"음식문화서평" 검색결과 1-20 / 392건

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  음식문화의 수수께끼 서평 독후감 (비판점, 생각해볼 점, 요약)

  『음식문화의 수수께끼』의 저자인 마빈 해리스는 각 사회와 문화마다 존재하는 다양한 음식 습관과 선호도의 변화, 차이점에 대해 깊이 있게 통찰한다. ... 종교와 음식문화. 종교학연구, 14(0), 1-18.-권진호. ... 세계 민족에게는 그 나름대로의 식문화가 존재한다. 같은 재료로 다른 음식을 만들고 그 재료를 선택하는 양상도 다양하다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.24

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  음식문화의 수수께끼 서평문

  내가 ‘음식문화의 수수께끼’를 기말 서평문으로 선택한데에는 많은 이유가 있다. 이 책은 다른사람들에게 프레젠테이션을 했을 정도로, 잘 이해했기 때문이다. ... 그리고 ‘극단적 문화 상대주의’에 대해서도 다시 생각하게 됐기 때문이다. 사실 이전에 피터싱어와 짐 메이슨이 공동지필한 ‘죽음의 밥상’에 대해서도 읽고 서평문을 작성했다. ... 이 책의 ‘음식문화의 수수께끼’는 말 그대로 우리가 먹는 음식문화의 비밀들을 파헤치며 이 글을 전개해나간다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.27

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  마빈해리스 음식문화의수수께끼 서평

  서평마빈해리스 / 문화인류학 3부작마빈 해리스는 미국의 대표적인 문화인류학자이다. ... 음식문화에 관해 문화생태학적 입장에서 사람들이 접하기 쉬운 형태로 설명한 책이다. ... :문화과학을 위한 투쟁 Cultural Materialism:The Struggle for a Science of Culture》(1979), 《음식문화의 수수께끼 Good to Eat

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.04

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  [독후감] 음식의 제국: 음식은 어떻게 문명의 흥망성쇠를 지배해왔는가 (제목 : 인간의 탐욕과 음식의 역사에 대하여) [독서감상문, 서평, 방통대, 농업농촌의 이해, 문화의 이해, 음식문화사]

  음식의 제국: 음식은 어떻게 문명의 흥망성쇠를 지배해왔는가에번 D. G. ... 인류 문명 시작부터 현재까지 인류의 역사는 마치 음식의 역사라 해도 과언이 아닐 정도로 음식의 변천사와 밀접하게 관련되었다.그러나 음식은 단순히 먹는 문제만의 것이 아니었다. ... 프레이저,앤드루 리마스 공저/유영훈 역제목 : 인간의 탐욕과 음식의 역사에 대하여요즘 먹는 방송과 요리 방송이 많이 나오고 있어서 음식에 대한 관심이 자연스레 높아졌다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.18

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  음식문화의 수수께기 - 서평 및 독후감

  서평 ‘음식문화의 수수께기’□ 문제의식전 세계의 여러 나라는 각자 고유의 음식문화를 가지고 있으며 그 나라만의 독특한 특색을 지니고 있다. ... 할 일은 아니라고 생각한다.미국의 인류학자인 ‘마빈 해리스’는 ‘음식 문화의 수수께끼’란 책을 통해 독자들에게 음식과 문화적 특색의 상관관계를 설명하고 이러한 음식문화가 고유의 생태학적 ... 그는 세계의 식문화를 문화 생태학적 관점에서 바라보았으며 생물학적 강제가 고유의 음식 문화를 좌우 한다는 견해를 보이고 있다.□ 내용 요약책에 대해 간략히 소개를 하자면 음식문화의

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.22

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  서평- 우리 음식문화의 지혜를 읽고

  세계 음식문화와 외식산업 과제를 계기로 정대성 교수가 지은 우리 음식문화의 지혜라는 책을 읽을 수 있는 기회를 가졌다. ... 비록 이 책이 발간 된지 오래되기는 하였지만 일본에서 이 책이 출간된 뒤에 각종 서평이 실리고 큰 인기를 끌 수 있었다고 한다. ... 알고 보니 이 책의 저자는 제일교포로 우리나라의 음식문화를 일본에 소개하기 위해 이 책을 쓴 것이라고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.20

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  [서평] [서평]음식문화의 수수께끼

  발행 : 한길사, 2002. 9월 (1판 20쇄)▣ 책에 대한 서평올림픽과 월드컵을 치루면서 우리의 음식문화 때문에 불란서 여자 하나 때문에 신경이 쓰인 적이 있다.올림픽 때는 보신탕집들이 ... ◐ 음식문화의 수수께끼 ◑1. ... 그러나 우리의 문화를 이해하지 못하는 프랑스 여자를 위해 '거위의 간을 비도덕적인 방법으로 기형적으로 혹사시킨 요리를 처먹는 쌍년들의 나라'라고 통쾌하게 욕도 해주었다.이런 음식문화의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.12

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  [비교거부 A+ 독후감]밥상 위에 차려진 역사 한 숟갈, 역사 속 한 끼 식사로 만나는 음식문화사의 모든 것, 박현진, 독후감, 후기, 요약, 서평, 줄거리, 감상문

  밥상 위에 차려진 역사 한 숟갈 역사 속 한 끼 식사로 만나는 음식문화사의 모든 것 박현진 저/오현숙 그림 | 책들의정원 1. ... 이 책은 음식을 좋아하고 음식에 대한 배경지식을 넓히고 싶은 사람에게 더 없이 풍성한 정보들을 제공한다. 2. ... 그리고 이렇게 영양분까지 많다고 하니 과수 소비량의 순위와 상관없이 우리에게 소중한 음식이라는 생각이 들었다. 4장 한국의 전통 음식을 찾아서에서는 몇 가지 우리 전통 음식이 소개되는데

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.04 | 수정일 2024.07.16

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  [사회, 인류문화] '음식 문화의 수수께끼'서평

  ‘문화의 이해’ 수업의 두 번째 서평을 준비하려 도서관에 한 가득 에 대한 책을 살피던 중 여러 책들 중에 눈에 들어오는 제목이 있었다. ‘음식문화의 수수께끼'……. ... 인도네시아 음식은 불교와 이슬람의 영향을 받기는 하였으나 240여종의 종족이 각기 다른 역사와 문화 배경을 가지고 사는 관계로 음식문화는 다양하고 포용성을 가지고 있어 어떤 재료든 ... 그의 책들(음식문화의 수수께끼, 작은 인간, 문화의 수수께끼..등)은 주로 자연환경에 따라 인류의 문화가 다르게 형성된다는 환경 결정론적 입장과 함께 문화가 사람들의 행동을 결정짓는다는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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  [서평] 대장금과 `음식전쟁 문화전쟁`

  이에 우리 음식문화에 대해서 “음식전쟁 문화전쟁”이라는 책과 “음식문화의 수수께끼”라는 두권의 음식문화에 대한 내용을 다룬 책들을 바탕으로 이야기해보자.1. ... 음식과 문화음식과 문화는 무슨 관계일까? 먼저 문화의 정의를 내려보자. ‘문화란 생활양식의 총체’라고 내린다면 맞을 것이다. ... “음식문화의 수수께끼”라는 책에서 보면 일반론적인 내용으로 범위를 확대해서 음식문화는 그 문화권에 사는 사람들의 생활습관때문에 발생한것이라고 결론낸다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.08

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  [동아시아 역사 문화] 음식을 통해 나타난 문화 -서평 (중국, 중국인, 중국음식)

  2003년도 2학기동아시아의 역사와 문화 REPORT음식을 통해 나타난 문화-서평 『중국, 중국인, 중국음식』2003. 11. 17담당: 정혜중 선생님사회과학대학 행정학과 3년0092076박진정중국이라는 ... 그는 1994년까지 김치박물관의 학예연구원으로 있으면서 김치를 비롯한 한국음식의 문화인류다. ... 음식의 생산과 소비에는 그 민족의 문화가 녹아있다. 그 문화는 사람들의 오랜 경험을 통해 축적된 것이다. 경험은 지역, 계층, 경제 상황, 정치 등에 따라 다르게 형성된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.25

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  마빈해리스[음식문화의수수께끼]서평

  들어가며음식문화. 프랑스와 음식문화를 생각해 보면 무엇이 가장 먼저 생각나는가? 달팽이 요리, 포도주. 치즈..... 보통 사람이라면 이런 것들이 먼저 떠오를 것이다. ... 음식문화에 대해 정면으로 도전한 사건이 있었다. ... 우리는 일반적으로 프랑스의 음식은 상상할 수 없을 정도로 다양하고 일상의 프랑스 인들의 음식문화 수준은 보통보다 높을 것이라고 기대한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.05

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  [음식문화] 서평 : 유럽은 어떻게 만들어 졌는가-유럽의 음식 문화-맛시모 몬타나리저,주경철역

  서평 - 유럽은 어떻게 만들어졌는가: 유럽의 음식 문화어려웠던 시절, '흰 쌀밥에 고깃국'이 부자의 상징이었던 때가 있었다고 한다. ... 이 큰 줄기에 따라 남유럽과 북유럽의 음식문화, 상류층과 하류계층의 음식문화, 농촌과 도시의 음식문화를 흥미롭게 비교, 대조시켜 설명하며, 더 나아가 현대 음식문화의 특징과 그것이 ... 띈 한 시대 음식문화의 마지막으로, 도시와 농촌의 상반된 음식문화를 들 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.07

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  경북대학교 일반대학원 고고인류학과 수학계획서

  체계에서 유학생의 모호한 소속감 연구, 로렌 젠츠(Lauren Zentz)의 인도네시아의 국가, 규모 및 계층 구조, 언어 및 정체성에 대한 서평 등에 관심이 있습니다.2. ... 카렌-코리안-아메리칸: 미국의 난민 수용 제도와 미얀마 카렌족 난민의 삼각 초국주의 실천 분석 연구, 야쿠트 샤만과 러시아 식민지배 연구, 한국의 HIV 낙인과 장기 요양 위기 분석 연구, 향토음식 ... 주요 연구(관심)분야 또는 희망전공저는 한국 언어인류학의 성과와 전망, 삶의 폐허와 건강악화의 사회문화적 조건: 경기도 A공단 미등록 이주노동자를 중심으로 한 연구, 한국 고등교육

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.16

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  주제 정보원 조사 - 인문학 분야

  1) 인문학의 정의 : 인간의 사상 및 문화를 대상으로 하는 학문영역. ... 단행본[나를 채우는 인문학 - 문득 내 삶에서 나를 찾고 싶어질 때]이 책은 직장생활, 심리, 문학, 사랑, 여행, 음식, 교육, 역사 등에 관한 책들을 소개하고 저자의 생각을 읽기 ... 웹 정보원[인문 360°]인문360은 문화체육관광부와 한국문화예술위원회가 운영하는 온라인 인문 플랫폼으로 삶과 밀접한 주제를 다양한 관점에서 바라보며 누구나 쉽게 누릴 수 있는 다채로운

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.10

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  [관광학과] 2022년 1학기 세계의도시와건축 기말시험 과제물1(도시로 보는 유럽사 - 서평)

  현지인들의 일상생활과 음식에 대해서도 조사한다. ... 많은 명소를 둘러보기보다는 자세히 살피면서 긴 역사를 반추하며 향기를 깊이 느끼는 여행 방식이다.로마문화는 그리스의 헬레니즘 문화를 계승하여 이를 지중해 세계에 확대시켰다. ... 즉, 그리스인들은 예술가로서 인식된 반면 로마인들은 실제적인 기술자로 생각되었다.이 레포트는 『도시로 보는 유럽사』 (백승종 저, 출판사 사우, 2020)를 읽고 서평을 작성하였다.II

  방송통신대 | 8페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.05.04

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  [문화교양학과] 2022년 1학기 세계의도시와건축 기말시험 과제물1(도시로 보는 유럽사 - 서평)

  현지인들의 일상생활과 음식에 대해서도 조사한다. ... 많은 명소를 둘러보기보다는 자세히 살피면서 긴 역사를 반추하며 향기를 깊이 느끼는 여행 방식이다.로마문화는 그리스의 헬레니즘 문화를 계승하여 이를 지중해 세계에 확대시켰다. ... 즉, 그리스인들은 예술가로서 인식된 반면 로마인들은 실제적인 기술자로 생각되었다.이 레포트는 『도시로 보는 유럽사』 (백승종 저, 출판사 사우, 2020)를 읽고 서평을 작성하였다.II

  방송통신대 | 8페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.05.03

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  한글이 창제된 이후에도 한동안 한문으로 쓰여진 작품들이 주류를 이루었는데, 그 이유는 무엇이며, 이후에 한글 문학이 주류를 이루게 된 계기는 무엇인지 서술하시오.

  국경일이라는 사실(물론 지금은 애석하게도 아니지만)을 처음 알게 된 맥콜리 교수는 그 후로 한글날이 되면 세종대왕의 영전 앞에 떡과 푸짐한 한국 음식을 차려 놓고 기념식을 거행하고 ... 서평에는 다음과 같은 내용이 들어 있다." ... 그러나 이는 한글을 기반으로 하는 고급 출판문화의 최초 태동과도 긴밀히 연결되어있는 일이었다.

  리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.02.21 | 수정일 2022.02.23

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  [신학] 구약의 뒷골목 풍경(기민석) 요약 및 서평(10p)

  서평성경을 보기 위해서는 그 문화를 알아야 한다는 것을 알았기에 이 수업을 듣게 되었습니다. 그러나 그 시야를 이스라엘 안에서만 두었지 고대 중동 문명까지 두지 않았습니다. ... 근데 이 책의 음식의 비유를 보니 참 적절하다고 생각이 됩니다. ... 음식의 비유처럼 성경은 유일무이한 것이지만 그 안의 것들은 충분히 공용되어질 수 있다는 생각이 듭니다.◆ 제2장 이스라엘의 언어 내용?

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.18 | 수정일 2023.12.01

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  중화미각 서평

  중화미각 서평그런 말이 있다. 음식에 대한 사랑보다 진실한 사랑은 없다. 그렇듯 음식이란 인간의 생존에 필수불가결인 존재이며 쾌락을 만족시킨다. ... 아쉬움이 너무 커 중국문화를 수강하게 되었는데 중국의 이런저런 점들과 내가 제일 좋아하는 음식까지 전부는 아니지만 가볍게 아는 정도로 알 수 있어서 만족스러운 학기가 될 것 같다. ... 하는 기대와 중국음식이라는 친근감이 동시에 들었다. 목차를 보니 내가 아는 음식은 5가지 뿐이었다.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.29 | 수정일 2020.07.11

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