"외식서비스운영관리" 검색결과 1-20 / 6,121건

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  외식기업 맥도날드만의 특징, 개선방안 등 아이디어 제시

  외식서비스운영관리주제: 외식기업 맥도날드만의 특징, 개선방안 등 아이디어 제시1)맥도날드만의 특징(1) 맥도날드의 브랜드 개성(2) 맥도날드 재방문 이유 분석2)개선방안 등 아이디어 ... 마지막으로 고령자들을 위한 음성 안내 서비스를 제공한다. ... 유인 및 유지하기 위해서는 친근하고 다정한 이미지의 캐릭터 상품을 개발해야 하고, 변하지 않고 성실한 이미지를 제공하기 위한 다양한 사회활동의 후원을 통하여 이미지 마케팅을 철저히 관리해야

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.27

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  언택트 서비스, untact service, 코로나 시대의 외식업, A+

  이 때 외식업계는 사람들이 많은 곳에 모이게 되는 외식 자체에 부담을 느껴 찾아오지 않는 손님들을 잡기 위해 ‘언택트 서비스’로 영업 방식을 바꾸었다. ... 게다가 홀을 운영하지 않으므로 인건비를 줄일 수 있다. ... 홀을 운영하지 않고 배달 주문만을 다루기 때문에 홀이 없어도 된다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.26

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  대기업 신규사업 기획서 폼으로 기존의 내용(전문용어) 템플릿 모두 우수한 수준입니다.

  조직 구성 조직 구 성 본사 4 명 물류거점 5 명 운영 , 마케팅 기획 파트 ( 상품등록 ) 회계 파트 ( 매입자료 관리 ) A PP,WEB 관리 파트 ( 현장지원 ) 촬영 파트 ... 기획 파트 회계 파트 A PP,WEB 관리 파트 촬영 파트 창고운영 파트 현장 매입 파트 정규직 2 명 파견 1 명 파견 1 명 파견 1 명 } ... 서비스 정의 나 .

  ppt테마 | 15페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.05.13 | 수정일 2023.05.23

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  대학생 서빙 직원 합격 이력서(돈까스클럽, 봉추찜닭 등)

  직장 경력기 간근 무 처직 책업무내용 (세부업무내용 기재)킨텍스 현대백화점판매원벨기에산 고급 초콜릿 판매봉추찜닭서빙직원서빙 및 매장관리돈까스 클럽서빙직원서빙 및 매장관리3.자기소개서외식업에 ... 또한, 기본 마인드를 제가 운영하는 매장이라 생각하도록 노력하겠습니다. ... 약 2년간 종사하며, 고객을 만족시키는 서비스 능력을 갖추게 되었습니다.

  이력서 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.16

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  호텔 산업의 이해 (교양) 기말고사 총정리 요약본 및 족보

  것외식업의 구성요소ENTERTANINMENT (접대 – 인적 서비스)ATMOSPHERE (분위기 – 물적 서비스)TASTE (요리)SANITATION (위생, 청결)외식 경영원가관리 ... (메뉴관리, 구매관리, 생산관리, 위생관리)인적자원관리HOSPITALITY 산업에서 외식 부문의 중요성매출액호텔 경영에서 객실과 함께 양대 수익발생인적 구성 면호텔에서 전체 종사원의 ... 내식의 중간 개념인 중식분류 (운영별)외식 (COMMERCIAL FOODSERVICE) : 일반식당, CATERING, HMR, 배달식단체급식 (INSTITUTIONAL FOODSERVICE

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.19

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  외식산업_외식과 외식산업의 정의 외식산업의 분류와 성장 외식산업의 경영환경

  또한, 음식점 운영에 필요한 장비와 원자재의 공급 관리, 경쟁적인 시장 환경에서의 차별화 전략 등 경영운영에 있어서도 다양한 도전점이 존재합니다.따라서, 외식산업은 성장성과 함께 경영의 ... 일반 외식은 독립적인 식당으로, 소규모 비즈니스로 운영될 수 있습니다. 이러한 식당들은 지역 특산물이나 특정 음식 종류를 중심으로 서비스를 제공합니다. ... 일반 외식 업체는 주로 중소기업으로 분류됩니다.체인 외식은 브랜드화된 식당으로, 대규모가 운영되는 외식 산업입니다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.30

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  한호전 외식산업의 창업 및 경영론 A+ 시험자료

  서비스 여부, 품질수준, 신식재료의 사용, 소비자릐 필요 와 욕구, 디자인의 독특성 등 고려자금: 수익성, 자금조달의 용이성, 재고부담, 운영경지, 정부 및 금륭기관릐 자금지원 가능여부시장 ... 내식과 외식 중간에는 중식이라는게 있는데 배달서비스, HMR, 테이크 아웃, 케이터링내식외식배달 서비스HMR테이크아웃케이터링━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━3. ... 국내 외식산업의 문제점 86~87p① 경영자의 인식부족 ② 종업원의 직업관 결여 ③ 과도한 경쟁 ④ 다국적 외식기업의 진출⑤ 프랜차이즈나 체인관리본부의 관리불성실13.

  시험자료 | 10페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03

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  서울대학교 급식경영학 2018-2 기말고사 기출복기

  (투입물, 변환, 산출물)9) 투입물의 종류 4가지 인적자원, 재료, 시설, 운영자원, 음식아님(산출물)10) 시스템 모형에서 통제의 요소 외워두기11) 급식상품은 식사 + 서비스12 ... 객관식 40문제1) 카츠2) 급식의 정의3) 경영의 개념 – 운영, 관리, 전략4) 급식경영학의 기반 학문 두 가지 = 식품영양학 + 경영학5) 경영자의 일반적인 구분 – 2가지 : ... ) 전략, 관리, 운영 중에 최고 경영자가 많이 해야할 것은 전략임13) 하부경영자에게 중요한 것 기줄적 능력14) 민츠버그의 경영자의 10가지 역할에서 대인간 역할 3가지 – 그렇다면

  시험자료 | 1페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.12.06

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  당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보십시오

  이러한 외식업 관리자의 효율적인 인사관리는 외식업의 높은 이직률을 관리하며 이는 곧 고객에 관한 서비스 질을 높이며 일관적인 서비스를 제공할 수 있게 된다. ... 외식업 관리자는 서비스와 실력을 갖춘 종사원을 선발해 그들의 숨은 장점을 발견하며 잠재능력을 개발할 수 있어야 한다. ... 외식업에서는 종사원은 외식상품을 형성하는 결정적인 요소로 외식 서비스는 서비스의 결과물보다 서비스가 어떻게 전달되는가인 그 과정이 중요하다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.29

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  외식산업에서 외식사업의 경영형태에 대하여 설명하고 외식창업의 성공요인에 대하여 제시하세요.

  외식업의 경우 훌륭한 직원을 보유해야만 경영, 유지가 가능한 서비스업이기 때문에 업체의 수준에 적합한 조리사 및 서비스 담당 직원 등을 채용하고 잘 보유하는 것도 점장이나 관리자가 ... 또한 김가네는 맛, 품질, 서비스의 우수성으로 강력한 브랜드 파워를 구축해 나가고 있으며, 김가네의 모든 식자재는 엄격한 품질관리를 통해 신선하고 안전하게 가맹점에 공급하고 있다고 ... 외식산업의 경영 능력이 부족하거나 없는 사람, 건물들의 부동산을 가지고 있는 사람 또는 기업이 외식체인본부에 위탁하여 운영하는 경영 방식이다.

  리포트 | 5페이지 | 7,000원 (5%↓) 6650원 | 등록일 2023.01.19

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  외식산업창업및경영_외식산업에서 국내 외식산업의 현황과 문제점을 설명하고 국내 외식산업의 트렌드에 대한 전망을 제시하세요.

  고객에게 식당예약을 제공하는 서비스 이외에도 수요 예측을 통하여 식자재 손실을 줄이고, 운영의 효율성도 올린다. ... 특히 외식할 때 메뉴 또한 마찬가지이다. 이러한 것은 창의적이고, 독단적인 부분이 생겨나야 한다. 또 우리나라 경우 프랜차이점으로 운영되는 경우가 많다. ... 외식업 소상공인은 식자재를 효율적으로 관리하고, 주문이 몰리는 경우 미리 준비가 가능하다. 분석 결과 시간대별 메뉴 수요, 매출 예측 정확도는 최대 97%를 기록하였다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  [외식산업창업및경영]외식업체의 창업 성공요인에 대해 서술하세요

  소규모 외식업체는 주로 가족중심으로 운영되고, 경영에 있어서 고려하여야 할 요인이 적지만, 대규모 외식업체는 기업형으로 운영되는 사례가 많고 경영에 있어 더 많은 요인을 고려해야 한다 ... 일반적인 제조업에서는 고객지원 서비스나 사후관리가 이루어지지만, 외식산업은 음식이 즉각적으로 소비되고 고객의 만족도가 재방문에 영향을 미치므로 현장 서비스가 중요하다는 특징이 있다. ... 외식산업에서 이루어지는 조리, 구매, 마케팅, 인사, 재무 등의 업무를 수행하면서 상품력, 입지력, 서비스력, 점포력 등을 관리할 수 있다면 외식산업에 있어 성공가능성이 크게 높아질

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.12.09

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  당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보십시오

  있으며, 이외 외식 전문가로서의 성장에 필요한 지원을 받을 수 있습니다.외식업 및 서비스업 근무 경력, 직무 관련 전문 교육 경력 등과 더불어 커뮤니케이션 역량과 위기 관리 역량에 ... 한식 서비스를 성공적으로 제공할 수 있으려면, 그러한 인적 서비스를 제공하는 개개 인적 자원들을 효과적으로 관리하는 역량이 필요하며 바로 이러한 역량을 발휘해야 하는 직무가 한식당 ... 것으로 개시된다고 볼 수 있다.아래에서는 본인이 한식당을 운영하며 그러한 한식당의 관리자 역할을 맡을 인적 자원을 채용하는 상황을 가정하고, 인재의 채용 전략을 수립한 후 공고문을

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보시오

  점포 운영, 준비 상태의 점검, 식재로 전처리 지휘, 전반적인 조리공정 지휘와 통제인 음식 품질관리, 접점 서비스 관리, 고객의 불만 관리, 서비스 환경 관리 등을 포함하는 서비스 ... 점포의 운영과 품질관리 직무에서는 업무의 추진력, 식음료 생산개발기술, 경영과 행정에 관한 지식, 품질관리 분석 능력, 문제해결 능력, 고객서비스와 관련된 지식, 서비스 지향 태도, ... 지원자 모집 전략직원이 100명이나 되는 대규모의 한식당이라는 외식사업을 잘 이끌기 위한 총책임자를 선발하기 위해 외식경영 직무분석을 통해 살펴보면 총책임자는 구매관리 직무에서는 식음

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04

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  아워홈,식자재유통산업,3C분석

  수 있는 고급정보 공유 및 식자재 관련 전문서비스제공 특히 , 중소급식 , 외식업체 , 직영운영 급식업장의 영양사 , 조리사 들에게 운영지원 컨설팅 서비스 지원 - 유로가입비가 있음 ... 수원 , 이천 , 장성 , 양산의 4 개 물류센터 운영 ISO 22000, KOLAS, HACCP 취득으로 품질관리를 인증받음 , 서비스 교육팀이 고객사에 서비스교육 / 컨설팅 활동을 ... 메뉴 컨설팅 조리지원서비스 위생진단 및 교육 서비스 친절 교육 각 분야별 전문인력 배치 직접 현장 컨설팅3C - Company 5. 3C 분석 경쟁사 대비 가장 많은 물류센터 운영으로

  리포트 | 31페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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  종업원이 100명 정도 규모 한식당을 개업한 사장이라고 가정하고 식당을 운영할 총지배인 1명을 선발해야 하는데 총지배인을 선발하기 위해 1. 어떻게 채용공고를 내서 훌륭한 경험과 역량을 가진 지원자들을 모집할 것인지 전략을 세워보고 2. 그러한 전략을 세운 이유에 대해 설명해 보십시오. 3. 실제 채용공고문을 작성해 보십시오 (조직심리학)

  직원관리, 운영체제, 한식 등을 담당하고 있는 만큼 음식에 대한 독특한 철학이 있어야 한다고 생각한다. ... 외식산업은 보이지 않는 무형의 서비스와 서비스 상품의 종류가 긴밀하게 결합되고, 물리적 서비스뿐 아니라 인적 서비스 등 다양한 요소가 결합된 산업이다. ... 특히 외식산업은 경영구조 특성상 인적 서비스에 대한 의존도가 높은 산업이기 때문에 인재가 외식산업의 발전과 변화를 이끌 수 있다고 봐도 무방하다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.25

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  조직심리학-당신은 식당을 운영할 총지배인 1명을 선발해야 하는 상황입니다. 이때 총지배인을 선발하기 위해 어떻게 채용공고를 내서 훌륭한 경험과 역량을 가진 지원자들을 모집할 것인지 전략을 세워보고, 그러한 전략을 세운 이유에 대해 설명해 보십시오. 그리고, 실제 채용공고문을 작성해 보십시오.

  직원관리와 운영체제, 한식 담당이기 때문에 음식에 대한 철학을 가지고 있어야 하며, 총지배인으로서의 의식이 있어야 한다고 본다. ... 외식 산업은 보이지 않는 무형 서비스, 유형 서비스 상품이 접목되어 있어서 산업으로는 물적 서비스뿐만 아닌 인적 서비스 등 다양한 요소가 결합이 되어 있다. ... 외식 산업은 경영구조를 보면 인적 서비스에 대한 의존도가 비교적 높다. 그래서 외식산업의 발전, 변화를 초래하는 것이 인적자원이라고 하여도 과언이 아니다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.26

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  단체급식 요점정리 1/2

  영리목적, 불특정 다수에게 급식 제공(급식산업이 발전하면서 둘 다 운영자 관점이 아닌 고객의 관점에서 급식을 운영하고 식사를 서비스하고 있음)단체급식과 외식업의 특징 ? ... , 원가절감, 자본 투자 유치- 일적자원관리 측면 : 유능한 관리자 활용, 인건비 절감, 노사문제로부터의 해방, 직원의 훈련 및 개발 프로그램의 선진화- 급식 운영 측면 : 서비스 ... 임대- 급식관련시설일체를 임대업자에게 빌려주고 기관 또는 기업은 계약된 임대료를 받는 운영 형태- 급식보다 외식업장의 운영방식에 더 적합하다컨세션사업은 일종의 임대 형태 계약방식으로

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

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  직업재활시설 프로그램 제안서 - 사랑의 난로 및 외식체험 지원 미리 크리스마스 행복한산타

  20년 사랑의 난로 및 외식체험 지원『미리 크리스마스 “행복한”산타』202년 배분신청서신청기관정보기 관 명대 표 자고유번호설 립 일전화번호팩 스홈페이지이 메 일주 소기관특성장애인복지시설운영법인정보법 ... 복지사각지대 최소화를 위한 겨울철 건강관리 및 식사 서비스 지원 시급코로나19 장기화로 인한 복지시설 휴관 및 일자리 중단 등의 이유로 기본적인 생계유지에 큰 어려움을 겪고 있으며, ... 인해 저소득층 가구 수가 증가된 만큼 겨울철 건강관리를 위한 지원과 장애로 인한 어려움으로 외식체험의 기회가 부족한 이용인에게 정서적 지지를 위한 프로그램 제공이 대두되고 있다.관리할

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.02 | 수정일 2022.11.04

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  COVID- 19시대의 외식시장 상황에 따른 대체방안

  이와 더불어 사람간 거리를 유지하기 위해서는 조직관리가 중요하며, 매장 내 위생관리를 잘하거나 고정비 절감과 식당 외 매출을 높이려면 고객응대 서비스가 좋아야 하는 것으로 분석되어졌다.그렇다고 ... 또한 코로나19 대응 경영관리 방안으로는 개보수 및 휴업을 하거나 매장 일부만 운영하기 보다는 고정비 절감과 식당 외 매출이 중요한 요소인 것으로 밝혀졌다. ... 이렇게 만들어져 가는 코로나시대의 외식문화의 특징을 살펴보면 몇 가지의 요소들을 확인할 수 있다.우선 코로나19 발생 후 외식업의 운영성과를 높이기 위해서는 위생적 고객응대 보다 거리유지와

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.27

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