"음청류" 검색결과 1-20 / 247건

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  한국조리 및 실습 후식류(다과 및 음청류) 보고서

  한국조리 및 실습 제8차 보고서후식류- 한과 및 음청류 -Ⅰ. 실습결과 사진한과(영양 엿강정, 율란), 음청류(원소병)Ⅱ. 재료 및 분량과 요리법1. ... 음청류음청류는 술 이외의 기호성 음료를 말한다. 조선시대에 들어오면서 숭유주의와 억불정책으로 차 문화가 쇠퇴하면서 차를 대신해 음청류가 발달하였다. ... 예부터 음청류는 식혜, 수정과, 화채, 밀수, 탕, 장, 갈수, 숙수 등으로 분류하였다.(1) 화채복숭아, 유자, 앵두, 수박, 밀감, 진달래 등의 제철 과실이나 꽃을 설탕이나 꿀에

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  한국의 음청류

  이번에도 어떻게 고르다 보니깐 한국의 음청류를 선정하였다.책을 읽으면서 우리나라의 음청류에 대한 역사와 분류, 음청류에 사용된 재료, 조리용어, 조리용구, 계량단위, 사용되는 재료를 ... 한국의 음청류매번 북리뷰를 쓸 때 마다 무슨 책을 선정하여서 쓸지 고민을 많이 한다. 솔직히 분량이 적은 책을 선택하다. ... 우리 음청류에 향약재를 즐겨 사용한 것은 약식동의의 발로로 우리 선조들의 지혜를 엿볼 수 있는 대목이기도 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.11

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  음청류에 대해서

  목 차●정의●역사●종류●올 여름추천음료음청류Ⅰ. 음청류의 정의술을 제외한 기호성 음료를 통틀어 음청류(飮淸類)라고 부른다. ... 화채, 수정과 등 음청류가 발달하게 되었다. ... 음청류의 역사우리나라에서 물을 이용한 차 마시기가 대중화된 시기는 2세기 말부터라고 하며 신라시대에 이미 한국고유의 차 마시기 풍속이 형성되었다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

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  한국의 음청류

  화채, 수정과 등 음청류가 발달하게 되었다.음청류의 종류에는 차, 탕, 장, 갈수, 숙수, 화채, 미수, 식혜, 수정과, 장즙 등이 있는데 차에는 녹차, 강순차, 계화차, 강귤차, ... 집에서도 여러 가지 음청류를 만들어 마시고 있는 것 같다.지금 생각해보니 우리집에서도 감주, 안동식혜, 수정과, 장즙종류로는 토마토즙, 미나리즙,당근즙 등 많은 음청류들을 만들어 ... 음청류는 술 이외의 기호성 음료를 총칭하는 말이다.한국의 전통음료는 종류, 형태, 조리법에 있어서 매우 다양하다.차, 탕, 화채.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.09.25 | 수정일 2020.07.29

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  떡 한가 음청류에 관한 조사

  ※떡1.떡의 정의)떡의 정의를 국어사전에서 찾아보면 ‘곡식가루를 반죽하여 쪄서 만든 음식을 통틀어 이르는 말’로 서술되어 있다. 떡의 주재료가 되는 멥쌀, 찹쌀, 보리 등의 곡류를 물에 담가 일정시간 불려 찌거나 삶거나 지져서 익힌 음식으로, 오랜 세월 동안 우리 생활..

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.17

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  [식품]음청류

  음청류의 정의술을 제외한 기호성 음료를 통틀어 음청류(飮淸類)라고 부른다. 그러나 음료라 하면 보통은 따뜻한 것 보다는 차게 마시는 것들을 먼저 연상하게 된다. ... 화채, 수정과 등 음청류가 발달하게 되었다. ... 음청류의 역사우리나라에서 물을 이용한 차 마시기가 대중화된 시기는 2세기 말부터라고 하며 신라시대에 이미 한국고유의 차 마시기 풍속이 형성되었다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.24

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  [식품영양] 배숙 - 음청류에 대해서

  음청류의 역사전통음료는 종류, 형태, 조리법이 매우 다양하다. ... 음청류 정의술을 제외한 기호성 음료를 통틀어 음청류 라고 부른다.그러나 음료라 하면 보통은 따뜻한 것 보다는 차게 마시는 것들을 먼저 연상하게 된다.질 좋은 물을 어디서나 쉽게 구할 ... 소 연회식 등 한국인의 식생활에 깊이 뿌리내려 후식류로 발달하였으며, 한과류와 더불어 중요한 기호식품으로 자리 잡게 되었다.음청류는 맛과 영양이 뛰어날 뿐 아니라, 순수한 자연식품이다

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.19

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  [한국조리]떡 한과 음청류

  (飮茶)풍속이 성행된 것은, 통일신라시대에 불교가 융성했기 때문이다.숭불사조가 고조되었던 통일신라에서 음다(飮茶)풍속과 육식절제 풍습이 존중됨에 따라, 채소 음식과 곡류를 재료로 한 ... 행사에 상용되었다.삼국시대부터 조미료로 기름과 꿀을 사용했으나, 이 재료들을 응용하여 조과류가 만들어진 것은, 삼국통일시대 이후로 보인다.한과류가 차에 곁들이는 음식으로 만들어지고 음다

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.18

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  한국의 전통음청류

  ·미인이 되는 비결항상 젊음과 아름다움을 간직하려는 욕망은 여성 뿐만 아니라 인류의 염원이기도 하다.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.16

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  [한식]떡, 음청류, 한과 의 역사와 종류..

  I. 떡1. 떡이란?떡이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 농경 문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리의 대표적인 전통 음식 중의 하나이다. 우리 민족에게 떡은 특히 별식으로 꼽혀 왔다. 그래서 '밥 위에 떡'이란 속담도 생겨났다. 마음에 흡족..

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.08

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  한국조리실습지도안

  김치 담아 완성하기음청류 조리? 음청류 재료 준비하기? 음청류 조리하기? 음청류 담아 완성하기한과 조리? 한과 재료 준비하기? 한과 재료 배합하기? 한과 만들기? ... 회 조리, 김치 조리, 음청류 조리, 한과 조리, 장아찌 조리 등으로 한국 음식과 관련하여 주식, 부식, 한과, 김치 등에 이르기까지 이론과 실습을 병행하여 지도할 수 있도록구성되어 ... 비빔밥의 유래PPT를 보며 궁중음식설, 의례음식설, 농번기 음식설, 섣달그믐 음식설의 설명을 듣고 교과서에 밑줄을 그어가며 이해한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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  international baccalaureate(IB) - Korean HL 김수영의 눈 분석 요점

  문장과 단어의 반복은 시 전체의 역동성을 고조시키고 주제의식을 강조시키는 역활을 한다.청류법: ‘-하자’라고 끝나는 무언가를 부탁하는 억양의 행이 자주 등장한다. ... 예를 들어”기침을 하자”, “젊은 시인(詩人)이여 기침을 하자”등 2 연 과4연에서 집중적으로 등장한다.이러한 구조적 특성은 음율감을 높이는 역활을 한다.점층적 화법 : 시의 행과

  리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.01.29

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  우리 나라 현대 시

  ), 모란봉 높은 언덕위에 허어옇게 흐느끼는 사람떼, 바람이 와서 불 적마다, 불빛에 물든 물결이미친 웃음을 웃으니, 겁많은 물고기는 모래 밑에 틀어박히고, 물결치는배기슭에는 졸음 ... 저기 저 횃불처럼엉기는 연기, 숨막히는 불꽃의 고통 속에서라도 더욱 뜨거운 삶을 살고 싶다고뜻밖에 가슴 두근거리는 것은 나의 마음 ……사월달 따스한 바람이 강을 넘으면, 청류벽(淸流碧

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.27

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  지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다

  음청류에는 수정과, 감식혜, 대추곰, 안동식혜 등이 있다.6.강원도 향토음식1)특징강원도는 산지가 많으며 동해와 맞닿아 있다. ... 과정류에는 감자정과, 고구마정과, 도라지정과가 있고 음청류에는 감잎차, 대추곰, 봉수탕이 있다.4.전라도 향토음식1)특징전라도는 풍부한 곡식과 해산물, 산채 등이 있어 다른 지방에

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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  주요한 작품에 대해서

  창간호에서 제 2호까지의 편집과 발행을 주요한이 맡음. 구어체 문장 개혁, 계몽주의를 반대한 순수 문학 활동을 전개.2)폴 포르 : 프랑스의 후기상징파 시인 겸 극작가. ... 불똥이 튀는 모양이 매화 떨어지는 것과 비슷함.· 청류벽(淸流璧) : 대동강 가에 있는 절벽 이름· 모란봉 : 평양 근처 대동강변의 산· 뱃슭 : 배의 옆부분· 니즘 : 리듬, 잊음 ... 저기 저 횃불처럼 엉기는 연기(煙氣), 숨맥히는 불꽃의 고통 속에서라도 더욱 뜨거운 삶 살고 싶다고 뜻밖에 가슴 두근거리는 것은 나의 마음…….4월달 다스한 바람이 강을 넘으면, 청류벽

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.22

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  [단체급식 및 실습] 한국과 중국의 식문화(중국인 친구를 위한 설날 상차림) 보고서

  예부터 음청류는 식혜, 수정과, 화채, 밀수, 탕, 장, 갈수, 숙수 등으로 분류하였다였다. ... .● 음청류음청류는 술 이외의 기호성 음료를 말한다. 조선시대에 들어오면서 숭유주의와 억불정책으로 차 문화가 쇠퇴하면서 차를 대신해 음청류가 발달하였다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  [단체급식 및 실습] 다과상차림

  다과상차림다과상차림은 음청류와 과자를 차린 상차림으로 귀한 손님이 왔을 때 혹은 주안상이나 교자상 후에 내는 후식상이다. ... 녹차, 모과차, 유자차, 오미자차, 화채, 수정과 등의 음청류와 인절미, 경단, 삼색단자, 각색편 등의 떡과 다식, 강정, 밤초, 대추초, 율란, 생란, 조란, 매작과, 약과 등의 ... 원래 조각(造角)이라 불렀는데 각(角)의 음이 악(岳)으로 변하면서 조악 또는 주악으로 불리게 되었다.● 부꾸미부꾸미는 찹쌀이나 찰수수, 밀가루를 익반죽하여 둥글납작하게 빚고 기름에

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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  한식 세계화를 위한 現 정책 분석 리포트

  이런 한식의 종류를 특성으로 구분하면 밥·죽·면·국(탕)·찌개·전골·찜·조림·볶음·구이·전·회·김치·장(장아찌)·반찬·떡·한과·음청류 등이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 (30%↓) 1400원 | 등록일 2023.04.24

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  중국근현대사 정리(아편전쟁 ~ 제2차 국공합작)

  지도층의 분열과 체제이념의 붕괴@ 1856 천경사변 : 천왕의 지지를 받은 북왕 위창휘가 동왕 살해 → 천왕이 북왕 살해 → 익왕 석달개 천경을 이탈 → 태평군의 정예가 대타격을 입음, ... 강유위@ 1888 1차상서 → 1891 신학위경고 → 1895 2차상서(공거상서), 강학회 → 1897 공자 개제고@ 1차상서 : 장지동, 옹동화 등 청류파에게 자신의 존재를 인식. ... @ 대외적 위기상황, 강유위는 반양무적 청류파와 연결 - 반양무적 분위기@ 정관응 : 관독상판 비판@ 대외적 위기 상황을 효과적으로 막아낼 궁극적인 방안으로서 양무운동을 대체할 변혁의

  리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.09

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  [단체급식 및 실습] 교자상차림

  보통 국수, 떡국, 만두국이 주식이고, 탕, 신선로, 찜, 전유어, 적, 편육, 회, 김치 등이 부식이며, 후식은 떡, 한과, 생과일, 음청류 등이다.2. ... 실습결과 사진국수장국, 찜(돼지갈비찜), 편육(양지머리편육), 전유어(호박전, 표고전), 채(탕평채), 김치(배추김치), 장류(간장, 초간장), 떡류/한과(약과), 제철 과일(배), 음청류

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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