"우리떡" 검색결과 1-20 / 18,764건

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  우리나라 전통 떡과 후식

  우리나라 전통 떡과 후식1. 우리나라 떡과 후식의 유래우리나라 떡은 삼국시대의 제천의식이 발달하면서 공물로 바치던 음식 중 한가지였다. ... 심지어 중국 원나라 시대 책인 거가필용에는 우리나라 떡을 소개하기도 했다. ... 우리나라 떡과 후식의 종류[떡 종류]백설기 : 시루떡의 하나이다. 멥쌀가구를 얇게하여 켜마다 고물대신 하얀 종이를 깔고 물 또는 설탕물을 내림으로써 시루에 안쳐 깨끗하게 쪄냄.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.15

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  우리말 조리서에 기록된 떡

  우리말 조리서에 기록된 떡목차1. 서론 - 3p2. 본론? 우리말 조리서에 수록된 떡 종류 (표) - 4p? 음식디미방에 기록된 떡 원문 및 해석 ? 5~6p? ... , 나복병, 증편, 상화병조선요리제법1942년거피녹두떡, 백설기, 꿀편, 깨설기, 싱검초 떡, 팥떡, 녹두떡, 무떡, 호박떡, 느티떡, 쑥떡, 거피팥떡, 찰떡, 두텁떡, 귤병떡, 잡과병 ... , 석탐병, 감떡, 토란병, 서속떡, 송편, 증편, 증편 벌법, 방울 증편, 흰 떡, 쑥 인절미, 개피떡, 송기떡, 주악, 밤주악, 찰전병, 돈전병, 석류병, 화전, 밀전병, 밀 전병

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.26

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  식생활과 문화_우리나라 떡의 어원, 역사, 종류와 우리나라 외식산업의 발전과정과 현황 보고

  우리나라의 떡1. 떡의 어원2. 떡의 역사1) 우리나라 떡의 기원2) 우리나라 떡의 역사3) 우리나라 떡의 발전3. 떡의 종류Ⅱ. 우리나라의 외식산업1. 외식산업의 발전과정2. ... 떡의 역사1) 우리나라 떡의 기원우리 민족이 떡을 언제부터 먹기 시작했는지는 잘 알 수 없으나 대다수의 학자들은 삼국시대 성립 전인 부족국가 시대 때부터 만들어 먹은 것으로 추정한다 ... 우리나라의 떡1. 떡의 어원떡은 곡식가루를 반죽하고 찌거나 삶아서 익힌 음식을 말하는데, 떡의 어원으로 말할 것 같으면 한자에서 쉽게 찾을 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.20

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  우리나라 전통떡>> 떡의 역사와 유래.. 떡의 분류.. 대표적인 지역떡.. 떡의 발전방안

  떡의 유래한국전통음식은 우리나라 사람들의 생활방식에 가장 적합한 방식으로 우리의 고유한 문화와 함께 발전되어 온 우리의 음식이다. ... [우리나라 전통 떡에 대하여]-목 차-1. 떡의 유래2. 떡을 만드는 방식에 따른 분류3. ... 우리나라는 삼국시대 이전부터 대대로 떡을 해먹어왔으며, 전통 떡의 종류는 200가지가 넘는다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.20

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  떡류(類)의 문헌적(文獻的) 고찰(考察) -(1670년~1943년의 우리말 조리서를 중심으로)-

  한국식생활문화학회 맹혜열, 이효지

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  떡과 우리나라외식산업

  우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 알아보시오.(1) 떡의 어원(2) 떡의 역사(3) 떡의 종류2. ... 서 론우리 민족은 언제부터 떡을 먹기 시작했을까? 우리 전래 동화 중 떡의 기원에 대해 잘 설명해 주는 이야기가 있다. ‘해와 달이 된 오누이’ 이야기이다. ... 여기서 알 수 있듯이 우리 민족은 아주 오래전 벼농사가 정착되기 훨씬 이전부터 떡을 먹었다는 것이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.28 | 수정일 2015.06.01

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  우리의 떡

  밋밋한 흰떡에 모양과 무늬를 새긴 것은 음식에서도 아름다움을 추구하려 했던 우리 선조들의 미적 감각에서 비롯된 것이라 할 수 있다. ... 맺음말떡의 정의▶곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식 ▶농경문화의 정착과 그 역사를 함께하는 우리의 대표적인 전통 음식 ▶맛과 영양 면에서 뛰어난 우수 식품으로 점차 세계적으로도 ... 이 시루는 바닥에 여러 개의 구멍, 양쪽에 손잡이가 달려있어 곡물을 찌는데 사용되었음을 짐작 삼국시대 이전 이미 우리민족은 잡곡으로 찐 시루떡 주로 사용 부족국가의 제천의식 (무속행의

  리포트 | 27페이지 | 3,200원 | 등록일 2007.12.20

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  우리나라 떡의어원 및 외식산업

  우리 떡의 유래우리나라 떡의 유래와 발달 과정은 삼국시대 이전부터 청동기시대의 유적지인 나진초도패총 및 삼국시대의 고분군에서 시루가 출토되고 있는 것으로 볼 때, 우리나라의 떡은 삼국 ... 우리 떡의 우수성첫째로, 우리의 떡은 과학적이고 합리적이다.떡은 쌀가루 외에 다른 부재료와 혼합하여 맛 뿐 아니라 5대 영양소를 고루 갖추고 있다. ... 우리나라 떡에 대하여흔히들 전통 먹거리 하면 김치, 불고기 등을 떠올리는데 역사적으로 보면 떡은 훨씬 오래 전부터 우리 민족과 함께 해온 우수한 전통음식이다.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.04.23

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  2012년 2학기 식생활과문화 중간시험과제물 A형(우리나라의 떡)

  떡은 각종 의례 음식이나 절식 등에서 필수적인 별미 음식으로 자리를 굳혔으며, 우리의 고유한 음식 풍속을 잘 전하는 대표적인 음식이다. ... 떡은 찌는 떡, 치는 떡, 빚는 떡, 지지는 떡, 부풀리는 떡 등으로 나누어지며, 각종 곡류가 사용된다. 떡은 증숙법에 의한 음식으로, 죽 다음 단계에서 발달한 것으로 보인다. ... 식생활의 주된 식품이 곡식인지라 자연히 곡식으로 만드는 떡이 밥과 함께 대종을 이룬다.

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.09.13

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  우리나라 떡의 어원, 역사, 떡문화의 특징, 그리고 떡에 얽힌 풍속에 대하여 알아보시오.

  우리나라 떡의 어원, 역사, 떡문화의 특징, 그리고 떡에 얽힌 풍속에 대하여 알아보시오.우리민족은 예부터 자기집 식구만을 위하여 떡을 만들지 않았다. ... 라는 속담에서도 이러 한 우리의 떡 문화의 한 단면을 엿볼 수가 있다.그리고 우리의 전통 음식 중에서도 자극성이 덜하여 세계에 알리기도 적합할 것 같다. ... 김치 다음으로 세계화시킬 수 있는 음식이 ‘떡’이라고 생각한다.우리 음식에서 빠질 수 없는 재료는 곡류이다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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  우리전통 떡의 문화

  우리나라 떡의 문화시대별 떡의 변천사1) 삼국시대 이전(1) 떡의 기원우리나라 떡의 역사가 언제부터 시작되었는지 정확하게 알 수는 없지만, 삼국시대 이전부터 시작되었다는 설이 지배적이다 ... 찌는 떡 뿐 아니라 지지는 떡에 관한 언급도 찾아볼 수있는데, 이를 통해 우리나라의 떡이 이미 삼국시대 이전의 찌는 떡, 치는 떡, 지지는 떡으로 세분화 되었음을 알 수 있다.(3) ... 한편, 이 시기의 우리 음식은 일본에도 전해진 것으로 알려져 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.12

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  주장글 - 훌륭한 우리나라의 떡문화를 세계화시키자

  이런 상황에서 우리는 단순히 우리의 떡을 많이 먹자는 주장을 하기보다는 우리의 자랑스러운 떡 문화의 발전에 관심을 쏟아야 한다. ... 우리나라의 자랑스러운 음식, 떡 역시 세계에 알리고 세계화시켜야 한다. 여러 나라 사람들이 우리나라 떡의 맛을 보고 감동할 것임에는 의심의 여지가 없다. ... 따라서 우리나라 떡의 장점을 잘 파악하고 그것을 세계에 알리는 것이 중요하다.우선 떡은 언제부터 먹었을지, 떡이 우리나라 사람들에게 대중화된 것은 언제인지 그 뿌리를 알아보는 것이

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.07.12

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  [우리의 떡]이야기나누기, 상호작용, 음식, 한식, 우리나라, 떡프로젝트, 떡의 유래, 떡의재료, 떡만드는도구,떡으로만든음식,떡의종류,전통음식,명절떡,세시떡

  프로젝트 [ 떡 / 음식 / 우리나라 ] 활동영역 [ 이야기 나누기 – 우리의 떡 ] 활동목표 [ 우리의 떡에 관심을 가진다 .] [ 우리의 것을 소중하게 여긴다 .] ... 우리의 떡떡 무엇인가요 ? 우리의 전통음식인 떡이에요 . 떡에 대해 알아보기로 해요 .떡을 언제부터 먹기 시작했는지는 확실하게 알 수는 없어요 . ... 떡에는 우리 몸에 좋은 많은 재료들이 들어가요 . 어떤 재료들이 들어가는지 같이 알아보기로 해요 .떡에 들어가는 재료 떡에는 우리 몸에 좋은 곡식들이 많이 들어가요 .

  리포트 | 51페이지 | 9,900원 | 등록일 2009.06.24 | 수정일 2020.05.31

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  떡과 우리민족의 관계와 떡의발전에 대한 고찰

  떡과 우리 전통 문화와의 긴밀한 관계는 떡에 얽힌 수많은 속담과 이야기 등에서 알 수 있다. ... 떡과 우리 민족과의 긴밀한 관계를 파악한 후, 현재 내려져오는 다양한 떡들을 포괄적인 것에서 분류하고 각각에서의 예를 살펴보았다. ... 절일 이나 통과 의례, 공식적 또는 가족 단위의 행사나 경사 때도 언제나 떡이 나왔고, 떡은 우리 민족의 역사를 함께 한 식품이라는 말도 나왔었다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.29

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  떡에 관해서 - 우리나라의 음식문화

  선떡 먹고 체했다.정을 나누는 떡 합리적인 떡 약이 되는 떡 생활 속의 떡 절기 별 떡 문화혜원떡 대보름 명절에 불편한 관계를 말끔히 씻어주는 것 이 바로 혜원떡이다. ... 곡물을 지닌 고장 답게 사치스러운 떡에서 부터 약초로 만든 떡까지 떡 종류가 다양떡과 관련된 민담 떡보의 출세를 도운 떡 호랑이도 미쳐버린 떡 떡을 아내보다 사랑한 남편 송편을 벗긴 ... 가을비는 떡비다. 가을비는 떡비요 겨울비는 술비다. 같은 떡도 맏며느리가 주는 것이 크다. 그림의 떡 떡가루 두고 떡 못할까. 먹다가 보니 개떡 수제비다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.16

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  [사회문화]우리 고유의 떡 문화

  - 우리 고유의 떡 문화 -목 차Ⅰ. 떡의 어원1Ⅱ. 서 론11. 떡의 시대적 역사12. 떡의 효능53. 떡문화의 풍속54. 생활속의 떡55. 조리용구7Ⅲ. 본 론81. ... 떡의 어원- -우리나라 떡의 시작은 청동기 시대의 유적인 나진초도 패총 및 삼국시대의 고분 등에서 시루가 출토되면서 부터인 것으로 추측되는데요. ... 떡국처럼 요리로써 음식점에서 파는 풍습이 크게 번져 오늘에 이르고 있다.산식이자 별식거리 혹은 밥 대용식으로 오랫동안 우리 민족의 사랑을 받아왔던 떡은 서양 떡을 해먹지 않는 날이

  리포트 | 18페이지 | 5,500원 | 등록일 2008.07.20 | 수정일 2020.07.26

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  맛있는 우리 떡 아냐, 아냐. 맛있는 우리 떡이야! 동시, 떡프로젝트, 창의활동지, 동시짓기, 창작동시, 떡의 종류, 한식, 동시판

  “맛있는 우리 떡”- 지은이 : 백남석떡메로 치고또 쳐서쫄깃쫄깃한인절미시루에 찌고또 쪄서따끈따끈한시루떡손으로 만들고또 만들어예쁜 모양송편프라이팬에뒤집고 또 뒤집어기름에 부친부침개“아냐 ... ‘맛있는 우리 떡’동시를 멋지게 지어보고빈 공간에 동시에 어울리는 그림을 그려보세요. ... 맛있는우리 떡이야!”- 지은이 : 백남석상위에무지개가 떴다.“아냐, 아냐.색색이 고운무지개떡이야.”상위에반달이 떴다.“아냐, 아냐.반달모양송편이야.”상위에하얀 눈이 쌓였다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.29

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  [떡 프로젝트]교육계획안, 주제선정의 이유, 주요개념, 주제망, 창의활동지, 음식프로젝트, 우리나라, 명절, 월간교육계획안, 떡 만드는 도구, 떡 먹는 날, 세시 떡, 떡의 종류, 떡 관련 속담, 떡 색칠하기, 한식

  떡은 곡식을 가공하여 뭉쳐 만든 것으로 우리나라에서는 주로 쌀을 재료로 사용한다.? 떡은 아주 오래 전부터 만들어 먹은 우리의 전통음식이다.? ... 맛있는 우리의 떡이에요.? 떡의 이름을 써보고 더 맛있게 그려보세요.송편팥고물시루떡년 월 일 요일 [날씨]유치원 반이름? 맛있는 우리의 떡이에요.? ... - 떡에 관한 책 만들기- 우리 집이 떡으로 되어 있다면- 우리 떡을 소개해요수·조작- 세시 떡 찾기- 떡 하난 주면 안 잡아먹지- 떡을 나눠 주세요- 떡과 어울리는 음식- 내가 좋아하는

  리포트 | 63페이지 | 11,500원 | 등록일 2009.06.24 | 수정일 2020.05.31

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  우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오.

  우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오.차 례1우리나라 떡의 어원2우리나라 떡의 역사3지역별 ... 떡문화의 특징과 떡의 종류4절일별 떡의 종류5우리나라 떡의 세계화 방안6외식의 개념과 외식산업의 정의7우리나라 외식산업의 특성8우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황9향후 외식시장의 ... 우리나라 떡의 어원떡이란 곡식이나 곡식의 가루를 찌거나 삶아 익히는 음식으로, 우리의 대표적 전통 음식이다.

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.07

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  우리나라의 떡

  {{< 우리 나라의 떡 >>우리 나라는 옛날부터 곡식을 찧거나 쪄서 밥과 죽, 그리고 떡을 만들어 먹었다. ... 우리 민족에게 떡은 특히 별식으로 꼽혀 왔다. 그래서 '밥 위에 떡'이란 속담도 생겨났다. ... 함께 하는 우리의 대표적인 전통 음식 중의 하나이다.

  리포트 | 48페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.13

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