"음식점 고객 관리서" 검색결과 1-20 / 6,307건

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  한호전 외식산업의 창업 및 경영론 A+ 시험자료

  구매의 안전성, 지속적인 고객 정보 관리, 경영개선 및 혁신의 수용제품: 새로운 유형의 제품 ? ... 국내 외식산업의 문제점 86~87p① 경영자의 인식부족 ② 종업원의 직업관 결여 ③ 과도한 경쟁 ④ 다국적 외식기업의 진출⑤ 프랜차이즈나 체인관리본부의 관리불성실13. ... 최근에 퓨전음식이 각광받고 있는데, 이러한 연구가 더욱 활성화되어야 한다3) 선진경영기법의 개발 : 소비자의 권리의식이 높아지고 고급화되면서 체계적인 경영관리기법을 개발해 나가지않으면

  시험자료 | 10페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03

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  관광산업의 이해 기말고사 족보 (관산이) 재미있는 관광이야기 포함

  관광호텔 종사원 자격제도관광편의시설업한국관광협의회지정특정국가음식 제공(한국전통음식, 미국음식, 스위스음식 등)일본관광식당업〃〃〃관광객이용에 적합한 시설을 갖춘 음식점관광음식점업한국음식점업유흥주점관광객이용 ... 관리부문의 조직-일선부서의 지원부서로서 대고객 서비스에 불편함이 없도록 해야 함?총무부서-관리부문의 중추기능, 인적 자원, 대내외 사무업무, 종사원 후생복지업무? ... 스포츠, 건강관리, 도박기념품 판매점 및 쇼핑 아케이드 수영장, 골프장, 테니스장, 사우나, 헬스클럽, 카지노, 오락실?관광호텔의 발전-기본적 발전요인?

  시험자료 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.06

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  음식점 아르바이트 계약서

  음식점 아르바이트 계약서음식점 ○○○(이하 “갑”이라 칭한다)와 아르바이트생 ○○○(이하 “을”이라 칭한다)는 상호간에 다음과 같이 음식점 아르바이트 계약을 체결한다.제1조 【근무장소 ... 연락처 등의 기재유무를 확인 후 결제를 행한다.3) 음식점 주인의 업무지시에 성실히 응하여야 한다.제6조【지급품 관리】1) “을”은 지급된 물품에 대한 보관 관리에 만전을 기하며 ... 공제하며 ○○분 이상지각회수가 1개월 ○○회 이상이 될 시에는 1일치 급여를 공제한다.이러한 경우 “갑”은 근로의 종료를 취할 수 있다.제4조 【근무순서】1) “을”은 출근과 동시에 음식점

  서식 | 3페이지 | 300원 | 등록일 2021.09.08

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  [식음료관리론] 식음료관련 31문제 문제출제 및 답변 (관광경영학과, 호텔경영학과)

  , 프렌의 전반적인 사항을 숙지하여 고객에게 정보 제공, 주문전표와 계산서 관리를 맡는다. ... 레스토랑의 중심이자 청사진과 같은 메뉴의 역할은 외부적으로 판매 가능한 상품을 고객에게 전달하고, 내부적으로 상품에 대해 직원들과 공유하는 고객과의 계약서이자 설명하는 설명서로써 기능한다 ... 카페는 가벼운 식사나 커피와 차, 일품요리를 즐길 수 있는 소규모 음식점이며, 최근에는 뷔페를 운영하기도 한다.

  시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2024.01.29

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  간호와창업, 사업계획서 레포트(A+)

  마케팅 조사· 고객 분석사업체명자료 분석시사점전략 수립연령 특성소아부터 노인까지다양한 연령층이 존재1. 주 고객층이 될 환자의 (ex. ... 창업 개요사업체 명명내 몸 영양 설명서사업 분야 및주요 사업 내용사업 분야: 영양 맞춤 어플주요 사업 내용- 음식에 각별히 유의해야 하는 질병별 식습관 관리 서비스- 평소 식단의 위험성 ... 질병에 대한 식단 관리의 편리성과 중요성을 강조하며 주 고객층을 우선 목표로 홍보2.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.29 | 수정일 2024.04.01

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  영남대 단체급식관리 중간고사 정리

  (static menu) : 동일한 메뉴 지속 제공- 고객이 자주 바뀌는 패스트푸드점과 레스토랑 등에서 사용 ex) 롯데리아- 생산통제나 조절, 재고관리 용이- 노동력 감소, 교육훈련 ... 제공비행구간, 비행시간, 탑승클래스에 ㄸㆍ라 기내식의 제공횟수 및 종류상이■ 영양사 제도Conventional FS system)▷ 특징- 가장 오래된 형태, 대부분의 단체급식소와 음식점에서 ... 수응도 (acception) : 만든 음식 줘서 묻기고객만족도 (satisfaction) : 음식 & 서비스- 식사계획이 완료된 후 메뉴 실행과정을 통해 메뉴를 재평가하고, 결과를

  시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.18

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  급식경영학 외식업체 케이스 리뷰보고서

  생각하여 본 보고서의 사례로 선택했다.문제 파악과 해결: 서비스와 이벤트로 고객 확보해당 사례에서 김호현 씨가 직면한 가장 큰 문제점은 손님의 재방문율이 낮아 단골을 확보하지 못한 ... 급식 경영학 케이스 리뷰 보고서? 인천 주안의 연어 전문점 를 중심으로사례 소개: 실패를 통한 성장인천 주안에 위치한 의 사장 김호현 씨는 20살부터 식당 운영을 꿈꿨다. ... 손님에게 관심을 기울인 덕에 식당 손님 80%의 이름과 음식 취향을 외울 수 있었고, 파악한 음식 취향을 바탕으로 상태가 좋은 재료를 추천해주며 취향에 맞는 음식을 먹고 싶다는 고객의

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.09

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  A이상 받은 과제 외식업종의 직무명세서 및 직무기술서의 예시

  전 제가 직접 아르바이트 하고 있는 매장인 밤새먹소 OO점에서 직무 분석을 통해 직무기술서와 직무 명세서를 작성하였습니다직무기술서 요약직무기술서란 어떠한 직무에 대한 직무분석을 통해 ... 그래서 주방조리 직무와 밀접한 관계가 있다.작업조건보건증 필요직무명세서 요약직무명세서란 직무기술서의 내용을 기초로하여 인적자원관리의 목적에 따라 필요한 자료를 찾아 내어 정리 기록한 ... 있을 수 있어야 한다.접시와 음식을 운반하고 소고기 10kg정도를 들어 올릴 수 있어야 한다닦고 구브리는 등의 노동으로 인해 허리와 무릎이 튼튼해야한다.소란스러운 환경 속에서도 고객의

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.08

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  급식경영학4공통 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 급식경영자의 유형과 능력 역할을 각각 설명하시오00

  서 론요즘은 세계 경기가 어렵고 국내경기 침체 여파로 인하여 외식업체가 상당히 고전하고 있어 예전에 비해 매출이 상당히 줄어들고 적자 운영하는 경우가 허다하게 나타나고 있다. ... 뿐만 아니라 모든 음식에 정성을 깃들인 장인 정신과 고객 편의주의의 서비스 정신으로 고객 감동을 실현하고 있습니다. ... 물가대비 음식을 제공하는 메뉴의 경우 가격대에 충실하여 고객의 몸을 생각하여 영양가 있는 음식을 제공하는 흔적을 그대로 느낄 수 있었습니다.3) 우양FNC우양의 4대 주사업 분야인

  방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.09.07

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  단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항

  할 사항을 고객 측면, 급식관리 측면으로 나누어 각각 자세히 설명하고, 선정한 단체급식소에서 특별히 고려되어야 할 요인이 무엇인지 작성하시오 (15점).– 목 차 –Ⅰ. ... 서 론메뉴계획이란 어디서(레스토랑의 종류와 형식), 누구에게(고객), 무엇을(고객에게 제공될 품목), 어디서 구매하며(식자재의 시장조건), 얼마나 다양하게(품목의 수와 다양성), 어떻게 ... 학교급식의 메뉴계획 시 고려사항(1) 고객 측면(2) 급식관리 측면(3) 특별히 고려되어야 할 요인Ⅲ. 결 론Ⅰ.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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  외식산업의이해3공통 교재와 강의 1장에서 설명하는 호스피탈리티의 개념과 본질에 관하여 요약하고 외식산업의 문제점 해결방안을 설명하시오00

  외식업은 긴 시간 서 있거나 여러 사람을 상대하는 고된 일인 만큼, 자기 관리와 스트레스 해소법을 터득하는 것이 중요합니다.2. ... -위생 관리: 외식정확히 파악하고 그에 맞춰 서비스를 제공하는 능력이 필요합니다.고객의 피드백 수용: 고객의 피드백을 중요하게 여기고, 이를 통해 서비스를 개선하려는 태도는 긍정적인 ... 새로운 메뉴 개발, 고객 경험을 향상시키는 기술 도입 등 변화에 유연하게 대처하는 자세가 중요합니다. 또한 스트레스 관리와 감정 조절 능력도 필요합니다.

  방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.09.08

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  서비스마케팅_전통적 마케팅 믹스와 서비스마케팅 믹스의 차이를 핸드폰 제조기업과 무선통신 서비스 기업의 예를 들어 비교해보자. 환경변화에 따라 재포지셔닝 전략을 성공적으로 수행한 서비스 기업의 사례를 찾아보자. 효과적인 브랜드를 설명해주는 4가지 특성이 잘 반영된 서비스 브랜드의 사례를 찾아보자.

  대기 관리를 위해서는 다양한 방법을 선택할 수 있는데, 우선 내가 최근에 방문했던 한 음식점의 사례를 들어 대기 관리를 어떻게 하고 있었는지에 대해 논해 보고자 한다. ... 이 음식점에서는 고전적인 방법 대신 정말 고객들이 머무를 수 있는 공간에 즐길 거리를 추가해 주었다. ... 무선통신 서을 결정하는 순간은 다양하다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.24

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  요기요 캡스톤 디자인 SWOT을 이용한 전략 레포트

  음식점 사장님을 이어주는 플랫폼으로서 고객에게는 맛있는 즐거움, 사장님에게는 성장의 기회를 제공하는 것이다. ... 사용자들은 앱을 통해 주문하면 요기요가 배송원과 음식점을 매칭해주고, 배송원이 음식을 픽업해 배송한다. ... 또한, 배달의 민족은 안정적인 배달 서비스 제공을 위해 지속적인 품질 관리와 안전한 인적 자원 관리를 실시하고 있는 모습을 보여주고 있다.

  리포트 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.04.24

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  외식산업의 문제점에 관하여, 자신이 생각할 때 심각하다고 생각하는 문제 2가지를 들고 그에 대한 설명과 자신이 생각하는 해결 방안을 작성하시오.

  이는 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 효율적인 식재료 관리 시스템 구축, 친환경 포장재 사용, 다회용기 사용 촉진 등을 포함한다. ... 외식업체는 대량의 식자재를 소비하고, 많은 양의 음식물 쓰레기를 발생시킨다. 2022년 한국환경정책평가연구원의 보고서에 따르면, 외식업체에서 발생하는 음식물 쓰레기는 연간 약 5백만 ... 따라서, 본 보고서에서는 외식산업의 주요 문제점인 노동 환경 문제와 지속 가능성 문제를 중심으로 각각의 문제에 대한 심층적인 분석을 시도하고, 이에 대한 해결 방안을 제시하고자 한다

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.01

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  생산관리_최근 편의점의 매출액이 증가하고 있다고 합니다. 이러한 편의점 운영전략의 3요소 즉 핵심고객, 가치제안서 및 역량은 무엇이라고 생각하는가

  생산관리 최근 편의점의 매출액이 증가하고 있다고 합니다. 이러한 편의점 운영전략의 3요소 즉 핵심고객, 가치제안서 및 역량은 무엇이라고 생각하는가? ... 계속해서 편의점의 매출이 증가하는 가운데 편의점 운영전략의 3요소를 살펴볼 필요성이 있을 것이다. 먼저, 핵심고객이다. ... 마트라고 하면 대용량의 음식을 싸게 구매할 수 있는 곳이지 1인 가구가 소규모의 가족들이 적은 용량의 음식을 구매하기에 적절하지는 않다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.05

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  창업의 이해 기말고사 요약정리 (진주보건대)

  호텔, 대형마트, 백화점 등이면도로 상권중소형 음식점, 주점, 소매점, 의류, 미용, 서비스업종 등 다양한 아이템골목길 상권소형 매장, 소규모 창업, 배달업종, 소자본 및 개인 창업 ... 사업계획서 작성(1)사업계획서(사업성을 중점)- 사업목적을 달성하기 위한 전략을 결정하고, 주어진 경영자원을 효율적으로 관리 및 운영함으로써 그 효과를 높이기 위해 구체화된 문서- ... - 정부지원사업 참여본 사업계획서자금조달목적20~30P사업의 중요한 문제들을 충분히 설명해야 함규모있는 투자 유치를하고자 할 때 활용운영 사업계획서(자주 변동된다.)내부관리목적40~

  시험자료 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.08

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  영양사 6장 급식관리

  대량조리 생산관리 측면에서 고려할 점- 일관성과 그 양의 적절성- ex. 온도와 소요시간, 제품의 평가, 산출량·배식량 조절? ... 홀로 스퀘어 카운터(분산식 카페테리아)- 피급식자들이 줄서지 않고 마음대로 음식을 선택하여 식사하는 방식- 샐러드와 음료코너를 주메뉴 배식라인에서 분리→많은 고객에게 배식 가능? ... 구매관리, 위생관리, 시설점검표, 정보시스템 관리- 서비스 : 고객만족도, 서비스 품질평가- 구성원 : 직무만족도, 조직몰입도, 직원 업적?

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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  창업계획서 - 오니기리 삼각김밥 판매 전문점포 창업 사업계획서

  따끈하고 값이 아주 싸다는 것 이외에도 거리 음식의 가장 큰 장점 중 하나는 웬만한 장소이면 어디서나 이런 음식들을 접할 수 있다는 점이다. ... 현대의 바쁜 젊은이들은 아침식사를 하지 못한 채로 출근, 등교를 하는데, 거리음식 판매점들은 방금 만들어진 따끈따끈한 음식들로 그들을 환영한다. ... , 주거 단지 고객 등 고객층이 변해도 매출이 일정하게 유지된다.(2) 지형특징과 유동인구- 중심지 (법조타운) : 서쪽으로 사직종합경기장, 북쪽으로 부산교육대학교, 남쪽으로 부산시청과

  리포트 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2021.04.13

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  [생활과학과] 2023년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(경영이론, ESG 경영)

  보고서에 담고 있다. ... 그러나 과다한 서류와 문제 해결에 있어 기민성 부족, 변화에 고객지향성 결여, 종업원에 대한 무관심 등의 문제점을 초래하였다.2) 행위과학적 관점의 경영이론호손실험은 메이요(Elton ... 다양한 종류의 식단을 운영하게 되면 사용되는 식자재의 종류도 다양해지고, 메뉴가 다양해지려면 적은 품목의 음식을 대량생산 하던 조리 방식에서 많은 품목의 음식을 소량생산 하는 조리

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.20

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  단체급식이론-요약

  활용- 배식시간에 맞추어 일정량씩 나누어 조리하는 방법- 유의점: 고객수, 기기 용량에 맞춰서 나누어 조리기기 넣고 꺼내는 시간, 조리에 필요한 시간,양념, 소스 등 첨가하는 시간 ... 메뉴계획< 급식관리측면 >- 조직의 목표와 목적- 예산- 시장조건- 시설, 설비, 기기- 조리원의 숙련도- 위생- 급식체계< 고객측면 >- 영양적요구- 식습관 및 기호도- 음식의 관능적특성1 ... 급식체계별유형1) 전통적급식체계① 특징- 생산, 분배, 서비스가 한곳에서 이루어짐- 배식직전에 음식생산→ 영양적, 외관적 좋은품질② 장점- 고객의 요구 맞추기 쉬움- 식재료 가격변화에

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.23

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