"외국조리실습" 검색결과 1-20 / 323건

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  외국조리 실습 레시피 정리, 향신료 정리

  마리네이드고기, 생선 조리 전에 맛을 들이거나 부드럽게 하기 위해 재워두는 향미를 낸 액체? ... 부케가르니향신료를 다발로 묶어 조리 시 첨가함으로써 요리에 향미를 주기 위해 사용한다(셀러리줄기, 월계수잎, 정향, 통후추, 면실)? ... 팬에 노릇하게 지진다.③ 냄비>버터>다진마늘>양파>셀러리 후에 토마토 케찹>물>황설탕>우스터 소스>핫소스>레몬즙>식초>월계수잎을 넣고 끓인후에 돼지갈비를 넣는다.④ 거품제거하며 조리고

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.07

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  식품영양학과 외국조리실습시간 레포트 - 소스(sauce)와 스톡(stock)에 대해

  외국조리목차Ⅰ. 서론소스(sauce)란?스톡(stock)이란?Ⅱ. 본론소스(sauce)의 종류와 내용?요리에 사용되는 소스?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.16

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  외국조리실습보고서

  R E P O R T(외국조리)학 과 :학 번 :성 명 :조 원 :실습날짜 : 2007.10.16제 목 : 타르타르소스(Tar Tar Sauce)재 료 : 마요네즈(1/2C),양파( ... 재료만 있다면 집에서도 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 소스라고 생각이 된다.실습날짜 : 2007.10.16제 목 : 프렌치어니언수프(French Onion Soup)재 료 : 양파(100g ... 이것만 조심한다면 맛있는 프렌치 프라이드쉬림프가 완성될 것이다.실습날짜 : 2007.10.23제 목 : 튜너칵테일(Tuna Cocktail)재 료 : 참치(50g),양상추(2잎),레몬

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.14

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  외국 조리 실습

  실습일 4월 13일실습요리: 콩나물밥 돼지갈비찜 두부젓국찌개 북어구이 오이생채콩나물밥 시험시간 40분요구사항*주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 콩나물밥을 만드시오.콩나물은 꼬리를 ... 갈비와 야채의 색깔에 유의한다.불을 사용하여 만든 조리 작품은 반드시 익어야 한다.요구작품이 2가지인 경우 한가지 작품만 만들었을 경우에는 미완성으로 채점대상에서 제외된다.조리작품 ... 기능으로 맛을 내야 하므로 조리 작업시 음식의 맛을 보지 않는다.재료불린쌀 ………………………………………1컵콩나물 ……………………………………….50g*양념간장간장 …………………………

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.11

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  외국 조리 실습

  실습일 5월 11일실습요리: 닭찜, 파산적, 생선양념구이, 두부조림, 무숙장아찌닭 찜 시험시간 35분요구사항* 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 닭찜을 만드시오.닭은 4∼5cm 정도로 ... 식용유를 두르고 쇠고기를 볶다가 절인무를 넣고 볶으면서 조린 간장물로 간과 색깔을 맞추어 미나리와 실고추를 넣어 살짝 버무려 접 시에 담아낸다.이때 윤기가 나지 않으면 참기름을 넣는다.실습결과닭찜은 ... 사용하여 만든 조리 작품은 반드시 익어야 한다.요구작품이 2가지인 경우 한가지 작품만 만들었을 경우에는 미완성으로 채점대상에서 제외된다.조리작품 만드는 순서는 틀리지 않게 하여야

  리포트 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2000.11.11

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  외국 조리 실습

  실습일 4월 27일실습요리: 생선찌개, 화양적, 도라지생채, 수란, 겨자채, 화전생선찌개 시험시간 30분요구사항* 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 생선찌개를 만드시오.생선은 4∼ ... 고명을 올리는 실백을 사용했다.도라지생채는 다른 생채와 달리 고추장으로 양념을 하는 것이 중요했다.수란은 진짜 고도의 기술을 필요로 하는 요리였는데 솔직히 조원 중에서 1명밖에 실습해 ... 0.4cm 정도로 둥글고 납작하게 모양을 빚어 번철에 기름을 두르고 지져서 한 면이 익으면 뒤집어 대추와 쑥갓 을 붙여 모양을 내어 지진다.접시에 화전을 놓고 위에 시럽을 끼얹어 낸다.실습

  리포트 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2000.11.11

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  외국 조리 실습

  결과 및 고찰첫 조리 실습이어서인지 잘못된 점이 너무 많았다.국수장국은 고명을 만들 때 길이와 폭을 제대로 맞추지 못했다. ... 실습일 3월 16일실습요리: 국수장국, 생선전, 제육구이, 오이장아찌, 나박김치국 수 장 국 시험시간 30분요구사항@ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 국수장국을 만드시오.1) 고명 ... 물을 끓여 소금을 넣고 식혀 고추가루를 면보에 싸서 주물러 붉은 빛이 나도록 한다.무, 배추가 절여지면 마늘, 생강채를 넣고 파, 미나리와 함께 가볍게 버무린 후 김치국을 붓는다.실습

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.11

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  외국 조리 실습

  실습일 5월 4일실습요리: 비빔국수, 홍합초, 섭산적, 알쌈, 오이선비 빔 국 수 시험시간 30분요구사항* 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 비빔국수를 만드시오.쇠고기, 표고버섯, ... 절여지면 물기를 제거하고 기름두른 팬에 새파랗게 볶아 식힌다.오이 칼집속에 표고버섯, 쇠고기, 황백지단을 각각 보기좋게 끼워넣는다.촛물을 만들어 내기 직전에 오이선 위에 끼얹어 낸다.실습결과비빔국수 ... 길이로 토막 내어 함께 조린다.불을 사용하여 만든 조리 작품은 반드시 익어야 한다.요구작품이 2가지인 경우 한가지 작품만 만들었을 경우에는 미완성으로 채점대상에서 제외된다.조리작품

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.11

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  외국 조리 실습

  실습일 4월 6일실습요리: 만두국, 떡산적, 너비아니구이,오이소박이, 탕평채만 두 국 시험시간 35분요구사항* 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 만두국을 만드시오.완성된 만두의 직경이 ... [완자(마름모꼴)모양]수검자 유의사항만두피는 되도록 얇게 밀도록 한다.끓일 때 터지지 않도록 유의한다.만두속은 잘 익어야 한다.불을 사용하여 만든 조리작품은 반드시 익어야 한다.요구작품이 ... 2가지 이상인 경우 한 가지 작품만 만들었을 경우에는 미완성으로 채점대상에서 제외된다.조리작품 만드는 순서는 틀리지 않게 하여야 한다.POINT밀가루 1큰술이 만두 1개의 분량이므로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.11

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  외국 조리 실습

  실습일 4월 27일실습요리: 장국죽, 잡채, 표고전, 더덕생채, 북어보푸라기, 알찜생선찌개 시험시간 30분요구사항* 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 생선찌개를 만드시오.생선은 4 ... 홍합이 너무 질기지 않아야 한다.마늘은 편으로 썰고 파는 2cm 길이로 토막내어 함께 조린다.불을 사용하여 만든 조리 작품은 반드시 익어야 한다.요구작품이 2가지인 경우 한가지 작품만 ... 만들었을 경우에는 미완성으로 채점대상에서 제외된다.조리작품 만드는 순서는 틀리지 않게 하여야 한다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.11

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  외국 조리 실습 4

  실습일 3월 23일실습요리: 오징어볶음, 육원전, 북어찜, 호박선, 무생채오징어볶음 시험시간 30분요구사항* 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 오징어볶음을 만드시오.오징어는 0.3cm ... 하하… 실습을 하면서 느끼는 건데 맛있게 간하는 일은 정말 경륜이 있어야 될 것 같다.3월 23일은 우리조가 시식조였다. 가지 수가 많아서인지 두번째 실습인데도 어려웠다. ... 넣어 육수를 붓고 간장으로 간을 맞춘 후 국물이 조금 남은 정도로 익힌다.익힌 호박을 그릇에 담고 황백지단 ,석이채, 실고추, 잣을 고명으로 얹는다.겨자초장이나 초간장을 함께 낸다.실습

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.11

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  평생교육방법론, 평생교육 기관의 프로그램의 교육방법 및 추가로 적용할 수 있는 부분 찾아보기

  필기 수업은 핵심 요약 중심으로 진행하며, 조리실습은 담당 강사가 먼저 진행하고 학습자들이 동시에 실습하면서 강사가 포인트를 설명한다.○ 강의방법: 이론강의, 조리실습- 평생학습 교육 ... 배우기 어려운 악기가 아니라 외국 타악기 종류를 이용하여 앙상블을 만들어도 좋을 것이며, 요즘 트로트에 관한 관심이 많으므로 트로트에 맞춰 사물놀이를 입히는 방법도 좋을 것 같다. ... .○ 강의방법: 강의, 실습- 사물놀이는 평생학습과정중 노인을 대상으로 하기 적합한 교육 중 하나이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.12

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  에세이 ) 1. 에세이의 도입부분에서 자신의 전공을 자신의 시각으로 간략히 소개 2. 주제로 다룰 물리내용에 대해 간략히 설명

  비슷하다고 볼 수 있다.조리산업학과는 실습과 인턴의 과정을 거쳐서 조리사나 주방장 등의 진급이 가능하고 국내 뿐만이 아닌 외국 호텔과 다양한 해외 취업이 가능해지면서 사람들의 관심도와 ... 조리산업학과는 한식, 일식, 양식, 중식, 제과제빵 조리사 등으로 크게 나뉘고 이 외에도 레스토랑 컨설팅, 음식 트렌드, 서비스 등을 공부하게 된다.조리산업학과에서는 기본적인 조리에 ... 경영에 참여하게 되면서 창업과 관련된 조리 지식을 바탕으로 하여 조리뿐만이 아닌 마케팅과 관련된 재무 관리등의 다양한 지식까지 필요로 해진 현대 사회에 따라 시각적으로 보이는 조리

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.10

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  영양사 현장실습 보고서 (병원 영양사 현장실습일지)

  x 월 xx 일 목요일 날씨실습시간 : 9:30~6:30구분내용비고실습내용1.조리실 설계도2.주방 위생-신선한 식재료 관리도 중요하지만 식중독 예방을 위해서는 주방위생도 무엇보다 ... 원산지가 모두 국산인 경우, 국산과 국내산 모두 표기가 가능하다.축산품은 국내산은 국내에서 나고 자란 소, 국내산(우육: 호주산)은 해외에서 났지만 국내에서 6개월 이상 자란 소, 외국산은 ... 배식카 청소, 조리실 바닥 및 하수로 덮개, 스텐밧트, 환자식기 조리기기, 후드청소등을 공동 청소구역으로 하고 냉장고, 냉동고, 부식창고, 식기소독고등은 담당자를 정하여 개인별로 청소한다

  리포트 | 35페이지 | 7,900원 | 등록일 2020.11.04 | 수정일 2022.11.27

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  모성간호학 내용포함 매체 A+ 레포트 KBS 다큐3일 분만실 72시간, SBS 산후풍은 있는가, MBC 엄마품의 기적, 캥거루 케어

  실습을 마칠 때쯤에는 그만한 가치가 있을 만큼 케어를 해 준 다는 것을 알았지만 왜 산후조리문화는 우리나라만 있다는 것일까. ... 간호학 전공자로 모성간호학을 배우고 실습을 하고 교수님께 그리고 선생님들께 산후 조리의 중요성을 엄청나게 들으면서도 실제로 그 위험에 대해 내가 겪은 것이 아니라서 그런지 마음에 크게 ... 외국에서도 우리나라에서도 산후 산모의 회복에 대한 연구들이 많이 없다고 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.13

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  학업계획서(자기소개,진학동기,연구계획,졸업후진로계획

  추가로, 외국의 유치원 급식 시스템에 대한 동향을 파악하여, 국내 유치원 급식에 대한 보편화된 보급과 인식 제고에 기여하고 싶습니다.뒷 면 계 속 ?3. ... 대한 현장의 노하우나 운영 원리 대한 전문인은 다수 있으나, 실질적으로 유치원 대상으로의 단체급식에 대한 시스템은 명확히 갖춰져 있지 않다고 생각합니다.이에 ‘단체급식’과 관련된 실습 ... 이를 바탕으로 조리 요원에게 레시피에 맞는 음식을 조리할 수 있도록 설명했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.13

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  식품영양학과 학업 계획서 합격 자료

  경력을 쌓은 뒤 대학원에 진학할 계획입니다.대학원에선 새로운 지식을 배우고 기업체에서도 전문성을 쌓을 수 있을 것이라고 생각합니다.마지막으로 저의 최종 목표는 국내 대기업 또는 외국계 ... 그리고 졸업 후 3개월간 학교급식 위탁업체에서 조리 및 배식업무를 담당했습니다. ... 대학 재학 중 다양한 실험 수업 및 실습 프로그램에 참여했고, 특히 미생물학 과목 수강 시 세균 배양액을 직접 제조하여 병원성 세균 검사를 실시했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

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  삼양그룹 생산관리직 대졸공채 최종합격 자기소개서

  이러한 경험을 통해 공정설비의 안정적인 운영을 이끌어 나가겠습니다.License : 2년간 해군에서 조리병으로 근무하며 한식조리 기능사, 양식조리 기능사 자격증을 취득하였습니다. ... 엔지니어 바로 저 ‘***’ 입니다.본인에게 가장 힘들었던 도전 또는 인상적인 경험과 그것을 통해서 이룬 것에 대해 상세히 기재해 주십시오. (1000자 이내) (0/1000)[외국계란을 ... 9개월 동안 유체역학 실습실의 대표를 맡으며 유압기기의 상태를 Sheet에 체크하고 교수님께 보고하였습니다. 2달에 한번 재료역학, 동역학, 메카트로닉스 교수님과 수업대표가 함께

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.29 | 수정일 2022.02.04

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  [시험] 사회복지사 시험 응시 자격 및 시험과목을 자세히 설명한 자료입니다.

  외국의 대학 또는 대학원에서 사회복지학 또는 사회사업학을 전공하고 학사학위 이상을 취득한 자로서 제1호와 제2호의 자격과 동등하다고 보건복지부장관이 인정하는 자.5. ... 다만, 대학에서 사회복지학 또는 사회사업학을 전공하지 아니하고 동 석사학위를 취득한 자는 보건복지부령이 정하는 사회복지학 전공교과목과 사회복지 관련 교과목 중 사회복지 현장 실습을 ... 업무분장표 등을 통해 확인함.사회복지법인ㆍ시설의 경우 경력인정 분야 : 시설장, 총무, 생활지도원, 직업훈련교사, 요육사, 보육사 등※ 참고 : 직장체험연수, 시설관리, 운전직, 조리원

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.11

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  한국맥도날드 관리직(Manager Trainee) 공채의 진짜 진짜 모든것 [합격자소서+1,2,3차 면접질문+합격팁+실제근무환경]

  대학시절을 경험한 대부분의 사람들이 해볼법한 식당 아르바이트 등의 경험을 살린다면 충분히 좋은 스토리를 만들 수 있다고 생각합니다.기업문화 및 실제 근무환경: 외국계 기업이라는 이고 ... 함바그 스테이크, 족발, 해산물 등 다양한 외식업 아르바이트 경험을 통해 터득한 서비스 마인드와 조리교육기관 근무경력 및 취사병 생활을 통해 얻은 조리 위생에 대한 내공과 지식을 바탕으로 ... 평생교육기관 근무]현재 조리교육 관련 평생교육원에서 근무하고 있습니다.

  자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.18

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