"일식 식재료" 검색결과 1-20 / 1,242건

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  일식 식재료 용어

  껍질에서 꺼낸 조개의 살65.むぎみそ(무기미소) 보리누룩을 삶은 콩에 넣어 숙성시켜 만든 된장66.むぎめし(무기메시)멥쌀에 보리를 섞어 지은 밥67むきもの(무기모노) 요리가 돋보이도록 식재료를 ... 동물이나 꽃 등의모양으로 세공하여 만든 것68.みそずけ(미소즈케)재료를 된장에 조미하여 절이는 것69.みそに(미소니) 각종 재료를 된장으로 진하게 졸여낸 것70.みつば(미츠바)신선초와 ... 시소잎53.めじな(메지나)벵어돔54.むつ(무츠)게르치55.むらさき(무라사키)간장의 별칭 쇼유56.むしがれい(무시가레이)물가자미57.むえんしょうゆ(무엔쇼유) 고혈압이나 당뇨병 환자들의 무염식을

  논문 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.20

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  음식의 주요기능 3가지

  시각적인 일식 요리의 매력은 식재의 풍부한 계절 감각 때문이라 할 수 있다. 사계가 분명한 일본에서는 식생활 또한 계절에 민감해 싱그러운 느낌을 주고 있다. ... 먹는 음식이 돈이 되고 이런 식재료들을 구입하기 위해서 식당에서는 매일같이 새로운 음식재료들을 구매해야 했다. ... 그러나 한식정책의 의미로는 “한국 식문화의 대표성과 상징성을 지닌 음식으로 전통음식과 함께 현대적 가공식품도 포함된다.더 넓은 의미로는 “한국에서 전통적으로 사용되어온 식재료 및 그와

  방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.29

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  일본 가정식 음식점 사업계획서

  최대한 일본 현지의 맛을 구현4 / 마케팅 전략 – 4P 전략 일본 현지의 맛을 구현한 가정식 메뉴 신선한 재료로 건강한 메뉴 집중된 메뉴로 구성 만원초반대로 구성 가성비좋은 이미지 ... 다양해 고객의 마음을 얻을 수 있는 브랜드 고유의 차별화된 콘셉트가 필요 업계 관계자는 “최근 일식 프랜차이즈가 증가하고 일본가정식 문화가 확대되는 등으로 우리나라 내 일식 수요가 ... 재료라도 4 계절 변화에 따라 맛이 좋은 제철의 것을 사용해 계절감을 살리기 위해 노력 2.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.04

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  건강과 다이어트를 동시에 잡는 7대 3의 법칙 채소 과일식

  이 책은 채소와 과일만을 주요 식재료로 사용하여도 건강하고 맛있는 식사를 준비할 수 있는 방법들을 제시하고 있습니다.나는 이 책을 읽기로 결정한 동기가 몇 가지 있습니다. ... 동기『채소 과일식』은 조승우 저자의 건강 및 식생활에 관한 책입니다. 이 책은 2023년 2월에 바이북스에서 출판되었으며, 자기계발서의 장르에 속하고 있습니다. ... 이 책은 채소 과일식의 가치와 의미를 잘 강조하고 있으며, 독자들이 채소 과일식에 대한 긍정적인 인식과 태도를 가질 수 있게 합니다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.12

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  미슐랭 가이드 레스토랑 현황

  레스토랑을 방문 하기 위해 특별한 여행을 떠날 가치가 충분한 식당 요리가 아주 훌륭하여 멀리 찾아갈 만한 식당 요리가 훌륭한 식당 지속 가능한 미식을 추구하는 레스토랑에 수여 ( 식재료 ... ■ 특징 : ① 호텔 + 레스토랑 + 농장 동시 운영 ② 직접 운영하는 농장에서 친환경 식재료 공급 ③ 미국 內 급부상한 미슐랭 3 스타 레스토랑 ■ 메뉴 : 매일 다른 메뉴 제공 ... ■ 특징 : ① 호텔 + 레스토랑 + 농장 동시 운영 ② 직접 운영하는 농장에서 친환경 식재료 공급 ③ 미국 內 급부상한 미슐랭 3 스타 레스토랑 ■ 메뉴 : 매일 다른 메뉴 제공

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.04

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  일본의언어와문화

  우동이나 초밥 정도로 인식되어온 일식을 정통적인 관점에서 들여다보면 일식에 대한 새로운 세계를 접할 수 있어 일본의 식문화는 물론 그들의 문화나 기호를 실제적으로 인식할 수 있다. ... 이러한 일식의 경향은 재료의 담백한 맛을 최대한 살려‘먹는 즐거움’을 제공하게 된다.음식문화를 서로 공유한다는 것은 민족과 민족 간의 상호 이해의 폭을 넓히는 것을 의미하기 때문에 ... 일본의 식생활서의 저자인 와타나베씨의 말을 옮겨보면“현재 일본 역사의 연구에서가장 뒤진 것이 의, 식, 주를 연구하는 식생활이다.”

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10

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  일식연습_일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.

  일식(日食, 일본식 호칭은 日本食)은 화식(和食)이라고도 불리며, 이러한 일본 요리의 주요 특징은 생식(生食), 재료 본연의 맛을 중시하는 담백한 양념류, 섬세한 담는 방식 이상 등을 ... 모든 재료가 모두 익으면 소스와 곁들인다.2) 도쿄 지역의 몬자야키물에 갠 밀가루 반죽과?채소에?어패류 등 다양한 식재료를 섞어서 철판 위에 구워내는 도쿄의 전통 요리이다. ... 일식연습일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.차 례1.서론2.본론1) 훗카이도 지역의 징기스칸2) 도쿄 지역의 몬자야키3) 도쿄

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  한식 학술제 콘티

  조립식의 단순구조로 수요에 따라 재료를 쉽게 교체할 수 있어 창의적인 미국인들의 기호를 수용하기 용이하다(예컨대 캘리포니아롤 필라델피아롤).4. ... 문화를 통해 세계화에 성공한 일식의 사례 ; 20분: 그에 대한 자세한 예로 일본의 일식 세계화 사례를 제시한다. ... 조선시대 중기에 이르러서는 일상 식생활에서 주식과 부식을 명확하게 구분하였다.2.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.25

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  제주신라호텔,소개,객실,레스토랑,연회장,부대시설,이벤트&패키지,SW분석

  Bakery 건강식 pastry 패스트리 부티크 신선한 시즈널 식재료와 유채꽃 천연효모를 이용한 제주 pastry Boutique. ... Dining 자연을 닮은 레스토랑 더 파크뷰 신선한 식재료를 이용한 자연주의 요리를 맛볼 수 있고 모든 요리를 즉석에서 조리하여 볼 수 있는 뷔페 . ... 원 /2 인 kids 39,000 원 /1 인 추가요금 : Dinner 140,000 원 /1 인 편안하고 여유로운 캠핑 바비큐 캠핑 빌리지 최고급 캠핑 장비와 신선하고 우수한 식재료의

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.13

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  한식의 세계화

  식재료를 그 나라에서 구할 수 있는 것으로 대체하기가 쉽기 때문이다. 식자재를 효율적으로 사용할 수 있고 현지화가 가능하다는 것은 해당 음식이 세계화에한다. ... 이처럼 우리나라도 간단하게 요리할 수 있는 포장형 재료나 한식을 개발하는 것도 좋을 것 같다.가장 많은 전문가들이 공통적으로 주장하는 것은 바로 이러한 식재료의 규격화, 조리 표준화 ... 국내 뿐 아니라 세계 어디에서나 동일한 맛을 낼 수 있도록 하기 위해서는 식재료의 규격화와 조리법의 표준화 등이 선과제이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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  방통대 영양교육 및 상담 중간과제 카드뉴스 작성

  ”)은 검수를 통해 배송온도, 포장상태, 품질상태 등을 확인하여 적합한 것을 식재료로 사용하여야 한다.제10조(식재료) ①학교급식에는 품질이 우수하고 안전한 식재료를 사용하여야 한다 ... 급식시설의 조리종사자로 학교, 어린이집, 유치원, 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자이다 조리사는 조리기능사라는 자격을 취득하여 면허를 받아 음식의 종류에따라 한식,양식,중식,일식기능사 ... .②식재료의 품질관리기준 그 밖에 식재료에 관하여 필요한 사항은 Hyperlink "javascript:;" \o "팝업으로 이동" 교육부령으로 정한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.05.19

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  현재 우리나라의 일본음식문화 현황(메뉴 트렌드 등)

  스시의 경우 일본식 횟집보다는 한국식 횟집이 더 많은 편이다. ... 커피숍에서도 다양한 커피를 경험하게 해주는 ‘커피카세’가 나왔고 음식 재료에 따라 이모님이 재량껏 술상을 차려 주는 ‘이모카세’도 나왔다. ... 본래 일식은 한국에서 생소한 음식이었지만 2000년대 이후로 국내에 여러 일식집이 등장하기 시작하면서 대중들이 즐기는 음식이 되었다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  도쿄 등심 분석 레포트

  식재료는 국내산 식재료를 주로 사용하며, 소고기는 오직 워터 에이징 1++ 한우만을 사용하고 있다. ... 가게 기획 당시 퓨전 일식 컨셉으로 기획하면서 일식을 상징하는 의미의 ‘도쿄’와 시그니처 메뉴인 등심의 합성어로 일식과 한우를 퓨전 시키면서 생긴 브랜드 명일 뿐, 일본과는 전혀 무관하다 ... 용도로 사용되기 때문에 등심과 안심 부위만 숙성하고 살치살, 새우살과 같이 연한 최고급 부위는 신선육을 사용해 고소한 육즙과 풍미를 함께 선사한다.세계 10대 슈퍼 푸드로 선정된 재료들을

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.04

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  아시아의 세계적 음식을 통해 알아보는 한식의 나아가야할 방향

  스시를 들 수 있다.스시는 생선살과 유부, 김등 여러 식재료들과 초에 절인 밥으로 만든 일본의 전통요리이다. ... "한식"이라는 음식의 세계화는 어떤 하나의 총괄기관이 팔을 걷어붙여서 예산 만들고, 홍보영상 찍고, 시식회를 하는 식으로 명령 내리면 되는 그런 종류의 일이 아니다. ... 때문에 태국과 가까운 라오스, 말레이시아, 캄보디아에서는 재료는 조금씩 다르더라도 알싸하면서 매운 태국 음식 특징이 그대로 남아 있지만 우리나라나 서양의 경우 태국의 가장 대표적인

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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  청주교도소 대체인력 식품위생직 직무수행계획서

  단체 급식은 식재료의 변질과 식재료 공급의 신속성, 위생과 안전, 조리시설의 상태, 인력수급 상황 등에 영향을 받기 마련이며 본인은 단체 급식에 영향을 미치는 모든 요소를 효과적으로 ... 세부내용-조리종사자와 식재료 반입 출구를 별도로 설치하여 외부 바이러스의 침입을 막겠다.-조리시 및 급양시에 환기를 주기적으로 실시하겠다. ... 식품의약품안전청의 집단급식소 위생관리 매뉴얼에 근거해 개인 위생관리, 식재료 위생관리, 작업 위생관리, 기구 및 기계 위생관리, 환경 위생관리에 만전을 기하고 일일 체크리스트를 작성함으로서

  자기소개서 | 5페이지 | 50,000원 | 등록일 2022.12.25

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  영양사 자소서

  한식, 일식, 양식 조리사 자격증을 취득하는 과정에서 각 나라의 다양한 요리법과 식문화에 대해 깊이 있게 배울 수 있었습니다. ... 그 직원이 식사를 안전하게 즐길 수 있도록, 모든 식단에 사용된 재료명을 크고 진하게 출력하여 요리 앞에 명시했습니다. ... 한식, 일식, 양식 조리사 자격증을 취득한 과정에서 어떤 것을 배웠나요?

  자기소개서 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.13

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  인천해사고등학교 조리서기보 이력서, 자기소개서, 직무수행계획서

  또한, 식재료의 상태를 꼼꼼히 확인하고, 위생 규칙을 철저히 준수하는 등 정직한 태도로 업무에 임했습니다. ... 부모님과 함께 시장을 다니며 신선한 재료를 고르는 법을 배우고, 재료의 특성과 조리법에 대해 깊이 연구했습니다. ... 응시자격* 해당없는 항목 삭제, 칸 부족 시 칸 추가 각 가능자격증자격증명(등급 포함)자격증 취득(예정)일자격 검정(발급)기관* ‘응시자격’ 란에는 한식, 중식, 양식, 일식, 복어

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.10

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  “나는 행복한 소비자”라는 주제로 실제 본인이 겪은 행복했던 소비 경험을 수필 형식으로 작성하고, 참고문헌의 “소비자행복의 개념적 프레임워크”를 적용하여 본인의 소비 행복이 어떤 원천에서 비롯된 어떤 유형의 행복이었는지 분류하고 그 기저의 심리적 원리를 분석하여 소비자와 기업에게 시사점을 제안하시오.

  그래서 과거부터 현재까지 한식부터 양식, 일식까지 가리지 않고 재료를 사다 직접 해먹고 가족에게 주거나 남들을 초대해서 만들어주는 것도 좋아 했다. ... 살면서 많은 소비가 있었지만 그 중에서도 행복감을 느꼈던 소비는 식재료를 구입하는 것이었다. ... 영양섭취와 이어지며 취미로도 활용할 수 있기에 만족감과 행복감을 느끼는 것이라 생각하며, 다른 사치품을 구매하는 데 신경을 기울였다면 사고 나서도 후회가 되거나 허탈할 수 있는데 식재료를

  방송통신대 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.06

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  한식의 세계화 방안

  하고, 부식인 반찬을 나열하는 다양한 식재료가 어우러진 상차림을 특징으로 제시하고 있다. ... 한식의 특징을 보면 식재료와 조리법 등이 자연 친화적인 웰빙 음식으로서 건강 웰빙 지향형 음식이면서도 저열량식, 건강형 조리법이다. ... 또한 일식 레스토랑의 고급화를 통해 일식에 대한 현지인들의 명확한 이미지 구축에 성공을 거두었다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.22 | 수정일 2020.12.30

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  [인문사회] 일본문화의 이해, 일본의 역사와 문화에 대하여

  그리고 본연의 맛을 살리고자 하는 문화는 식재료의 신선도로 연결되어 신선한 음식을 좋은 음식으로 취급한다.그리고 일본 음식의 가장 큰 특징 중 하나는 ‘먹는 즐거움은 보는 즐거움에서 ... 오늘은 일식을 먹을까? 초밥? 라멘?’ 이번엔 일식의 특징에 대해 알아보자. 방금 언급됐던 초밥, 라멘 모두 일본 음식의 대표적 특징을 담은 요리라 할 수 있다. ... ‘주니히토네’는 결혼식, 성인식 등 본인이나 상대에게 예를 갖추는 특별한 날에 입고, ‘유카타’는 약식 기모노로서 일상적으로 입는 기모노였다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.02

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