일본의 대표음식인 스시에 대한 설명으로 옳은 것은? ... 이탈리아 대표적인 음식이 아닌 것은?1) lasagna 3) mole 2) pasta 4) risotto5. 중국의 식사예절로 옳지 않은 것은? ... 1) 생선을 밥 사이에 넣고 무거운 돌을 이용해 압축시켜 만든 것을 니가리즈시라고한다. 2) 스시는 교토나 오사카 중심의 관동 지방에서 유행한 음식이다. 3) 관동지방에서는 오시즈시
외식업의 현황 / 문제점 Ⅵ. 외식업의 전망 #. 사례연구 / 참고사항목 차Ⅰ. 외식업의 개념개 념외식이란? ... 외식산업의 전망우리외식산업 패러다임의 변화우리음식의 세계화 - 전통한식 메뉴의 컨셉의 변화와 메뉴의 퓨전화 현상 - 여러 음식문화의 공존 - 우리 음식의 수출 상품화 프로젝트에 정부의 ... 보통 고객의 주문에 의하여 웨이터나 웨이트리스가 음식을 제공하여 주는 테이블 서비스를 하며, 대중적인 음식과 중간 정도의 식사 가격, 정중한 서비스, 훌륭한 시설을 갖춘 외식업소를
