"외식경영 고객불만" 검색결과 1-20 / 872건

• 

  외식경영 고객불만 처리

  외식경영 고객불만 처리불평하는 고객이 중요한 이유 우리 매장 말고도 음식점은 많다 불평을 잘해결한다면 단골이 될 수 있다 불평하는 한가지 말고는 다른 부분은 만족스럽다는 말과 똑같다 ... 고객의 말을 경청한다 고객의 불만에 대한 설명을 단계 별로 경청한다 . 고객의 입장을 이해하기 위해 애쓴다 . 고객의 가장 큰 불만을 파악한다 . ... 만약 누군가가 후속조처를 마무리해야 하는 경우 해당 담당자와 고객 불만의 해결여부를 정중하게 확인한다 .7 .

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.26 | 수정일 2016.01.14

  다운로드 장바구니
• 

  교재와 강의 1장에서 설명하는 외식산업의 문제점에 관하여, 자신이 생각할 때 심각하다고 생각하는 문제 2가지를 들고 그에 대한 설명과 자신이 생각하는 해결 방안을 설명 하시오.

  위생 문제는 단순히 고객의 불만을 초래하는 것에 그치지 않고, 외식업체의 법적 책임 문제로 이어질 수 있으며, 심각한 경우 영업 정지와 같은 처벌을 받을 수도 있다.위생과 안전 문제를 ... 외식업체를 대상으로 한 경영 컨설팅, 교육 프로그램, 자금 지원 등을 통해 경영자의 역량을 강화하고, 안정적인 운영 환경을 조성할 필요가 있다.나. ... 셋째, 정부와 지방자치단체의 지원을 통해 외식업체의 경영 안정성을 강화하는 것도 중요하다.

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

  다운로드 장바구니
• 

  맘스터치 SWOT분석

  • 최근 경영진 교체와 가격인상으로 브랜드 평판이 나빠짐• 웰빙 건강푸드에 대한 관심이 늘어나 이에 따른 메뉴 개발이 필요함• 단체고객을 위한 프로모션의 부족함• 자체 배달 앱의 홍보 ... 부족• 기존 메뉴 변경으로 인한 소비자들의 불만기회요인(Opportuties)위협요인(Threats)• 1인 가구 증가로 인한 배달음식의 대한 선호도 증가• 4차 산업혁명으로 인한 ... 조정으로 원가 절감•외식 프랜차이즈 본부 증가•동일상품(치킨, 햄버거) 프랜차이즈 간의 경쟁이 심함.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.21

  다운로드 장바구니
• 

  외식기업의 메뉴관리에서 창업 메뉴 개발에서 고려해야할 사항과 절차에 대해 서술하시오

  그러므로 항상 청결함을 유지하며 식자재 검수 및 보관에도 신경 써야 한다.메뉴개발이란 외식업 경영자가 자신의 점포에서 판매하고자 하는 음식 또는 서비스 상품을 고객에게 제공하기 위해 ... 서론창업메뉴개발은 외식업체들이 신규고객 창출 및 기존 고객 유지를 위하여 가장 중요하게 생각하는 부분 중 하나이다. ... 하지만 이렇게 간편해진 만큼 고객들의 불만사항도 늘어나고 있다. 특히 치킨 같은 튀김류 요리의 경우 기름 쩐내 때문에 불쾌하다는 의견이 많았다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.09

  다운로드 장바구니
• 

  마케팅 관리, 외식산업의 마케팅관리 및 경쟁력 분석

  스테그플레이션 시대에 맞는 식당경영전략의 기본에 충실해야 한다4. ... 연구에 따르면 불만이 해결되어 만족한 고객은 64%가 다시 그 식당을 방문할 것이라고 답변하였다. ... 첫째도 둘째도 고객입장에서 생각하는 것을 핵심으로 생각하고 내 가족이 먹는다는 생각으로 수제돈까스를 이용하며 100% 유정란을 사용하기 때문에 건강한 식당이라는 인식이 각인되어 있다.경영전략은

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.15

  다운로드 장바구니
• 

  최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태에 대하여 설명하시오

  외식산업창업및경영주제: 최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태에 대하여 설명하시오. ... 셀프서비스는 인건비를 아낄 수 있으며 아낀 만큼 고객에게 도려줄 수 있기 때문에 많은 외식서비스에서 선호한다. 최근에는 국내에도 이러한 셀프서비스가 여러 곳 도입되었다. ... 손님이 음식에 대한 불만은 없는지, 맛있게 먹는지, 필요한게 없는지 등을 확인해야 하지만 우리나라는 대부분 호출벨을 불러야 직원을 만날 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04

  다운로드 장바구니
• 

  급식경영학4공통 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 급식경영자의 유형과 능력 역할을 각각 설명하시오00

  고객의 불만이나 요청을 신속하게 처리하고 해결합니다.-재무 관리: 급식 운영에 필요한 예산을 편성하고, 비용을 효과적으로 관리합니다. ... 외식비용을 조금이라도 줄이고자 하는 방편일 것이다. ... 여러 지역 간의 활발한 교류로 외식문화가 확산되면서 레스토랑과 같은 외식업소들이 증가하게 되어 새로운 음식을 찾아서 즐기고 만들어 먹는 사람들이 생겨나게 되었다.

  방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.09.07

  다운로드 장바구니
• 

  당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보시오

  지원자 모집 전략직원이 100명이나 되는 대규모의 한식당이라는 외식사업을 잘 이끌기 위한 총책임자를 선발하기 위해 외식경영 직무분석을 통해 살펴보면 총책임자는 구매관리 직무에서는 식음 ... 점포의 운영과 품질관리 직무에서는 업무의 추진력, 식음료 생산개발기술, 경영과 행정에 관한 지식, 품질관리 분석 능력, 문제해결 능력, 고객서비스와 관련된 지식, 서비스 지향 태도, ... 불만 관리, 서비스 환경 관리 등을 포함하는 서비스 품질 관리, 계획한 예산에 의한 인력의 운영 등 직원 운영 계획, 적합한 인재의 선발인 채용, 인적자원의 개발인 교육과 훈련,

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04

  다운로드 장바구니
• 

  (호텔산업의 이해) 다음 2개의 문제에서 요구하는 사항에 관하여 적합한 내용을 서술 혹은 설명하시오

  미치는 영향, 경영교육연구, 2016오홍진(외), 호텔 식음료서비스 불만에 대한 고객과 종사원의 지각차이 (GAP) 분석: 불평처리 프로세스의 제언, 외식경영연구, 2012이소현( ... 수 있으며 고객 불만으로 번질 수 있다.호텔의 경영 이념이 친환경 및 지속 가능한 경영에 놓여 있으며 이러한 노력을 계속적으로 전개하는 중에 있음을 호텔 곳곳의 메시지를 통해 상기시킬 ... amenity)”에 대하여 불만이 제기되는 사례도 최근 자주 목격할 수 있다.특히 최근에넌 호텔의 입장에서 자원을 절약하고 “친환경적 경영”에 동참하기 위하여 어메니티를 재활용하거나

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.04

  다운로드 장바구니
• 

  급식경영학 = ) 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향을 주는지를 설명하시오

  결론(1) 고객의 외식행동에 대한 영향력최근 외식산업은 발전하여 급식위탁경영이라는 분야가 생겨났다. ... 실제 예를 들면, 원가절감과 시설보수, 서비스 증대, 전문인에 의한 운영으로 인한 고객 불만 해소로 직영 급식 체제에서 위탁 급식으로 전환하였다. ... 급식 경영학최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함) 산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향을 주는지를 설명하시오.또한

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.14

  다운로드 장바구니
• 

  교재와 학습내용을 참고로 하여 호스피탈리티 산업군 중 3개 산업군을 선정하고 각 산업군별로 대표적인

  고객의 불만을 잠재우거나 해소시키지 못할 경우 단순히 불만고객을 잃게 되는 것에 그치는 것이 아니라 다른 잠재고객까지 잃을 수 있는 가능성이 매우다. ... 대표적인 문제는 고객의 불만사항이다. ... 외식산업은 단순히 맛있는 음식을 만드는 것 뿐 아니라, 대고객 서비스에도 신경을 써야 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23

  다운로드 장바구니
• 

  (글로벌프랜차이즈창업) 교재 제3장 슈퍼바이저(43페이지~60페이지) 내용을 요약한 후, 학생 본인 의견을 서술하시오

  산업의 특성을 가진 복합 사업으로서, 점포의 위치를 중요시하는 입지사업인 동시에 경영자, 종업원, 고객과의 관계가 중요시되는 인재사업의 특성을 지닌다. ... 서론외식산업은 인간의 외식활동에 대응하여 성립되는 일련의 사업 군으로 식생활에 있어서 식사와 관련된 음식, 음료, 주류 등을 제공하는 상업적 활동인 외식업은 식품제조업의 성격과 서비스 ... 가맹점 운영 관련 제안 혹은 불만 사항 등에 대해 원활히 소통되어야 할 것이며 본부 지시사항과 업무방침에 있어 가맹점에 정확히 전달되어야 현장에서 점주가 올바른 영업 수행이 가능하다

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.17 | 수정일 2023.02.19

  다운로드 장바구니
• 

  점점 치열해가는 경쟁 환경에서 기업의 성공과 실패는 고객만족(CS Customer Satisfaction)과 지속적인 측정과 관리를 통해 고객과의 관계를 형성하는 것이 중요하다고 할 수 있다. 고객관계관리(CRMCustomer Relationship Management) 의 정의와 등장배

  또한 아주 실망했다면 고객의 0~13%는 약 20명 남짓하는 타인에게 자신의 불만을 얘기한다고 한다. ... 즉, 외식산업뿐만 아니라 모든 산업에 있어서 사업의 목적이 되고 실질적으로 혜택을 주는 주체가 되는 가장 중요한 사람이 즉 고객인 것이다. ... 경영학개론점점 치열해가는 경쟁 환경에서 기업의 성공과 실패는 고객만족(CS: Customer Satisfaction)과 지속적인 측정과 관리를 통해 고객과의 관계를 형성하는 것이 중요하다고

  리포트 | 3페이지 | 2,600원 (5%↓) 2470원 | 등록일 2023.01.29

  다운로드 장바구니
• 

  외식업 시장조사 및 소비자 분석 파워마케팅 전략

  외식업 시장조사 및 소비자 분석 파워마케팅 전략장사 VS. 사업 장사 홍 보 현찰 장사꾼 사업 마케팅 수익 경영자 Eg . ... Attraction Economy단골고객화의 수단 마케팅 사고의 변천고객불만의 확산 경로 마케팅 사고의 변천고객불만 구조 4% 9% 74% 100% 마케팅 사고의 변천단골고객화의 수단 ... 고객 기호 변화 8. 종업원의 변화 2. 경영자의 마인드 변화 7. 자금의 변화 4. 상품 유행 변화 6. 관련산업의 변화 창업자의 마인드창업실패의 시각차이 창업자의 시각 1.

  리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.18

  다운로드 장바구니
• 

  호스피탈리티 산업군 중 3개 산업군을 선정하고 각 산업군별로 대표적인 성공사례의 주요내용을 조사하고 호스피탈리티경영적 차원에서 성공요인을 분석하시오(총 3개 사례 조사)2)현재 자신이 근무하고 활동하는 기업과 업무분야를 대상으로 호스피탈리티경영에서 학습한 내용을 어떻게 적용하면 문제들을 개선시킬 수 있을지에 대한 내용으로 구성된 자신만의 경영개선 포트폴리오

  불만이 가중된다.상담인원을 좀 더 보충하면 즉각적인 처리가 좀 더 가능해지고 장기적으로는 고객만족도가 높아질 것이다. ... 끌어올린 점 이라고 생각한다.외식업체 태백산합리적인 가격에 1++한우 구이와 양념돼지갈비를 참숯 직화구이로 맛볼 수 있는 복합 외식 공간을 표방. ... 각 산업군별로 대표적인 성공사례의 주요 내용을 조사하고 호스피탈리티경영적 차원에서 성공요인을 분석하시오(총 3개 사례 조사).리츠칼튼 호텔리츠칼튼 호텔은 모든 고객에게 규격화된 획일적

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.23

  다운로드 장바구니
• 

  학생 만족도 향상을 위한 대학교 학생식당의 개선방안

  이에 비해 중요도 수행도 모두 낮은 항목으로는 ‘편안하고 조용한 식사분위기’, ‘쾌적한 환경’, ‘고객 불만에 대한 신속한 처리’로 분석되었고, 중요도 대비 수행도가 높은 항목으로는 ... 즉, 기업은 조직의 결집된 노력을 바탕으로 품질 및 서비스를 혁신하여 고객만족도를 극대화함으로서 경쟁적 우위를 확보하고자 한다.(2) HMR외식사업은 수입의 증가, 여성의 사회진출, ... 통한 장기적 성공지향을 기본으로 하며 그리고 조직의 모든 구성원과 사회에 이익을 제공하는 조직의 경영적 접근」으로 정의하고 있다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  CJ프레시웨이 영양사 첨삭자소서

  불만고객을 충성고객으로 전환하는 기법을 체득하였습니다. ... 특히, 경마라는 게임의 특성상 감정적으로 격앙된 고객들을 주로 대면하였는데, 주기적인 CS 교육을 통해 클레임을 대하는 마인드, 상황별 맞춤 화법을 이용하여 불만고객을 충해 작성해 ... 그래서 ‘외식산업경영학’을 부전공으로 이수하며, Trend 변화의 방향을 정확히 이해하고 고객 Needs에 맞춘 차별화 전략을 세워야 경쟁에서 우위를 차지한다는 점을 배웠습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.01

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식관리 요점정리

  사용- 주 메뉴에 몇 가지 단일 품목 합한 코스 메뉴를 정해진 가격으로 제공- 위탁급식업체: 연회용 메뉴(3) 선택성에 의한 분류- 단일 메뉴: 끼니마다 한 가지 메뉴만 제공, 고객불만 ... 위탁급식업체: 독립된 구매부서나 구매담당자가 구매업무 전담③ 기능: 최적 가격으로 최적시기에 구입해 공급, 정보를 업자와 급식소 간 상호 전달(2) 구매담당자① 식품에 대한 지식과 경영기능 ... 다수) / 외식업(영리, 불특정 다수)(2) 1990: 단체급식(특정 다수) + 외식업(영리) = 위탁급식(3) 2000: 단체급식 + 외식업 = 이익 창출, 서비스 수준 유사2.

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  [대학 과제] 국제경영론 BBQ 해외진출 - 중국진출 전략

  이러한 BBQ기업이 외식산업의 천국인 일본과 프랜차이즈 산업의가맹점 사장들이 긍정적이고 발전적인 사고를 가지고 사업을 해나갈 수 있도록 독려하고 현장의 요구, 불만을 가장 먼저 수집하여 ... 슈퍼바이저의 요건으로는 대형외식업소에서 다년간 근무경험이 있는 52명의 정예의 점포 경영지도 요원들이다.(3) 가맹점과의 대화채널: 가맹점 경영참여제도, 가맹점 정기 간담회BBQ는 ... 기업소개1) 기업개요2) 경영이념3.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.31

  다운로드 장바구니
• 

  외식 창업계획서 - 스테이크 전문 퓨전레스토랑 창업 사업계획서

  또한 매월 종업원들만의 불만사항을 개선할 회의를 열어 종업원과 경영주간에 원활한 인간관계를 우선시 할 것이다.주방직원객석직원1.손님을 맞이 할 땐 항상 웃으며 큰소리로 ‘어서오십시요 ... 연예인이 팬 없이 성공할 수 없듯이 외식 경영자도 나를 찾아주는 팬 없이 성공할 수 없다. 만족스러운 팬서비스를 하는 연예인이 많은 팬을 사로잡는다. ... 하지만 아직까진 춘천시 전체 인구수 대비 중년층의 비율이 높아 주요고객의 범위를 높여 20세부터 54세까지, 외식을 자주 하는 젊은 세대부터 중년 세대까지 폭넓은 타겟팅이 점포 활성의

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.08.22 | 수정일 2022.08.29

  다운로드 장바구니