"일식,양식,중식,한식" 검색결과 1-20 / 634건

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  업장 (한식, 양식, 중식, 일식)을 선택하고 그 업장의 메뉴를 조사하여 주방에 필요로 하는 장비, 설비, 소도구를 각 메뉴 별로 작성하여 설명하시오.

  , 일식주방, 중식주방, 프랑스식 주방이 있다. ... 연회주방(대부분 자체 주방에서 더운 요리는 직접 만들어 제공하고, 독립된 주방을 갖추고 있다 하더라도 찬 요리와 디저트 및 제과, 제빵류는 지 주방(주방은 한식주방을 비롯하여 양식주방 ... 대장금의 오너 셰프인 한국음식문화재단 박미영 이사장은 대한민국김치협회 이사로서 최고의 한식 전문가이며 우리의 한식을 세계적인 음식문화가 될 수 있도록 늘 최선의 노력을 하고 있다.위의

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04 | 수정일 2019.11.08

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  조리기능사 필기 핵심 요약 (한식, 양식, 중식, 일식) 한뼘노트

  식품위생 요점정리1. 식품위생 - 식품, 첨가물, 기구, 용기, 포장을대상으로 하는 음식에 관한 모든 위생2. 식품 - 의약으로 쓰이는 것을 제외한 모든 음식물3. 식품위생법 - 1962.1.20.제정4. 식품위생 행정의 목적①위생상의 위해 사고(안전성)②식품 영양의 ..

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.16

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  한식,양식,일식,중식 조리기능사 필기요점

  ◈식품위생 요점정리1.식품위생 - 식품, 첨가물, 기구, 용기, 포장을대상으로 하는 음식에 관한 모든 위생2.식품 - 의약으로 쓰이는 것을 제외한 모든 음식물3.식품위생법 - 1962.1.20 제정4.우리나라에서 식품위생"행정"이 체계화 →고려시대5.식품위생의 목적①위..

  시험자료 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25

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  [외식주방설계] 외식주방의 레이아웃 - 외식주방의 설계계획(호텔,한식,양식,중식,일식주방설계), 조리시설설계 및 배치

  한식주방3. 양식주방4. 중식주방5. 일식주방6. 단체급식주방7. 패스트푸드, 패밀리레스토랑II. 외식 및 조리시설의 기본 설계1. 기본설계2. 현황도 작성III. ... [외식주방설계] 외식주방의 레이아웃 - 외식주방의 설계계획(호텔,한식,양식,중식,일식주방설계), 조리시설설계 및 배치- CONTENTS -[외식주방 설계] 외식주방의 레이아웃I. ... 객석은 3회 정도 회겐-고급 중식의 객석은 1.5회 내외3/ 가열요리 중설의 주방-요리의 80% 이상 가열요리-주방의 단순화-기름을 많이 사용하므로 세척방법 감안(5) 일식주방1/

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.09

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  식사에티켓(양식,한식,중식,일식) 서비스매너

  -중국은 옛날부터 짝수를 좋아하는 풍습이 있기때문에 음식수는 짝수로한다.일식일식요리의특징 -조미료를 사용하지 않는다. -재료가 가지고 있는 맛을 최대한 살린다. ... 한식 상차림 -상차림이란 한 상에 주식류와 반찬류를 차려내는 방법을 말한다. ... 그릇에 걸쳐놓고 있다가 어른이 식사를 끝낸후에 처음위치에 내 려놓는다. 10.이쑤시개 사용은 상 앞에서 삼가는게 예의지 만 꼭 필요한 경우에는 손수건이나 한쪽손으로 가리고 사용한다.양식양식의

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.12

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  2023 한식조리기능사 실기(31) 간단정리 & 팁

  … 중앙요리학원 …「 한식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼ 재료썰기 (20분) - Tip 당근 채 썰지 않도록 주의무 ? ... 양념장 덧바르기「 한식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼ 칠절판 (40분) - Tip 모든 재료 아주 얇게 채 썰어야 동그지기 ... 소금물에 2~3번 흔들어 씻기「 한식 조리기능사 실기 간단 정리 」새우젓 ? 면보에 짜서 국물만 준비마늘 - 다지기두부 ? 2 * 3 * 1cm 자르기실파 ?

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.14

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  양식에서의 주료 사용되는 향신료들

  Basil 바질 산지 및 특징원산지는 동아시아이고 민트과에 속하는 1년 생 식물로 이탈리아와 프랑스 요리에 많이 사용된다. 약효로는 두통, 신경과민, 구내염, 강장효과, 건위, 진정, 살균, 불면증과 젖을 잘 나오게 하는 효능이 있고, 졸림을 방지하여 늦게까지 공부하는..

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13 | 수정일 2023.04.05

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  내 인생의 로드맵 - 요리사

  현재 우리나라의 조리자격증은 한식기능사, 양식기능사, 중식기능사, 일식기능사가 있다. 이 중에서 따야 한다고 느끼는 것은 한식기능사와 중식기능사이다. ... 한식이야 내가 할 수 있는 음식에 대부분을 차지하기 때문에 반드시 따야만 하고 중식기능사의 경우 내가 기름으로 하는 요리를 잘한다고 생각하기에 선택하게 되었다.그리고 가능하다면, 일식기능사도 ... 하지만, 자격증을 많이 따는 것이 쉽지 않기 때문에, 한식기능사만 딸 수도 있다.2.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.06

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  한국전력 6직급 조리원 자기소개서

  OOOOOO에서는 식수는 많이 줄었었지만 매일 한식, 중식, 일식, 양식 네 메뉴를 전부 다르게 조리해야했기 때문에 사원 분들의 입맛에 맞는 맛있는 음식을, 많은 양을 빠르게 위생적으로 ... 또는 경력을 기술하고, 현업에서의 활용방안에 대한 본인의 생각을 기술하여 주십시오.저는 전문대학에서 외식산업을 전공하였습니다. 20OO년에 외식산업학과를 졸업하고 나서 OOOO라는 일식집에서 ... 처음에는 사회에서 일식집에서 보조로 일을 하면서, 또 군 전역 후에 OOO, OOOOOO라는 외식 업체에서 일을 하면서 정말로 하루하루 메뉴를 고심하고 영양 밸런스를 맞춰서 식사를

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.01.22

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  다이어트 외식tip

  중식 중식은 그 열량 만으로도 가급적 선택하지 말아야 할 음식이나 , 선택의 여지가 없는 경우에는 소량씩 섭취하도록 한다 . 1. ... 일식 . 일식은 크게 선호하는메뉴가 아니기 때문에 가족모임 메뉴로는 자주 등장하지 않는다 . 1. 일식은 담백하고 깔끔한 편이므로 섭취 시에 염분 함량만 주의 . 2. ... 양식 . 양식은 애피타이져부터 디저트까지 각 코스별로 선택을 할 수 있으므로 각 선택 시마다 유의한다 . 1. 빵은 가급적 버터나 잼을 바르지 않고 먹기 2 .

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.14

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  당뇨 식이, 당뇨 외식과 음주 포스터

  가급적 한식과 일식 으로 선택하고 , 튀김이나 볶음류 등의 양식과 중식은 자제 하기 4. ... 중식 , 튀김류 , 피자 , 치킨 , 삼겹살 등 기름기 많은 음식보다는 기름기가 적은 살코기 를 선택 6.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.19

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  기본적인 조리용어 해설

  1. 해산물류홍합 mussel모시조개 a short-necked clam바지락 a baby-necked clam/a littleneck clam전복 abalone관자(키조개) Comb pen shell굴 an oyster새우 shrimp동태 movement명태 a wa..

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2022.01.10

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  [방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 세계의정치와경제(C형)(교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.)

  이와 같이 우리 집에서 주로 소비하는 가공식품의 원재료는 대부분 수입산이라는 사실을 새롭게 알 수 있었다.외식은 주로 한식보다는 일식이나 중식 또는 양식을 하는 편이다. ... 또한 한식은 각 계으로 한식 문화가 사라지고 있음을 확인할 수 있다. 예를 들어, 나의 아이들도 한식보다는 양식과 중식을 더욱 선호한다. ... 한식은 단지 집에서 먹는 음식일 뿐 찾아서 먹고 싶은 음식에 해당하지 않는다. 아이들은 이미 패스트푸드와 열량이 높은 중식과 양식에 흠뻑 빠져있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.15

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  [기술가정교육과][대입][수시][대학 전공학과][학과 소개][대학 학과가 보인다] 대학 <기술가정교육과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

  , 한식, 중식, 일식), 조리연구가, 청소년 상담사, 청소년 지도사, 패션디자이너, 패션쇼 스타일리스트, 패션코디네이터, 패턴CAD, 패턴사, 다문화사회 지도사, 다문화교육 종사자 ... 에너지 시험원, 식품 가공 관련 기능종사자, 식품공학기술자, 아동상담사, 영양교사, 영양사, 영양 조리 관련 창업, 의상패션디자이너, 이미지컨설턴트, 조리 교사, 조리사, 조리사(양식

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.01

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  여가활동의 개념과 유형

  또한 한식, 양식, 일식, 중식 등의 과목이 다양하게 나누어져 있어 취미활동을 계속 이어나가고 확대하는데에도 매우 편한 분야였다.3. ... 단순히 자격증 취득을 위해 등록했던 요리학원이지만 흥미를 느낀 이후 평일 저녁 시간을 이용해 주 2~3회 요리학원에 다녀 한식, 양식, 일식, 중식 조리기능사 자격증을 차례로 취득하고 ... 이런 특징은 일상적인 스트레스를 잊기에 매우 적합하고 평소 먹는 것을 즐기는 생활양식과도 잘 맞았다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.21

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  신세계 센터필드 강남 현황

  운영하는 맛집 집약 스트리트 → 분식 , 중식 , 양식 , 한식 , 일식 , 베이커리 구성 → 총 12 개 F B, 1 개 골프연습장 구성 13 개 ■ 2 층 : 중앙 광장 조성 ... , 한식 , 양식 ) 9 개 B1F 편의점 , 플라워숍 , 약국 , 요가 스타벅스 , 와인샵 , 일식 레스토랑 8 개 B2F ■ 고메 스트리트 ( 신세계 푸드코트 ) → 신세계 푸드에서 ... 공용 시설 컨셉 LIFE-STYLE F B 35 개 2F SPA, 에스테틱 카페 , 디저트 , 와인바 5 개 1F 골프용품샵 , 헤어샵 , 코스메틱 , 빈티지 편집샵 레스토랑 ( 중식

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.04

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  [생활과학과] 2023년 1학기 영양교육및상담 중간시험과제물 공통(조리종사자 대상 위생교육 자료 제작)

  조리사란 국가기술자격법에 의한 조리기능사 자격을 취득하여 시도지사의 면허를 받은 자로, 조리하는 음식 유형에 따라 한식 조리기능사, 양식 조리기능사, 중식 조리기능사, 일식 조리기능사

  방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.20

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  논리적 사고의 프레임워크 로직 트리 Logic Tree

  , 중식, 양식, 일식, 분식. ... 예를 들어, 회식을 하려고 하는데 식당을 정해야 한다면, 식당을 음식 종류에 따라 한식, 중식, 일식, 양식 등 분류하는 것이 목적에 가장 부합하는 기준이 될 수 있을 것이다.둘째, ... 그러나 분석을 통한 선택이라는 측면으로 본다면, 유사한 종류의 식당을 개념적으로 묶은 양식, 분식 등에 대비해 볼 때, 인도 카레집은 특정한 음식을 파는 식당으로서 양식, 한식, 중식

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.20

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  한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보시오.

  뿐 아니라 중식, 양식, 일식 등 다양하게 즐기고 있으며 이러한 음식들이 한국에서 한국입맛에 맞게 재창조됨.3) 주생활(1) 풍수 원리를 중요시 여겨 집을 환경에 조화롭게 지음.( ... 나누어 먹기를 좋아해 축제 음식이 발달해 있음.(4) 서양 음식에 비해 채소의 비중이 높고, 양념을 많이 넣음.(5) 반찬의 종류가 아주 다양함.(6) 현대 한국인의 음식 문화는 한식

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.03

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  2024 중식조리기능사 실기 간단정리 & 팁

  「 중식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기.▼ 빠스고구마 (25분)기름 예열고구마 길게 4등분 하고 4cm 다각형 썬 뒤, 모서리 다듬고 물에 담가 전분질

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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