"와인 저장 방법" 검색결과 1-20 / 1,138건

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  술과 문화 - 와인의 숙성과 보관

  통이 상용되고 용량이 적을수록 와인숙성 빠름 ▷ 저장 중에는 포도주를 항상 가득 채워 두어야 하며 증발, 침전 제거 등으로 감소된 양은 같은 품질의 술로 채움 ... 의해서 생성되는 향이 합쳐져 향기성분의 패턴이 변화하며, 숙성 중에 산화, 환원, 에스테르화 등으로 부케 생성 •이들 세 가지 요소가 잘 조화되어야 비로소 우수한 포도주로 평가됨2) 저장 ... 1) 와인의 중요 구성요소(1) 알코올: 와인의 알코올농도는 종류마다 다르고 순수한 와인의 경우에는 14%이하가 보통(2) 당도: 와인의 당도는 순수와인 중에서는 귀부와인이 가장 높고

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.13

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  (방송대) 데이터 마이닝, 출석수업 과제물 (2023 1학기, 30점 만점)

  다음 각각의 모형을 적합하고 결과를 비교하시오.와인품질 데이터를 wine 데이터에 저장하기 위해 read.csv()함수를 사용하였다. head()함수를 활용해 와인ol 변수 하나만을 ... 대표적인 방법으로는 선형 회귀 분석, 로지스틱 회귀모형 등이 있다.알고리즘 접근방법은 주어진 알고리즘으로 계산하여 결과를 분석하는 방 가까운 방법이다. ... 데이터마이닝은 데이터에서 의미를 추출하는 기법을 의미하며, 모수적 모형 접근 방법과 알고리즘 접근 방법이 모두 활용될 수 있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.10

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  와인을 주제로 한 사업 계획 한글 파일입니다.

  저장하면서 숙성된 병입 와인을 보관한다.상층에 보관하기보다는 지하에 보관하는게 와인학개론에서 나와 있듯이 선선하고 진동이 없고 양지가 아닌 음지에서 많이 좋기 때문에 지하에 와인 ... 저장소를 배치했다.와인을 보관뿐만이 아니라 학교의 견학이나 고객들에게 체험상 소액의 요금으로 가이드를 할 예정이다.그러므로 수입도 있고 사람들에게 와인을 널리 전파하고자 한다.와인 ... 추가 할 예정이다.02 사업 소개(마케팅)마케팅은 사업에 있어서 제일 중요한 부분이라 생각한다.4조가 선택한 마케팅 방법은 짧은 시간 안에 많은 사람에게 홍보하는 방법을 택했다.먼저

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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  와인에 대하여

  숙성기간도 길고 오랫동안 저장 보관 할 수 있음 . * 또한 색깔 별 와인 중 가장 종류가 많이 나뉘는 색깔이기도 하다PRESENTATION 화이트 와인 * 청포도를 원료로 쓰기는 ... 품종의 특성 ㉰토양：토질 , 수분 보유성 , 토양성분 ㉱지형：일조조건 , 배수 , 바람이나 서리의 영향 ㉲재배법：키우는 방법 , 재배기술 , 경작자의 마음가짐 ㉳그 해의 기상 조건 ... 양조한 술의 질과 색이 퇴화현상이 빨리 오므로 저장 , 보관할 수 있는 기간도 단축되는 단점도 있으나 , 양조 후 단시간 내에 마실 수 있음 . * 화이트 와인의 일반적인 알코올 농도는

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  와인이 인류사회에 미친 영향 레포트(A+ 100점 자료)

  그렇기 때문에 이에 맞서서 프랑스의 와인 생산자들은 자신들의 와인을 지키기 위해서 지하에 와인을 숨기거나 땅 속에 묻었는데 심지어는 저장 중인 와인을 지키려고 독일군에 의하여 징발이 ... 강의를 듣다 보니 음식이라는 것을 먹는 방법과 문화를 배우는 것이 아니라 음식이라는 것을 다양한 학자들이 다양한 방법으로 ‘음식을 둘러싼 의미 및 인류와 어떤 관계가 있는지’, ‘각기 ... 인류가 점점 음식을 저장할 수 있다는 것을 알고 식량문제가 해결되자 커피, 차, 술 등 단순히 생존이 아닌 자신이 원하는 음식에 대한 욕구가 생겨났다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.26 | 수정일 2023.10.07

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  술의 과학 퀴즈 정리

  소주와인럼리큐르과실과 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과하여 제성하거나 나무통에 넣어 저장한 것은? ... 사카린아스파탐말티톨설탕3번 이상 덧술하였거나 적절한 냉장 저장기간을 거친 고급약주로 일반적으로 저장기간이100일을 넘지 않는 술은? ... 소주과실주럼리큐르조선시대 집집마다 독특한 방법으로 술을 만들 어 제사에 사용한 술의 형태는?

  시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.30

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  생활속의 융합과학 중간고사

  - 에너지 저장고 ? ... -제과 제빵 등과 같은 제품의 질 향상● 단점- 수소첨가 정도럼 작용하여 혈중 콜레스테롤 농도를 높이게 됨● 트랜스 지방산 섭취를 줄일 수 있는 방법은? ... 치즈부드러운 규브 커드 상태의 커드를 유연한 덩어리 상태의 커드로 만들기 위해 커드를쌓아놓고 일정시간마다 커드를 뒤집어주는 체다링이란 공정이 필요함숙성은 3-6개월 또는 1년 이상먹는 방법에

  시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.16

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

  발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 ... 천연치즈는 원유와 밀도, 흰곰팡이나 푸른곰팡이 등 균종, 압착이나 비압착 등의 처리 방법, 숙성도 등 다양한 기준으로 분류된다. ... 레드 와인의 폴리페놀 함유량은 화이트 와인의 10배 정도에 달한다고 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  2021년1학기 와인이야기 중간고사족보

  다음은 와인의 저장에 대한 설명이다. 틀린 것은? [배점 : 1]답 : ① 습도를 조절하는 것은 그다지 중요하지 않다.3. 다음 중 와인을 보관하는데 제일 적절한 장소는? ... [배점 : 1]답 : ① 전혀 흔들지(Swirling)않고 향을 맡는 것이 와인의 장단점을 가장 잘 알 수 있는 효과적인 방법이다.13. ... [배점 : 1]답 : ④ 디켄팅은 크게 두가지 방법이 있는데 병에서 디켄터로 옮기고 다시 병으로 옮기는 경우, 이것을 더블 디켄팅(double decanting)이라 한다.15.

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.13

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  [생활속의생화학] 와인의 제조공정

  일상생활에서 생화학이 응용되는 기술 및 공정- 와인의 제조 공정에 대해학과 :학번 :이름 :과목 :제출일 :우리의 일상 속에는 음식이든, 화장품이든 여러 가지의 방법으로 생화학이 적용되어 ... 저장하 여 원하는 색상이 나오면 과즙에서 껍질을 제거하고 화이트 와인처럼 저온에서 발효시킨다. ... 병에 담기 전까지 지하 저장실에서 숙성 시킨다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.15

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  영화 와인이야기 중간고사 문제와답 해설 통합본

  정답 5번 디켄팅은 크게 두가지 방법이 있는데.....근거 pg 23625. 다음은 와인의 저장에 대한 설명이다. 틀린 것은? ... 전혀 흔들지(Swirling)않고 향을 맡는 것이 와인의 장단점을 가장 잘 알수 있는 효과적인 방법이다.근거) 스왈링을 한 후 코 밑에 갖다 대고 정신을 집중해서 향기를 맡아본다. ... 와인을 즐기는 사람들을 와인 매니아라 부르지만 실제론 와인의 차이도 모르고 잘못느끼면서 값비싼 와인만 찾는 사람답 : 3 와인스놉근거 189페이지22.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.30

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  [2022 최신판] 영화속와인이야기 풀세트 A+보장 (중간고사/기말고사/강의타이핑본)

  자국의 와인제조에 대한 자부심이 강했던 이탈리아에서 이러한 ( ) 방법은 당시로써는 매우 파격적인 제조법이었다. 괄호안에 들어갈 공통 단어는? [배점 : 1] ***7. ... 저장고 안의 효모가 당분을 알코올로 분해 시키는 것을 말한다. 그때 이산화탄소가 발생해서 거품을 만든다.라틴어로 끓어 오르다를 말하는 이 단어는 무엇인가? ... 스페인의 스파클링 와인을 뭐라고 부르는가? [배점 : 1]카바 13. 컬트 와인에 대한 설명이다. 틀린 것은?

  시험자료 | 151페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.13 | 수정일 2022.02.17

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  영화속 와인이야기 중간고사 족보(2022년 1학기)

  다음은 와인의 저장에 대한 설명이다. 틀린 것은? ... “그 시대에는 당분이나 알코올을 측정하는 방법이 발달하지 않아서 미생물이나 당분 효모가 살아 있는 채로 와인을 병에 넣는 경우가 많았다. ... ① 디켄팅의 목적은 찌꺼기 제거 이외에 한 가지 더 있는데, 와인이 전혀 익지 않았을때 디켄팅을 통하면 와인을 좀 부드럽게 만들 수 있다.② 디켄팅은 크게 두가지 방법이 있는데 병에서

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.05 | 수정일 2022.08.08

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  영화 속 와인이야기 중간고사 정리 + 문제

  대부분 여과나 또는 중력에 의해 침전을 시킨후 상등액을 따로 분리하는 방법으로 쉽게 다. ... ) 샴페인- 그시대에는 당분, 알코올 등을 측정하는 방법이 발달하지 않아 미생물이나 당분 효모가 살아있는 채로 와인을 병에 넣는 경우가 많음- 당분이 남아있ㄴ느 와인은 추운 겨울에는 ... 포도품종으로 만들고 9월에 수확하여 11월 쯤 마심)- 올드 와인(old wine) : 일정기간 이상 숙성된 와인으로 지하저장고 카브에서 수년간 숙성시켜 품질이 우수한 와인.

  시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.12 | 수정일 2021.12.01

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  발효식품학 와인제조

  와인의 역사BC 3,500년경 함무라비 법전에 와인 기재 이집트와 그리스 유적에서도 발견 바빌론 시대 원시 시대 가장 최초로 술을 빚은 생명체는 원숭이 원숭이가 과실을 저장 하여 우연히 ... 재배지 양조 방법에 따라 와인의 명칭 이 결정 된다 . ... W I N E와인의 역사 와인의 종류 및 분류 와인의 대표적인 포도 품종 와인의 제조 과정 와인의 효능 및 보관방법 알아두면 좋은 와인의 대한 상식 Index1.

  리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.11

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  와인이야기 기말고사 문제와 답

  저장고 안의 효모가 당분을 알코올로 분해시키는 것을 말한다. ... 제조하였다.~ 이탈리아에서 이러한 () 방법은 당시로써는 매우 파격적인 제조법이었다.정답 : 블렌딩근거 : 통합pdf 209p27번 중세 시대 사람들에게 와인은 필수품이었다. ... 한국에서 프랑스나 이탈리아 와인은 가성비 좋고 친소비적인 와인으로 통한다.근거) 한국에서 칠레 와인은 가성비가 좋고 친소비적인 와인으로 통함.2.

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.30

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  발효식품학 필승 기초 정리집

  젓갈의 4가지 제조방법(1) 염해법 ? ... 경제적 의의일시 다수확성 수산지원의 저장수단저이용 수산자원의 부가가치 증대어촌형 산업화2. ... 독일 Franconia에서 언 포도로 와인을 생산하면서 아이스 와인이 탄생하게 된다.11. 포도주의 기능성포도주는 고대 이집트에서 여러 가지 질병을 치료하는 목적으로 사용되었다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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  계명대학교 글로벌시대의이해와매너전략 시험족보 (기말) A+

  색의 농도(올드 영 와인확인) 색상(품종이나 양조방법 등을 추론)빛깔과 연륜레드와인 ? 숙성이 될수록 색이 흐려진다화이트와인 ? ... 기본으로한다-시각적으로 외관이 풍요롭과 화려하다.한국요리의 특징-주식과 부식의 명확한 구분-다양한 지역특산물과 향토음식의 발달-다양한 조리법과 표준화, 계량화의 어려움-계절에 따른 절기음식과 저장법의 ... 읽는법(프랑스)와인라벨 읽는법(미국)대표 레드와인- 카베르네 쇼비뇽-멜로(메를로)-피노누아-쉬라대표 화이트 와인-샤도네이-쏘비뇽 블랑-리슬링와인 단계별 설명눈 코 입 귀 느낌시각

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.07

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  영화 속 와인이야기 기말고사 정리본

  올려서 와인을 얇게 따르며 유리병 벽을 타고 들어가면서 와인이 열리게와인잔 닦는 방법- 뜨거운 물로 여러번, 린넨으로 닦음시음은 와인을 마시는 것이 아니라 와인의 맛만 보는 것, ... 일일이 병입 처리해야 했고, 병에 담은 와인은 통보다도 휠씬 많은 보관 면적을 필요로 해 저장할 장소가 더 넓어야 했다. ... 또한 통을 좋지 않은 환경에 저장 숙성하여 품질이 떨어지는 와인이 유통될 염려도 다분했다.◆ 무통 로쉴드의 성주였던 필립 남작은 스스로 병입할 것을 결정하였다.

  시험자료 | 44페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.06.03 | 수정일 2021.12.01

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  2021년 1학기 영화속 와인이야기 중간고사 문제

  다음은 와인의 저장에 대한 설명이다. 틀린 것은? ... 코르크 마개가 썩었을 경우 곰팡내나 나무냄새가 날 수 있다.④ 전혀 흔들지(Swirling)않고 향을 맡는 것이 와인의 장단점을 가장 잘 알 수 있는 효과적인 방법이다.⑤ 후각의 ... [배점:1]① 습도를 조절하는 것은 그다지 중요하지 않다.② 와인을 보관하는 최적의 온도는 13도 정도다. 10~18도 정도에서 저장하는 게 좋다.③ 자연발효주인 와인은 온도의 변화

  시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.29 | 수정일 2022.04.22

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