"유산균장점" 검색결과 1-20 / 1,265건

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  유산균이 동물과 사람에게 주는 이점과 향후 미래에 개발되었으면 바라는 유산균은?

  유산균이 우리 몸에 유익한 균으로 널리 알려진 것은 ‘메치니코프’가 유산균이 생체 안에서 자연스레 생기는 조직 파편이나 낡은 혈구, 노폐 조직 또는 외부에서 침입한 유해균 등을 대식한다는 ... 이런 상황에도 유산균을 외부에서 대량 공급해준다면 질병을 효과적으로 막아줄 수 있습니다.유산균의 효과는 신생아의 장관에서도 확인 할 수 있었습니다. ... 유산균은 1857년 ‘루이스 파스퇴르’에 의해 발견되었으며 우유 중에 있는 유당을 유산으로 전환시켜 신맛을 내는 데에서 유래되었습니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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  발효식품의 장점을 설명하고, 정상유산발효와 이상유산발효를 비교 설명하시오.

  발효식품의 장점을 설명하고, 정상유산발효와 이상유산발효를 비교 설명하시오.1. 서론발효식품은 오랜 역사 속에서 인류가 개발해 온 음식 중 하나이다. ... 특히, 김치와 된장은 한국의 대표적인 발효식품으로, 오랜 시간 동안 사랑받아 왔다.이 보고서에서는 발효식품의 장점과 더불어, 발효 과정에서 발생하는 두 가지 유형의 유산발효, 즉 정상유산발효와 ... 정상유산발효정상유산발효는 유익한 유산균이 주도하는 발효 과정이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  동원 F&B 최종합격 자기소개서 (연구직)

  프로바이오틱스 특성을 가진 유산균을 선발하기 위해 100개가 넘는 균주를 끈질기게 물고 늘어져 우수유산균을 찾은 경험이 있습니다. ... 유산균이 이에 좋은 예가 될 수 있습니다. ... 유산균 발효물에서 소비자가 원하는 향미, 기능성 소재를 선정하고 이를 도출하기 위한 최적의 조건을 설립하여 참신한 식품소재를 탄생시키겠습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.01

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  [a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요.

  증류식 소주 종균인 효모와 유산균은 알콜 생성능이 높은 효모, 향미 생성이 높은 유산균을 가지고 있기 때문에 효모와 유산균을 조합하여 진한 향저하작용 등 수많은 장점을 가지고 있다. ... 유산균은 발효 대사산물에 의한 효과를 가지고 있는데 이는 부패 미생물이 생육하는 것을 억제하고, 배변을 증진시키며 면역력을 높여주고 콜레스테롤을 흡수억제한다는 장점을 가지고 있다. ... 유산균은 혐기성으로, 비피도 박테리아와 같은 균이 그 예이다. 간균과 구균의 형태로 존재하며 유산균은 운동성이 없다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해

  이 유산균은 우유의 영양성분을 변화시켜 프로바이오틱스가 번식하여 생성하는 우리몸에 이로운 영양물질인 포스트바이오틱스를 생성하게 된다.요거트의 장점은 우유를 섭취할 수 없는 사람도 먹을 ... 유산균은 이러한 헬리코파이러리균을 차단시킨다.유산균은 유해균의 번식을 막고 장내 면역력을 활성화 시킨다. ... 적당히 데운 우유에 유산균을 넣고 잘 저어준다.③ 유산균을 넣은 우유를 38℃에 맞추어 발효시킨다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21

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  프로바이오틱스 과제

  즉 유산균 대사산물을 직접 투입하는 것이다. ... 따라서 3종의 유산균배양건조물 함유라고 소개하며 프로바이오틱스를 주원료로 하고 프리바이오틱스와 포스트바이오틱스를 부원료로 사용하면 좋을 것 같다. ... 또한 생균에 비해 부작용 위험이 적어 안전성이 높고, 원료의 품질 유지가 용이하여 제품 등으로 상용화하는데 장점이 있다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.30

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  건강기능식품 개발에 대한 분석, 면역기능과 유산균

  대해 알아볼 것이며, 유산균 함유 제품을 중심으로 효모, 식품추출물발표식품, 알로에식품의 정의 및 특징, 장점과 당점, 효능에 대해 자세히 알아보고자 한다.Ⅱ. ... 그래서 미래지향적으로 주목받고 있으며 현대인들의 생활의 질 향상, 국민의 건강 증진을 기대할 수 있는 긍정적인 장점을 지니고 있다.현대 식품학에서는 식품의 기능을 크게 3가지로 나누고 ... 유산균 함유 제품1) 유산균 함유제품의 정의유산균이란 유산간균 또는 유산구균을 배양한 것으로 식용할 수 있는 것을 말한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.12

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  동물사료학 ) 생균제는 살아있는 유익균, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는

  첫 번째는 유해균의 장관 벽에 부착 방지이다. 가축의 질병을 유발하는 유해균의 대부분은 장점막의 상피세포에 부착하여 염증을 유발 시킨다. ... 젖산균이나 다른 생균제가 유해균과 경합하는 과정을 통해 유해균이 장점막 상피세포에 부착하는 것을 방지함으로써 세균성 설상병의 발생을 저하 시키는 효과가 가능하다. ... 생균제는 젖산균을 포함하여 산생성균이 장내에 들어가는 과정에서 유기산이 생산된다. 이 유산균은 장내 PH를 저하시키는 효과가 나타난다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.23

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  가축영양학 ) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.

  동물의 소화기 건강에 매우 중요한 역할을 한다.3) postbiotics불활성화된 유산균 혹은 세포벽 분획물이라고 말하며 유산균 사균체로 생균제 사용이 어려운 경우 대체제로 사용한다 ... 유기산 및 유산 생성하는 유산균의 성장에 도움을 줌으로써 소화관 발효에 미치는 효과를 기대할 수 있다.유해 병원성 미생물에 대해 차단이 가능하면서 소화관에 군락을 형성해 유해균의 군락은 ... 또한, 악취물질 생성의 감소와 단쇄지방산 및 유산균 증가를 가져온다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

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  2023년 1학기 통계조사방법론 출석수업 중간과제 리포트 30점 만점

  ) 브랜드 철학 (기부, 친환경, ESG 경영 등), 10) 균주유래 (식물성 유산균, 모유유래 유산균 등), 11) 생존률 강화공법 (다중 코팅 등), 12) 균의 장 정착률, 13 ... 폐쇄형질문의 장점으로는 응답범주를 제시하여 질문의 의미를 보다 명확히 할 수 있으며, 쉽게 응답할 수 있어 무응답을 줄여주고, 민감한 질문에 대한 응답 부담을 경감시키며, 면접시간과 ... 개발에 활용설문안내본 설문조사는 MZ 세대 중 2030세대의 유산균 제품에 대한 브랜드 인지정도 및 구매 사유를 확인하여 당사의 신제품 컨셉 개발에 활용하고자 합니다.

  방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.14

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  [경영학개론 A+보장]나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다.위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.

  기본 제품인 유산균 알약부터 시작으로 가루 유사균,유사균 음료 등등 수많은 내용 중에 우리 회사는 장점을 살려서 신제품을 생각하는 중이다.몸에 보이지도 만져지지도 않는 유산균을 얼마나 ... 차섞여있는 윤산균을 뿐만아니라 어린 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 유산균 젤리, 유산균 과자 ,유사균 사탕 등등 자신도 모르는 사이 섭취하여 몸의 면역을 빠르고 쉽게 먹을 수 있는 ... 그래서 생강차나 꿀차 보리차 속에 유산균을 넣어 소화를 도울뿐 아니라 몸 건간의 근본 ‘면역’을 도와 유산균이 죽지않고 장까지 전달하여 건강한 생활을 할수있게 도울 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.20

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  프로바이오틱스

  특히 20여 개의 복합아미노산은 유해균에 의해 훼손된 장점막을 빠르게 재생시키는 기능을 한다. ... 프로바이오틱스의 효능1) 정장작용장내에 정착한 유산균은 병원성 세균이 소화관 상피에 부착하는 것을 억제하여 질병의 발생을 막아주며, 유산균이 생산하는 유산, 지방산, 항생물질, H2O2등은 ... 유산과 초산이 장운동을 증가시켜 변비를 치료할 수 있다.2) 면역증강작용유산균은 면역계에서 병원균을 감지하는 대식세포의 활성화를 통해 세균과 바이러스의 신속한 감지 및 림프구 세포의

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.22

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  동물사료학4공통 생균제는 살아있는 유익균으로 가축에게 급여시 장내미생물균형개선시켜 유익한 효과주는 미생물 생균제의 종류조건작용기작 설명하시오00

  유산균이나 효모에 비해 열에 강한 특성이 있어 생균제로 사용 시 보존성이 우수한 장점을 가지고 있다. ... 일어나지 않아 유산균 외 타 유익균의 효율성이 떨어지는 단점이 있다.둘째, 바실러스는 자연계에 널리 존재하는 균으로 전분 및 단백질 분해효소 생산이 우수하여 사료 영양소의 소화를 ... 흔히 사료첨가제로써 사용 가능한 생균, 즉 살아있는 유익 미생물은 농림축산식품부 고시인 ‘사료 등의 기준과 규격’에 등재된 미생물이어야 하며(표1 참조), 대표적인 유익 미생물은 유산균

  방송통신대 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.03.02

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  (가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

  젖산균이나 기타 생균제가 유해균과 경합하는 과정에서 유해균이 장점막 상피세포에 부착하지 못하게 함으로써 장염과 같은 세균성 설사병을 저하시키는 효과를 기대할 수 있다. ... 정기적으로 사료에 첨가하여 급여하는 것이 좋다(Sonnenburg etc, 2015).② 유해균의 장관벽 부착 방지가축의 질병을 유발하는 유해균의 대다수는 장점막의 상피세포에 부착하여 ... 식약처에서 유산균 균주(고시형)로 인정한 것은 19종이 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  [현대인의 건강 A+] 요구르트 속 유산균의 효능에 대한 분석

  요구르트가 좋은 이유 요구르트의 장점을 콕 찝어서 말하자면 ‘ 유산균 ’ 을 함유하고 있다는 것이다 . ... 우리 몸을 지켜주는 유산균 비타민 생성 : 유산균의 한 종류인 비피더스 균은티아민 , 리보플라민 , 비타민 B 군의 합성능력이 탁월하다 . ... 유산균 다이어트의 원리는 , 유산균 요구르트를 주식으로 먹어 장의 활동을 활발하게 해 배변을 쉽게 만들어 몸을 가볍게 하는 것이다 .5.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.12

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  (가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

  식약처에서 유산균 균주(고시형)로 인정한 것은 19종이 있다. ... 보호가축의 질병을 유발하는 유해균의 대다수는 장점막의 상피세포에 부착하여 장염을 유발하게 된다. ... 프로바이오틱스는 생균으로, 젖산균이나 기타 생균제가 유해균과 경합하는 과정에서 유해균이 장점막 상피세포에 부착하지 못하게 함으로써 장염과 같은 세균성 설사병을 저하시키는 효과를 기대할

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  프리마이크로바이옴, 프로마이크로바이옴, 포스트마이크로바이옴의 장단점

  또 하나의 장점이자 특징은 사균화 방식에 따라 프로마이크로바이옴이 가지는 건강이익을 더 강화시킬 수 있다는 점이다. ... 즉, 프리마이크로바이옴은 체내에 흡수되지 않는 당류이기 때문에 소장에 흡수되지 않고 그대로 장까지 이동해 유산균의 먹이가 되는 것은 물론 유해균까지 감소시킨다. ... 식이섬유가 풍부한 채소, 과일, 발효식품 등에 많이 함유돼 있다.’포스트마이크로바이옴‘은 현재 4세대 유산균이라고 불리고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.22

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

  청국장 속 균의 수를 유산균 음료와 비교하면, 청국장 1g에는 약 10억개 이상의 균이 있다고 한다. 그런 반면 유산균 음료 1g에는 약 100만개의 균만이 존재한다고 한다. ... 즉, 유산균 보유량 또한 월등하게 많은 것이다. 아울러 청국장에는 다양한 효능이 있다. 그래서 최근 그의 가치가 더욱 인정받고 있다. ... 아울러 발효식품은 식품 저장성이 우수해 보존성 및 위생상의 안전성이 확보 가능한 경제적 식품으로 즉, 식량자원으로서 효율적으로 이용이 가능하다는 장점이 있다.우리나라에도 많은 발효식품이

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20

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  불황을 모르는 대면 영업의 힘, 한국야쿠르트

  ‘유산균 독립’을 이뤘다.그 결과 4000여종의 균주 라이브러리를 구축하고 특허 142건, 특허균주 56종, 제품 적용 유산균 22종을 갖췄다.3. ... 미국, 유럽, 일본으로부터 수입한 균에 의존해 제품을 생산하는 것에서 벗어나기 위함이었다. 1995년 비피더스 유산균 균주 개발에 성공하며 한국야쿠르트는 연구소 설립 20여년 만에 ... 아닌 ‘뉴원(New one) 제품’을 선보일 수 있었던 또 다른 원동력은 R&D의 힘이다.1976년 국내 식품업체 최초로 설립된 한국야쿠르트는 “한국 사람의 체질에 맞는 우리만의 유산균이

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.26

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  (가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중

  특히 노화와 더불어 유산균이 감소하고 유해균이 증가하는데, 유산균은 이들을 억제하여 균총의 조성을 정상화하고, 유당을 분해하여 젖산과 초산 등을 분비함으로써, 장벽을 자극하여 장의 ... 김동현, 2014).식약처에서 인정한 프로바이오틱스의 기능은 “유산균 증식 및 유해균 억제ㆍ배변 활동 원활, 체지방 감소, 여성의 질 건강, 면역과민 반응에 의한 피부상태 개선에 도움을 ... 수나 균종이 변화에 기인하며, 유산균은 난소화성 식이섬유나 올리고당을 자화하여 증식하므로, 장내 균총의 개선에 의한 이상 발효 저지와 정장작용으로, 기회성 증식 미생물인 Clostridium

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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