"일본의 전통요리" 검색결과 1-20 / 5,548건

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  일식중식궁중요리, 일본요리,중국요리, 궁중요리, 전통요리

  ▶카이세키료리 -회석요리일본에서 요리를 크게 분류할 때 가장 고급스러운 음식에 속하며, 왕이 즐겨먹고, 일본제국 수뇌부들도 큰 잔치 때만 먹던 음식이라고 할 수 있다. ... 베이징 카오야(북경오리)배이징 카오야는 원나라 시대부터 전해내려온 베이징의 전통 오리 요리이다. 잘 구워서 카라멜화된 겉껍데기는 바삭바삭하며 고소한 기름맛이 좋다. ... 일식의 궁중요리 역사&특징일본 요리의 형식이 완성된 것은 에도시대지만, 특별히 크게 변화가 있었던 것은 나라시대와 근대라고 할 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.14 | 수정일 2013.08.21

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  [A+] 일본문화 - 일본식문화 일식 ( 일본전통요리 역사, 특징, 조리법, 특징, 식문화 등등 )

  일본음식의 전통식단 (1) 혼젠요리 (2) 가이세키(會席)요리 (3) 쇼진(精進)요리 7. 일본음식의 식사예절 / 식사문화 8. ... 옛날에는 귀족들이 잔치를 벌일 때 차리는 음식이었으나, 오늘날에는 관혼상제 때 의식 음식으로 차린다.일본음식의 전통식단혼젠요리와 가이세키 (懷石) 요리를 알맞게 조화시킨 것으로, 연회 ... 음식도 수행이라는 선의 정신을 근거로 한 선종의 식사법으로 시작되었다.쇼진(精進)요리일본음식의 전통식단- 식사 하기 전에는 반드시 인사를 하고, 입 안에 음식을 넣은 채로 이야기 하지

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.15

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  [일본문화]일본 스시문화(스시란, 스시 역사, 스시 종류, 생활속 스시), 일본 의복문화(기모노), 일본 식생활문화(일본요리 명칭, 일본요리 특징, 일본요리 종류), 일본 쌀문화, 일본 전통문화 , 일본 주택문화 분석

  일본(일본문화)의 스시문화, 의복문화, 식생활문화, 쌀문화, 전통문화, 주택문화에 관한 고찰Ⅰ. 일본의 스시문화1. 스시란2. ... 일본의 쌀문화Ⅴ. 일본 전통문화1. 가부키(歌舞伎)2. 노오(能)3. 분라쿠(文樂)4. 다도5. 스모(すもう)Ⅵ. 일본의 주택문화참고문헌Ⅰ. 일본의 스시문화1. ... 일본 요리의 명칭2. 일본 요리(和食)의 특징3. 일본 요리의 종류1) 혼젠 요리2) 회석 요리3) 쇼진 요리4) 오세치 요리5) 스시6) 낫도4. 식탁 매너5. 건강 식품6.

  리포트 | 19페이지 | 7,500원 | 등록일 2008.06.02

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  일본의 음식문화) 일본의 문화와 화양절충요리의 발달

  화양절충요리와 일본 문화1) 서양문화의 적극적 도입2) 일본 전통의 고수Ⅲ. 결론Ⅳ. 출처Ⅰ. ... 일본의 음식문화일본의 문화와 화양절충요리의 발달대주제- 일본의 음식문화제목 : 일본의 문화와 화양절충요리의 발달목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 화양절충요리1) 카레라이스2) 돈가스2. ... 화양절충요리화양절충요리는 서양 음식을 접목한 일본 음식을 가리키는 말로 카레라이스, 돈가스, 고로케, 덴뿌라 등은 가장 대표적인 일본의 화양절충요리이다.

  리포트 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.10.27

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  일본전통문화론

  과제명:교재 일본전통문화론에 나오는 용어 35개를 선정하여 개별 용어에 해당하는 설명을 작성하여 제출할 것.일본전통문화론일3교재 일본전통문화론에 나오는 용어 35개를 선정하여 개별 ... 교과목명:일본전통문화론?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성? ... 한다.2, 다사 칠식다사 칠식은 다회 개최시기와 목적 등에 따라 기) 손님들은 차례대로 손을 씻는다. h) 주인은 내로지(안쪽정원)로 들어가는 문을 열고 손님들을 맞는다.4, 회석요리회석요리는

  방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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  [일본전통문화론] 2020년 방통대 일본학과 3학년 1학기 일본전통문화론 출석대체시험 과제물 - 다음 32개 용어에 대하여 조사하시오 (1. 요코즈나 2. 오제키 3. 산야쿠 리키시 4. 마쿠노우치 5. 세키와케 6. 가레산스이 등)

  방송통신대학교 (방통대)일본학과 (3학년 1학기)일본전통문화론출석수업 대체 과제물# 교과목명 : 일본전통문화론o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명 :다음 용어에 대하여 조사하시오 ... 히나마쓰리히나마쓰리（雛祭り）는 어린 여자아이들의 무병장수와 행복을 기원하며 빨간 천으로 덮은 제단인 히나단（雛壇）위에 히나 인형과 여러가지 음식들을 올려 장식하는 일본의 전통 행사다 ... 회석요리회석요리（会席料理）는 작은 그릇에 다양한 음식이 조금씩 순차적으로 담겨 나오는 일본의 연회용 코스 요리이다.

  방송통신대 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.05.01 | 수정일 2020.05.23

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  부경대학교 일본문화읽기 타이핑(필기) - 기말 범위

  전통 의상을 총칭해서 부르는 말와호쿠라고도 함- 서양 의복이 들어오면서 일본 전통 옷이라는 의미로 사용- 일본인들은 자신들의 고유한 것을 말할 때 와를 붙여서 사용(와후쿠, 와쇼쿠 ... 의례를 잊어버리기 위해 마쓰리와 같은 분위기를 통해서 스트레스를 해소하는 기회로 삼음2, 술과 안주- 청주는 달기 때문에 많이 마시려면 촉진제로서 짜고 매운 안주가 필요- 근세의 일본요리는 ... (전통 음식), 와시츠(다다미가 깔려있는 전통 방))(2) 기모노의 특징- 펼쳐 놓으면 한 폭의 그림처럼 평면- 단추나 고름이 없고 히모(끈)와 오비(허리띠)로 옷을 고정- 겨드랑이

  시험자료 | 47페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.18

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  23년 일본문화읽기 중간고사 타이핑

  행동패턴, 전통이 곳곳에 살아 숨 쉬고 있음"일본은 현재에도 세습의 전통이 사회 및 인간관계의 기저를 이룸(이유)무사의 지배가 끝나고 150여 년이 경과했지만 아직도 무사와 관련된 ... 금지에도시대에 오늘날 일본을 대표하는 전통문화가 완성쇄국을 하기전 일본은 역사상 보기 드문 국제화 시대를 체험3.일본과 세계의 교류"우연한 만남, 두번째 : 일본과 서양"◆ 유럽에서 ... 일본식 중국요리원래는 하나의 냄비에 쇼진 요리 재료를 넣어 먹던것에서 유래"가정요리로 싯푸쿠는 식탁을 두르는 천, 즉 테이블보를 말함"(7)오세치요리원래는 궁중에서 명절에 먹던 요리에서

  시험자료 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.02

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  일본문화의 이해 중간고사 레포트

  쇼진요리는 일본의 사찰요리인데, 사찰요리임에도 불구하고 세계적으로 유명하다는 것에서 매우 흥미를 느꼈다. ... 일본의 전통의상의 특징에 대해서 논하시오.한국의 전통의상인 한복과 비슷한 것이 일본에도 있는데, 그것을 ‘기모노’라고 부른다. ... 한국 음식과 비교했을 때 일본 음식은 화려하고, 정성을 담은 느낌이 들었다. 특히, 일본의 정찬요리 중에서 ‘쇼진요리’가 가장 인상 깊었다.

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.15

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  경상대 일본문화의 이해 정리본

  스시- 물기가 조금 적게 지은 밥에 식초, 설탕, 소금 등을 넣고 한줌 쥐고, 그 위에 김, 생선, 유부 따위를 올려 만드는 일본 요리일본의 스시- 일본의 전통 음식- 3초면 완성되는 ... - 뉴욕 맨허턴과 파리 일본 식당에서 고급 요리로 인정이타마에상(chef)- 일반적으로 유명 요리 학원 수료- 스시 가게에 제자로서 입문- 5~7년 정도 허드렛일- 7년 차 정도에 ... 세상에서 가장 빠른 패스트푸드 - 생선과 밥이 어우러진 건강 음식- 농경문화(벼)의 공통된 문화- 안동 식혜, 동남아시아의 생선과 쌀 삭힌 요리 - 농경문화의 생산물- 카이텐 스시

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.18

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  일본어 교과 세특 자료 100명분(일본문화탐구활동 및 관심분야진로 작문하기 중심으로) - 입력바이트 표기됨

  일본어 작문으로 요리사를 목표 진로로 선정하고 요리사가 되기 위해서 자신이 향후 실천해나가야 할 일들을 일어로 320자 이상 기술함.19132804654일본문화조사론 쓰기로서 관심 ... 조사 활동으로서 한일 음식 문화를 대조하는 것을 주제로 하여 쌀을 주식으로 하는 공통사항, 조미료 사용의 차이점, 기타 식재료의 특성, 전통 식기류의 특징 등에 대해 자신의 생각을 ... 식문화에 관심을 가지고 가이세키 요리, 혼젠 요리의 특성을 소개하고 아울러 젓가락 사용법을 포함한 식사예절에 대해 언급하기도 하고 현대 사회에서 많이 이용되는 인스턴드 식품의 발달

  서식 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.08.19 | 수정일 2024.07.17

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  초빙 학교장 학교경영계획서 작성 예시

  , 전통의상 체험, 전통춤 배우기 등) ⑺ 주 1회 원어민을 활용한 영어회화 수업 운영 ⑻ 학기별 1회 일본어 및 중국어 원어민 초청 특강 나. ... 교육과정 운영 과학, 사회, 제2외국어 과목 개설 다양화 선택 과목의 동일시간대 편성으로 학생의 과목 선택권 보장 ⑹ 체험중심의 제2외국어 특별 수업 운영(전통요리체험

  자기소개서 | 14페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.04.10

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  우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오.

  일본의 오세치 요리는 새해를 맞이하여 가족이 함께 먹는 전통 음식이다. ... 우리나라의 김장 문화, 중국의 춘절 연회, 일본의 오세치 요리 등은 모두 가족이 함께 음식을 준비하고 나누는 전통을 가지고 있다. ... 예를 들어, 우리나라의 김장 문화, 중국의 춘절 연회, 일본의 오세치 요리 등은 모두 가족이 함께 음식을 준비하고 나누는 전통을 가지고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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  동아시아 문화콘텐츠 중간 퀴즈 정리

  중심으로 한 상차림4) 혼젠 요리: 무사 계급이 연화를 하며 즐기던 요리5) 가이세키 요리: 차도 모임에서 차모임 주최자가 손님을 모실 때 내는 요리-> 오세치 요리(X)는 일본 ... 동아시아 삼국이 매해 현대 예술 문화, 전통 문화, 생활문화와 관련된 다양한 문화예술 이벤트를 개최하고 교류하는 사업이다.동아시아 문화도시는 2010년에 일본의 총리 하토야마로가 ... 1) 유쇼큐 요리: 당나라풍 궁중요리로 한반도의 영향을 받으며 궁중에서 즐겼다.2) 다이쿄 요리: 왕족과 귀족 사회 연회에서 내던 접대용 요리3) 쇼진 요리: 종교적 금기로 인해 야채를

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.27

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  일본문화의 이해 중간고사 레포트(A+)

  일본의 전통의상의 특징에 대해서 논하시오.일본의 전통의상인 기모노의 종류를 크게 주니히토에, 후리소데, 도메소데, 호몬기, 유카타 등으로 나누어볼 수 있다. ... 한국의 경우, 다양한 식재료를 넣어서 음식의 맛을 살리지만 일본은 일본 자체만의 고유 식품인 가쓰오부시를 제조해 한 가지 요리뿐만 아니라 다양한 요리에 활용한다는 점에서 큰 이점이 ... 이외에도 일본의 많은 향토 요리를 통해 음식의 역사와 고유한 음식문화가 앞으로도 보존되었으면 좋겠다.4.

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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  서강대학교 일반대학원 프랑스문화학과 연구계획서

  전통과 언어는 전파의 매개체가 될 수 있는가에 대한 연구, Alexandre Dumas와 요리법: 희귀하고 이국적인 고기에 대한 기술 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 알렉상드르 ... 계몽주의 철학의 역설 연구, 볼테르의 역사가, 볼테르의 극작가: 한국에 대한 볼테르의 태도 연구, 18세기 소설 속 한국의 이미지 연구, 유럽과 한국의 문화 관계 연구, 중국, 일본 ... 진단하는 극우 담론에 대한 비판적 분석: 에릭 제무르의 『프랑스의 자살』을 중심으로 한 연구, Prosper Merimee가 본 생바르텔레미 대학살 분석 연구, 한국의 미식: 프랑스 요리의

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.13

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  일본음식의 역사와 특징

  도쿄 , 닛코 , 하코네 , 치바 , 요코하마 , 가마쿠라 , 쇼란간사이 ( 관서 ) 지역 전통적인 일본요리가 발달한 곳 교토의 담백한 채소나 건어물 요리와 오사카의 실용적인 생선요리가 ... 다양한 식기와 공간미일본의 대표음식 스시 라멘 당고스시 정의 : 소금 , 식초 , 설탕으로 간을 한 밥 위에 얇게 저민 생선 , 김 , 달걀 , 채소 등을 얹거나 말아 만드는 요리 ... 일본 음식의 역사와 특징 201811182 조수현CONTENTS 일본의 음식의 역사 일본의 음식의 특징 일본의 대표음식 일본의 지역별 특성 일본의 지역별 특산품일본 음식의 역사일본

  시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.12

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  푸드코디네이션개론 기말고사 (22년2학기 최근본 A+받음)

  스테이크나 커틀렛 등 육류요리와 빵, 스프, 샐러드 등을 함께 먹는다. 커틀렛은 오스트리아의 전통음식이며 일본이 수입하여 일본식으로 ‘가츠레츠’라 하였다. ... 부활절 음식은 아스파라거스와 올리브, 양고기 요리, 구운 감자 등 전통 부활절 요리로 상차림을 꾸민다. ... 일본의 가이세키요리는 연회용 요리이다. 혼젠요리를 개선한 형태로 1629년 에도시대 도쿄에서 시작한 것으로 다양한 술과 함께 나오므로 요정 요리라고도 한다.

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.23

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  [인문사회] 일본문화의 이해, 일본의 역사와 문화에 대하여

  일본의 전통의상의 특징에 대해서 논하시오.일본의 전통의상의 특징에 대해 알아보자. ... 일본의 코스요리 ‘가이세키 요리’나 야채로만 음식을 만드는 ‘쇼진 요리’를 보면 알 수 있다. ... 우리가 흔히 일본의 전통의상이라 하면 기모노를 떠올리는데 이는 일본의 영화나 드라마 애니메이션을 통해 우리가 쉽게 접해볼 수 있기 때문이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.02

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  충북대학교 글로벌 음식문화 중간고사 정리본

  대표적인 음식: - 조선 영조의 ** - 천일합일의 구체적인 구현이다.** -봉건사회 유가사상의 예의는 중국 전통 음식문화의 윤리를 형성. / 한국 유교문화, 공동체 주의**일본 ... 에서 나왔다는 설이 있다.- - 광동 지역 영국인들이 좋아했던 요리 (탕추파이구)를 먹기 편하게 만든 것이 ‘구라오러우’이다.- - 한족의 전통 요리, 돼지고기 탕수육- - 둉북지역 ... 일본은 독창음식이다.3. 힌증일 때문에

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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