"인간이 만든 위대한 속임수" 검색결과 1-20 / 351건

• 

  [독후감] 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 2

  인간이 만든 위대한 속임수식품첨가물 2강의학과학번이름제출일시담당교수님목차Ⅰ. ... 이 뿐만 아니라 책 『일본이 만든 위대한 속임수 식품첨가물』, 『무엇을 먹어야 할까?』 ... 이 책은 『인간이 만든 위대한 속첨가물 1, 2』 모두 우리 먹을거리에서 식품첨가물의 사용실태와 그 위해성에 대해 낱낱이 파헤친 책이다.

  리포트 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.05

  다운로드 장바구니
• 

  인간이 만든 위대한 속임수, 식품첨가물 A+독후감

  희망학과: 식품공학과저자: 아베 쓰카사도서명: 인간이 만든 위대한 속임수 식품 첨가물저자 아베 쓰카사는 식품첨가물의 개발과 이용, 전통식품과 유기농산물의 판매 촉진 등의 식품관련 분야에서 ... 식품 회사를 다니던 저는 가족들이 제가 만든 고기같지도 않은 고기를 먹는 것이 소름이 끼쳤습니다. 식품을 만들 때는 소비자들이 가족일 수 있다는 생각을 버리지 말아야 합니다. ... 내가 저자였어도 품질 낮은, 버리기 직전인 고기와 첨가물을 합쳐 만든 미트볼을 가족들이 먹는 모습을 볼 수 없었을 것 같다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.30 | 수정일 2020.12.17

  다운로드 장바구니
• 

  인간이 만든 위대한 속임수 식품 첨가물 _아베쓰카사_ 독후감 서평

  서 명인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물책 표지저 자아베 쓰카사출 판 사국일 미디어2006년 05월 20일이 책을 읽기 전에도 여러 방송매체에서 정보를 접하며 식품첨가물이 몸에 좋지 ... 그런데 [인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물]을 읽으면서 소비자들에게 제공된 정보들은 빙산의 일각수준이며 편의점에서 컵라면과 삼각김밥을 먹을 때 먹게 되는 식품첨가물의 종류만 30여가지 ... 신선하게 만들어 소비자들을 속인다는 것을 알고 구역질이 날 정도였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물-아베 쓰카사-독후감

  ‘식품첨가물’이란 음식 맛을 좋게 하고 보존 기간을 늘리기 위해 사용되는 화 학물질이다. 이러한 식품첨가물에는 인공 감미료, 착색료, 산화 방지제, 착향료, 방부제, 팽창제, 표백제, 살균제, 유화제, 고결방지제, 안정제, 증점제, 응고제, 발색제, 강화제, 영양강화제..

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.29

  다운로드 장바구니
• 

  식품관련 독후감/독후감/독서감상문/식품영양학과 독후감/인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물

  책 제목 : 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물저자 : 아베 쓰카사출판사 : 국일출판사학교 학과시간에 배운 수업 중 식품위생이라는 과목과 식품화학 과목에서 식품첨가물에 대한 내용을 ... 나도 이에 따라 식품첨가물에 대해 관심이 생기는 와중에 ‘인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물’이라는 제목의 책이 눈에 들어와 읽게 되었다.우리가 먹는 맛있는 명란젓은 맛을 내기도 ... 액상과당은 일반적으로 싼 전분을 이용하여 만든다고 한다. 이렇게 달콤한 액생과당은 건강과 관련된 부분에서 큰 문제를 가진다.

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.04 | 수정일 2021.01.10

  다운로드 장바구니
• 

  인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 , 독후감, 요약.

  인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물책의 제목에서 들어나다시피 이 책은 식품첨가물을 속임수라고 표현하면서도 위대하다고 표현하고 있다. ... 이 역시 식품첨가물로 해결할 수 있는데 위 간장과 마찬가지로 모조품처럼 술을 찍어내는 것이다.식염의 경우에도 속임수가 있는데, 상급 식염 원료염를 사용하지 않고, 저급품을 사용하여 ... 흔히 햄은 주로 돼지고기로 만드는데 약 100kg의 돼지고기로 약 120~130kg의 햄을 만들 수 있다. 물론 이 불어난 무게는 돼지고기에 주입된 물이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.22 | 수정일 2018.04.12

  다운로드 장바구니
• 

  <인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물> 북리뷰

  그래서 그와 비슷하기도 하고, 한때 세간에 화제가 되었던 아베 쓰카사의 책인 “인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물”라는 책이 있어서 흥미를 가지고 빌려왔다. ... Book Review“인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물”맨 처음엔 그냥 북리뷰 과제를 하기 위해 책을 찾다가 중학교 때쯤인가 학교 선생님이 즉석식품에 관한 책을 추천해 주시며 읽어보시라고 ... ‘먹어도 되나’ 싶을 정도의 너덜너덜한 질 나쁜 재료를 사용하거나 양을 늘리려고 젤라틴 등의 다른 재료를 섞고나서 다시 식품첨가물로 맛을 만든다고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.09

  다운로드 장바구니
• 

  인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물

  제목 : 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물지음 : 아베 쓰카사출판사 : 국일미디어쪽수 : 215page제목 : 공공의 적, 식품첨가물.내용 : 식품첨가물이 우리 몸에 좋지 않다는 ... 식품이 저렴한 이유, 식품이 시간이 지나도 신선한 이유 등등에 의문을 가지다 보면 분명 그 해답을 찾는 과정에서 식품첨가물을 멀리할 수 있을 것이란 것이 그의 의견이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.18

  다운로드 장바구니
• 

  식품첨가물(인간이 만든 위대한 속임수)

  식품첨가물인간이 만든 위대한 속임수목 차1. 서론 /32. ... 카페인은 일시적으로 집중력을 높이고 소화기능을 촉진하지만 자꾸만 카페인 음료를 찾게 만드는 중독증이 있다. ... 사용식품: 과자, 통조림, 음료수, 카라멜, 다시마, 맛소금, 다시마, 감치미?

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.19 | 수정일 2023.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  인명을 담보로 하는 식품첨가물 - 아베 쓰카사 ‘인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물’을 읽고

  인명을 담보로 하는 식품첨가물-아베 쓰카사 ‘인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물’을 읽고이 책의 저자는 한때 최고의 첨가물 실력자를 꿈꾸던 성실한 기술자였다. ... 업체 입장에서는 소비자들의 거부감을 덜 수 있어 고마운 일이겠지만, 소비자 입장에서는 속임수에 넘어간 꼴이 된다. ... 다시 말해, 앞에서 언급한 세 가지 물질에 농축물이나 향료 등을 넣으면 무궁무진한 첨가물들을 만들어낼 수 있다는 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.06

  다운로드 장바구니
• 

  『인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물』 독후감. 독서 감상문.

  아베 쓰카사, 안병수 역, 『인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물』.나에게로의 미안함얼마 전 친구와 집에 가는 길에 지하철 전광판의 광고를 보게 되었다. ... 다시 말해, 겉모습만 번지르르 해졌지, 그렇게 만들어진 라면은 절대 건강에 더 좋을 수 없었다. 소비자들은 단번에 그 점을 간파했다고 할 수 있겠다. ... 광고에서는 ‘프림 속 화학적합성품인 카제인나트륨대신 무지방우유를 넣어 만든 새로운 프림!’이라는 캐치프라이즈를 내걸고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.02

  다운로드 장바구니
• 

  인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물

  식품첨가물은 어떻게 쓰레기 가공식품을 탄생시켰나인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물을 읽고언론을 통해 첨가물에 대한 유해성은 어느 정도 인식된 것이 사실이다. ... 이 책에 수록된 사례는 가정주부의 손을 거쳐 만들어진 음식이라 하여 특별히 더 안전하다고 안심할 순 없음을 보여준다. ... 인간은 기본적으로 자신의 이익을 추구하는 존재라고 했다. 먹고 살기 급급하던 시대로부터 벗어난 우리 사회가 양 아닌 질에 대해 귀를 기울이기 시작했다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.10

  다운로드 장바구니
• 

  인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 book review

  식품이란 누구든 값싸게 만들어 공급할 수 있는 것으로 전락했다. 식품은 싸구려이며 어디서든 쉽게 구할 수 있는 이른바 ‘정크화 인식이다. ... 착색시킨 제품에서는 캐러멜색소라는 글씨를 발견할 수 있을 것이다. 커피 크리머, 많은 사람들이 우유로 만드는 줄 알고 있지만 실은 물과 기름과 첨가물로 만든 모조품인 것이다. ... 과연 이러한 저가의 간장은 어떻게 만들어 지기에 낮은 가격으로 소비자에게 공급할 수가 있는 것일까? 정답은 바로 여기에 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.22

  다운로드 장바구니
• 

  인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물과 밥상혁명을 읽고

  식품과 조리 원리 실습인간이 만든 위대한 속임수 '식품첨가물'과 밥상혁명을 읽고사실 나는 이런 주제의 책을 읽는 것을 별로 좋아하지 않는다. ... 물론 첨가물의 남용에는 찬성할 수 없지만 그렇다고 무조건 '악'으로 몰아세울 수도 없다. ... 쵸코 우유맛 음료수였던 것이다. 그 이후로는 우유를 사게 되면 원재료를 꼭 확인하게 되었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.11 | 수정일 2014.07.17

  다운로드 장바구니
• 

  인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물을 읽고

  인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물이 책의 저자는 화학을 전공하고 한 식품첨가물 전문 회사에서 일하던 사람이었다. ... 여기에 화학조미료로 맛을 맞추면 그럴듯한 모조 소스가 만들어진다. 케첩도 마찬가지다. 토마토 페이스트에 색소로 색을이 맛있게 먹던 미트볼이었다. ... 우리가 늘 먹고 있는 식품이 어떻게 만들어지는지, 어떤 식품에 어떤 첨가물이 사용되는지, 그것이 ‘식품의 뒷모습’이라고 말한다면 그 뒷모습을 아는 일은 바로 소비자의 의무이기도 하다.웬만한

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.06

  다운로드 장바구니
• 

  인간이 만든 위대한 속임수 - 식품 첨가물을 읽고

  「인간이 만든 위대한 속임수 - 식품 첨가물」을 읽고? 들어가면서식품은 우리 몸을 지탱하는 생명의 원천이다. 우리는 매일 식품을 몸 안에 넣음으로써 생명 활동을 영위한다. ... 그리고 더 깜짝 놀란 것은 바로 교수님께서 추천해주신 이 책, 「인간이 만든 위대한 속임수 - 식품첨가물」을 읽고서다. 이 책을 쓴 아베 쓰카사는 식료 ? ... 이 중, 단백가수분해물은 오늘날 가공식품 맛의 뼈대라고 할 수 있는데, 하지만 이 물질은 단백질을 염산으로 분해하여 맛의 원천인 아미노산으로 만든‘염산의 작품’이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.23

  다운로드 장바구니
• 

  인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물을 읽고

  일본 식품첨가물 전문회사에서 일하다 사직한 아베 쓰카사씨가 쓴 ‘인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물’은 이 물음에 충격적인 대답을 던진다. 아니라고. ... 기업은 이윤추구가 가장 큰 목적이라 하더라도 사회 속에서 공존하는 한 인간인 이상 인간에 대한 존중과 사랑이 깔려있지 않는 한, 그 존속성은 인정될 수 없다.몇 달 전, 텔레비전과 ... 서울에서 사는 현대인들의 현실을 뼈저리게 실감할 수 있었다. 바쁘게 재탄생시키는 비도덕적인 인간들을 비난할 뿐이다. 또한 그것을 부추기고 있는 현대인의 모습이 안타까울 뿐이다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.03

  다운로드 장바구니
• 

  `인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물`을 읽고 나의 생각 위주로 쓴 서평

  된장국을 끓여먹었더라도 그 된장을 집에서 직접 만들지 않았다면 그것 역시 첨가물 덩어리이다. 그렇기 때문에 첨가물이 나쁘다고 해서 완전히 등을 돌릴 수는 없다. ... 식품의 보존기간을 늘려주고, 원하는 색상을 만들어준다. 또한 품질과 맛을 향상시키면서 비용은 절감시켜준다. ... 이러한 장점을 가지고 있기 때문에 가공식품을 만드는 회사에서 식품 첨가물을 사용하지 않는 것은 사실상 불가능하다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.10

  다운로드 장바구니
• 

  인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물, 오염된몸 320kg공포 감상문(식품첨가물 관련 레포트)

  식품첨가물의 유해성이번 레포트를 쓰면서 일본의 한 식품첨가물회사에서 근무했었던 일본인이 쓴 “인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물”이라는 책을 참 흥미 있게 읽게 되었다. ... 우리가 밥 대신 쉽게 먹을수 있는 국민 식품인라면의 스프에는 자연재료는 거의 없을 뿐 아니라 100% 조미료나 화힉첨가물로 만들어 졌다는 점에서 놀랄 수밖에 없다. ... 쉽게 먹을수 있는 미트볼등이나 햄등은 잡육과 폐기 닭으로 만들어 졌고 그러한 고기들을 감추기 위해서 또다른 조미료를 사용하여 일명 인조육으로 둔갑시키는 것이다.과거보다 훨씬 많은 음식을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.16

  다운로드 장바구니
• 

  군인 추천도서 목록 12가지 책의 주요내용 추천사유 설명이 잘되어있어요^^

  현실감 있고 이해하기 쉬운 언어로 풀어주어 철학이 어렵다는 고정관념을 깰 수 있고‘새로운’인문학에 빠져들 수 있는 좋은 시간이 될 것이다.⑤ 제목 : 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물저자 ... /출판사아베 스카사 / 국일주요내용어떻게 식품 첨가물이 쓰여왔는지 경고하는 책‘인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물’ 이 책에서는 식품 첨가물 기술자인 저자가 가공 식품에 대한 현실을 ... ‘인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물’에서는 식품첨가물이 남용되는 가공식품과 베일에 싸인 첨가물의 세계, 왜곡되어가는 아이들의 미각, 보다 나은 식생활의 미래 등으로 구성되었다.추천사유식품은

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.03

  다운로드 장바구니