"음식과 문화 보고서" 검색결과 1-20 / 6,862건

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  동양음식문화탐방 보고서

  커리는 기본적인 향신료 겸 베이스일 뿐 절대 음식이름에 붙지 않는다.커리 음식에는 도피아자, 코르마, 탄두리, 빈달루, 마카니 등이 있는데, 내가 먹은 음식은 빈달루와 마카니이다. ... 빈달루와 마카니의 역사흔히들 인도음식 하면 생각하는 것이 바로 카레이다. ... 포르투갈인에 의해서 인도에 전해졌으며, 인도 Goa지역의 음식이다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.11 | 수정일 2021.01.13

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  서양음식문화탐방 보고서

  피자는 수천 년 동안 이탈리아의 음식 문화에서 중요한 위치를 차지했다. ... 문화가 두루두루 영향을 미친 것으로 보인다. ... 포카치아 (focaccia)가 탄생하기까지는 과거 이 지역에 거주했던 신석기 시대의 유목민들, 이탈리아 북부를 점령했던 에트루리아(Etruria)인들, 남부를 다스렸던 그리스인들의 음식

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.11

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  [보고서] 일본 주거 및 음식문화 보고서

  일본 주거 및 음식문화 보고서Ⅰ. 서론한 국가의 주거 및 음식문화는 해당 지역의 기후 및 문화적 특성과 밀접한 관련을 맺고 있다. ... 이번 보고서에서는 일본의 주거 및 음식문화의 특성에 대해 자세히 살펴보고자 한다. 이후 한국과 일본의 주거 및 음식문화의 차이점과 공통점에 대해서도 알아보도록 하겠다.Ⅱ. ... 일본의 음식 문화1) 일본의 음식 문화일본 요리에서는 요리하지 않은 요리를 가장 이상적인 요리로 생각한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.10

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  한양e러닝 (A+받음)음식과세계문화 과제보고서

  대만 음식은 한국인 입맛에 잘 맞고 음식문화 콘텐츠도 다양해 하나의 외식 카테고리로 자리 잡게 될 것이라고 전망했다.Ⅲ. 한국의 디저트 세계화의 전망 ... 마지막으로 설빙은 한국형 디저트 카페에 부합한 문화 마케팅 전략으로 소비자에게 어필하였다. ... 외국 브랜드 벤치마킹국내 외식업계에서 ‘대만 음식’ 열풍이 뜨겁다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.15

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  황해도, 평안도, 함경도의 음식문화를 조사하여 보고서로 제출해주십시오.

  주제: 황해도, 평안도, 함경도의 음식문화를 조사하여 보고서로 제출해주십시오.학과 :이름 :- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 황해도의 음식문화2. 평안도의 음식문화3. ... 예전에 개성은 경기도 개성군으로 고려시대에는 몽골문화와 음식도 전래 되었으며, 곡물 위주의 식사를 하던 고려는 고기 문화를 받아들이게 되면서 황해도 개성에서는 돼지고기를 사용한 음식을 ... 또한 시대변화와 연령에 따라 선호하는 음식이 다를 수 있고 지역에 따라서 서로 다른 음식문화를 가지고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.10

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  A+ 다문화이해 우리나라 다문화정책, 미국 다문화정책, 문화별 음식, 통증, 스트레스 보고서

  음식과 통증 그리고 스트레스1.음식과 문화2.통증의 문화3.스트레스와 문화세계화에 따른 여러 교류가 확대되고, 경제발전과 국제적 지위 향상, 저출산 고령화의 심화로 국제결혼과 외국인 ... 사회적인 음식이란 혼자가 아니라 타인과 같이 먹는 음식으로 영양학적 으로나 상징적인 가치를 내포하는 것이다.나라별 음식 문화? ... 인구증가로 식량부족, 지역 간, 계급 간 식생활의 차이 남제 3단계(안정 단계)굶주림 해방 단계,상업성 농경과 축산의 발달로 육식소비 증가, 과일, 생선, 육류의 소비에 서 지역 간

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.28

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  [보고서]일본 주거 및 음식문화 보고서

  일본 주거 및 음식문화 보고서Ⅰ. 서론한 국가의 주거 및 음식문화는 해당 지역의 기후 및 문화적 특성과 밀접한 관련을 맺고 있다. ... 이번 보고서에서는 일본의 주거 및 음식문화의 특성에 대해 자세히 살펴보고자 한다. 이후 한국과 일본의 주거 및 음식문화의 차이점과 공통점에 대해서도 알아보도록 하겠다.Ⅱ. ... 일본의 음식 문화1) 일본의 음식 문화일본 요리에서는 요리하지 않은 요리를 가장 이상적인 요리로 생각한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.12

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  세계음식문화보고서

  세계음식문화보고서목 차☞ 소개1. 국가2. 음식 명3. 주요 재료4. 조리 방법☞ 먹는 방법1. 순서2. 도구3. 곁들이는 음식☞ 기타음식의 유래☞ 소개1. 국가 : 영국2. ... 음식 명 : 로스트 비프3. ... (조금이라도 건조되지 않도록 호일을 잘 싸주어야 한다.)도구: 포크와 나이프곁들이는 음식: 요크셔 푸딩(밀가루, 계란, 우유로 만든 반죽에 로스트 비프를 구울 때 흘러나온 육즙을 부어

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.23

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  우리음식문화사 세시음식 보고서 추석, 섣달

  우리음식문화사 세시음식1. 세시음식이란? ... 추석은 동양 문화권에서도 한국에서 특히 큰 명절로 치는 우리 고유의 가을 축제다.놀이로는 전남 해안지방에서 성행했던 강강수월래 및 줄다리기, 씨름, 거북놀이, 소먹이놀이, 꽹과리 치기 ... ) 골동반남은 음식은 해를 넘기지 않는다고 하여 섣달그믐날 저녁에 남은 음식을 모아 비비는 밥.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.23

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  일본의 음식 문화 분석 보고서

  일식의 음식 문화-일식이라고 하면 가장 대표적인 특징이 색(色)과 형(形)을 중시하는 요리라는 것이다. 이는 일본의 문화와 큰 관련이 있다. ... REPORT-일식의 특징, 문화, 식사예절-[차례]Ⅰ. 일식의 음식 문화Ⅱ. 일식의 특징1. 일식의 지역별 특징2. 기교상의 특징3. 조리의 특징4. 식기의 특징Ⅲ. ... 그러나 현재 일본은 옛날부터 전해져 내려오는 일본의 전통 조리법과 외국 문화와의 교류로 들어 온 외국 조리법을 함께 사용하고 있다.(1)관동음식-관동지방의 음식은 에도(지금의 도쿄)

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.28

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  라면문화에 대해서...(음식문화에 관한보고서)

  라면문화에 대해서...음식문화는 아주 오래전부터 인류와 함께 해왔다. ... 이러한 음식문화의 특징을 반영하는 예로 돼지고기가 있다. ... 반면에 옛날부터 이슬람교도에게는 먹어서는 안 되는 음식이었다.이러한 음식문화 중 이번에 내가 조사해본 부분은 현대인들이(특히 한국인) 즐겨 먹는 라면에 대해서이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.09

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  한국음식문화 - 주식의 문화 보고서 및 핸드아웃

  한국음식문화“주식의 문화”강의: 한국음식A교수님: 김영희 교수님제출일: 2010/04/061. ... (국수틀)6조 : 한국음식 - 주식의 문화?주식의 문화1. ... 밥의 문화밥 : 밥은 우리나라 일상 음식의 주(主)가 되는 음식이다.1) 밥 짓기우리나라의 밥 짓기는 여러 기록에 남아있다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.03

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  음식과 문화 보고서([전통 한옥호텔]에서 활용 할 수 있는 한식 메뉴 , 한식의 세계화)

  음식과 문화[전통 한옥호텔]에서 활용 할 수 있는 한식 메뉴전채요리)◈탕평채원래 녹두묵을 이용해 만든 탕평채는 조선 영.정조때 사색 당쟁을 없애기 위한 탕평책에서 연유 되었다고 한다 ... 노랑, 흰색, 파랑, 검정, 빨강의 5색 재료가 고루 어우러졌으니 음식의 맛이나 색감이 한쪽으로 치우치지 않은 음식으로 한쪽으로 기울지 않고 함께 어우러져 평형을 이루며 살라는 속뜻을 ... 거의 넣다 뺀다는 식으로 볶는다)◈불고기우리나라 사람이 가장 좋아하는 음식은 갈비구이와 불고기이며, 불고기는 외국에도 가장 많이 알려진 한국 음식이다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.28

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  [보고서]식생활관리_문화교류의 확산과 식생활(문화로서의 음식, 한국의 음식, 김치)

  서론음식문화도 넓은 범위로는 전통문화에 속한다. 19세기 끝 무렵 나라가 식민지로 전락한 뒤에 우리의 풍습과 의례, 놀이와 유희, 음식과 치레 등이 일본 또는 서양문화의 침투로 차츰 ... 쌀밥은커녕 보리밥조차 제대로 먹을 수 없던 시절에 김치는 채소를 겨울에 먹기 위한 보존 식품이었지만, 알고 보면 귀중한 영양가의 보고였던 것이다.4. ... 문화로서의 음식 ---------------------------------------------------12.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.28

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  한국의 세계화 전략에 대한 보고서로 대중문화, 음식문화, 관광문화에 대한 전략을 제시합니다.

  대중문화3. 관광문화Ⅴ. 타국의 사례 p. 161. 음식문화2. 관광문화Ⅵ. 결론 p. 20Ⅰ. 서론21세기 세계를 흔히 지구촌(地久村)이라 한다. ... 지난 정부의 문화세계화 정책Ⅲ. 문화세계화의 원동력 p. 91. 문화콘텐츠2. 수용자중심의 소통수단3. 국외 인적네트워크Ⅳ. 주요부문 세계화방안 p. 121. 음식문화2. ... 미국 내 실시한 세계음식 선호조사에선 4위에 랭크되어있을 정도로, 이미 미국인들에게 친숙한 음식이다.) 아래는 태국음식의 세계화 요인과 분야별 지원정책을 요약한 것이다.

  리포트 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.01.02

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  한국의 음식문화 중 전통성과 대중성, 그리고 세계화에 적합한 음식문화에 대한 보고서

  한국 전통문화의 이해한국의 음식문화 중 전통성과 대중성, 그리고 세계화에 적합한 음식문화에 대한 보고서학과 : 철학과학번 : 20070277이름 : 조운해교수님 성함 : 이병일 교수님요즘 ... 그래서 저는 한국의 음식문화 중 전통성과 대중성, 그리고 세계화에 적합한 음식문화에 대해서 쓰기로 주제를 결정하였습니다.한국 전통음식의 맛은 그 지방의 풍토와 그 지방에 사는 사람들의 ... 우리나라는 옛날부터 발효음식과 절임음식을 많이 만들고 접해왔습니다.우리나라 전통 음식 중에 발효음식을 대표하는 김치가 세계화에 성공하였듯이 우리나라의 절임음식도 외국에 알린다면 좋은

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.14

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  [A+] 중국 음식문화 조사보고서 / 음식역사 / 음식소개 / 산둥요리 / 지난요리 / 연태 요리 / 궁중요리 / 만한전석 / 광동요리 / 난징요리 / 쓰촨요리

  Chinese Food 중국음식*역사 소개중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다. ... 베이징을 중심으로 남쪽으로 산둥성, 서쪽으로 타이위안까지의 요리를 포함한다. ... 이렇게 수천년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙과 예절이 어우러져 있다.음식소개난징요리중국인들의

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.23

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  [A+] 태국에 대한 조사보고서 (문화,음식,주류,음료,식사,축제,숙박,교통,주요관광지)

  1) 음식문화의 일반적인 특징 ① 식사는 주식과 부식인 반찬으로 구성 ② 쌀을 주식으로 하며 음식을 상에 한꺼번에 차림 ③ 음식 자체는 짜거나 맵지 않지만 , 양념이나 소스가 맵거나 ... 불교 , 이스람교 4,6%자연적 , 사회적 환경 수도 : 방콕 종족구성 : 타이인 75%, 중국인 14% 공용어 : 타이어 평균수명 : 72 세 시차 : 한국보다 2 시간 늦다 .문화 ... 만개의 사찰 , 승려는 18 만명 이상 입헌군주국 , 모든 국민이 국왕을 존경 국민은 비교적 정직한 편이며 항상 유쾌하게 웃는 인상을 소지 각종 건축과 사원 미술 무용 등은 불교문화에서

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.03

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  [A+] 호주에 대한 조사보고서 (문화,음식,주류,음료,식사,축제,숙박,교통,주요관광지)

  ) - 1990 년 : 모덴 오스트레일리아라는 새로운 음식 문화가 등장 ( 전통 자연 음식으로 되돌아가자는 말 )음식 1) Bush tucker 호주 원주민인 애버리진들이 가지고 ... 시내에 서구입한 면세품은 위탁수하물에 수속하지 않도록 주의해야 하면 출국심사 종료 후에 세관직원에게 물품구입전표를 제시하고 영수증 사본을 받는다 .음식 모던 오스트레일리아 (modern ... 호주호주 위치 : 오스트레일리아 대륙 면적 : 7,682,300km 2 국토 : 해양국가 ( 동쪽은 태평양 , 서쪽은 인도양 ) 남북길이 3,700km, 동서길이 약 4,000km

  리포트 | 46페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.16

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  [A+] 일본에 대한 조사보고서 (문화,음식,주류,음료,식사,축제,숙박,교통,주요관광지)

  ( 음식문화 ) 음식을 먹을 때 젓가락만 사용한다 메뉴를 짤 때 조리법을 먼저 정하고 , 재료나 세부적인 내용을 결정한다 . ... 마찰을 피하려는 성향 인간과 자연과의 조화를 존중 ( 건축 , 정원소재 )음식 ( 음식문화 ) 주식과 부식이 나누어져 있고 , 주식으로 쌀밥을 먹는다 콩 ( 대두 ) 제품인 두부 · ... 남북간의 차이가 크다일본 위치 : 동북아시아 수도 : 도쿄 1 인당 GDP: 38,410$ 종족구성 : 일본인 99% 공용어 : 일본어 실업률 : 4.4% 출산률 : 1.4 명문화

  리포트 | 42페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.03

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