"일식문화" 검색결과 1-20 / 2,405건

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  북리뷰, 식문화, 약선학총론, 영양학개론, 한중일식문화

  벼 문화의 총체, 한·중·일 밥상의 세계2. 3국 3색의 식탁 도우미3. 그릇으로 본 3국의 음식문화2장 3국의 밥상 정치학1. 계급 음식과 음식으로 본 계급2. ... 본론1) 책 내용3국의 음식 비교를 통해 3국의 문화적 고유성과 더불어 문화적 유전자를 탐색하고 있다.우리는 매일 세 끼의 음식을 꼬박꼬박 챙기지만 음식의 가치와 의미를 생각하진 않는다.하지만 ... 권력의 기호 등에 의해서 설정된 규칙이독특한 ‘밥상 문화’를 형성한다고 보았다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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  [A+] 한식·중식·일식의 세계화 전략 방안 (음식과 문화 레포트)

  즐기는 일본의 식문화의 특징은 계절적인 맛을 즐기면서도 언제든 먹어도 부담 없는 맛을 즐길 수 있다는 큰 장점을 가진다. ... 필자가 생각하는 ‘음식의 세계화'의 정의는 어느 나라를 방문해도 그 나라 고유의 음식의 맛과 문화를 느낄 수 있는 데에 있다고 생각한다. ... 이처럼 세계화 시대를 살아가는 각국의 식문화를 이해하고 존중이 필요해지면서 자연스럽게 각국의 음식의 세계화는 또한 필수적인 시대가 도래한 것이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.08 | 수정일 2020.05.26

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  1905~1945년에 지어진 일본 관사의 온돌 수용 (연구에서는 일식 주택에서 ‘한국’에 지어졌기 때문에 나타나는 요소인 온돌을 중심으로 일식 주택이 우리나라 주거문화로부터 어떠한 영향을 받았으며, 온돌이 그들의 주택에 어떠한 변화를 주었는가에 대해 주목하고자하였다. 본 연구의 목적은 일식 주택을 대표하는 일본 관사(官舍)를 대상으로 온돌이 수용되는 방식이 점차 발전하는 과정을 구체적으로 밝히는 것이다.)

  한국주거학회 백윤진, 전봉희

  논문 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.25

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  한국 외식산업에서의 일식현황과 위치 / 한일 음식문화 비교 / 일식음식 역사 및 특징, 종류 소개

  한일 음식문화 및 일류 / 일본 대표음식 소개한국에서의 일식현황 분석Ⅰ. 서론1) 일본음식의 유래2) 일본음식의 특징3) 일본음식의 종류4) 일본음식의 구성Ⅱ. ... 허나 일제 강점기 이후 왜색이라는 이유로 배척되는 경향을 띄었으나 서서히 일본식문화가 유입되는 가운데 1960년대에는 최초의 일식집이 생겨났다.4) 한국에서의 인기있는 일본 음식1. ... 일본인이 오랫동안 먹어온 식사이더라도, 그것이 일본의 독특한 요리가 아니라면, "일식"이라고 불리지 않는다. 일본요리와 "일본이 먹어온 식사"가 반드시 일치하는 것은 아니다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.15

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  [일식] 일식(식생활문화)

  식생활문화{일본의 식사 예절은 어느 나라 보다도 엄격하고 복잡하다. ... 음식을 한 그릇에 담았을 경우에는 특히 주의해야 한다.모로오코시 : 그릇과 젓가락을 함께 드는 것.나메구이 : 입 주위를 혀로 해으면서 음식을 먹는 것.3)술 문화{한국에서는 흔히

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.16

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  [A+] 일본문화 - 일본식문화 일식 ( 일본전통요리 역사, 특징, 조리법, 특징, 식문화 등등 )

  일본음식의 식사예절 / 식사문화 8. ... 이는 식문화에서도 잘 나타난다. ... 『일본문화백과』 홍윤기 지음, 서문당, 2000.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.15

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  [일식]일본의 식생활 문화와 일본음식

  당풍문화가 유행하면서 귀족은 칠기나 청동기, 유리그릇 등을 사용했다.4. ... ≪ 일본의 식생활문화 연구 ≫Ⅰ. 역사적 배경과 변천사1. 조몽 토기시대수렵채집생활을 하며 토기와 불을 사용할 줄 알았지만 주식은 호두나 도토리를 주로 생식을 했다.2. ... 이렇게 일본인들은 전통적으로 먹는 것이 빈약할 뿐만 아니라, 먹는 태도 또한 매우 절제되어 있어 느긋하게 포식하거나 환담을 나누면서 즐기는 문화는 아니다.Ⅲ.

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.26

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  일식, 한식, 양식 등 맛집 체험 후기 (세계화와 외식문화)

  그리고 분코(文庫)는 문화의 창고, 문화를 널리 퍼뜨린다는 뜻이 있다고 하니 상호에서부터 돈코츠 라멘 전문점인 것을 나타낸 다고 할 수 있다.- 특이점하카다분코의 특이점은 가게 밖에서부터 ... [세계화와 외식문화]돈코츠라멘 전문점, 하카다분코1. 동기▲ 도착하자마자 찍은 가게 앞.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.08

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  음식의 주요기능 3가지

  시각적인 일식 요리의 매력은 식재의 풍부한 계절 감각 때문이라 할 수 있다. 사계가 분명한 일본에서는 식생활 또한 계절에 민감해 싱그러운 느낌을 주고 있다. ... 일식일본의 요리의 특징(비즈니스 상식) 일본은 바다에 둘러 쌓여 있어 해산물이 풍부하며, 또한 사계절의변화에 따라여러가지의 농작물을 얻을 수가 있다 주식은 쌀이며, 반찬,국이 한 세트로 ... 현재 세계 각 나라는 문화를 통해 민족의 정체성을 찾고 우수하고 독창적인 자국의 문화적 가치를 확인하고, 미래의 새로운 전망을 제시하는 문화교육에 집중하고 있다.사람들은 음식소비를

  방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.29

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  한식 학술제 - 한식의 문화적 접근

  한식의 전통적 관점문화적 접근에 주목한 일식 , 일식에 담겨있는 일본 문화 Ⅱ. 일식의 사례Ⅱ. 일식의 사례Ⅱ. 일식의 사례 문화를 통한 일식의 세계화South Korea Ⅱ. ... 학술제 - 한식의 문화적 접근 -목차 Ⅰ. 한식의 전통적 관점 Ⅱ. 일식의 사례 ( 일식에 담겨있는 일본 문화 ) Ⅲ. K-culture 속 한식 Ⅳ. ... 일식의 사례 일본만의 고유한 분위기 일본 특유의 문화적 요소들 정부의 적극적인 지원과 세계화 정책 문화를 통한 일식의 세계화 기네스북에 등재 , 세계문화유산으로 지정South Korea

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.15 | 수정일 2022.03.29

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  한식 학술제 콘티

  문화를 통해 세계화에 성공한 일식의 사례 ; 20분: 그에 대한 자세한 예로 일본의 일식 세계화 사례를 제시한다. ... 일식의 세계화의 바탕에는 일본의 젓가락 문화와 회전이 되는 초밥, 또한 특유의 일본적인 분위기 등이 상당한 영향을 미쳤다고 볼 수 있음을 이야기하며, 문화와 한식의 세계화의 상관관계에 ... 현재 세계적으로 고급 음식으로 인정받고 있는 일본 음식도 음식문화 자체가 유명해졌다기 보다는 일본의 애니메이션과 같은 문화가 먼저 진출한 뒤 자연스럽게 전파됐다는 것을 언급하며, 현재

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.25

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  일본의언어와문화

  우동이나 초밥 정도로 인식되어온 일식을 정통적인 관점에서 들여다보면 일식에 대한 새로운 세계를 접할 수 있어 일본의 식문화는 물론 그들의 문화나 기호를 실제적으로 인식할 수 있다. ... 이러한 일식의 경향은 재료의 담백한 맛을 최대한 살려‘먹는 즐거움’을 제공하게 된다.음식문화를 서로 공유한다는 것은 민족과 민족 간의 상호 이해의 폭을 넓히는 것을 의미하기 때문에 ... 음식문화3, 일본 음식문화의 역사4, 일본 선종의 음식문화5, 일본음식 문화의 특징결론참고문헌서론식도락은 문화의 중요한 부분으로 자리 잡은 지 오래다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10

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  일본 음식문화

  일본에는 국민 음식이라 할 만큼 인기가 있으며 일본 외에도 지명도가 높은 일식이다.라멘은 일식이라고는 하지만 일본에서는 중국 요리로 분류하기도 한다.시나소바(支那そば)나 주카소바(中華 ... 일본의 음식문화 소개일본의 음식문화는 한국의 음식문화와 비슷한 점이 많다. 쌀을 주식으로 하며 주로 반찬과 국을 함께 곁들여 먹는 것이 기본이다. ... 일본의 음식문화연구보고서CONTENTS1. 일본의 음식문화 소개2. 일본음식의 유형3. 일본음식의 특징4. 일본음식의 지역별 특징5.

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.03.26

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  일식연습_일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.

  이보다 앞서 인류무형문화유산에 등재된 음식 문화로는?프랑스 요리,?지중해 요리,?멕시코 요리가 있다. ... 12월에 열린 유네스코의 제8차 무형문화유산보호 정부간 위원회에서?와쇼쿠(和食) 특히 신년 축하를 위한 일본의 전통 식문화라는 이름으로?인류무형문화유산에 등재되었다. ... 일식연습일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.차 례1.서론2.본론1) 훗카이도 지역의 징기스칸2) 도쿄 지역의 몬자야키3) 도쿄

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  한식 세계화 필요성 및 현황 (한식의 세계화와 해외 우수 한식당 인증제도의 방향제시)

  세계 일식 인구를 늘리기 위한 일본의 ‘식문화연구추진회’ 결성, 태국의 “Thailand Kitchen of the World” 프로젝트, 이탈리아 정부의 해외 요리학교 설립 및 세계 ... 각 문화의 식문화를 바탕으로 한식을 개발하고 각 나라별 소비자의 입맛에 맞는 음식으로 변형해야한다. 이 또한 한식이라는 인식은 바뀌지 않는다. ... 이러한 측면에서 한식은 우리나라의 문화를 세계 시민들에게 이해시키고 국가 이미지를 높이는데 큰 영향을 미치는 문화상품이다. 2000년대 중반부터 우리나라에서도 한국 음식에 대한 중요성을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.12

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  일본의 음식문화&명절음식

  이뤄졌으며 그 위에 여러 토핑을 얹으며 각 지역이나 점포에 따라 다양한 종류가 있다.일본을 대표하는 음식 라멘 일본에는 국민 음식이라 할 만큼 인기가 있으며 일본 외에도 지명도가 높은 일식이다 ... 일본의 음식문화 명절 음식일본음식 문화의 특징 일본요리는 다양한 식재료를 사용 시각적으로 아름다운 것으로 유명 특히 나라 전체가 섬으로 이루어져 있다는 특징 때문에 해산물을 이용한 ... 요리가 많음 우리나라에 알려져 있는 음식들도 많은데 대표적인 것으로는 스시 , 돈까스 , 덴뿌라일본음식 문화의 특징 주식과 부식이 구분되어 있고 , 주식으로 쌀 밥을 먹는다 .

  리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.18

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  대만 식문화 및 식생활

  대만의 음식문화1) 원주민 요리2) 푸젠성 요리(민남식 요리)3) 하카 요리4) 타이완 일식 요리5) 국부 천대 이후의 요리들3. 꼭 먹어봐야할 대만 음식1) 딴삥(蛋?) ... 꼭 먹어봐야할 대만 음식앞에서 우리는 대만의 역사를 기준으로 음식의 유형을 나누어 타이완 원주민 음식, 푸젠성 요리, 하카요리, 타이완 일식요리, 국부 천대 이후 다양한 요리들의 특징과 ... 문화는 각 민족의 문화적 특성을 이해할 수 있는 중추적인 역할을 한다.지금까지 음식 문화가 가지고 있는 특징들에 대해서 알아보았다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04

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  현재 우리나라의 일본음식문화 현황(메뉴 트렌드 등)

  주제: 현재 우리나라의 일본음식문화 현황(메뉴 트렌드 등)-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.우리나라의 일본음식 문화 현황1)트렌드 분석(1)오마카세 열풍(2)일본 베이커리 유행2)메뉴 분석( ... 본래 일식은 한국에서 생소한 음식이었지만 2000년대 이후로 국내에 여러 일식집이 등장하기 시작하면서 대중들이 즐기는 음식이 되었다. ... 가장 트렌드가 되는 음식 문화는 바로 ‘오마카세’다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  고려 11대왕인 문종과 12대왕인 순종

  셋째 아들인데요 고려시대에 가장 찬란한 문화황금기를 이룩하였던 왕입니다고려의 전성기를 고려 11대왕인 문종시기로 보는 견해가 많습니다.문종고려 11대왕현종의 셋째 아들고려시대에 문화 ... 이것을 그대로 영식(永式)으로 삼았다.문종시기에는 일식이 있었다는 기록도 있는데요 이와 관련하여 고려사에는 다음과 같이 기록이 되어 있습니다.일식(日食)이 발생하자 어사대(御史臺)에서 ... 등이 천문관측에 어두워서 일식을 미리 보고하지 못했으니 파직시켜야 한다고 건의했으나, 왕은 용서하라고 지시하였다. 그러자 어사대에서 다시 논박했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.27

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  일본 가정식 음식점 사업계획서

  다양해 고객의 마음을 얻을 수 있는 브랜드 고유의 차별화된 콘셉트가 필요 업계 관계자는 “최근 일식 프랜차이즈가 증가하고 일본가정식 문화가 확대되는 등으로 우리나라 내 일식 수요가 ... 있는 공간마련 3) 일본만의 아기자기한 식문화를 재현 4) 부담되지 않는 가격대 형성한국에서 일본의 가정식문화를 느낄 수 있는 음식점 . ... 또한 최근 일상의 일본식 가정요리들이 한국인의 입맛에 맞게 진화하거나 HMR( 가정식대용품 ) 으로 개발되는 등 하나의 외식소비문화로 자리잡았다 .

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.04

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