"와인과 음식 조화" 검색결과 1-20 / 1,204건

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  마리아쥬 와인과 음식의 조화

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  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.24 | 수정일 2024.03.25

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  음식과 와인의 조화론

  음식과 와인의 조화론경희대학교 관광대학원와인·소믈리에학과1기 이 두승목적고재윤 교수님의 ‘음식과 와인의 조화론’ 수업을 들으며, 기본적인 음식과 와인의 마리아주 기본 법칙을 바탕으로 ... 매칭된 와인은 독일 모젤 지역의시켜주고 그로 인해 음식의 풍미를 더욱 좋게 해줄 것을 기대하기 때문입니다.본론 (음식과 와인의 설명)1. ... 국물음식이 있기 때문입니다. 고재윤 교수님의 수업에서도 국물음식은 와인과 매칭이 어렵다고 들었습니다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.02

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  와인과 음식의 마리아주_음식과 와인의 조화

  둘째 , 음식 본연의 색과의 조화를 이루어야 한다 . 셋째 , 음식에 뿌려진 주요 소스와 조화를 이루어야 한다 . ... RuleGeneral Rule DS Mariage 첫째 , 그 지역의 음식과 와인을 조화시켜야 제 맛을 느낄 수 있다 . ... 와인과 음식 와인발효식품 21123027 이두승 MariageTable of contents DS 1 와인과 음식의 일반적 규칙 2 와인과 어울리지 않는 음식들 3 음식에 따른 와인선택

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.02

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  음식과 와인의 조화

  음식과와인의 어울림첫째, 음식과 와인의 조화를 고려할 때 우선 먹을 음식을 결정한 다음에 그 음식에 맞는 와인을 선택하라는 것이다. ... 음식과과 목 명와인학담당교수성혜진교수님조 원김진희, 김희진,박병철, 조형준제 출 일2007.05.28(월)와인음식과 와인의 조화는 개인적인 취향과 음식을 먹는 습관에 따라 매우 다르게 ... 이러한 조화는 음식과 와인의 어울림을 고려할 때 가장 기본적이며 동시에 아주 포괄적인 기준이 된다.셋째, 음식의 맛과 같은 계열의 맛을 내는 와인이 좋다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.23

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  물과 음식의 궁합, 조화 및 물과 와인의 조화

  물과 술의 조화1)물 & 술 궁합의 규칙2)와인 종류별 물과 와인의 궁합3)여러 와인과 물의 궁합4)술&물 조화의 효과5)Gerolsteiner의 세가지 물과 와인의 궁합6. ... 물과 음식의 조화1)물 & 음식 궁합의 규칙2)Carbonation에 따라 분류한 물과 음식의 궁합3)연수 & 경수와 음식의 조화4)조리 시 물과 음식의 조화5)시판 생수와 음식의 ... 물과 음식의궁합과 조화목 차1.

  리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.07.03

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  와인과 음식 조화

  와인과 음식의 조화 I) 일반론 * 와인과 음식의 조화로운 합(合)을 통해서만 진정한 맛의 조화를 느낄 수 있다 . * 와인의 맛 과 향은 음식의 맛을 더 돋보이게 할 수 있는 반면 ... 이들의 경우에는, 음식 없이 단순 시음을 통해 진정한 맛을 알아내기가 쉽지 않다 .III) 음식과 와인이 조화를 이루는 기준 * 음식과 와인의 조화는 향의 조화에서부터 시작. ... (카시스를 기본으로 하는 소스의 경우 비슷한 향을 가진 부르고뉴 와인을 매치시킨다.) * 훌륭한 조화는 다음의 사항들을 고려해야 한다. - 미각의 조화 - 음식과 와인 양의 조화 -

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.15

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  와인과 음식의 조화 그리고 와인 테이스팅의 모든것...강의자료

  음식과 와인의 조화 - 개요 O2. 음식과 와인의 조화 - 맛 O3. 와인의 맛에 대한 표현 O4. 음식에 따른 와인의 선택 I . 와인과 음식 O5. Summary O6. ... 와인의 가격 = 맛 ?O1. 음식과 와인의 조화 - 개요 O2. 음식과 와인의 조화 - 맛 O3. 와인의 맛에 대한 표현 O4. 음식에 따른 와인의 선택 I . ... 향이 진한 음식과 향이 짙은 와인은 조화를 이룬다 . O9.

  ppt테마 | 34페이지 | 20,000원 | 등록일 2011.01.25 | 수정일 2015.06.03

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  [와인과 소믈리에론]와인과 음식의 조화

  와인과음식의조화1. ... 즉 이탈리안 음식에는 이탈리안 와인을, 보르도 음식에는 보르도산 와인을 선택하는 것이 좋다. (메인 메뉴가 부르고뉴 풍의 음식이어서 부르고뉴의 와인을 선택) ... 과일 향이 깊으며 숙성되면서 점점 중후한 맛을 내는 와인으로 유명하다.타닌이 강하면서도 부드러운 입맛으로 기품 있게 조화를 이룬다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.09.29

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  ☆★ 와인시음/와인지식/와인정보/음식과의조화 ★☆

  탄닌, 산도, 당도, 맛, 향 등의 여러 성분들이 균형을 이루고 있어야함 * 목으로 느끼는 뒷맛 : 와인을 삼키면 와인의 모든 성분,맛,향 등이 조화롭게 목으로 넘어 가는 느낌을 ... 22~42도에 위치 대륙성 사막 기후로 건조한편 3) 풍부한 관개 가능(수분공급)- 만년설영향 4) 낮과 밤의 조화(낮40도 밤10도) 아르헨티나의 대표 와인 생산지역 : 멘도사 ... ㆍ토양 : 모래토양ㆍ알콜 : 13.50 % ㆍ와인즐기기 : 구운고기, 파스타, 매콤한음식, 고다치즈 ㆍ서빙온도 : 15 ℃ - 17℃ ㆍBasic Tasting Note : 자두와

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.10

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  [와인]프랑스의 여러 종류의 와인과 특징, 음식과의 조화

  의한 와인의 종류, 특징E.탄산가스 여부에 의한 와인의 종류, 특징3.와인과 음식과의 조화A.서양 정찬에서의 와인과 음식B.우리나라 음식과 와인4.조사 내용 정리 및 결론5.부록 ... 그리고 그렇게해 서 얻은 지식을 바탕으로 각각의 와인이 서양인과 한국인의 식탁에서 어떤 음식에 어떻게 조화롭게 어우러지는지 알아볼 것입니다. ... -조사주제-프랑스의 여러 종류의 와인과,특징, 음식과의 조화(표지 그림:http://user.chollian.net/~ljwoo1/ART/GLASSMULTI2.jpg)Ⅰ.보고서 목차1

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.13

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  [프랑스 와인]프랑스 와인-역사, 특성, 제조과정, 보관, 종류, 문화, 음식과조화, 주법및 즐기기

  와인과 음식: 와인하면 역시 빠질 수 없는 것이 와인과 함께하는 프랑스의 맛있는 음식이다.프랑스 왕들이 식사 할 때 와인은 절대로 빠지는 일이 없는 아주 중요한 음료였다.따라서 대표적인 ... 와인이란?2). 와인의 역사3). 지역별 특성4). 와인의 제조과정5). 와인의 보관6). 와인의 종류7). 와인과 프랑스 문화8). 와인과 음식9). 와인 즐기기3. ... 상세르와 뿌이유 푸메('Fume'는 '연기 냄새가 난다'는 뜻)에서 나오는 와인은 주로 식사 전 와인으로 조개류 음식과 잘 어울리는 신선하고 약간의 신맛과 스모키한 화이트와 인으로

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.13

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  [와인, 주류학] 이태리 레스토랑 메뉴..그리고 각각의 음식에 대한 와인과의 조화 연계

  CABENET FRANC 품종만으로 와인을 만드는 경우는 드물다. ... 그리고 WHITE WINE과 RED WINE의 특징을 조금씩 가지고 있다.해물 토마토 소스는 조개 토마토 소스와 같이 해물과 토마토 소스가 조화를 이루었다. ... SAUVIGON 과 같은 무거운 와인이 어울릴 것 같다.그러나 너무 강한 CABENET SAUVIGON은 엔쵸비 소스의 맛을 감소시키기 때문에그리 오래되지 않은 CABENET SAUVIGON이

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.10.17

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  소믈리에 자기소개서

  그 과정에서 와인과 음식의 조화에 대한 이해를 위해 다양한 와인과 요리를 시도해보며 더욱 깊이 있는 지식을 습득하고자 노력했습니다. ... 또한 인턴십을 통해 와인 판매 및 서비스 경험을 쌓았습니다. 이를 통해 와인의 특징과 맛, 와인과 음식의 조화 등에 대한 이해도를 높일 수 있었습니다. ... 이제는 소믈리에로서 더욱 전문적인 지식과 경험을 습득하고, 고객들에게 와인과 음식의 조화를 선보이는 새로운 경험을 제공하겠습니다.2.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.06

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  세종대_와인테이스팅 소감문 A+

  이룬 느낌이라 먹자마자 가장 먼저 떠오른 음식이 ‘치즈케이크’였다. ... ‘맛’은 첫 입부터 달달하면서 새콤달콤한 맛으로 ‘당도’와 ‘산도’가 서로 조화를 이루어 너무 달지도 시지도 않았다. ... 즉, 식전에 입맛을 돋우거나 식후에 ‘디져트’와 잘 어울릴 것 같았고 그 외에도 견과류, 과일, 샐러드 등 다양한 음식과 조합해도 좋을 것 같다는 생각이 들었고 개인적으로 시음한 ‘

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.10

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  와인문화의 이해 계절별 와인 테이스팅 및 평가

  안주 – 과일 ( 파인애플 , 포도 , 사과 , 오렌지 ) 대체적으로 안주와 와인의 조화가 잘 이루어진다는 평이었습니다 . 과일과 함께 먹으니 더욱 와인이 달게 느껴진다 . ... 패밀리 빈야드 품종 : 피노누아 100% 빈티지 : 2012 알코올 도수 : 12.5% 떫은 맛과 과일향 조화가 매력적인 와인 04 가 을 와인 터닝 리프 피노누아 2012 향 대체적으로 ... 계절별 음식 계절별 와인 01 계절별 와인 주제 선택 배경 Spring Summer Fall Winter 미라수 모스카토 롱넥 소비뇽블랑 터닝 리프 피노누아 다우 파인 토니 포트봄

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.14

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  독일의 축제 소개

  이 동기화는 빛, 색, 소리의 조화로운 조화를 만들어내며 관객을 사로잡습니다.독일의 불꽃놀이 라인 축제는 창의적인 주제, 스토리텔링 요소, 그리고 심지어 서사적인 호를 포함함으로써 ... 방문객들은 다양한 와인을 시음하고, 와인 제조 과정에 대해 배우고, 집에 가져갈 가장 좋아하는 병을 구입할 수 있습니다.와인 외에도, 축제는 다양한 독일 전통 음식도 제공합니다. ... 축제입니다. 1417년으로 거슬러 올라가는 이 축제는 다양한 와인, 맛있는 음식, 전통 음악, 그리고 박람회장 놀이기구를 제공합니다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.03

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  세계의 음주문화에 대해 설명하고 우리나라의 음주문화에 대한 자신의 생각을 기술하라

  와인 소비는 음식과의 조화를 중시하며, 와인의 향과 맛을 음미하는 것이 중요하다. ... 이러한 와인 중심의 음주 문화는 프랑스의 고유한 음식 문화와 깊이 연관되어 있다.다음으로 일본의 음주 문화를 살펴보겠다. 일본에서는 사케가 대표적인 술이다. ... 프랑스는 와인의 나라로 유명하다. 프랑스에서는 와인이 일상적인 식사와 함께 즐기는 음료로 여겨진다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.13

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  와인에 대하여

  제공하는 것이 가장 잘 어울림 .PRESENTATION 음식의 조화 육류 요리 = 레드와인 생선 요리 = 화이트와인 아주 짠 음식 = 증류주 , 샴페인 ★ 음식을 먹을 경우 와인을 ... 와인을 마시기 직전 침전물을 와인에서 분리시키는 작업 장점 디캔팅을 함으로써 와인이 공기와 접촉함으로써 맛이 순화되면서 부드러워짐PRESENTATION 음식의 조화 음식을 즐기는 사람의 ... ★와인의 맛이 음식의 맛보다 지나치게 강해도 좋지 않으며 반대로 음식의 맛이 와인의 맛보다 강해도 좋지 않음 . ★ 여러 가지 와인을 식사와 함께 할 때는 마시는 순서에 따라서 와인의

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  따끈따끈한 영화속 와인이야기 족보(2021.06)

  파커포인트가 낮더라도 음식과 잘 조화를 이룬다면 좋은 와인도 많다는 거 여러분들도 아실 수 있습니다. 또한 파커포인트는 대부분 백점만점인데요. ... 와인 시장에서 가장 영향력 있는 와인 평론가로 꼽히는 로버트 파커이며, 50점부터 100점 사이 점수로 와인을 평가한다. ... 근데 뛰어난 후각으로 인해서 와인 점수를 매기기 시작합니다. 예를 들면 이 와인 파커포인트가 얼마야? 파커포인트가 100이야. 그러면 어떤가요? 100점 만점인 와인인 겁니다.

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.09.02

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  몬테 안티코 와인에 관해 피피티

  어우러진 이태리 대표 음식 피자 + 핑거 푸드세계 와인시장에 도전하기 위해 현실에 안주하지 않고 새로운 블루 오션을 창조한 와인이 바로 슈퍼 투스칸 와인 . ... , 정향 , 자두의 향이 감미로운 미디움 풀바디로 잘 익은 붉은 과일과 바닐라 향이 잘 어우러져 조화롭고 완벽한 하모니슈퍼 투스칸 ? ... 부드러운 고구마 를 넣은 상큼한 토마토 가 어우러진 이태리 대표 음식 피자 Monte Antico sweet potato pizza달콤하고 부드러운 웰빙 음식 고구마 + 토마토가

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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