"자우어크라우트" 검색결과 1-20 / 45건

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  발효식품 소개(김치, 막걸리, 낫토, 취두부, 포도주, 자우어크라우트)

  일본의 낫토 중국의 취두부 이웃 나라 발효 식품 이야기 먼 나라 발효 식품 이야기 프랑스의 포도주 독일의 자우어크라우트 느낀점 우리 나라 발효 식품 이야기발효 식품이란 ? ... 포도 껍질과 씨에서 나오는 폴리 페놀은 노화를 맞아주고 활성산소를 억제이웃 나라 발효식품 독일의 자우어크라우트 김치와 비슷한 식품으로써 양배추를 발효시켜 만드는 요리이다 .

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.21

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  양식조리(소시지의 유래, 특징, 종류)

  독일에서는 소시지와 함께 매시드 포테이토와 자우어크라우트를 곁들어 먹기도 한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05

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  독일의 언어와 지리적 특성 및 역사Ⅰ

  는 길게발음 ) ■ 1 강 – 알파벳 발음한글 단어 발음 설명 소세지 Wurst 부르스트 , 부어스트 카레소시지 Currywurst 커리부르스트 양배추샐러드 SauerKraut 자우어크라우트

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.11 | 수정일 2020.10.20

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  [레포트] 글로벌 매너 - 러시아, 독일, 태국의 음식 조사

  주로 양배추를 발효시켜 만든 자우어크라우트(Sauerkraut)와 으깬 감자 등을 곁들여 먹는다.태국? 팟타이 phat thai유래>팟타이(??????)는 팟(???) ... 자우어크라우트 sauerkraut유래>독일어로 ‘신 맛이 나는 양배추’ 라는 뜻이다.선사 시대부터 유래한 것으로 생각되며 가장 처음으로는 고대 로마의 작가이던 플리니우스가 처음으로 ... 이탈리아의 트렌티노알토아디제 주, 벨라루스, 우크라이나, 러시아, 헝가리 요리에도 나타난다.형태>소금이나 여러 산이 든 액체에 양배추를 담가 발효시키는 음식이다.자우어크라우트는 양배추나

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.28

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  폴란드의 역사와 문화

  피에로기(Pierogi)피에로기는 효모를 넣지 않은 반죽으로 안에 감자, 자우어크라우트, 다진 고기, 치즈, 과일 등을 넣고 튀긴양파, 사워 크림 등을 곁들여 먹는 음식이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.20

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  독일의 음식문화

  독일 대표음식1) 자우어크라우트 (Sauerkraut) 소금에 절인 양배추를 채썰어 발효시킨 ‘ 독일식 김치 ’ 신 맛 , 아삭아삭한 질감부스러기 고기를 소금에 절인 후 향신료를 섞어

  리포트 | 56페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.11

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  [A+] 독일의 음식 문화 - 식사예절, 식습관, 맥주, 와인, 음식축제 등

  널리 알려진 음식- 빵- 소시지(부어스트)- 감자요리 (아인토프 / 크뇌델)- 고기요리 (아이스바인 / 학세)- 발효음식 (자우어크라우트)5. ... 흔히 으깨거나 얇게 썬 감자와 독일식 김치인 자우어크라우트를 곁들여 먹는다. 송아지 다리를 이용한 것은 '칼프스 학세', 돼지 다리로 만든 것은 '슈바이네 학세' 라고 한다. ... 기름기가 있는 아이스바인에 시큼한 독일식 김치인 자우어크라우트를 곁들여 먹으면 정말 맛있다고 한다.ii) 학세(Haxe)독일의 전통요리로서 일반 가정에서도 많이 만들어 먹는 서민적인

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.26

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  독일의 음식문화

  빠지지 않은 대표적인 음식입니다.병에 담겨 판매하는 자우어크라우트 시장에서 자우어크라우트를 판매하는 모습자우어크라우트를 겻들인 독일음식들1)대표적인 주류맥주독일은 맥주의 나라로 유명할 ... 기름기가 있는 아이스바인은 독일식 김치인‘자우어크라우트’를 곁들여 맥주와 함께 먹습니다.자우어크라우트를 곁들인 아이스바인 흑맥주로 삶은 아이스바인학세(Haxe)독일에는 족발 요리가 ... 여러 가지 과일 토핑을 한 독일식 빵입니다다양한 쿠헨자우어크라우트 (Sauerkraut)자우어(=신)크아우트(=양배추) 곧 신양배추라는 뜻을 가진 자우어크아우트는 한국 김치와 같이

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.04

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  독일어권의 사회와 문화 -독일의 음식문화

  흔히 으깨거나 얇게 썬 감자와 독일식 김치인 자우어크라우트를 곁들여 먹는다. 송아지 다리를 이용한 것은 '칼프스 학세', 돼지 다리로 만든 것은 '슈바이네 학세' 라고 한다. ... 기름기가 줄줄 흐르는 아이스바인에 시큼한 독일식 김치인 '자우어크라우트'를 곁들여 맥주와 함께 먹으면 가히 환상적이다.독일의 전통요리로서 일반 가정에서도 많이 만들어 먹는 서민적인 ... 대표적인 것으로는 뉘른베르크 소시지, 물에 삶아 먹는 복(Bock) 소시지, 소 간소시지, 그릴 판에 구워 먹는 크라카우어 소시지 등이 있다.

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.29

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  프랑스 테마기행 노트정리 - 요리

  요리브르타뉴 전통요리 : 크레프, 전통적으로 시드르와 함께 먹는다.알자스 전통요리 : 슈크루트, 독일식 요리가 많음슈크루트는 채썬 양배추를 소금에 절여 발효시킨 서양식 김치독일어로는 자우어크라우트

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.15

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  [A+] 독일의 음식과 식사예절 / 독일음식 특성 / 포도주 주문요령 / 아이스바인 / 브레첼

  라고 말하면 웨이터는 따르기를 멈춘다.독일의 음식Sauerkraut 자우어크라우트 양배추를 싱겁게 절여서 발효시킨 독일식 김치. ... 영양이 듬뿍하고 살찌기 쉬운 음식 영양분이 많은 감자요리 겨울시기 비타민 C 공급을 보장하는 자우어크라우트(Sauerkraut) 주된 육류공급원 : 돼지 (독일 1년 돼지고기 소비량

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 (25%↓) 750원 | 등록일 2012.11.13

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  세계와문화 독일

  돼지고기(목살)를 익힌 후 오븐이나 화로에 한 번 더 구워내는 슈바이네브라덴, 돼지의 정강이뼈 부위를 푹~오래 삶아 익힌 후 구워내는 아이스바인과 식초와 향료에 절인 양배추요리 자우어크라우트

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.08

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  세계음식문화-독일

  기름기가 있는 아이스바인은 독일식 김치인‘자우어크라우트’를 곁들여 맥주와 함께 먹는다.자우어크라우트를 곁들인 아이스바인 흑맥주로 삶은 아이스바인학세(Haxe)독일에는 족발 요리가 두 ... 여러 가지 과일 토핑을 한 독일식 빵이다.자우어크라우트 (Sauerkraut)자우어(=신)크아우트(=양배추) 곧 신양배추라는 뜻을 가진 자우어크아우트는 한국 김치와 같이 신맛이 나게 ... 발효시킨 양배추 김치인데, 피클과 더불어 서양 김치의 대표적인 것으로서, 독일과 근처 여러 나라에서 많이 만들고 황금색이 띄는 것이 좋은 자우어크라우트이다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.25

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  독일의 음식 문화에 대해서.

  독일에서 태어나고, 자난 아이들이 한국에 와서 가장 진한 향수를 느끼는 음식 중의 하나가 바로 그 시큼하고 별다른 맛이 없는 크이다.5) 독일의 김치 자우어크라우트겨울철 야채가 없을

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.01

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  뉴프런티어 탐방계획서-동유럽

  비고스 - 폴란드의 전통 요리로 보통 양배추(혹은 자우어크라우트)와 소시지, 버섯, 꿀, 말린 자두, 다양한 고기의 독특한 조화가 일품이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.03.13

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  영국과 독일의 식(食)문화

  (Saurekraut) 자우어크라우트는 독일에서 김치처럼 먹고 있는 대표적인 발효음식 겨울이 오기 전에 양배추를 채썰어서 발효시킨 다음 캐러웨이 같은 향신료를 섞은 것으로 약간 시큼한 ... 곁들여서 먹음 고기를 맥주에 삶는 것은 돼지고기 특유의 누린내가 없어지고 육질은 더 부드러워지기 때문♣ 독일의 대표음식(계속)→ 아이스바인(둘 다)♣ 독일의 대표음식(계속)⑤ 자우어크라우트 ... 족발요리 독일의 보존식품 중 하나로 소금에 절인 돼지 뒷다리로 고기를 맥주에 푹 삶아 향신료를 약간 첨가한 후 차게 해 뼈째로 슬라이스해서 냄 머스타드를 발라 먹거나 독일식 김치인 자우어크라우트를

  리포트 | 56페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.28 | 수정일 2015.02.25

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  독일 및 독일어권 크리스마스 음식 축제

  역시 같은 방법으로 요리하는데, 이것은 남부독일의 요리법이며, 북부독일에서는 족발을 식초, 소금, 향료 등으로 양념하여 삶는데 이것을 아이스바인이라고 부른다.아이스바인을 먹을 때는 자우어크라우트가

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.02

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  독일의 음식 문화

  아직도 가정에 오르는 메뉴를 보면 삶은 감자나 거친 호밀빵과 소시지나 햄, 그리고 맥주와 "자우어크라우트"(잘게 썰어 식초에 절인 양배추)가 전부라 해도 지나침이 없기 때문이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.19

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  독일의 음식문화

  매쉬드포테이토(Mashed Potato), 겨자(Mustard), 자우어크라우트(Sauerkraut)와 함께 서빙된다.6) 슈니첼(schnitzel) 독일에는 우리가 자주 먹는 돈가스와 ... 스패츨은 소스나 육수에 곁들여지기도 한다.8) 사우어크라우트(sauerkraut) 사워크라우트 혹은 사우어크라우트(독일어: Sauerkraut)는 양배추를 발효해서 만드는 요리로서 ... 음식 – 사우어크라우트4. 음식 - 감자요리독일의 감자요리는 대부분 간단한 것이 특징이다.

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.16

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  독일음식과 한국음식 비교

  독일을 대표하는 음식으로는 아이스바인과 학센, 자우어크라우트, 아인토프가 있다. ... (자우어크라우트)한국에 있는 김치와 마찬가지로 양배추를 소금에 절여 발효시켜 만든 요리로 한국의 김치처럼 고기류 또는 소세지류 등과 함께 즐겨 먹는다.각종 영양소가 풍부하며 약간 시큼한

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.30

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