"온도와 pH 변화에 따른 세균의 증식" 검색결과 1-20 / 1,139건

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  온도와 pH 변화에 따른 세균의 증식 실험보고서

  결과 및 고찰우선 이번 실험으로 손에 얼마나 많은 세균이 살고 있는지 다시 한번 깨닫게 되었다. ... 얼마나 많은지 특히 손에 얼마나 많은 세균이 살고 있는지 알았기 때문에 손을 정말 열심히 씻고 있다. ... 편리하게 그리고 확실하게 개인위생 관리를할 수 있게 도와주며, 그와 더불어 식품의 확실한 안전성 확보에도 도움을 줄 수 있도록 고안된 것이다.저번 주에도 실험 했듯이 쉽고 빠르게 세균

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.20

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  균배양 보고서(생명과학1 1단원, 실험보고서 이론적배경)

  따라서 세균 콜로니는 세균류를 판별할 수 있는 중요한 지표이며, 콜로니의 형태는 배지의 종류에 따라 변화하기 때문에 배지선택 또한 중요하다. ... 미생물이 증식할 수 있는 pH 범위는 비교적 넓은데 세균, 방선균은 pH 5.0~9.0(최적 6.5~7.5)에서, 효모, 곰팡이는 pH 1.5~9.0(최적 4.0~6.0)에서 생육된다 ... 개개의 균은 자기 발육의 적정 온도가 있는데, 적정온도의 범위를 벗어날수록 증식속도는 매우 느려진다. 균 증식은 균종에 따라 일정하게 발육하는 최저, 최적, 최고온도가 있다.

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.23

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  [미생물학실험]A+ 세균생장에 필요한 요인 예비레포트

  Report세균생장에 필요한 요인Purpose세균 생장에 필요한 요인을 알아보고, 요인에 따라 세균의 생장곡선 변화를 알아본다.Principle세균생장에 필요한 요인미생물의 생장은 ... - 미생물의 증식은 pH에 의해서 크게 영향을 받으며 균의 종류에 따라 각각 증식에가장 알맞은 pH가 존재- 미생물들을 생존 가능한 최적 pH에 의해 분류하면 최적 pH가 0~5.5인 ... , 삼투압 등에 따라 수소이온농도의 영향도 달라질 수 있음- 배지에 포함된 양분들의 물질대사 결과 산성물질이나, 알칼리성물질이 생성되어배지의 pH의 변화시키고 성장 조건을 악화시킬

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  [미생물학실험]A+ 세균생장에 필요한 요인 예비레포트

  Report세균생장에 필요한 요인Purpose세균 생장에 필요한 요인을 알아보고, 요인에 따라 세균의 생장곡선 변화를 알아본다.Principle세균생장에 필요한 요인미생물의 생장은 ... - 미생물의 증식은 pH에 의해서 크게 영향을 받으며 균의 종류에 따라 각각 증식에가장 알맞은 pH가 존재- 미생물들을 생존 가능한 최적 pH에 의해 분류하면 최적 pH가 0~5.5인 ... , 삼투압 등에 따라 수소이온농도의 영향도 달라질 수 있음- 배지에 포함된 양분들의 물질대사 결과 산성물질이나, 알칼리성물질이 생성되어배지의 pH의 변화시키고 성장 조건을 악화시킬

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지, 가공식품 변폐 미생물 종류와 제어법

  미생물은 제각기 생육가능한 pH 범위가 있는데 온도와 마찬가지로 각각 균주의 생육최적 pH와 최저, 최고 pH가 있다. ... 최적 수분활성도는 미생물에 따라 차이가 있으나 일반적으로 세균은 0.94, 효모는 0.88, 곰팡이는 0.80으로 곰팡이가 가장 낮은 수분활성도에서 생육할 수 있으며 일부 내건성 곰팡이나 ... (우유)미생물의 증식을 막기 위한 가공방법Ⅲ. 결 론Ⅰ. 서 론대부분의 식품원료는 부패하기 쉽다.

  방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  DNA RNA, 유전 형질의 전달, 세포의 증식곡선, 미생물 증식의 영향중 환경조건, 숙주의 자연방어 등등

  온도를 조절할 수 있는 세균배양기가 사용발육온도에 따라 4가지로 분류1.저온균(psychrophiles)증식온도 0~25℃, 최적온도 12~18℃2.증온균(mesophiles)증식 ... 염류에 대한 내성이 있다.6)수소이온 농도pH 7.0은 중성높을수록 염기성, 낮을수록 산성이 강해짐한계 pH: 미생물이 증식하는 pH 범위호산성세균: 비교적(pH4~6)에서 잘 증식호염기성세균 ... (logarithmic death phase)세균의 사멸과 약화에 의해 생균 수가 감소하고 생상된 산에 의해 pH가 저하하며 사멸을 촉진하는 시기미생물 증식의 영향환경조건1)온도가장

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.03

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  미생물의 생장에 미치는 요인 실험

  그리고 최적온도란, 미생물의 증식에 가장 알맞은 온도로서 생장속도가 가장 빠른 온도이고 미생물의 종류에 따라 다르다. ... 그러나 다른 종류의 미생물에 비해 온도 변화에 대한 적응력이 높아 제한 범위를 넘는 온도의 환경에서 적응하기도 한다. ... 온도의 상승과 하강에 따라 미생물을 통한 분해가 반복되며 퇴비를 숙성시킨다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.14

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  화공생명기초실험 수소 이온 농도에 따른 미생물의 성장 측정 예비 레포트

  일반적으로 어떤 미생물에게 적정한 온도까지는 온도가 상승함에 따라 세포내 효소작용이 더욱 빠르게 진행되어 생육속도가 가속화된다. ... 미생물은 생활에 적합한 환경과 부적당한 환경이 있을 때 미생물의 증식과 생리적 성질은 주어진 환경에 따라서 달라지며 인간생활과 밀접한 관계가 있다.미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품 ... 미생물은 종류에 따라 그 균의 생육에 알맞는 최적온도가 있다.* 뚜렷한 기본생장온도미생물 생장의 온도 범위?호냉성 생물 : 0~20℃?저온발육 생물 : 0~35℃?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17

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  [미생물실험]균주 순수 분리 및 배양

  색깔은 배지의 온도에 따라 변화한다. ... 배지배지란 미생물의 증식에 필요한 영양소를 충분히 넣고 적당한 삼투압 및 PH를 맞추어 준 것으로 형상에 따라 조성에 따라 사용목적에 따라 나뉘어진다.1) 세균증식에 필요한 영양소세균증식에 ... 형태를 가져야 한다. → 물, 무기ion, 질소원, 탄소원, 발육소2) pH의 수정미생물은 종류에 따라 최적 pH가 약간 다르나 일반적으로 세균은 7.0-7.4 그리고 곰팡이나 효모는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.30

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  CCP-4P. 냉동보관 한계기준 설정(어류및연체류HACCP)

  병원성미생물은 냉동시키면 균의 생육이 중지되어 증식이 지연된다고한다.냉동고 온도변화 및 미생물증식 확인[모니터링 감시 주기 적절성]가. ... 실 시 자 : 품질관리팀원, 생산팀장, HACCP팀장○ 냉동실의 실내온도가 얼마나 상승하는가와 이에 따른 제품의 심부온도는 얼마나 상승하는지를 파악하고자 당사 냉동실의 실내온도, 완제품의 ... 심부온도의 변화도를 시험해 보았다.냉동고의 쿨러가 미가동시 제품 및 냉동고 실내의 온도변화도실험일 : 2022년 08월 17일, 검사자 : 품질관리팀원입고시30분1시간1시간30분2시간2시간30분3시간4시간냉동고온도

  리포트 | 4페이지 | 5,600원 | 등록일 2023.03.22 | 수정일 2023.08.07

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다

  이러한 미생물은 일정 온도 범위에서만 생육하거자 증식이 가능한데 최저 생육 온도에 따라서 호냉균과 저온균, 중온균, 고온균으로 나뉘어 진다. ... 세균의 경우는 최저 pH가 4.0～4.5, 효모의 경우는 pH가 4.0～8.5, 곰팡이는 pH가 2.0～9.0 사이이며 우유나 육류와 같은 중성 pH 식품에서는 세균에 의하여 부패가 ... 극알칼리성 미생물이 있는데 유산간균이나 초산균과 같은 일부 세균의 경우에는 낮은 pH에도 내성을 갖고 있는 경우가 많아서 산성 식품에서도 생육이 가능하다.③ 식품 내 향균물질식품 내에는

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  [생물공학실험]A+ 미생물 이용 대사산물의 생산 예비레포트

  효소 생산에 영향을 미치는 중요한 요소로는 배지의 조성, 배양 온도 및 pH, 산소 공급, 배양시간 등이 있다.미생물의 1차 대사산물이란? ... 따라서 미생물을 성공적으로 배양하기 위해서는 1N NaOH나 1N HCl로 배지의 pH를 그 미생물의 생육에 알맞도록 조정하여 주어야 한다.만일 배지의 pH가 멸균시에 배지성분을 변화시킬 ... , 대사생성물의 농도, 균체의 농도 등이 시간에 따라 계속 변화한다.그럼에도 불구하고 그 조작의 간편성 때문에 대부분의 발효공업이 회분식 배양 형식을 택하고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  식품미생물학 중간고사

  것도 있다.대부분의 식중독 세균들과 병원성세균(미생물)들은 온혈동물의 체온에 해당되는 37℃정도에서 가장 잘 증식한다.그러나 44℃～60℃의 비교적 높은 온도의 범위 내에서 여러 ... 미생물의 성장곡선은 미생물의 증식곡선이라고도 하며 배양시간의 경과에 따른 미생물의 증식 또는 성장정도를 나태낸 것이라고 말할 수 있다. ... (수소이온 농도)는 미생물이 생성하는 효소가 최적의 활성을 나타내는 pH에 따라 생육 적정 pH가 다르고, 포자형성 미생물의 경우는 발아(germination)시기의 pH가 생육적정

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.22

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  식품위생학_식품과 미생물_요점정리본

  있는 최소한계 Aw : 0.6 ~ 0.61- 세균 Aw : 포자발아 > 균증식- 최적조건(최적온도, 최적pH)에서 생육 가능 Aw범위 증가- Aw 저해법 : 건조와 농축, 당과 염 ... 내독소- Gram저장 중 2차오염- 발생조건 : 건조식품 높은 온도 방치, 세균증식 저지 시 , pH 4.0↓, 건조식품, 당염장식품- Mycotoxin 같은 인체에 치명적인 독소? ... 추가, 냉동2)세균상태온도세균┌ 영양세포이열성└ 포자내열성① 세균의 일반적인 특성- 원시핵 세포를 가진, 단세포생물- 2분열법으로 증식하여 분열속도 빠름- 아포랑 독소는 다른 개념-

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수

  : 15도 이상에서 급격하게 증식함셋째, 염도: 비브리오 속 세균은 세균의 증식 과정에서 나트륨(Na+)을 요구하는 호염성 세균과 나트륨을 요구하지 않으며 담수에서도 증식 가능한 비호염성 ... 있는 환경은 PH.7~PH.8의 약산성 수준(2) 식품의 외부적 원인한편 부패가 진행되기 위해서 필요한 미생물의 생장할 수 있는 요건과 관련하여, 식품을 보관하는 장소의 온도, 습도 ... 등 저장 환경과 같은 외부적 특성 역시 영향을 미치게 된다 :첫째, 온도: 어떠한 온도에서 가장 활발하게 생육하는지에 따라 저온균과 중온균 및 고온균으로 나눌 수 있음: 저온균은

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  <현역의대생> EM 용액의 구강세균 번식 억제력과 구강 내 pH 유지력 측정_탐구보고서_동아리(세특)

  일상생활에서 활용도가 매우 높은 EM 용액이 구강세균의 번식을 억제하는 정도를 측정하고 시간에 따른 pH 유지력을 측정하여, 치의학적관점에서 사람들에게 EM 용액의 역할과 의미를 새롭게 ... 구강 속 산도를 sampling/scraping 방법과 타액의 산도를 MBL pH 측정기를 이용해 측정해 산도의 변화를 알아본다.1) 실험 재료- EM 원액, EM 발효액, 가그린 ... 실시한다.⑧ 실험참가자는 가글로 입을 헹구고 구강세균을 면봉으로 채취한다.⑨ TSA배지를 세균배양기에 넣고 하루 기다린다. ⑩ 구강세균이 증식했는지 확인한다.㉢ 구강 내 산도 측정하기실험참가자의

  리포트 | 28페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.03.18 | 수정일 2024.04.08

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  [병원미생물실험]박테리아 생장곡선

  존재하는 영양성분을 이용한다.② 증식하는 동안 영양소, 산소, pH, 배양온도, 통기, 염분농도 및 배지 이온강도가 유지되어야 한다.③ 세포 소기관 및 원형질 성분 등을 합성하는 ... 즉, 새로운 세포벽 형성물질이 모세포의 벽의 어느 부위에 증산되느냐 하는 것이 세균의 종류에 따라 다르다. ... pH 14까지 나뉜다.ex) pH 7 = 중성, pH값이 7이하 = 산성, pH값이 7이상 = 알칼리성- 미생물이 사는 용액의 산성도는 미생물의 증식에 매우 영향을 준다.

  리포트 | 13페이지 | 4,200원 | 등록일 2020.09.06

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  미생물 실험 내용 정리 (미생물 생육 곡선, 생장 최적 온도에 따른 미생물의 분류, PH에 따른 미생물의 생장 등)

  미생물을 최적 온도에서 생장시켜야 하는 이유(1) 높은 온도① 세포의 기능과 구조 변화② 효소의 구조 변형(2) 낮은 온도① 세포의 기능 저해② 효소 활성 감소7. ... , 집락 등을 관찰하는데 용이하다.★ 생장 최적 온도 (optical temperature)에 따른 미생물의 분류1. ... 농도가 달라지기 때문에 세포 내로 확산되는이온의 양이 달라져 세포질의 PH가 변하게 되며 그에 따라 세포 소기관이 제 역할을 하지 못하게 된다.★ 수분 이용성에 따른 미생물의 생장1

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.30

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  식품가공및저장학 ) 1. 등온흡습곡선의 세 영역 중 식품 저장 시 가장 우수할 것으로 예상되는 영역을 선택하고 그 이유를 설명하시오. 2. 염장, 당장, 산 저장의 원리를 설명하시오. 3. 식품보존료의

  .- 식품의 저장 수명은 수분활성Aw 정도에 따라 크게 좌우된다. 수분활성은 일정한 온도에서 식품이 나타내는 수증기압(P)과 순수한 물의 수증기압(P0)의 비율로 표시된다. ... 식품 내의 미생물은 생육되는 pH 농도가 정해져 있는데 그렇기 때문에 생육 pH를 벗어나면 미생물 증식을 막을 수 있다. 그 적정 농도가 바로 4~4.5 사이 구간이다. ... 일정한 온도에서 특정 식품의 평형수분함량(%)과 수분활성Aw(상대습도)과의 관계를 나타낸 것이 등온흡습곡선이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  A, 미생물과 감염관리 요약정리(4단원 화학적 소독 방법까지 요약, 65P까지)

  미생물 증식과 사멸에 중요한 요소-최적온도 : 미생물이 가장 짧은 시간 내에 세대시간을 가져 최대 증식률을 나타내는 온도-최고증식온도보다 높은 온도 : 사멸/ 낮은 온도 : 휴면 상태-미생물 ... 성장가능온도와 최적 증식온도 (optimum temperature)① 저온균(12 ~ 18℃): 자연계의 부패균, 바다 밑의 물속균② 중온균(30 ~ 37℃): 대부분의 병원성 세균 ... 세균이 자체적으로 합성되지 못하고 외부에서 공급되어야 하는 유기화합물(Vitamin B1, B2, B6, B12 등)2) 환경조건: 미생물의 증식억제 가능(1) 온도?

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.07 | 수정일 2023.05.22

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