"잡채의 기원" 검색결과 1-20 / 115건

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  -한식 세계화 요리- 잡채의 기원 및 역사 잡채의유래

  한식 세계화 요리 - 잡채 -목차 1. 잡채란 2. 잡채의 유래 3. 당면의 기원 4. 잡채의 변화과정 5. 지역별 잡채 6. 잡채의 상품화 7. 고서에 나오는 잡채 8. ... 큰 환심을 사 호조판서에 까지 오르게 되었다고 합니다 .당면의 기원 우리나라에서 당면의 기원은 제민요술 에서 찾을 수 있고 음식지미방 에도 기록되어 있지만 , 본격적으로 상품화된 것은 ... 변화과정지역별 잡채 원산 ( 해물 ) 잡채 - 함경도 향토음식 . - 해물 잡채라고도 함 .지역별 잡채 밤묵잡채 - 충남 공주가 유명지역별 잡채 우엉 잡채 - 경기도 지방지역별 잡채

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.10

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  우리가 즐겨먹는 음식의 유래와 영양 이야기 요약/독후감

  잡채유래 : 잡채는 숙채의 하나로, 우리나라 조리서인 『음식지미방』에 기록되어 있다. 지금 잡채와는 달리 즙액을 뿌렸고 당면을 넣은 흔적이 없다. ... 원래의 잡채는 채소를 섞어서 먹는 잡채였지만, 시대가 변하면서 1920년대 이후 화교들이 소규모로 만들어 팔면서 잡채에 당면이 들어가게 된 것으로 추정되고 있다.영양 : 단백질, 지질 ... 현재는 잡채에 당면을 많이 사용하고 있으나 당면을 많이 넣는 것은 원래 잡채의 모습은 아니라 할 수 있다.

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.08

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  씨름의 정의,어원,역사,기술,경기,유네스코

  , 애목잡채기 , 들어잡채기 , 옆채기 , 업어던지기 , 어깨넘어던지기 , 자반뒤집기 , 샅들어치기 , 앞으로누르기 , 꼭뒤집기 , 빗장걸이 , 무릎틀기 , 덫걸이유네스코 인류무형문화유산 ... 씨름의 어원씨름 역사 01 02 03 04 05 부족국가시대 고려시대 삼국시대 조선시대 근대화씨름 역사 부족국가시대 우리 민족의 조상은 기원전 3000 년 ~2000 년 무렵 신석기 ... 시대로부터 시작되는데 , 기원전 2333 년 단군조선부터 삼국시대가 시작되기 전까지의 부족국가 시대에서 찾을 수 있는 가장 오래된 씨름에 대한 자취는 “ 치우희 ” 라는 씨름의 명칭이다

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.26 | 수정일 2021.12.02

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  (한국문화자원의이해2) 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후

  다음으로 살펴볼 것은 떡에 관한 부분이다.⑵ 떡의 전통떡의 기원은 앞서 적은 엿의 기원처럼 그 출발이 명확하게 밝혀진 바가 없다. ... 손만두국과 잡채밥, 장국밥과 손수제비 등 저잣거리에는 나의 시선을 사로잡는 음식들이 정말 많았다. 고민 끝에 남편은 잡채밥을, 나는 장국밥을 먹기로 했다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.05

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  [외국어로서의 한국어교육실습]-중급단계교안(한국의 명절 '설날'문화-본문 어휘&문법 영역 수업 지도안)

  : 세배는 웃어른들에게 감사의 마음을 표현하고 건강을 기원하는 의미가 담겨 있어요. ... .● 새해에는 행운과 평안이 가득하기를 기원합니다.● 가족모두 행복한 한 해 보내세요.● 새해 복 많이 받으시고 올 한 해도 건강하시길 바랍니다.● 새해에도 늘 행복하고 건강하세요.T ... S: 떡국, 산적, 갈비, 잡채..T: 깁스 씨는 무슨 선물을 가지고 갈 거예요?S: 홍삼이요.T: 설날에 호정 씨는 무슨 놀이를 할 계획인가요?

  리포트 | 12페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.10.18

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  중국음식 문화 레포트

  고추 잡채와 주로 싸 먹는 꽃빵은(花卷) 중국의 빵이다. 밀가루 반죽을 쪄서 만들며 주로 다른 요리와 함께 싸 먹는다. ... 중국 음식의 특징 31) 음식 소개 32) 음식의 역사와 기원 53) 음식의 역할 및 기능 52. ... 이에 중국의 문화를 제대로 이해하기 위해서 다양한 문화 중 음식문화를 체험하였다. 9월 27일 가족과 함께 유산슬, 꿔바로우, 고추 잡채, 동파육을 먹었고 30일에 훠궈를 먹었다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.02

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  세시풍속 / 전통 음식 문화 - 절식과 시식

  세찬은 떡국·만둣국·편육·전유어·육회·누름적·떡찜·잡채 등 다양하다. 떡국을 포함해 세찬은 대부분 고열량 음식이다. ... 우리나라 불교와 유교의 규범 아래 조상숭배와 복의 기원, 풍년의 기원, 액운을 막는 등의 목적으로 사회 구성원이 함께 공감할 수 있는 전통으로 이루어져왔다고 할 수 있다. ... 모내기를 끝내고 풍년를 기원하는 제사를 지내며, 여자는 창포물에 머리를 감고 그네를 타며 남자는 씨름을 하는 풍습이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.29

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  [자연과학] 식품과생활 안동소주 전통음식 박물관 견학

  안동소주 유래 신라시대떄부터 그 기원을 잡는다 . ... 표고버섯 , 애호박 , 도라지의 삼색나물 또한 향긋하며 , 나박김치는 여름철의 시원함을 더한다가을철 안주상 풍요로움을 곁들인 안주상 편육 , 메밀묵 , 콩나물잡채 , 모듬떡 , 안동식혜가

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.25

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  다문화가족 아동을 대상으로 하는 자원봉사활동 계획서를 작성해 보시오

  한국 음식 만들기 프로그램을 하여 불고기, 잡채, 떡볶이 등 한국의 고유 음식을 만들 수 있도록 한다. ... 문화체험활동을 통해 부모로부터 정서적 지원이 되어 자아존중감과 우울감이 회복될 것이며 부모뿐만 아니라 가족 내 관계가 좋아질 것이다.다문화 가족 지원센터는 다문화 가족 자녀 성장기원

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.17

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  [단체급식 및 실습] 한국과 중국의 식문화(중국인 친구를 위한 설날 상차림) 보고서

  조랭이 떡국에는 각별한 의미가 있는데, 누에가 ‘길’함을 뜻하므로 한 해 운수가 길하기를 기원하는 의미와 설빔에 조롱박을 달고 다니면 액막이를 할 수 있다는 속설에 따라 만들어 먹었다고 ... 세찬은 설날 음식을 가리키는 말로 지역마다 약간씩 조리 방법이나 재료, 맛의 차이는 있지만 대표적인 떡국을 비롯하여 만둣국, 탕, 전, 적, 찜, 잡채, 약식, 한과, 수정과, 과일 ... 떡국은 설날의 대표적인 세시음식으로, 가래떡이 희고 길어 장수를 의미하며 떡국 한 그릇을 먹어야 한 살을 더 먹는다는 의미를하기 쉬운 여름철에 잡채 대신 즐겨먹던 요리 중 하나이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  한국 디저트의 변화와 떡으로 만들수 있는 음식들

  기록에는 떡볶이라는 이름 대신 떡찜, 떡잡채, 떡전골 등으로 불렸다고 되어있다. ... 떡국을 먹는 풍습의 기원은 확실하지 않지만 최남선의 조선상식문답에 따르면, 설날에 떡국을 먹는 풍습은 매우 오래됐으며, 상고시대 이래 신년 제사 때 먹던 음복음식에서 유래된 것 이라고

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26

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  (세계의음식·음식의세계) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고

  콩나물잡채?추탕?양애적?김부각?토란탕?대합찜?장어구이?죽순채 등이 유명하다. 더불어 쌀로 빚은 약주와 약재를 넣어 증류한 전통주도 발달하였고, 송순주?이강주? ... 이런 특징을 이용해 비빔밥을 식사하는 내내 촉촉하고 따뜻한 상태를 유지하기 위해 놋그릇을 사용하는 것이라고 한다.사실 전주비빔밥의 기원은 정확하게 알기 어렵다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.01

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  HMR의 의의와 식업체에 미치는 영향

  HMR 기원은 전쟁시 군인에게 지급되는 비상 양식이라고 할 수 있다. 즉, 음식을 미리 조리하여 포장하여 전장에 있는 군인에게 운송되어 소비되는 형태라고 할 수 있다. ... , 외식업주는 외식업주의 입장으로, 유통업은 유통업의 입장으로, 판매업자는 판매업자의 입장으로, 제조자는 제조자의 입장으로 조금씩 다르게 정, 냉장샐러드 등을 출시했고 CJ는 고추잡채

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.09

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  다문화사회 - 필리핀에 대해

  빤싯(Pancit)는 국물이 없는 국수종류를 통칭하는 말로서 한국의 잡채 스타일이며 고기와 채소를 같이 섞어 요리한다. ... 약 3만 년 전부터 인구정착이 이루어진 이래로, 기원 전후 말레이 계통의 원주민이 유입되어 자생적 마을 '바랑가이(barangay)'가 형성되었다. 14세기 이후 남부 술루 제도와

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.02.26

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  A0 동서양 음식문화 기말고사 제출 답안

  독일인들이 즐겨 마시는 맥주의 기원은 유럽 대륙의 지형과 관련이 있다. ... 갈치가 들어가기도 한다.한국의 전통 대표 음식으로는 세시 음식 중 하나인 떡국, 정월 대보름에 먹는 절식에 속하는 오곡밥, 세계적으로 유명한 비빔밥, 김치, 불고기, 잔치 음식인 잡채

  리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.09.10

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  재가노인지원서비스센터 실습일지(160시간)

  정성껏 준비한 음식들과 장수와 건강을 기원하는 떡을 전달해드리고 생일 축하 노래도 불러드렸다.[15:00~16:00] 대상자 방문 및 서비스 제공-9월 생신 대상자는 총 6분이다. ... 조리를 위하여 식자재를 다듬고 조리보조를 하였다.[11:00～12:00] 대상자 서비스 제공을 위한 준비·점검-9월 생신을 맞이한 어르신들을 위하여 특별한 이벤트로 미역국, 떡갈비, 잡채

  리포트 | 40페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.10.29 | 수정일 2023.12.05

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  강원도의 전통주와 활성화 방안

  서 론잘 익은 과실이 땅에 떨어져 자연 발효되어 알콜 성분을 지닌 술이 된다는 사실로 미루어 보아 술의 기원은 아득히 먼 옛날부터였던 것을 짐작할 수 있다. ... 칡정과 고사리 잡채를 곁들이면 독한 줄 모르고 마시다가 취하기 일쑤인데 여성의 경우 하혈에 좋으며 건강에도 좋은 술이다.6) 홍천의 옥선주(玉鮮酒)옥선주는 홍천에서 만드는 일반 증류주로

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.05.12

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  2023 푸드 퀴즈 정리본

  고르시오.① 경기도 음식 - 보쌈김치, 근대떡② 강원도 음식 - 더덕생채, 강냉이밥③ 황해도 음식 - 순두부, 백김치④ 충청도 음식 - 호박범벅 , 굴깍두기⑤ 전라도 음식 - 콩나물잡채 ... 밀은 기원전 6,000년경부터 재배를 시작하였으며, 중국은 역사적으로 떡, 만두와 같이곡류를 가루로 내서 음식을 만드는 조리법이 생겨난 시기는 일본의 벼농사와 금속기 사용을 시작한

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.02 | 수정일 2024.03.13

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  필리핀의 가족문화, 결혼문화, 생활문화 등

  룸피앙(롤빵)와 판싯(잡채) 등도 있으며, 인기 있는 레천(새끼돼지구이)은 스페인의 애저요리에 기원을 둔 음식이다.과일로는 호주산 망고와 더불어 세계 최고 수준이란 필리핀 망고를 특히

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.23

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  한식의 식공간연출과 서양의 식공간연출의 차이점

  반찬으로 찜, 겨자채, 편육, 전, 배추김치, 나박김치, 나물, 잡채, 전 등을 낸다.(4) 다과 상차림주안상이나 교자상에서 나중에 나오는 후식상으로 또는 간단한 손님 접대 상차림으로 ... 백설기는 기원의 뜻이 있으며, 붉은 팥고물, 차수수 경단은 액을 면한다는 의미가 내포되어 있다. ... 이것을 삼칠일까지 먹인다.(2) 백일아기가 탄생한 지 백일이 되면 칙척과 이웃 사람들을 청하여 백일을 넘긴데 대한 감사와 함께 건강하게 자라기를 기원하는 뜻으로 상을 차린다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.02.13

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