"일본음식의 이해" 검색결과 1-20 / 10,501건

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  일본문화와 일본 음식문화, 일본음식으로 보는 일본문화 - 일본문화 이해 감상

  일본문화와 일본음식문화Ⅱ. 일본의 요리Ⅲ. 일본인과 생선Ⅳ. 일본요리의 구성Ⅴ. 대표적인 일본음식Ⅵ. 일본화 된 서양음식Ⅶ. 일본의 음식 예절Ⅷ. 한국과 일본의 식문화 비교Ⅸ. ... 같은 식품을 가지고 조리방법을 달리 하면 한국 음식도 되고 일본 음식도 된다. 한국음식과 일본 음식의 차이는 무엇일까? ... 일본풍 양식 요리계의 대표적인 음식이고, 대한민국에서도 외식 메뉴로 사랑받고 있는 음식이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20 | 수정일 2021.03.14

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  음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

  이렇게 다양한 방법을 통해 음식 문화에 접근하고 음식 문화의 배경에 대해 알아본다면 일본이라는 나라를 이해할 수 있는 좋은 방법이 될 것 같다고 생각하기 때문에 이 주제를 택하였다.2 ... ‘쇼유’라는 조미료를 통해 일본의 음식 문화를 보다 잘 이해할 수 있다. 왜냐하면 거의 모든 음식에 간을 하기 위해 첨가되는 조미료로 오래된 역사를 지니고 있기 때문이다. ... 그들이 어떻게 사는지, 어떻게 먹는지, 어떻게 입는지를 경험하게 되면 그 나라를 잘 이해할 수 있게 된다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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  [일본문화의 이해] 일본 음식 문화 및 식사 예절을 통한 비즈니스 매너

  이 기획서를 통하여 보다 많은 사람들이 일본 음식이라는 문화에 대해 많은 것을 얻어갔으면 좋겠고, 일본 음식에 대한 매너를 지켜 우리나라와 일본간의 우애를 지켜갔으면 하는 바람이다.본 ... 일본 음식의 역사 가) 일본 음식의 역사 ① 헤이안시대 : 이 시기에는 신선한 어패류를 생식하는 방법으로서 현존하는 최고의 조리법이라 할 수 있는 할선이 유행하였다. ... 이미 우리나라에는 수많은 일본 라멘가게들과 함께 타꼬야끼 등 많은 음식 문화들이 우리나라에 이미 소개되어 가고 있고 우리나라는 일본에 불고기라는 한국 특유의 맛으로 일본에서 큰 인기를

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.21 | 수정일 2021.02.23

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  단국대학교-일본과 일본문화의 이해 중간 레포트(일본의 다양한 음식-A+)

  일본의 다양한 음식1학기 동안 2강부터 7강까지 ‘일본과 일본 문화의 이해’ 강의를 통해 지역과 사회에서부터 연중행사, 그리고 의복·음식·주거 문화까지 일본에 대해 많은 것을 배웠다 ... 이 주제에 대해 공부를 하면서 이 외에 다양한 음식에 대해서 알아보면 좋겠다고 생각을 하여, 책에서는 소개되지 않은 몇 가지의 일본 음식에 대한 이야기를 준비해보았다.1. ... 토우가시는 밀가루를 사용하여 만든 과자로, 이후 일본에도 밀가루를 사용한 음식이 널리 퍼지게 되었다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.16

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  일본문화의이해-일본의 음식문화

  맛깔 나는 음식으로 우리 나라에서 전라도 음식을 꼽듯이 일본에서는 관서지방의 음식이 유명하다. ... 일본요리의 종류1) 지역적 분류지금은 교통 수단의 발달과 요리 기술의 교류로 그 지역적인 특성이 옅어지고 있지만, 일본음식은 지리적인 특성에 따라 관동 지방음식과 관서 지방음식으로 ... 붙여지게 되었다.2) 도시락(벤또) - 일본의 봄 음식-카메라에 있는거 + 역도시락2)튀김-카메라 있는거 + 자료4) 소바 - 일본의 여름음식메밀가루로 만든 국수를 뜨거운 국물이나

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.30

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  일본음식문화의 이해

  일본음식문화의 이해1. 일본음식의 환경적 요인2. 일본음식의 역사3. 일본 음식문화의 특징4. 일본 음식문화의 예절5. 일본음식의 향신료와 조미료6. 일본의 주요음식7. ... 일본음식 체험8. 일본음식문화 발표준비과정9. 소감발표1. ... 일본음식의 종류는 우리가 생각하고 있는 일본음식과 별 다른 것은 없었지만, 일본음식의 식사예절은 한국음식의 식사예절 못지않게 복잡하고 다양한 면이 있다는 것을 알았다.

  리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.19 | 수정일 2015.11.26

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  일본 음식문화의 이해

  일본전도(全道)일본 음식문화의 변천사1한눈으로 보는 일본 음식문화 연대표시대구분(연대)시대별 조리의 특징先土器시대~조몬시대 (BC 5세기)☆ 자연물 잡식시대 : 육류와 채소섭취(잡식성 ... 특징을 가장 잘 나타낸 음식이라 할 수 있음대표적인 일본요리 6가지 종류5대표적인 일본요리 6가지 종류쌋포꾸요리중국식 요리가 일본화된 것을 말하며, 나가사끼요리(長崎料理)라고도 부름 ... 대표적인 음식 9가지6어패류를 생식하기 위해 만든 것의 총칭이며, 생선을 소스나 기술보다는 신선도가 가장 중요하게 여겨 사시미는 일본요리의 조형미를 최대로 발휘하는 조리법임 한국에서는

  리포트 | 22페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.03

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  일본문화의 이해-일본 음식문화와 술 문화

  이제부터 더욱 더 다양한 일본 음식들과, 그들의 음식문화, 나아가 그들의 술 문화는 어떠한지, 또 우리나라와는 어떤 차이들이 있는지 자세히 알아보기로 하겠다.Ⅱ.본론1.일본의 식생활일본인의 ... 현재 우리나라에서도 간편한 일본 음식을 아주 쉽게 접할 수 있다. ... *목차*Ⅰ.서론우리 생활 속의 일본 음식과 술Ⅱ.본론1.일본의 식생활2.일본의 식사예절3.일본의 아침식사4.간단한 점심식사5.대표적인 일본요리6.일본의 술7.술안주8.술 문화Ⅲ.결론결론

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.30 | 수정일 2019.11.19

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  [글로벌이해와매너전략A+] 일본음식 보고서

  일본의 식문화개인 보고서글로벌시대의 이해와 매너전략목차Ⅰ. ... 일본음식의 역사일본인의 식생활사를 8세기부터 특색에 따라 간략히 알아보고자 한다.1. ... 일본음식의 특징제철의 맛을 살린 요리가 많다.

  리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.04.21

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  일본 음식 문화에 대한 이해

  일본 음식 문화에대한 이해000000000000대학 00학과000Ⅰ. 서론Ⅱ. ... 본론1.일본 음식의 특징2.일본 음식의 역사3.일본 식사예절4.일본 음식의 종류1)지역에 따른 분류2)형식에 따른 분류3)음식에 담긴 일본(일본의 멋을 느끼는 음식들)5.일본의 술 ... 뚜껑을 열었을 때 감탄사가 저절로 나올 만큼 색깔의 조화를 중요시하여 아름답고 화려하다.3)음식에 담긴 일본일본의 대중 음식 중에 일본의 느낌을 담고 있는 맛을 지닌 몇 가지 음식에

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.03

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  일본문화(주거문화,음식문화,전통문화 등)와 우리나라 문화의 비교 [일본문화의이해]

  ▣일본의 음식문화는 크게 특징과 식사예절로 나눠 볼 수가 있는데, 일본인들은 여러 조미료나 향신료를 사용하여 복잡한 맛을 내는 것보다는 식 재료 본연의 맛을 살리는 것을 중시한다. ... 수업시간에 배웠던 일본문화에는 그들의 연중행사, 주거문화, 음식문화, 전통문화, 기업문화 등등 많은 문화들이 있었지만 그 중 가장 기억에 남고, 우리나라의 문화들과 와 비교를 하게 ... 우리나라의 가장 대표적인 음식이라고 한다면 아무래도 김치가 아닐까 싶다. 항암효과에도 뛰어나고 유산균이 풍부하여 장 건강에도 좋은 음식이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.30 | 수정일 2017.09.18

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  일본 음식문화의 이해

  식사예절일본의 음식들은 맛도 중요하지만, 그 음식의 모양새를 매우 중요하게 여긴다.그래서 일본의 음식점에 가면, 음식이 정말 '화려하다' 라는 느낌을 받을 수 있다.일본 음식은 입으로도 ... 라멘일본 음식은 중국과 우리 나라 음식의 영향을 받아 유사한 점이많이 있으나, 그 속에서도 그들만의 독특한 음식 문화를 발전시켰다.일본 사람들은 음식을 만들 때 조화를 중요시 하는데 ... 그래서 많은 음식을 대접해 주는 우리나라와는 다르게 조금씩, 음식의 조화를 생각하며 음식을 만든다.일본에서는 보통 숟가락을 이용하지 않는다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.28

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  음식문화의이해 레포트 일본의 음식과 문화 A+++

  일본의 음식과 문화 2 조 :차 례일본음식 선정 이유 주변에서 자주 볼 수 있는 일본음식이지만 퓨전음식이 아닌 정통일식으로 가깝고도 먼 나라라고 칭해지는 일본의 음식문화를 좀 더 자세히 ... 알아보고 싶기 때문에일본음식문화의 형성 배경한국 , 중국과 일본 음식문화의 공통점과 차이점 일본 음식은 우리나라 음식의 영향을 받아 유사한 점이 많이 있으나 , 그 속에서도 그들만의 ... 맛깔 나는 음식으로 우리나라에서 전라도 음식을 꼽듯이 일본에서는 관서지방의 음식이 유명하다 .

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.03 | 수정일 2015.12.27

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  일본의음식문화를 통한 일본음식의 이해

  일본 요리의 특징2. 일본 식습관과 장수와의 관계Ⅱ.본론1.육류, 어류와 면류2.일본의 주류3.일본의 전통 과자들Ⅲ.결론일본의 음식문화를 통한일본 음식의 이해Ⅰ서론1. ... 일본음식이 달고 싱거운 것은 조미료를 많이 사용 하지 않기 때문이다. 일본음식에 사용되는 조미료는 설탕, 소금, 간장, 식초, 다. ... 일본 식습관과 장수와의 관계세계 제일의 장수국은 식습관의 결과 이다.일본음식하면 떠오르는 대표적인 음식은 바로 사시미(회)와 스시(초밥)다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.18

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  [일본문화의 이해] 일본 음식 문화인 야타이와 간식거리

  일본 문화의 이해-야타이와 간식거리-1.야타이란? ... 시코쿠 섬의 카가와현과 도쿠시마현 에서는 겨자된장이 있으며 오키나와에서는 반드시 돼지 족을 넣고 국물 맛을 낸다고 한다.오늘날 일본의 오뎅은 술과 함께 전문음식점에서 파는 고급음식이 ... 이 이야기는 아마도 세대나 지역에 따라 다르겠지만 오사카 주민들의 다코야키에 대한 자부심 또는 사랑 이라는 측면에서 이해 할 수 있을 것 같다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.18

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  일본문화의 이해- 음식

  점에서 일본에서 가장 대중적인 음식점으로 인정받고 있다.3. ... 그런 의미에서 돈부리라고 하는 음식은 바쁘게 일하는 일본인에게는 꼭 맞는 음식이라고 할 수 있다.일본의 대표적인 5대동(5가지 대표 돈부리)로서는 가장 흔한 소고기 덮밥인 '규동'과 ... 이 방법은 지금까지 한국에도 일본에도 전수되고 있으나, 일본에서는 그후 '하야즈시'라 하여 하야[早:빠르다는 뜻의 일본말] 자를 붙여 즉석음식으로서 간소화시켜 다음의 세 가지 요리법으로

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.28

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  [일본의 이해]일본의 음식문화PPT

  영화 환생- 선술집에서 주인공 둘이 사케와 같이 먹는 니모노(煮物) - 조림■ 결론- 음식과 문화 다른 나라를 이해하기 위해서는 그 나라의 언어와 생활에 대한 이해가 필 요하다. ... 국가의 역사관습전통 등을 보다 쉽게 이해할 수 있을 것이다.■ 참고자료 - 일본백과대사전, 小學官, 昭和三九年 - 음식으로 본 동양문화, 김태정 外, 대한교과서, 1997 - 젓가락 ... 목 차 ■ 일본음식 문화의 역사 ● 시대별로 본 일본요리의 역사 ● 젓가락의 유래 ■ 일본 음식의 특징 ■ 일본 음식의 지방별 특징 ● 지역적 분류 ● 형식적 분류 ■ 일본을 대표하는

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.08

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  [일본 문화의 이해]일본 음식의 이해

  일본음식과 한국음식의 비교{{{종류일본음식한국음식맛담백하고 깔끔한 편자극이 강한 편양약간 부족한 듯한 것이 미덕넉넉하고 푸짐한 것이 미덕기타시각미를 중시3. ... し) : 매실장아찌일본을 상징하는 대표적인 음식이라고 할 수 있다. ... 일본사람에게 인기 있는 우리나라의 음식으로 단 연 야키니쿠를 들 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.30

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  [일본문화의이해]일본의 음식문화에 대하여(A+리포트)

  일본의 음식문화[일본문화의이해]일본의 음식문화에 대하여.hwp1. 일본의 자연환경과 음식문화2. 일본음식의 특징3. 일본요리의 양식4. 식사의 구성5. 대표적인 일본 음식6. ... 따라서 일본 음식을 즐길 때는 음식 뿐만 아니라 음식이 담긴 그릇도 찬찬히 감상하는 것이 일본음식에 담긴 미학(美學)을 제대로 즐기는 것이 된다.전통적인 식기는 칠기가 가장 일반적이다 ... 서구세계에서 일본음식은 ‘고급음식’으로 인식되고 있고, ‘건강하고 아름답고 맛있는 음식’으로 칭송되고 있다.1.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.30

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  [일본문화의 이해] 일본 음식 문화

  우리 나라와 중국으로부터 전파된 문화의 영향으로 대륙 음식 문화의 흔적이 일본 요리에 있어서도 관찰되며, 특히 섬나라의 특성상 생선의 이용법이 다양하다.일본 음식의 형태는 여러 가지로 ... 물론 가정용, 식당용 및 축제용은 대부분의 나라에서 공통점이 많은 것이 일반적이지만, 일본에서는 생선회가 식당용 음식의 대표적인 음식이 되고 있다.일본 내에는 샤머니즘의 영향을 크게 ... 하지만 주종교인 불교가 일본의 식문화에소득이 현저히 높아진 근래에 이르러서야 일반 가정에서도 생선회를 먹을 수 있게 되었다.■ 일본 음식의 특징일본은 다른 나라에 비하여 육류를 기피해

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.13

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