"유산균의 유용성" 검색결과 1-20 / 1,127건

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  서울대학교 식품생명공학과 석사 자기소개서 (22년도 전기)

  동시에 시장 조사를 통해 효과가 좋았다 라는 평을 평균적으로 많이 받은 유산균 제품을 구성하는 유산균의 종류 데이터를 구축하고, 각 유산균의 전장 유전체를 분석할 것입을 생략할 수 ... 그래서 저는 발효식품에서 새로운 균주를 찾아내고 전장유전체를 분석해 유전체 수준에서 이 균이 유해할지, 유용한 기능성이 있는지를 알아보고 싶습니다. ... 그리고 두 번째는 특정 유산균이 신종 프로바이오틱스로 적합한지를 확인하는 연구를 하고 싶습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.05

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  학생탐구발표대회 탐구 계획서 / 탐구 주제 추천

  하지만 독한 향진균제 외에 인체에 유용한 천연 항진균제로 유산균에 주목해 볼 수 있다. ... 김치 유산균 발효과정에서 사과즙을 사용하는 이유는 여러 천연식초 중 사과식초에서 유용한 성질이 많이 나타난 것으로 알려져 있기 때문이다. ... 우리주변에 흔한 식초를 생각해 보았고, 더 나아가 김치유산균을 이용해 천연식초를 발효시키는 과정을 통해 생성된 다양한 유용성물질이 곰팡이 포자의 생장과 발아를 억제해 증식을 막을 수

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.23

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  취업률 100퍼센트를 완벽하게 보장하는 식품동물생명공학부와 또는 식품공학과 면접 시 자주 하는 질문과 모범 답안입니다. 관련 학부나 학과로 진학하실 분들은 본 자료를 잘 참고하여 꼭 합격하시길 빕니다.

  EM은 Effective Micro-organisms의 머리글자를 딴 약자로서 유용한 미생물들이란 뜻으로, 일반적으로 효모, 유산균, 누룩균, 광합성 세균, 방선균 등 인류가 오래전부터 ... 유용 미생물이란, 일본 류큐대학 농학부 교수 히가 데루오 박사가 1983년 토양개량, 자연·유기농업에 이용을 목적으로 개발한 미생물 자재의 명칭입니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.10

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  농업에 활용되는 유용미생물 발표자료

  ) 유산균 ( 1) 자돈 1 두당 5ml 송아지 1 두당 30ml 3~5 일간 급여 축사살포 고초균 ( 1) 광합성균 ( 2) 1 톤당 2.5~3L 1~2 주 간격 ▶ 유용미생물의 ... ● 축산 사용효과 - 항균물질 분비 유해균 억제 - 축사 악취제거 환경개선 - 고분자 유기물 분해능력 탁월 센터 보급 유용미생물유산균 ● 사용처 - 발효사료생산 - 엔실레지 - 땅심증진 ... 발효 3~10 일 후 음수투여 고초균 ( 1) 효모균 ( 1) 물 1 톤당 0.5~1L 매일급여 볏짚 , 엔실리지 곤포 사일리지 유산균 1 톤당 5L 가축 질병 예방 고초균 ( 1

  리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.03

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  [a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요.

  유산균은 혐기성으로, 비피도 박테리아와 같은 균이 그 예이다. 간균과 구균의 형태로 존재하며 유산균은 운동성이 없다. ... 뛰어난 고초균과 유산균을 가지고 있다. ... 실제로 우리나라 대표 발효식품인 술과 장에서 유용한 토종 발효 미생물을 발굴하여 국가 생물자원으로 등록한 이력이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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  건강기능식품 개발에 대한 분석, 면역기능과 유산균

  특정한 유용성분을 정해진 방법대로 제조하고 있기 때문에 위생 및 안전성의 측면에서 아주 우수하다. ... 건강기능식품의 정의건강기능식품이란 신체의 육체적, 생리적 측면에서 유용성을 기대할 수 있는 것이다. ... 유산균 함유 제품1) 유산균 함유제품의 정의유산균이란 유산간균 또는 유산구균을 배양한 것으로 식용할 수 있는 것을 말한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.12

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해

  왜냐하면 요거트가 되는 과정에서 유산균이 유당을 분해하였기 때문에 유당을 분해할 수 없는 사람도 우유의 성분을 요거트를 통해 취할 수 있다.유산균은 건강에 유용하며 건강보조식품으로 ... 유산균은 이러한 헬리코파이러리균을 차단시킨다.유산균은 유해균의 번식을 막고 장내 면역력을 활성화 시킨다. ... 적당히 데운 우유에 유산균을 넣고 잘 저어준다.③ 유산균을 넣은 우유를 38℃에 맞추어 발효시킨다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21

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  [생활과학과] 2023년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

  생물속생설: 모든 생물은 생물로부터 발생한다. ⑤ 파스퇴르: 저온살균법 고안, 맛의 변화를 최소화하면서 유산균을 살균하여 포도주의 산패 방지⑥ 존 틴들: 간헐멸균 고안, 포자를 발아시큰 ... 식품미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물이 ... 증식한 식품을 인간이 먹을 경우 병원균 자체 혹은 병원균이 생성한 독소가 건강에 해를 끼치게 되는 것3.

  방송통신대 | 74페이지 | 13,000원 | 등록일 2023.11.05

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  [생활과학과] 2024년 식품미생물학 하계계절시험 핵심체크

  생물속생설: 모든 생물은 생물로부터 발생한다. ⑤ 파스퇴르: 저온살균법 고안, 맛의 변화를 최소화하면서 유산균을 살균하여 포도주의 산패 방지⑥ 존 틴들: 간헐멸균 고안, 포자를 발아시큰 ... 식품미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물이 ... 증식한 식품을 인간이 먹을 경우 병원균 자체 혹은 병원균이 생성한 독소가 건강에 해를 끼치게 되는 것3.

  방송통신대 | 83페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.06.11

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  YPD, MacConkey를 활용한 발효 식품 내 유용미생물(EM) 및 CFU 계산

  일반적으로 효모, 유산균, 누룩균, 광합성 세균, 방선균 등 80여 종의 미생물들이 들어 있어 악취제거, 수질 정화, 금속과 식품의 산화 방지, 남은 음식물 발효 등에 탁월한 효과가 ... 대부분의 그람 양성균의 증식을 저해하는 담즙산염과 크리스탈 바이올렛 염색약, 균이 유산균을 발효할 경우 분홍색으로 변하는 PH 지시약 등으로 구성되어 있다.Colony Forming ... 식품 내 유용미생물조사Ⅰ.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.02

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  (동물사료학 4학년) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)

  유산균의 증식을 촉진시켜 생산성 향상에 기여한다. ... 생균제의 효과1) 바실러스2) 유산균3) 효모4. 생균제의 종류1) 박테리아성 생균제2) 곰팡이성 생균제3) 효모제4) 혼합 생균제5) 복합 생균제5. 생균제의 조건6. ... (B. polymyxa 과 B. subtilis), 효모균 (Saccharomycesboulardii) 및 혼합 유산균 (Pediococcus acidilactia CAM1, Pediococcusacidilactia

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.30

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  건강기능식과 면역력 강화

  쓴맛 감소 제조: 특허 사항(3) 유산균- 프로바이오틱스: 장내 유익균- 프리바이오틱스: 유익균의 먹이- 생존 유산균. ... 마이크로바이옴에 따라 필요한 유산균도 다름- 장내균총이 인체에 미치는 영향에서, 유산균은 균의 수보다 비율이 중요함. ... 장건강 유지법: 장내 유익균과 유해균의 밸런스 조절, 나이가 들수록 유해균이 증가하므로 유익한 유산균을 먹어 주어야 함(4) 아연- 호흡기 상피 세포를 보호하고, 염증 반응을 억제해

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.12

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  피부미용학_피부노화에 영향을 미치는 요인을 찾고 피부미용적 예방 및 관리방법에 대해 조사하기

  이를 위해서 프로바이오틱스 또는 포스트바이오틱스로서 대부분의 유산균 또는 유산균 발효 용해 성분을 이용하고 있는 현실이다. ... 다르게 인간의 피부에 직접 찾아낸 유익균이라는 부분에서 큰 가치를 가지고 있고, 이로 인해서 아직까지 대부분의 유산균을 이용한 화장품 개발에만 머물러져 있는 마이크로바이옴 화장품 ... 제형과 안정성의 문제로 인해서 실제 제품에 활용이 되는 것에 어려움을 가지고 있다.Epidermidibacterium keratini은 기존 마이크로바이옴 화장품에 주로 이용이 되는 유산균과는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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  [화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법

  Introduction유산균 음료 속의 유산균을 배양하여 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용하여 대략적인 유산균의 수를 측정한다.발효포괄적 의미로 미생물 등을 이용해 유용한 물질을 ... 화공생물공학기초실험- 예비 레포트 -실험 제목유산균 음료로부터 미생물 분리 : 평판 계수법실험 일자2023.09.15실험 조 및 조원학 과학 번이 름1. ... 유산균 음료를 약 500μL 덜어낸 후 준비한 0.85% NaCl이 들어있는 15mL conical tube에 넣어준 후 잘 섞일 때까지 피펫팅을 통해 섞어준다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

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  가드렐라균

  가장 좋은 진단법은 그람염색법으로, 그람양성 rod인 유산간균보다 그람음성균들이 많아지고 질 상피세포에 균이 붙은 clue cell을 관찰하는 것1. ... 신속한 예비 보고와 검체의 질 평가에도 유용하게 사용됨4. ... 가드렐라균1가드렐라균질염은 질이 붓고, 가렵고, 따가운 염증상태를 나타내는 질환으로, 원인에 따라 세균성 질염 (bacterialvaginosis), 칸디다 질염 (candidiasis

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.05

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

  생물속생설: 모든 생물은 생물로부터 발생한다. ⑤ 파스퇴르: 저온살균법 고안, 맛의 변화를 최소화하면서 유산균을 살균하여 포도주의 산패 방지⑥ 존 틴들: 간헐멸균 고안, 포자를 발아시큰 ... 식품미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물이 ... 증식한 식품을 인간이 먹을 경우 병원균 자체 혹은 병원균이 생성한 독소가 건강에 해를 끼치게 되는 것3.

  방송통신대 | 74페이지 | 11,800원 | 등록일 2022.11.01

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  프로바이오틱스 그람염색 리포트

  유산균을 비롯한 세균들이 프로바이오틱스로 인정받기 위해서는 위산과 담즙산에서 살아남아 소장까지 도달하여 장에서 증식하고 정착하여야 하며 장관 내에서 유용한 효과를 나타내어야 하고 독성이 ... 현재까지 알려진 대부분의 프로바이오틱스는 유산균들이며 일부 Bacillus 등을 포함하고 있다. ... 샘플로 사용한 ‘뉴트리가든 프로바이오틱스’에 함유 된 17종의 유산균은 각 락토바실러스플랜티룸, 락토바실러스카제이, 락토바실러스델브루에키아종불가리쿠스, 락토바실러스람노서스, 락토바실러스애시도필러스

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  축산 식품 관련 미생물 이용사례 및 전망

  대체로 유제품의 스타터 균종 중에는 유산균이 가장 많이 이용되고 있다. ... 이용 : 주로 치즈, 요구르트, 유산균 발효음료 등의 유제품에서 사용되고 있다. ... 이때, 아질산나트륨, 설탕 및 Lactobacillus plantarum으로 처리한 베이컨은 Clostridium botulinum 등의 병원균에 대한 살균효과가 크다.④ 유산균의

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.23

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품미생물학 교재 전 범위 핵심요약노트

  생물속생설: 모든 생물은 생물로부터 발생한다. ⑤ 파스퇴르: 저온살균법 고안, 맛의 변화를 최소화하면서 유산균을 살균하여 포도주의 산패 방지⑥ 존 틴들: 간헐멸균 고안, 포자를 발아시큰 ... 식품미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물이 ... 증식한 식품을 인간이 먹을 경우 병원균 자체 혹은 병원균이 생성한 독소가 건강에 해를 끼치게 되는 것3.

  방송통신대 | 83페이지 | 12,800원 | 등록일 2022.01.22

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  가축영양학 ) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.

  장내 유용 미생물의 성장을 선택적으로 도와 동물체에 유익한 효과를 주는 난소화성 섬유로 올리고당, 베타글루칸 등이 포함된다.소화가 되지 않으면서 선택적으로 유용한 잠재력을 갖고 장내 ... 동물의 소화기 건강에 매우 중요한 역할을 한다.3) postbiotics불활성화된 유산균 혹은 세포벽 분획물이라고 말하며 유산균 사균체로 생균제 사용이 어려운 경우 대체제로 사용한다 ... 유기산 및 유산 생성하는 유산균의 성장에 도움을 줌으로써 소화관 발효에 미치는 효과를 기대할 수 있다.유해 병원성 미생물에 대해 차단이 가능하면서 소화관에 군락을 형성해 유해균의 군락은

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

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