"유기산분석" 검색결과 1-20 / 13,394건

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  유기산 정량 분석

  최근, 과즙희석액의 전기전도도로부터 산도를 산출하는 방식이 확립하여 감귤용, 포도용 등의 분석기가 보급되기 시작하고 있다.④ 표정용액의 농도를 확정하는 것. ... Theory① 유기산유기 화합물 중 산성을 갖는 것을 말한다. ... 그러나 예전부터 알려져 있는 유기산에도 요산과 같이 카르복시산이 아닌 것도 있고, 다수의 유기 화합물이 알려져 있는 현재, 넓은 의미에서 유기산이라고 하면 산성을 갖는 유기 화합물

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  [식품분석실험]유기산 정량 분석 실험레포트

  본 실험에서는 유기산을 함유한 식품의 총산도를 측정한다.4.1 유기산한 개 이상의 카복실기(-COOH)를 갖는 유기 화합물. ... Objective: 식품의 일정량을 칭취하여 액체 시료인 경우에는 그대로 희석하고, 고체 시료인 경우에는 유기산을 물로 추출한 후 희석하여 알칼리 표준 용액으로 적정하여 유기산의 ... 유기산이란 탄소를 포함하고 있는 산을 말하며 적정산도를 측정하여 식품의 총산도를 구할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.04

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  식품영양분석실험, 과일주스의 유기산 함량 분석실험

  과일주스의 유기산 함량 분석과목명 : 식품영양분석실험일시 :작성자 : 학번 ㅇㅇㅇ조 : 5조담당 교수 : ㅇㅇㅇ 교수님목 차1. 실험 목적2. 이론 및 원리3. 주의사항4. ... -유기산 함량분석-① 100mL 부피플라스크에 사과쥬스 50mL를 넣고 증류수를 100mL선까지 정확히 채운다.② 100mL 삼각플라스크에 희석용액 25g을 옮겨 담는다. ... 함량을 구하는 식 “유기산%= V?

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.14

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  사이플러스 분석화학실험_과일 속 유기산과 제산제를 이용한 산염기 적정

  분석화학 실험과일 속 유기산과 제산제를 이용한 산·염기 적정.hwp과일 속 유기산과 제산제를 이용한 산·염기 적정요약이번 실험에서는 산과 염기를 표준화하여 실험에서 사용할 산과 염기의 ... 실제 몰농도를 구하고 과일 속 유기산과 제산제를 정량해보았다. ... 분석 물질의 정량 분석2.3.1.

  리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.09.01 | 수정일 2021.12.16

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  식품영양분석 및 실험 과일 중의 유기산 정량 (A+ 만점레포트)

  1) 실험목적- 과일과 주스 중에 함유된 유기산이 구연산으로만 되어있다고 가정하고 실험- 0.1N NaOH 용액으로 적정하여 레몬, 레몬주스, 오렌지주스에 있는 유기산(구연산)의 함유율을 ... 구한다.2) 실험원리- 유기산무기산과 대응하는 말로서 아세트산 · 뷰티르산 · 팔미트산 · 옥살산 · 타타르산 등이 있다. ... 약 유기산으로서 자연에서는 감귤, 레몬 등에서 주로 발견된다. 구연산의 구연은 레몬 비슷한 과일인 시트론을 의미하는 한자어이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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  [식품영양분석및실험] 과일 중의 유기산 정량 (A+자료)

  레몬 속 유기산의 함량은 약 5.63%, 레몬주스 속 유기산의 함량은 약 6.94%, 오렌지 주스 속 유기산의 함량은 약 0.757%로 유기산의 함량을 구하였다. ... 유기산산성을 띠는 유기화합물의 총칭이다. 무기산과 대응하는 말로서 아세트산·뷰티르산·팔미트산·옥살산·타타르산 등이 있다. ... 알칼리 표준용액으로 적정하여 유기산의 양을 구한다.- 과일이 오래될수록(신선하지 않을수록) 수분이 빠지고 유기산 함량이 적어진다.- 과일 안의 대표적인 유기산 중의 하나가 시트르산이다

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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  분석화학 실험레포트 - 식초의 총산도 정량 및 과일 중의 유기산 정량

  과일 중의 유기산은 여러 종류의 유기산이 혼합되어 있으므로 알칼리 표준액으로 적정한 다음 총 유기산의 양으로 환산한다.2) 유기산: 무기산과 대응하는 말로서 아세트산, 뷰티르산, 팔미트산 ... 종류구연산 (밀감류)유기산 계수 (A)0.0064유기산 함량 (%)0.731총 5회의 실험을 거쳐 사과식초의 유기산 함량은 6.2%, 오렌지 주스의 유기산 함량은 0.73%의 결과를 ... REPORT식초의 총산도 정량 및 과일 중의 유기산 정량학과학번이름담당 교수제출일1. 실험이론1) 적정산도2) 유기산(1) 구연산(2) 아세트산(초산)2.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.02

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  [식품영양분석및실험] 식품 속의 유기산 함량의 정량 분석 실험 보고서 레포트

  실험제목 : 식품 속의 유기산 함량의 정량 분석2. ... 목적- 0.1N 수산화나트륨용액을 만들어 봄으로써 노르말(N) 농도용액을 이해한다.- 식품의 유기산 함량의 정량분석 원리를 이해하고, 오렌지주스(구연산)과 포도주스(주석산)의 유기산 ... 원리- 유기산 함량의 정량시험은 시료와 NaOH의 중화반응을 이용한다.적정에 의하여 유기산과 반응한 알칼리표준용액(NaOH)의 소비량을 알면 식품군의 유기산양을 알 수 있게 된다.+

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.15

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  [고찰A+유기화학실험] 크로마토그래피 (식용유지의 지방산 조성 분석, 식용유지의 토코페롤 분석) (chromatography)

  실험목적 : 크로마토그래피의 종류인 GC와 HPLC의 원리를 이해하고, 식용유지의 지방산 조성을 분석하고 토코페롤을 분석 한다.4. ... 실험제목 : 크로마토그래피(chromatography) II (식용유지의 지방산 조성 분석, 식용유지의 토코페롤 분석)2. 실험날짜 : 2017년3. ... 유기화학실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2017년 12월1.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07

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  과일과 주스의 유기산 정량분석 실험 보고서

  식품 분석및 위생 실험3학년 c반과일과 주스의 유기산 정량분석 실험 보고서1. 실험 제목과일과 주스의 유기산 정량분석2.실험 날짜2017년 10월 13일 금요일3. ... 실험 목적: 식품 속의 유기산량을 알기 위함? ... 실험 원리: 산과 염기는 서로 중화해서 그 염과 물을 생성 함4.재료와 시약기기 및 기구①시약9/25일 제조한 NaOH 용액Phenolphethalein(=P.P 페놀프탈레인)②시료깔라만시

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.28

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  [식품분석실험]식품중의 유기산 함량 및 산도 측정

  식품중의 유기산 함량 및 산도 측정1. 실험 목적가. 시판 식초중에 함유된 유기산을 0.1N NaOH 표준액으로 적정하여 초산 함유율을 구한다.나. ... 과일주스 중에 함유된 유기산을 0.1N NaOH 표준액으로 적정하여 시트르산의 함유율을 구한다.2. 실험 기구 및 시약가. ... 뜨거운 물에는 아주 잘 녹고 냉수 또는 에탄올에 잘 녹지만, 에테르 등의 유기용매에는 잘 녹지 않는다. 칼륨염 또는 칼슘염의 형태로 식물계에 널리 분포되어 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.17 | 수정일 2020.08.05

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  식품영양분석및실험 유기산정량분석 레포트

  < 식품 중 유기산 함량의 정량분석 >실험 보고서1. 실험 제목: 식품 중 유기산 함량의 정량분석2. 실험 년, 월, 일: 2016년 4월 15일3. 실험 목적 및 원리? ... 또 식품의 유기산 함량의 정량분석 원리를 이해하고 오렌지주스(구연산)와 포도주스(주석산)의 유기산 함량을 측정해 본다.? ... 원리유기산 함량의 정량시험은 시료와 NaOH의 중화반응을 이용한다. 적정에 의하여 유기산 반응과 알칼리 표준용약(NaOH)의 소비량을 알면 식품 중 유기산 양을 알 수 있다.4.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.20 | 수정일 2021.06.21

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  식품분석) 과일중의 유기산 정량

  과일중의 유기산 정량실험조 :실험일자 :실험자 :1.실험 배경1)실험 원리감귤류 중의 유기산을 예를 들면 감귤 중의 구연산과 NaOH 알칼리 표준용액과의 중화반응은 다음과 같다.CH ... 중에 함유된 유기산을 0.1N-NaOH 표준용액으로 적정하여 구연산의 함량을 구한다.2. ... 실험에 대한 의견이번 실험의 원리는 식품의 일정량을 취하여 액체 시료인 경우에는 그대로 희석하고, 고체 시료인 경우에는 유기산을 물로 추출한 후 희석하여 알칼리 표준 용액으로 적정하여

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.22

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  On-line 열탈착기와 GC/FID를 이용한 환경대기 중 유기산 성분 [프로피온산, n-뷰티르산, n-발레르산, i-발레르산]들의 분석방법 연구

  한국냄새환경학회 김종보, 김태현, 김태화, 주도원, 임문순

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  한국전통간장의 맛과 향에 관여하는 주요 향미인자의 분석(I) - 일반특성 및 당류와 유기산 분석 -

  한국식생활문화학회 박현경, 손경희, 박옥진

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  초지환원용 비육돈 슬러리의 계절에 따른 휘발성유기물과 휘발성지방산 농도 분석연구

  한국초지조사료학회 조성백, 양승학, 이경태, 박성권, 한덕우, 최동윤, 황옥화

  논문 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  [산][산처리][산화][산도][유기산]산과 산처리, 산과 산화, 산과 산도, 산과 유기산, 산과 질산, 산과 핵산(DNA, 디옥시리보 핵산), 산과 젖산균, 산과 아황산가스 분석

  산과 산처리, 산과 산화, 산과 산도, 산과 유기산, 산과 질산, 산과 핵산(DNA, 디옥시리보 핵산), 산과 젖산균, 산과 아황산가스 분석Ⅰ. 산과 산처리Ⅱ. 산과 산화Ⅲ. ... 산과 산도1. 실험 기구2. 실험 방법1) 총산도2) 무기 산도Ⅳ. 산과 유기산1. 시트르산(citric acid)2. 주석산 = 타르타르산3. 개미산 = 포름산4. ... , 또한 산성측에서 보다 알칼리성 측에서 유기물의 용출농도가 매우 높게 나타났다고 한다.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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  [분석화학실험] Acid, base, 과일 속의 유기산, 제산제의 적정

  우리 실험에서 쓰이는 실험은 정량분석으로 그중에서도 정량하고자 하는 물질의 부피를 측정하는 부피분석법을 이용해 산 염기를 적정하고 과일속의 유기산과 제산제를 적정분석 하는 실험이다.실험에서 ... 과일 속의 유기산 %농도표 4. ... 산 염기와 과일속의 유기산은 직접적정하고 제산제는 역적정을 할 것이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.01

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  [분석화학실험]과일중 유기산의 정량

  과일중(Fruits)유기산의 정량목 차■실 험 목 적1■실 험 이 론1■실험 기구 및 시약1■실 험 방 법2■실험 결과 및 분석3■토 의 사 항4■참 고 자 료5■참 고 문 헌6■ ... 이번 실험에서는 과일중에 포함된 유기산을 배웠으나 식품 분석의 과학적 규명이 진전됨에 따라 산의 성분으로만 그치지 않고, 식품의 가공, 보존, 품질관리, 평가, 생화학 등 여러분야에서 ... 가제■ 실험 방법■ 실험 결과 및 분석? 측정 결과? 시료채취량 : 10.012g?

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.19 | 수정일 2020.07.26

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  [산도][산도 적정법][산도 실험][물][알칼리도][산][염산][질산][유기산][이산화탄소][과학]산도의 적정법, 산도의 실험, 산도와 물, 산도와 알칼리도 분석(산도,알칼리도)

  산도의 적정법, 산도의 실험, 산도와 물, 산도와 알칼리도 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 산도의 적정법Ⅲ. 산도의 실험1. 실험 기구2. 실험 방법1) 총산도2) 무기 산도Ⅳ. 산도와 물Ⅴ. ... 이산화탄소는 또한 물 속의 유기물질, 특히 오염된 물 속의 유기물질의 생물학적 산화에 의해서도 생성될 수 있다. ... 학습이 아니라 실험실과 같은 환경에서 학생이 실험하거나 탐구하는 과정에 역점을 두는 학습을 말한다.실험학습과 탐구학습을 같은 뜻으로 생각하는 경우가 많으나 얻은 자료를 수집, 조작, 분석하는

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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