"와인과 음식" 검색결과 1-20 / 6,247건

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  마리아쥬 와인과 음식의 조화

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  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.24 | 수정일 2024.03.25

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  유럽 와인과 음식문화 수업총정리

  과일: 와인(only 적포도)/ 샴페인(적포도, 청포도, 적+청포도)곡식: 맥주, 막걸리(탁주. ... 로마 식문화의 영향으로 호화로운 식기, 장식, 기름진 음식, 산더미같은 음식의 귀족적인 식문화가 유행 2. 중세요리 특징은 향신료가 많은것. ... 멕시코의 - 음식은 신과 인간을, 하늘과 땅을 이어주는 매개체라고 생각했다 - 인생의 중요 행사 때, 음식을 전통방식으로 먹는 것을 통해 신과 소통한다고 생각했다

  시험자료 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.18

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  [배재대] 교양과목 음식과 와인 기말시험 문제 풀이

  분류：백포도주， 적포도주， 로제 와인식사 순서에 따른 분류：서양의 코스음식（전채－스프－가금류－육류－후식）에 맞추어 분류－각나라의 와인프랑스：보르도 와인， 부르고뉴 와인이탈리아：산지오베제 ... 음식과 와인 기말시험 예상답안교양으로 알아야 할 사항 ３개 이상 선택하여 설명하라１）전통주－유래와 종류최소 삼국시대부터 조선 말기에 이르기까지, 오랜 세월에 걸쳐 밥 대신 막걸리로 ... 와인， 네비올로 와인스페인： 셰리 와인－고를 때 주의할 점빛깔을 확인한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.10 | 수정일 2023.05.20

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  [배재대] 교양과목 음식과 와인 중간시험 문제 풀이

  음식과 와인 시험 예상답안１．나에게 음식이란？－개인적으로는 맛있는 음식을 먹는 것을 좋아한다． ... 새롭고 다채로워 보이면 더 좋다 즉 베트남의 고수처럼 인생의 먹을 수 있는 일이 있다는 것에 감사한 마음으로 모든 음식을 경험하는 것을 좋아한다 그래서 나에게 음식이라는 것은 경험 ... 감사한 마음 질 적당한 양이다 이러한 마음가짐이 나에게 행복 만족을 주기떄문이다２．건강한 식생활（자신에게 맞고 할 수 있는 인생음식의 목표가 중심）－ 우리 삶에 도움이 되는 음식을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.10 | 수정일 2023.05.20

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  와인과 음식의 마리아주_음식과 와인의 조화

  와인과 음식 와인발효식품 21123027 이두승 MariageTable of contents DS 1 와인과 음식의 일반적 규칙 2 와인과 어울리지 않는 음식들 3 음식에 따른 와인선택 ... RuleGeneral Rule DS Mariage 첫째 , 그 지역의 음식과 와인을 조화시켜야 제 맛을 느낄 수 있다 . ... 김 대철 저 ,『 와인과 음식 』, 한올 출판사 , 2009 마이클 슈스터 저 ,『 와인 테이스팅의 이해 』, WB, 2007 이 보 은 저 ,『 와인과 요리 , 21 세기북스 ,

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.02

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  음식과 와인의 조화론

  음식과 와인의 조화론경희대학교 관광대학원와인·소믈리에학과1기 이 두승목적고재윤 교수님의 ‘음식과 와인의 조화론’ 수업을 들으며, 기본적인 음식과 와인의 마리아주 기본 법칙을 바탕으로 ... 매칭된 와인은 독일 모젤 지역의시켜주고 그로 인해 음식의 풍미를 더욱 좋게 해줄 것을 기대하기 때문입니다.본론 (음식과 와인의 설명)1. ... 국물음식이 있기 때문입니다. 고재윤 교수님의 수업에서도 국물음식은 와인과 매칭이 어렵다고 들었습니다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.02

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  프랑스 와인과 음식 매칭

  와인매칭: 에스카르고의 섬세하고 담백한 맛을 더 향상시켜주는 와인이 화이트와인이며, 그 중에서도 상파뉴지방의 샴페인과 부르고뉴 와인이 최상의 궁합을 자랑한다.Soup2. ... Chalonnaise스파클링 / 750㎖ / NV / 60,000원와이너리: 비네롱 드 뷕시Varieties: Chardonnay 80%, Aligote 20%음용온도: 10~12C가벼운 파티에 어울리는 와인이며

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.15 | 수정일 2015.11.16

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  [와인] 와인의 정의, 와인제조과정, 와인상표 읽는법, 와인과 음식, 와인시음과 평가, 와인상식, 세계의 와인(각국의 와인)

  와인과 음식의 조화2. 와인과 한국음식의 조화3. 금기사항IV. 와인시음과 평가1. 와인서비스 온도2. 와인시음3. 음미 및 평가V. 와인상식1. 타닌과 산도2. ... 와인[와인] 와인의 정의, 와인제조과정, 와인상표 읽는법, 와인과 음식, 와인시음과 평가, 와인상식, 세계의 와인(각국의 와인)목차와인I. 와인의 기본1. 와인이란 무엇인가?2. ... 특히 와인과 음식의 조화를 위해서는 신맛의 역할이 크며, 오래된 와인이더라도 고르게 신맛이 느껴져야 한다.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.02

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  와인과 음식의 궁합매치

  와인과 소물리에론-와인과 음식매치 레포트목차Ⅰ. 와인과 음식의 조화 시 주의해야할 점Ⅱ. 와인과 함께 먹은 음식Ⅲ. 음식과 함께 먹은 와인Ⅳ. ... 와인과 함께 먹은 음식앞서 살펴본 와인과 음식을 매치시키기 위한 기준들의 고려하여 와인에 맞는 음식을 먼저 결정하였다. ... 첫째로, 음식과 와인의 조화를 고려할 때 우선 먹을 음식을 결정한 다음에 그 음식에 맞는 와인을 선택하라는 것이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.19 | 수정일 2016.04.29

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  와인의 종류, 와인 상식, 와인과 어울리는 음식, 와인 보관법

  않아도 나는 향 ▶ 부케 (Bouquet) 08REPORT 3) 와인과 어울리는 음식 ▶ 레드와인 ▶ 화이트와인 ▶ 로제와인 스테이크와 같은 붉은 빛을 띠는 육류요리 생선 · 조개요리와 ... W INE REPORT OO 대학교 OO 학과 이 름REPORT 레드와인 화이트와인 로제와인 스파클링와인 ( 샴페인 ) 1) 와인의 종류 01▶ 레드와인 (RED WINE) 색상이 ... 03▶ 로제와인 (ROSE WINE) 약간의 핑크빛이 도는 와인으로 블러쉬와인 (Blush wine) 이라고도 불림 적포도와 청포도를 같이 사용하기도 함 일반적으로 로제와인은 완전발효를

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.10

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  음식과 와인 - 중국 와인에 대해서

  중국 와인의 역사3.) 중국의 와인산업4.) 중국의 기후와 토양5.) 중국의 포도품종6.) 중국와인 및 특징7.) 중국와인과 유럽식와인의 관계III. 결론1.) ... 발생하기도 하는 곳이기도 하다.중국 와인의 역사중국의 와인 역사BC 2040년..PAGE:8중국의 와인산업와인 생산 및 수출량이 지속적으로 큰 폭으로 증가하고 있으며포도 재배 면적 ... 과정이 많다..PAGE:23새로운 셀러 시스템인 스테인리스 스틸조의 와인탱크로 신선한 와인을 생산해 내고 있다.중국 와인의 특징 -> 새로운 셀러시스템..PAGE:24중국와인의 특징

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.18 | 수정일 2014.11.07

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  한국음식과 와인

  와인의 선택기준은 음식맛에 있다는 것입니다. ... 한국음식과 와인‘와인’ 이란 술 이름을 딱 들으면 프랑스 레스토랑이나 고급식당에서 분위기 있게 먹는 비싼 술이라는 인식이 강합니다. ... 그러므로 레드 와인 중 진한 것이나 진하지 않은 것만 구분을 할 줄 알면 되는 것입니다.그럼 지금부터 우리나라음식을 예를 들어 이 음식과 맞는 와인에 대해 얘기해 보겠습니다.우선 불고기와

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.27

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  (유럽의문화) 이탈리아 음식과 와인

  와인과 음식와인과 음식의 조화는 와인이 그다지 보편화 되지않은 시절에는 생선이나 흰살 육류(닭고기등) 에는 화이트 와인, 붉은 살 육류(쇠고기 등) 에는 레드와인이 어울린다는 정도의 ... 와인과 음식----------------------------------------------71)메인디쉬의 재료와 와인의 매칭7. ... 이탈리아 와인 추천---------------------------------------13이탈리아의 다양한음식과 "VINO"1.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.24

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  와인의 대표적 포도품종과 어울리는 음식

  조기숙성으로 인하여 진흙, 석회질 토양에서 잘자라며 와인색이 진하고 부드럽고 유연한 느낌을 주는 유질성의 와인이 생성 된다. ... 호주에서 주로 이품종이 주력이 되어서 생산되는 와인이 많다.스테이크,소고기요리 및 스튜(stew)와 잘어울리는 와인이다.7.산지오베제(Sangiovese)- 이탈리아의 중부지방에서 ... 이 품종의 와인은 카베르네 소비뇽보다 색이 엷고 타닌 함량이 적어 일찍 숙성되어 깊은 맛을 지닌다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.01

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  칠레 와인과 음식문화

  칠레 와인과 음식문화칠레 칠레 음식 의 특징 대표적인 요리 술과 음료 칠레 와인 종류목 차남아메리카의 서해안을 따라 길게 뻗어있는 세계에서 가장 긴 나라 공식 명칭  칠레공화국 ( ... (chorillana) 뻬브레 (pepre) 엔살라다 칠레나대표적인 음식3.와인 - 레드 : 까베르네 쇼비뇽, 메를롯, 쉬라, 까르메네르 등 화이트 :샤도네이, 쇼비뇽 블랑 등 삐스꼬 ... : 그릴요리, 고급 안심, 등심 스테이크, 그릴에 구운 야채, 바비큐요리, 숙성된 치즈 국내에서 판매되는 칠레 와인 중 단일 브랜드로 가장 많은 판매고를 올리고 있는 와인칠레 와인5.3

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.30

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  음식과 와인의 조화

  음식과와인의 어울림첫째, 음식과 와인의 조화를 고려할 때 우선 먹을 음식을 결정한 다음에 그 음식에 맞는 와인을 선택하라는 것이다. ... 음식과과 목 명와인학담당교수성혜진교수님조 원김진희, 김희진,박병철, 조형준제 출 일2007.05.28(월)와인음식과 와인의 조화는 개인적인 취향과 음식을 먹는 습관에 따라 매우 다르게 ... 이러한 조화는 음식과 와인의 어울림을 고려할 때 가장 기본적이며 동시에 아주 포괄적인 기준이 된다.셋째, 음식의 맛과 같은 계열의 맛을 내는 와인이 좋다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.23

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  (축제, 이벤트, 페스티벌) 세계 음식 및 와인 축제 분석

  세계 음식과 와인 관련 축제분석 세계 음식과 와인 관련 축제분석01 01 캐나다 아이스와인 페스티벌 캐나다 서부와 동부는 대표적 와인산지 밴쿠버에서 차로 약 4 시간 정도 소요되며 ... 와인 관련 축제분석 세계 음식과 와인 관련 축제분석{nameOfApplication=Show} ... 통해서 이루어지는 축제이며 와인만이 아닌 음식축제로도 유명함02 02 프랑스 와인 축제 와인의 대중화를 도모하기 위한 축제 세계 각국의 애주가 , 관광객 , 무역 관계자 등이 참가하며

  리포트 | 12페이지 | 3,600원 | 등록일 2014.08.06 | 수정일 2014.12.05

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  와인과 음식 조화

  음식 냄새 / 와인의 향 . 음식의 맛 / 와인의 맛 . 음식의 산도 / 와인의 산도 . 연한 음식 / 스위트 와인 . 음식의 감촉 / 와인의 탄닌 함유도(레드와인) . ... 음식이 와인을, 그리고 와인이 음식을 돋보이게 해 준다. * 와인 중에는 음식과 함께 했을 때 그 진가를 발휘하는 와인들이 있다. ... 음식의 색 / 와인의 색 * 와인과 음식 조화도 음식   와인최고급 와인공들인 요리지역 와인지역 특산요리가벼운 와인가벼운 요리평이한 와인간단한 요리단순한단순한산도가 있는(상큼한)

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.15

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  Wine & Food 영천와인과 어울리는 한국음식

  Wine Food목 차 선정 이유 영천 와인 소개 영천 와인의 종류 한국음식과 와인의 궁합 영천와인과 어울리는 음식 기대 효과선정이유 점 점 한국의 와인시장이 늘어나고 있습니다 . ... 음식들이 영천와인과 잘 어울린다는 것을 사람들이 알게 되어서 한국의 와인도 외국의 와인과 비교 했을 때 경쟁력이 있고 외국의 와인보다 한국음식과 더 잘 어울린다는 것을 알려서 많은 ... 보쌈화이트 와인에 어울리는 음식 담백한 국물 맛이 화이트와인과 최고의 궁합 .

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.21 | 수정일 2016.05.29

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  와인과 어울리는 음식

  매운 음식들은 와인과 잘 어울리지 않는다. ... 레드 와인을 좋아한다면 보졸레나 진판델이 좋고 화이트 와인을 좋아한다면 리즐링, 게뷰르츠트레미너 혹은 쉐닝 블랑 정도의 달콤한 와인이 좋다.⑥ 매운맛의 음식들카레와 태국음식과 같은 ... 그 지역에서는 오랜 경험과 검증을 통해 음식과 와인을 매칭했을 것이므로 그 지역 음식을 먹을 때는 그 지역에서 생산된 와인 중에서 매칭하는 것이 가장 좋다.까베르네쇼비뇽 (Cabemet

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.18

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