"유기산 측정" 검색결과 1-20 / 13,370건

• 

  발효유의 유기산 측정 레포트

  Subject 발효유의 유기산 측정하기Object 발효유를 희석하고 희석배수에 따른 산도를 측정한다.Principle유기산을 포함하고 있는 식품(발효유) 중의 총산성 성분을 염기표준용액 ... (0.1N NaOH)으로 적정하여 유기산의 %농도를 구한다.MaterialSample(왼쪽부터 시료1~시료6)- 시료1 : 오늘비움, 종근당건강, 80ml- 시료2 : 요플레 닥터캡슐

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.18

  다운로드 장바구니
• 

  유기산 측정

  실험제목 (Subject)- 오렌지 쥬스(미닛메이드 제주감귤)의 유기산 함량 측정2. ... 고찰 (Discussion)대부분의 오렌지쥬스의 구연산 함량은 0.5~0.7%이다. 4조의 결과값은 0.576%로 측정되었다. ... 수)적정산도 = V×F×D×1/S×100*0.1N NaOH 1ml에 상당하는 유기산의 양(g)초산(acetic acid, CH3COOH) (MW:60) 0.0060g구연산(citric

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.10

  다운로드 장바구니
• 

  청귤의 pH 유기산함량 측정

  & Discussion)[결과]1.유기산 함량 측정 결과 그래프구연산 함량(%) = (V×F×0.0064×D×100)/S1)(1.10×1.000×0.0064×10×100)/1 = 7.04% ... 측정]① 200배 희석sample 20ml에 1% p.p를 3방울 넣고 잘 섞어준다.② 0.1N NaOH로 종말점(핑크색)이 될 때까지 적정한다.③ 실험은 3반복 실행하여 유기산 ... 청귤의 새콤한 맛은 유기산으로 사과산, 구연산의 함량은 대체로 0.5 ~ 1% 이다. 감귤류 과일이라서 계산은 구연산 함량으로 하였다.

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.29

  다운로드 장바구니
• 

  중화적정을 이용한 식품 속의 유기산 측정 (산도측정)

  실험제목: 중화적정을 이용한 식품 속의 유기산 측정 (산도측정)목적 및 원리재료, 시약 및 기구실험방법실험결과실험 시 사용된 시약의 양과 시약의 역가를 이용하여 산도를 계산고찰1차표준물질 ... 종류와 조건Na2CO3 제조 방법지시약의 종류와 원리참고문헌실험일자제출일학과학년학번조이름실험제목: 중화적정을 이용한 식품 속의 유기산 측정 (산도측정)목적 및 원리중화적정법을 이용하여 ... 이때 유기산의 g당량도 고려하여 계산해야 한다.식품 속에 포함된 유기산은 구연산, 초산, 사과산, 주석산 등 종류가 매우 많고 식품에 따라 포함하고 있는 유기산의 종류가 다르므로 계산

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.09

  다운로드 장바구니
• 

  악취방지법에 기반한 유기지방산 측정방식의 부적합성에 대한 이론적 고찰

  한국냄새환경학회 김기현, 얀슈즐레코

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  식품 중에 들어 있는 유기산 측정(식초 유기산 정량 및 적정산도 구하기)

  측정(식초 유기산 정량 및 적정산도 구하기)2.실험원리 (principium)- 중화반응 : 산과 염기가 반응시 염과 물을 생성하는 반응을 중화반응이라 한다. ... report)실험조/조장교수님 확인평가D조/조한나실험일자 : 2017. 09. 22 학번 : 1724100137 이름 : 조한나1.실험제목 (subject)- 식품 중에 들어 있는 유기산 ... 양D= 희석배수(100/10: 100ml로 정용한 것중 10ml만 유기산 정량에 사용)S= 시료의 채취량*적정산도(시료 100g 또는 100ml에 대한 0.1N NaOH 적정 ml

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20

  다운로드 장바구니
• 

  과일(사과)의 환원당 정량과 유기산 측정

  .⑤4개의 standard 용액의 값을 측정한다.⑥sample 용액의 값을 측정한다.3.유기산 측정① 사과즙 50ml을 mess flask(100ml)에 넣고 증류수로 눈금까지 채운 ... 예컨대, 주류의 산도는 10ml당의 0.1M 수산화나트륨용액의 적정값(ml)으로 나타내는 경우가 많다.- 사과의 유기산 함량: 사과의 유기산 분포는 malic acid 251.01~ ... 수)적정산도 = V×F×D×1/S×100*0.1N NaOH 1ml에 상당하는 유기산의 양(g)초산(acetic acid, CH3COOH) (MW:60) 0.0060g구연산(citric

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20

  다운로드 장바구니
• 

  SPME-GC-MS에 의한 공기 중 유기산 악취측정법 개발

  한국냄새환경학회 허귀석, 유연미, 신상만, 이진홍

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석실험]식품중의 유기산 함량 및 산도 측정

  식품중의 유기산 함량 및 산도 측정1. 실험 목적가. 시판 식초중에 함유된 유기산을 0.1N NaOH 표준액으로 적정하여 초산 함유율을 구한다.나. ... 과일주스 중에 함유된 유기산을 0.1N NaOH 표준액으로 적정하여 시트르산의 함유율을 구한다.2. 실험 기구 및 시약가. ... (오차를 줄이기 위해 적어도 3번의 실험을 실시한다.)3) 오렌지주스 중의 구연산의 함량 측정① 오렌지주스 10㎖와 증류수 40㎖를 섞어 오렌지주스를 희석한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.17 | 수정일 2020.08.05

  다운로드 장바구니
• 

  유기산 측정

  그러므로 적정에 의하여 유기산과 반응한 알칼리 표준용액(NaOH)의 소비량을 알면 검체 중 유기산 양을 측정하는 것이 가능하다.(4) 실험 장치, 재료 및 시약시료 : 요구르트, 사과쥬스 ... %7.520%8.320%7.712%7.520%위의 표는 식초를 시료로 유기산 양을 측정한 조의 데이터 이다. 4조인 우리조의 유기산 양이 다른 조보다 많이 높게나온 것을 알 수 있다 ... 아래 식으로 계산한다.식품중의 유기산의 양 % = V ? F ? A ? D ?1/S ?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.22

  다운로드 장바구니
• 

  과망간산칼륨과 중크롬산칼륨을 이용한 유기물 COD 농도 측정

  수질 오염의 지표 COD값 측정산화제인K_{ 2}Cr _{ 2}O7와KMnO _{ 4}가 유기물을 산화하는 것으로 각각의 시약소비량을산소소비량으로 환산한 것을 나타냄으로서 유기물 양을 ... 시료 중에 들어있는 유기물(포도당)이 과망간산칼륨에 의해 산성 상태에서 산화가 되기 때문이다. ... 유기물과 반응하고 남아 있는 과망간산 칼륨의 양만큼 수산나트륨이 소비되고 결국 유기물과 반응한 과망간산칼륨의 양에 상당하는 수산나트륨이 남아있게 되는데 이 남아 있는 수산나트륨의 양을

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.17 | 수정일 2022.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  표준용액의 조제 및 표정법 (유기산의 양&산도 측정)

  표준용액의 조제 및 표정법 (유기산의 양&산도 측정)1. ... 양을 계산식에 대입하여 유기산의 양과 산도를 측정 할 수 있었다.M-flask 눈금 살짝 넘었다. ... 10.0017A : 0.1N-NaOH 1ml에 상당한 유기산(젖산)의 양 (g) ?

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.06

  다운로드 장바구니
• 

  유기산 함량 (산도) 측정

  식품 분석 실험2006년 11월 14일(화) 6~9교시실험 제목유기산 함량 (산도) 측정실험 목적식품 중에 함유되어 있는 유기산을 페놀프탈레인 용액을 사용하여 알칼리용액으로 적정하는 ... .4) 유기산의 함량(산도)를 측정했다.5) 색이 없는 시료의 경우는 페놀프탈레인 용액을 지시약으로 하여 적정했 다. ... 유기산의 양을 구한다.감귤류 중의 유기산을 예를 들면, 감귤 중의 구연산(citric acid)과 NaOH 알칼리 표준용액과의 중화반응은 다음과 같다.CHCOOH CHCOONa｜ ｜

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.06

  다운로드 장바구니
• 

  [유기화학] 산값측정

  참고사항 / 고 찰산값은 유지중에 함유되어 있는 자유 지방산의 함유도를 알수 있으며산값은 식용유의 신선도의 기준이 된다.식용유는 산값이 1 이하이어야 하며. ... {산 값 측 정. 목 적알코올과 페놀프탈렌 용액을 가하여 용해시킨후 KOH-에탄올 표준용액으로적정한후 산값을 계산하는데 그 목적을 둔다.. ... 신선한 정제유의 산값은 작으며산값이 클수록 품질이 떨어진다.이번 실험은 의외로 애로사항이 많이 있었던 것 같아 고생을 조금 했지만,

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.13

  다운로드 장바구니
• 

  과일중의 유기산 측정 실험 보고서

  과일중의 유기산 양 측정5조 오렌지1.실험목적 : 과일(키위, 포도주스, 배, 사과, 오렌지, 토마토, 석류) 중에 함유된 유기산을0.1N-NaOH 용액으로 적정하여 유기산의 함유량을 ... 함량 측정- 시료10~20g 청취 (액체일 경우 10~20mL 취)- 막자사발에 갈아서 분쇄- 여과지에 분쇄한 과일과 물로 유기산을 추출하여100mL 삼각플라스크에 20mL취- 페놀프탈레인 ... 구한다.2.실험이론 : 과일의 일정량을 채취하여 액체시료인 경우는 그대로 희석하고, 고체 시료인경우는 유기산을 물로 추출한 후 희석하여 알칼리 표준용액으로 적정하여 유기산의양을 구한다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.20

  다운로드 장바구니
• 

  [식품화학실험]유기산의 정량

  유기산쉽게 말해 유기화합물로 구성된 산을 말한다. 이번 실험에서는 유기산이 들어있는 식품 중 유기산의 양을 측정하는 실험이다. ... 유기산의 정량1. 실험 목적가. 유기산을 측정해 봄으로써 식품마다 유기산의 양을 알아볼 수 있고, 식품간의 유기산을 비교하면서 차이를 알 수 있다.2. 실험 이론 및 원리가. ... 유기산을 정량하는 방법으로 중화 적정이라는 방법을 사용하였다. 중화 적정 방법은 적정하는 용액의 양을 측정하여 계산식에 대입해 식품 중의 유기산 양을 측정하는 방법이다.3.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.16

  다운로드 장바구니
• 

  [생화학실험]산도 측정 결과레포트(결과계산과정, 오차분석,고찰 자세함)

  정량했을 때 유기산의 양(%)은 6%로 측정되었다.이번 실험에서 지시약을 이용하여 측정한 유기산의 양(%)=6%과 pH meter를 이용하여 측정한 유기산의 양(%)=6% 이 실제 ... 정량했을 때 유기산의 양(%)은 6%로 측정되었다.(2)pH meter를 이용한 유기산의 양 정량시료에 들어있는 유기산의 양을 구하는 식은 다음과 같다.유기산의 양(%)={V TIMES ... 이용한 유기산의 양 측정 실험에서는 pH meter가 pH 7을 가리킬 때까지 소비된 0,1N NaOH의 양을 측정하였다.이를 통해 알아낸 S, V, D값과 주어진 A, F값을 유기산의

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.09

  다운로드 장바구니
• 

  [식품화학실험]과일 중의 총 유기산 정량

  오렌지 시료 용액 조제1) 오렌지 하나를 껍질과 속껍질 종자를 제거하고 한 쪽을 떼어 전자저울로 무게 측정하고 기록하기2) 무게를 측정한 오렌지 한 쪽을 막자사발에 넣고 막자로 잘 ... 밀감류(오렌지, 레몬 등)의 과일 중에 함유된 유기산을 0.1N-NaOH 표준용액으로 적정하여 대표 유기산인 구연산을 이용하여 총 유기산 함량을 구한다.2. ... ㎖0.7㎖0.8㎖0.1N-NaOH 역가(F)1.0841.0841.084총 유기산함량(%)총 유기산 함량(%) ={유기산`양} over {시료`양} TIMES 100총 유기산 함량(%

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.16

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양분석및실험] 식품 속의 유기산 함량의 정량 분석 실험 보고서 레포트

  목적- 0.1N 수산화나트륨용액을 만들어 봄으로써 노르말(N) 농도용액을 이해한다.- 식품의 유기산 함량의 정량분석 원리를 이해하고, 오렌지주스(구연산)과 포도주스(주석산)의 유기산 ... 원리- 유기산 함량의 정량시험은 시료와 NaOH의 중화반응을 이용한다.적정에 의하여 유기산과 반응한 알칼리표준용액(NaOH)의 소비량을 알면 식품군의 유기산양을 알 수 있게 된다.+ ... 실험제목 : 식품 속의 유기산 함량의 정량 분석2.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.15

  다운로드 장바구니
• 

  분석화학 실험레포트 - 식초의 총산도 정량 및 과일 중의 유기산 정량

  이 이유를 실험과정에서 생각해 보면 1~2회 0.1N NaOH 적정치가 0.65, 0.51를 측정했다. 여기서 1회 측정한 값 0.65가 유독 크게 측정되었다. ... 정확한 양을 측정하고 실험것이다. ... 과일 중의 유기산은 여러 종류의 유기산이 혼합되어 있으므로 알칼리 표준액으로 적정한 다음 총 유기산의 양으로 환산한다.2) 유기산: 무기산과 대응하는 말로서 아세트산, 뷰티르산, 팔미트산

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.02

  다운로드 장바구니