"일식요리의 개요" 검색결과 1-20 / 235건

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  호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

  호텔외식조리 교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. ... 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 차 례 1. 일본요리의 역사 2. 일본요리의 형태 및 변화 3. ... 이러한 의미를 중요시하여 일본요리의 풀코스요리 이름으로 사용하기도 한다. 여섯 번째어 가짓수도 많고 화려한 요리가 나오게 되어 요리도 일품씩 나오는 형식이 등장하였다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  일본요리 수업자료,일본요리의 개요,일본요리의 특성,일본요리의 역사,일본요리의 분류,조리도의 특징,조리도구의 종류 및 용도,국물 재료 및 기본소스

  일본요리에 대하여백석예술대학교 외식산업학부일본요리의 개요바다로 둘러싸인 지리적 조건 사계절의 변화가 뚜렷한 환경적 요인 계절적 요리와 여러 행사요리, 전통요리가 발달 음식의 맛과 색 ... 위와 같은 방법을 기초로 하여 만듦기본이 되는 요리법의 특징기본이 되는 요리법의 특징요리를 담는 기본그릇의 그림이 요리를 먹는 사람의 정면에 오도록 담는다. ... )요리가 발전 국물이 많고, 담백하고, 아름다운 요리가 특징본선요리(本膳料理)혼센요리라고도 하며 에도시대에 이르러서야 그 형식을 갖춤.

  리포트 | 238페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.20

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  미슐랭 가이드 레스토랑 현황

  ] [ 순무 요리 ] [ 오리 스테이크 ] ■ 위치 : 일본 오사카 ■ 주력 : 하이앤드 일식 ■ 특징 : ① 미슐랭 3 스타 + 그린스타 ( 지속가능성 ) ② 양식 생선 품질 향상을 ... ] [ 순무 요리 ] [ 오리 스테이크 ] ■ 위치 : 일본 오사카 ■ 주력 : 하이앤드 일식 ■ 특징 : ① 미슐랭 3 스타 + 그린스타 ( 지속가능성 ) ② 양식 생선 품질 향상을 ... ■ 미슐랭가이드 레스토랑 현황ㅣ개요 ▶ 2023 년 3 월까지 전 세계에서 스타를 받은 레스토랑은 총 3,400 여개 → 1 스타 2,743 개 / 2 스타 484 개 / 3 스타

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.04

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  일본 도라노몬 힐즈 프로젝트

  Hand Picking Wine ◆ 일본 요리 음식점 다수 ◆ 대만요리 , 태국요리 , 광동요리 , 한식 등 세계적인 음식 판매■ 일본 주상복합 재개발 사례ㅣ ① 도라노몬 힐즈 프로젝트 ... ■ 일본 주상복합 재개발 사례ㅣ ① 도라노몬 힐즈 프로젝트 개요 위치 도교도 미나토구 도라노몬 1 초메 23-1~4 용도 오피스 , 레지던스 , 상업 시설 , 호텔 외국계 기업 사업 ... 전문점 완탕 , 돼지구이 판매 대만 요리 전문점 타파스 , 중화요리 판매 8.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.11

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  건축계획 요약정리(호텔, 레스토랑)

  호텔1) 개요2) 배치계획3) 평면계획4) 세부계획2. 레스토랑1) 개요2) 레스토랑의 종류3) 배치계획4) 평면계획1. ... 레지덴셜 호텔, 리조트곰탕, 냉면, 도가니탕, 육개장, 해장국, 족탕, 비빔밥 등의 일반음식점과 고급 음식점으로는 한정식집, 요정 등이 있다.b) 일식 음식점 - 일식은 소바, 스시 ... , 덴뿌라, 일품요리 등의 음식점과 요정이 있다.c) 중국식 - 일반적으로 중화요리점이라고 부르며 우동, 짜장면 등 일품요리점이 많다.d) 양식 음식점 - 스테이크, 스파게티 등의

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.13

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  Problem Structuring 실습문제

  2019. 9 Problem Structuring 실습 문제Case Exercise – 동해 ( 일식집 ) 의 개요 - 1 - 설립 : 주요 직원 주요 연혁 : 1940, 김복근씨가 ... “구이집” 이라는 작은 일식집을 개점 1960, 종로에서 제일 큰 일식집으로 성장 1990, 김복근씨의 아들 , 김옥수씨가 새 주인이 됨 비즈니스 재무 관련 자료 일식 점심 저녁 ... (3) 이용만 매니저 웨이트리스 외부 직원 초급 요리사 (5) 조수 (2) 캐시어Exercise 1 - Logic Tree Exercise 1-1, 10 분 연역적인 이슈 tree

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.01.08

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  사업계획서

  마케팅 / 홍보 담당 , 요리 담당 주문 접수 팀 : 주문 접수 취소 관리 담당 주방장 : 요리 , 메뉴 개발 담당 주방 보조인력 : 요리 담당 라이더 : 배달 담당 인력 계획 ( ... 계획 사업 비전 7 공유주방 창업 계획서 인력 계획 ( 조직도 ) 대표소개 이름 : 000 경희대 호텔 조리학과 졸업 한식 , 양식 , 중식 , 일식 조리 기능자 자격증 취득 크라운 ... 살리고 강점 활용 ) ST 전략 ( 강점을 살리고 위험 줄이기 ) WO 전략 ( 기회 살리고 약점 감안 ) WT 전략 ( 위협과 약점 동시 고려 ) 경쟁력 있는 메뉴 개발 주방장의 요리와

  리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.03.21 | 수정일 2023.09.04

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  신세계 센터필드 강남 현황

  ■ 센터필드 강남 현황 조사 ㅣ 개요 WEST EAST 강남권역 접근성 입구 구분 구분 내용 건 물 개 요 위치 강남구 테헤란로 231 ( 역삼동 ) 센터필드 용도 업무시설 , 숙박시설 ... 레스토랑 8 개 B2F ■ 고메 스트리트 ( 신세계 푸드코트 ) → 신세계 푸드에서 운영하는 맛집 집약 스트리트 → 분식 , 중식 , 양식 , 한식 , 일식 , 베이커리 구성 → ... 5 개 1F 골프용품샵 , 헤어샵 , 코스메틱 , 빈티지 편집샵 레스토랑 ( 중식 , 한식 , 양식 ) 9 개 B1F 편의점 , 플라워숍 , 약국 , 요가 스타벅스 , 와인샵 , 일식

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.04

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  여가 공간 계획론 - 발리 누사두아 관광단지 사례 연구

  저녁에는 뷔페 프로모션 또는 단품 요리도 이용할 수 있다.Sakura Japanese Restaurant63석의 좌석을 갖춘 일식 집으로 싱싱한 회와 초밥은 물론, 철판요리 세트나 ... 발리 섬의 개요□ 발리 섬의 현황 - 지리적 특성 / 인구와 산업 / 기후□ 발리 섬의 관광 - 관광객 현황 / 관광명소Ⅱ. ... 화려한 모자이크 유리 벽, 오픈 키친, 세련된 바가 인상적이다.Genji리조트 1층에 위치한 정통 일식 레스토랑이다.

  리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.01

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  인터넷을 사용하여 학생이 거주하고 있는 지역에서 운영하고 있는 여성 또는 노인 대상 평생교육기관을 찾아보기 기관 개요

  평생교육론인터넷을 사용하여 학생이 거주하고 있는 지역에서 운영하고 있는 여성 또는 노인 대상 평생교육기관을 찾아보기기관 개요기관명 : 부산여성회관소재지 : 부산광역시 남구 수영로 356 ... 취업을 위한 프로그램 내용들로 구성되어 있다.기관의 교육 프로그램 종류자격증강좌구분분야강좌명비고자격증강 좌공예화훼장식기능사미용미용사(일반)미용사(네일)미용사(피부)미용사(메이크업)요리한식조리기능사양식 ... /중식/일식조리기능사순환강좌제과제빵제빵기능사제과기능사커피바리스타A바리스타B국제바리스타봉제한복기능사외국어영어(TOEIC)중국어(HSK)일본어(JPT)컴퓨터ITQ/GTQ순환강좌노인교구노인교구지도사평생교육

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.23

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  외식산업에서 메뉴의 개요와 중요성을 설명하고 본인이 좋아하는 외식업체의 메뉴를 조사하여 기술

  과거에는 중식이나 일식, 프랑스 요리나 이탈리아 요리 등이 주된 흐름을 이루었다면 이제는 북유럽 디저트를 전문적으로 판매하는 디저트 전문점에서부터 우리나라에서 흔히 접하기 어려운 그리스 ... 요리나 포르투갈 요리를 판매하는 곳까지 외식산업에서 접할 수 있는 음식의 종류가 과거와는 비교 하기가 어려울 정도로 넓어지고 있다. ... 외식산업에서의 메뉴의 개요와 중요성외식산업에서 메뉴는 매우 중요한 의미를 지닌다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2020.07.18

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  각 주방별 기물에 대한 조사

  일식주방의 기물일식주방1인덕션 렌지전기로 열을 발생하여 용기밑바닥을 가영시켜주는 원리로 가스렌지보다 안정성은 있으나 온도를 높이는 데는 한계가 있다.2웍테이블조리대로써 도마를 올려놓고 ... 본론(1) 주방 조리기기의 의의(2) 주방기물 및 주방기기관리의 개요(3) 조리기물의 특징과 사용 및 관리법(4) 각 주방의 기물3. 결론4. 참고 자료1. ... 성격에 따라 기구와 기기를 선택하여야 한다.(2) 주방기물 및 주방기기 관리의 개요현대화된 주방 공간 속에 체계적이고 과학적인 시설을 갖추는 것은 조리 상품의 질적 수준을 향상시키는

  리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.11.04

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  상권입지분석보고서-신논현

  상권개요2-2. ... 상권개요2-1. 상권의 범위광역위치도22. 상권개요주소: 서초4동 1302-2번지 입점 위치 250m 반경 내 분석.2-1. 상권의 범위상권위치도32. 상권개요2-2. ... , 물회151F가라오케, 대박감자탕163F당구장, 아구/해물찜173F호프, 퓨전일식, PC방183F목재사, 샷시, 성인게임장,가요방, 실내포차, 화로구이, 김밥천국, 놀부보쌈, 당구장4

  리포트 | 40페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.16

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  롯데 호텔 분석 자료

  그 외에도 롯데호텔 서울에는 프랑스 요리와 중식 , 일식 , 한식을 아우르는 다양한 레스토랑이 준비되어 있다 . ... 호텔 경영론 롯데 호텔 _ 서울 과목명 담당 교수님 제출일 학 부 학 번 제출자목차 롯데 호텔의 개요 ( 현황 ) 객실 및 식음료 ＆ 부대 영업장의 종류 및 수 객실 종류별 단가와 ... 식음료 영업장들의 메뉴와 가격 ( 단가 ) 호텔의 마케팅전략 호텔의 전반적인 서비스 사례 경영현황 ( 재무 ＆ 비 재무 ) SWOT 분석 문제점 및 개선방향 결론롯데 호텔 서울의 개요

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.23 | 수정일 2022.11.11

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  업장 (한식, 양식, 중식, 일식)을 선택하고 그 업장의 메뉴를 조사하여 주방에 필요로 하는 장비, 설비, 소도구를 각 메뉴 별로 작성하여 설명하시오.

  , 일식주방, 중식주방, 프랑스식 주방이 있다. ... 본론(1) 주방 조리기기의 의의(2) 주방기물 및 주방기기관리의 개요(3) 조리기물의 특징과 사용 및 관리법(4) 주방의 선택과 필요한 기물3. 결론4. 참고 자료1. ... 찬 요리 주방(찬 요리는 그릇에 담는 음식의 모양과 색상의 조화를 중시하는 요리이기 때문에 무엇보다도 청결해야 하고 작업대 높이 및 조명시설이 매우 적합하여야 한다.)

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04 | 수정일 2019.11.08

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  더본코리아

  20102340 중국지역문화학과 구현모1, 기업 소개① 기업 개요기업명: (주)더본코리아기업구분: 중견기업대표자: 백종원설립일: 1994년 1월 12일매출액: 1,200억 9,080만영업이익 ... 대체로 일식 우동처럼 각종 튀김류가 중심이지만 볶음김치가 토핑으로 들어가는 김치우동을 비롯해 기존 우동 국물에 매운 청양고추와 건새우를 더 해 얼큰하고 칼칼한 감칠맛으로 겨울의 추위를 ... 않았는지, 어느 날 홍콩반점 메뉴에 짜장면이 올라오면서 브랜드에 PLUS+ 라는 문구를 추가하였고, 홍콩+마카오를 합친 홍마반점0410이라는 브랜드를 개설해 오리 구이 등 '중화요리'를

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.02

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  (세계의음식ㆍ음식의세계) 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 이

  한식, 양식, 중식, 일식을 모두 골고루 맛보며 자랐기 때문에 맛에 대한 시야가 전 세대보다 넓다고 할 수 있겠다. ... (총 20점)(1)국내 TV 방송(현재 방영 혹은 종영 관계없이) 중에서 음식을 소개하는 프로그램을 임의로 3가지 선택하여 각각의 프로그램 개요(어떤 내용을 누가 어떻게 진행하여 전달하는지 ... 건강하고 전통적인 슬로우푸드부터 서구식 음식을 한국식으로 독특하게 만들어낸 퓨전 요리, 한국식 패스트푸트까지 다종다양하다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.22

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  A+ 보고서 신라호텔 기업 내부, 외부 분석 및 조직도 분석, 인적자원, 물적자원, 재무분석, 경쟁사 분석, SWOT, STP, 4P 분석, 전략적 혁신 요인 제안

  통해 보다 Dynamic한 서비스를 제공하는 업무입니다.◎ 조리직- 조리/제과/제빵: 중식, 일식, 양식, 한식, 제과, 제빵 등 다양한 요리분야의 조리업무를 담당하고 제공하는 업무 ... 기업 개요회사명㈜호텔신라대표이사이부진설립 연원1973년 5월 9일임직원 수2,279명사업분야호텔사업, 면세유통사업, 생활레저사업본사서울 중구 동호로 249홈페이지http://www.hotelshilla.net ... 세탁하고 관리하는 일을 담당합니 다.◎ 서비스직- 식음료 서비스: 식음료 서비스는 신라호텔의 각종 전문 Restaurant, Bar, Bakery 등에서 행해지는 서비스로 고품격요리

  리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.14 | 수정일 2021.07.16

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  일본 후쿠오카 커낼시티 현황

  ■ 후쿠오카 캐널시티 추가 조사ㅣ 개요 1996 년 가네보 방직공장 부지를 도시재생개발 사업으로 후쿠오카시와 FJ 도시개발 ( 민간 ) 합작으로 총 사업비 14 억 달러 (1.6 조 ... ] SOUTH BlDG ▶ 생활 잡화 MD  가구 , 인테리어 , 아동 용품 , 콘서트 용품 GRAND BLDG ▶ F B  베이커리 , 레스토랑 , 뷔페 , 이자카야 , 중화요리 ... 쥬얼리 GRAND BLDG ▶ 서비스 시설  뷰티클리닉 , 헤어살롱 CENTER WALK ▶ 모바일 매장 F B  스마트폰 악세서리 , 모바일 매장 , 카페 , 레스토랑 , 일식

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.04

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  상권입지분석보고서-목동

  상권조사 개요 1) 상권조사의 목적 2) 상권 선정시 전재 조건 2. ... 상권조사 개요 1) 상권조사의 목적 2) 상권 선정시 전재 조건 2. ... 상권조사 개요 1) 상권조사의 목적 2) 상권 선정시 전재 조건 2.

  리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.16

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