"유해식품" 검색결과 1-20 / 12,162건

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  유해물질의 식품기준 설정시 위해평가

  한국식품위생안전성학회 이효민, 정기화

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  대기압 유전체장벽방전 플라즈마에 의한 식품유해 미생물 살균

  한국식품위생안전성학회 이승제, 송윤석, 박유리, 유승민, 전형원, 엄상흠

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  식품위생학4공통) 화학적 식중독을 일으키는 유해물질

  본론(1) 유해 물질의 특징인간생활환경연구소 논집 “식품 중의 아크릴아마이드”에 따르면 아크릴아마이드는 화학적 정의에 의하면 분자량 70.78로 무취의 백색결정이며, 비중은 1.122 ... 이 이후, Tareke 연구팀이 전분함량이 높고 가열처리된 식품과 높은 고온에서 가열된 식품 안에서 다량의 아크릴아마이드가 검출 되었음을 발표했고, 이에 따라 식품 안의 아크릴아마이드 ... 본론(1) 유해물질의 특징(2) 유해물질의 감염 경로(3) 유해물질의 독성 증세(4) 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법3. 결론4. 참고문헌1.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

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  식품위생학 ) (1) 유해물질의 특징 (10점) (2) 유해물질의 감염 경로 (5점) (3) 유해물질의 독성 증세 (5점) (4) 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법 (10점)

  식품위생학(1) 유해물질의 특징 (10점) (선정한 유해물질에 의한 중독 사례 혹은 연구결과가 있을 시 포함하여 설명)(2) 유해물질의 감염 경로 (5점)(3) 유해물질의 독성 증세 ... (5점)(4) 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법 (10점)식품위생학유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food ... 교과서 제6장 화학적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.(1) 유해물질의 특징 (10점) (선정한 유해물질에 의한 중독 사례 혹은 연구결과가

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.10

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  식품위생학 - 식품가공 중 생성되는 유해물질, 식품첨가물

  식품가공 중 생성되는 유해물질1) 에틸카바메이트 (1) 식품안전 문제화 배경- 에틸카바메이트(EC)는 식품저장 및 숙성과정 중 화학적으로 자연 발생되는 독성물질- 아르기닌, 시트룰린의 ... 효모 대사과정에서 생성된 요소가 알코올과 반응하여 EC 생성 (2) 형성기작- 알코올성 음료(포도주, 청주, 위스키 등)와 발효식품[일본식 된장(miso), 일본식 청국장(natto ... , 인체에서의 발암성은 아직 밝혀지지 않았음따라서, IARC(국제암연구소)는 Group 2B(possible human carcinogen)의 인체발암가능물질로 분류- 덴마크 국립식품연구소

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  씨앗전쟁과 gmo식품의 유해성에 관한 보고서

  과목명: 현대사회와 문화주제 : 씨앗 전쟁과 gmo식품의 유해성에 관한 보고서목차씨앗 전쟁GMO 식품의 유해성참고문헌씨앗 전쟁첨단과학 기술이 아무리 발전하여도 인간은 음식을 먹지 못하면 ... 실제로 GMO 식품을 반대하는 학자들은 GMO 식품이 사람에게 알레르기를 유발하며 검증되지 않은 유해성과 환경파괴, 돌연변이의 위험을 가지고 있다고 주장한다. ... 농수산물이 자연상태에 있는 그대로 재배되는 것이 아니라 인공적으로 변화시켜 재배하기 때문에 GMO 식품에 대한 유해성 논란은 그것이 발명되었을 때부터 끊이지 않고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04

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  식품첨가물의 안전성과 유해성 및 해결방안

  식품첨가물의 안전성과 유해성 및 해결방안■ 목차1. 식품첨가물이란?2. 식품첨가물의 효과3. 식품첨가물의 분류4. ... 식품첨가물의 안전성1) 안전성 유지의 필요성2) 독성시험3) 1일 섭취 허용량과 사용기준5. 식품첨가물의 유해성과 영양교육의 필요성6. ... 현재 As, Pb 등의 몇 가지 금속원소의 기준치는 설정하고 있으나 그 외 유해금속원소에 대한 규정은 없으며, 비교적 금속원소의 함량이 많은 식품첨가물은 식용황색색소 5호, 식용청색색소

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.08

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  씨앗전쟁과 GMO식품의 유해성에 관한 보고서

  주제: 씨앗전쟁과 GMO식품의 유해성에 관한 보고서목차I. 서론II. 본론1. 씨앗전쟁이란 무엇인가2. GMO식품의 유해성 살펴보기III. 결론IV. 출처I. ... 이 외에 GMO 식품들과 관련해서 치른 동물실험에서 GMO 식품이 인체에 유해한 부작용을 미칠 수 있다는 연구결과들도 속속 제시되고 있다. ... 이러한 대표적인 사례 중 씨앗전쟁과 GMO 식품의 유해성 논란에 대해서 살펴보았다.II. 본론1. 씨앗전쟁이란 무엇인가씨앗전쟁은 종자전쟁이라고도 칭한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.23

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  씨앗전쟁과 gmo식품의 유해성에 관한 보고서

  씨앗전쟁과 gmo식품의 유해성에 관한 보고서목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 유전자조작식품의 정의2. 유전자조작식품의 현황1) 세계 유전자조작식품 현황2) 국내 유전자조작식품 현황3. ... 유전자조작식품의 유해성 및 문제점① 인체에 미치는 영향유전자 변형식품의 부작용은 현재까지 알려진 것이 없으나 장기적인 습취에 의한 안전성을 담보할 수 없다. ... 유전자조작식품의 유해성 및 문제점Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론유엔경제사회국의 보고서에 따르면 2050년에는 세계적인 식량난이 올 것이라고 한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.29

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  식품유해물질의 종로, 사회적이슈와 그 피해, 대책

  지금처럼 우리는 계속 식품속 유해물질인 식품첨가물을 먹을 수 있을까?그 전에, 우리는 식품 첨가제가 무엇인지 더 많은 것을 알아내야 한다. ... 식품첨가제는 먹는 것에 따라 달라져 유해성 때문에 논란이 되고 있으며, 뉴스와 미디어에서 논란이 되는 뜨거운 감자다. ... 식품유해물질의 종로, 사회적이슈와 그 피해, 대책서론우리가 먹는 음식이 몸을 만든다고 한다. 전통적인 농업 사회는 오늘날과 같이 첨가제를 사용하여 음식을 대량 생산하지 않았다.

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.26

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  식품위생학 - 내분비계 장애물질, 식품가공 중 생성되는 유해물질

  내분비계 장애물질별 위해성1) 다염화비페닐 (PCBs)- 변압기, 전기절연체 등 공업용으로 널리 쓰이며 약 209종의 동족체로 구성되어 있다- 생태계 농축성이 강하며 식품 중 잔류성이 ... 비스페놀 A가 이행한 식품의 섭취, 흡입 등이다- 비발암물질- 내분비계 장애 추정물질이며 신경-내분비계 이상이 유발되고 정자수 감소, 저체중아 출산 등의 독성이 유발된다- 기구 및 ... (Bisphenol A)- 폴리카보네이트와 에폭시페놀릭수지 생산에 사용되며 젖병, 식기, 전자레이지 용기, 캔 내부 코팅제의 원료로 사용된다- 인체 주요노출경로는 피부접촉 또는 식품용기에서

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  방통대 식품영양학과 식품위생학 (유해물질 관련 리포트 작성) 만점 과제

  유해물질의 감염 경로내분비계 교란물질들은 제조 과정에서 일정량 이상 과도하게 함유되거나 올바르지못한 사용법에 의해 방출된다.

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.26

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  식품위생학4공통) 유독성화학물질에 오염된 식품섭취 식중독 화학적 식중독(chemical food poisoning) 유해물질-농약-제거법 노출 경감을 위한 예방법0k

  식품위생학4공통) 유독성화학물질에 오염된 식품섭취 식중독 화학적 식중독(chemical food poisoning) 유해물질-농약-제거법 노출 경감을 위한 예방법0k생활과학과(식품영양 ... ) 식품위생학4공통유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. ... 있을 시 포함하여 설명)(2) 유해물질의 감염 경로 (5점)(3) 유해물질의 독성 증세 (5점)(4) 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법 (10점)Ⅰ.

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.21

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  현대사회 씨앗전쟁과 GMO식품 유해성 보고서 결론 자세히

  씨앗전쟁과GMO식품 유해성 보고서목차1. 서론(1) GMO 식품의 정의(2) GMO 식품의 유해성을 알아야 하는 이유2. ... 본론(1) 토종씨앗 및 씨앗전쟁의 정의(2) GMO 식품의 형성과정(3) GMO 식품의 문제점 및 유해성3. 결론(1) 대안1. ... GMO 식품 사용국가 2위인 한국에 살고 있는 지금, 씨앗전쟁과 GMO식품의 유해성에 관해서 작성에 보고자 한다.2.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.22 | 수정일 2021.10.28

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  [식품위생학] 식품 가공 중 생성되는 유해물질 (벤젠, 에틸카바메이트, 벤조피렌) 발표 PPT

  02 생성기작 및 감염경로 PART 03 식품에서의 노출 및 위해도 증상 PART 04 발생 현황 및 사례 PART 05 예방 및 저감화 방법 목차0 식품가공 중 생성되는 유해물질 ... 이러한 화학적 유해물질을 저감화 및 안정성을 확보하는 노력이 필요함 원료 보존성 향상 원치 않는 부산물 가공 공정 고온 열처리 식품 가공 중 화학적 위해 요소 벤젠 에틸카바메이트 ... 등의 식품에도 노출 벤조피렌의 주요 노출경로 식품에서의 벤조피렌 검출률 및 검출치 주로 육류에 벤조피렌 노출 기여 식품군 및 식품 - 벤조피렌의 전연령 평균 노출 수준 : 1.395

  리포트 | 26페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2019.10.19

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  현대사회학-씨앗전쟁과 GMO식품 유해성 보고서

  씨앗전쟁과GMO식품 유해성 보고서학 번 :성 명 :목차1. 서론2. 본론1. ... 이는 큰 의미를 가진다.GMO에 대해 옹호 하는 사람들은 미래의 식량문제를 해결해 줄 것이라 믿지만 반대하는 입장에서는 인체의 유해성을 말하고 있는 현실이다.GMO 식품이 인체에 미치는 ... 서론1994년 미국 칼진 사가 미국 식품의약청(FDA)의 승인을 얻어 시판한 ‘무르지 않는 토마토’는 최초의 유전자 변형 식품(GMO)으로 알려져 있다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2020.09.14

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환을 의미하고, 식중독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다.

  감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환을 의미하고, 식중독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 ... 감염증의 원인식품은 주로 음식(패류, 샐러드, 과일, 냉장식품, 샌드위치, 상추, 냉장조리 햄, 빙과류)이나 물에 의해 감염되고 사람의 분변에 오염된 물이나 식품에서도 감염되게 된다 ... : 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  <식품안전관리> 영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후, 문제점 및 규제방안을 제시하시오

  영유아 식품안전이 중요한 이유2. 식품첨가물과 GMO식품의 정의3. 식품첨가물과 GMO식품의 유해성1) 식품첨가물의 유해성2) GMO식품의 유해성4. ... 식품첨가물과 GMO식품의 유해성1) 식품첨가물의 유해성민경업(2015)에 따르면 식품첨가물은 대부분 소량 첨가되기 때문에 일반인이 유해성을 평가하는 것은 쉽지 않다고 한다. ... 유병률을 판단하는 것이 어렵지만, 식품첨가물이 알레르기 증세를 일으킨다는 것은 확실한 사실인 것 같다.2) GMO식품의 유해성여러 식품전문가는 GMO식품의 유해성에 대해 조심스럽게

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.03 | 수정일 2022.02.03

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  GMO 유해성, 토종씨앗, 토종씨앗필요성, GMO식품, GMO사례, GMO대안

  GMO 식품이 유해한 점은? ... 그 사망 원인이 LMO 미생물인 것으로 알려졌다.이 외에도 계속적으로 보고되고 있는 GMO 유해성사례2004년 스위스에서는 GMO 옥수수를 급여한 젖소가 사망하는 실험 결과2005년 ... GMO 식품이란?GMO식품, 즉 유전자 조작 식품이라고 합니다. 유전자 조작 식품은 유전자 재조합을 통해 새롭게 만들어진 농작물을 원료로 만든 식품을 말합니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.22

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  영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후 문제점 및 규제방안을 제시

  구체적으로 본론에서는 영유아 식품안전에 관련해서 식품첨가물과 유전자 재조합 식품이 어떠한 면에서 유해한지를 알아보고자 한다. ... 아동영양학주제: 영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후 문제점 및 규제방안을 제시하시오- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. ... 사항은 식품첨가물과 유전자 재조합 식품이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04

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