"장조림" 검색결과 1-20 / 8,847건

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  제육볶음과 돼지고기장조림 레시피

  제육볶음 (8kg 기준 ) 돼지고기 메추리알 장조림 (8kg 기준 ) 썰은 목전지 8kg 을 양념에 버무려 하루를 냉장고에서 숙성시킨다 . ... 솥에 준비한 고기가 잠길만큼 물을 붓고 생강 30g 맛술 400g 월계수잎 4 장 설탕 200g 대파 2 대 양파 2 개 를 넣고 30 분 정도 삶아준다 . ... 제육양념 ( 포인트는 굴소스 ) 간생강 1 수저 굴소스 1 주걱 고추장 2 주걱 반 고춧가루 4 주걱 후추가루 1 수저 설탕 2 주걱 물엿 3 주걱 간장 2/3 국그릇 간마늘 3 주걱

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.10

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  조리순서에 따른 장조림의 특성비교

  제목 : 조리순서에 따른 장조림의 특성비교?실험목적간장 첨가방법에 따른 장조림의 맛, 질감, 색, 전체적인 기호도를 알아본다.? ... 쇠고기150g + 간장3Ts + 기본양념 + 물 1.5C →→→→ 45분 조리* B: 쇠고기150g + 물 1.5C →20분 가열 후→ 간장3Ts + 기본양념 →→→ 25분 조리④ 장조림이

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.22

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  실험조리-조리방법을 달리한 장조림의 품질 비교

  실험목적쇠고기 장조림에서 조리 순서가 고기의 육질에 미치는 영향을 알아본다.실험재료및기구-재료: 쇠고기(홍두깨살) 300g, 간장 18큰술, 설탕 9큰술-도구: 계량컵, 계량스푼, ... 3컵에 간장 6큰술, 설탕 3큰술을 넣고 끓기 시작하면 쇠고기 100g을 넣고 5분간 삶은 다음 약한 불에서 15분 동안 조린다.4) 관능 평가를 한다.실험조건별 실험 결과실험 고찰장조림은 ... 결합조직이나 근내 지방 함량이 적은 우둔, 대접, 사태, 홍두깨 살의 부위를 소량의 물로 고기가 연해질 때까지 익힌 다음 간장 등의 양념을 넣고 약불로 서서히 조려 만든 음식이다.장조림은

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.11

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  학교급식 표준조리법-돈육등갈비엿장조림

  인기 메뉴명돈육등갈비엿장조림? ... 어울리는 식단 또는 행사채소 샐러드사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돈육등갈비 6kg, 고추장 0.3kg, 락토 소스 0.2kg, 올리고당 0.1kg, 양파 0.5kg

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  (공무원 녹지직)시험장에 들고가야하는 조림학 최종 압축 요약본!!

  ♡피자식물과 나자식물의 목부조직 횡단면: 환공재(음나무, 참나무류, 물푸레나무), 산공재(피나무, 단풍나무, 포플러),반환공재(가래나무), 침엽수재(가문비나무)Q.수분의 흐름이 왕성한 순서대로 배열: 음나무 > 피나무, 가래나무>가문비나무♥유한생장 : 소나무류, 참나무..

  시험자료 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.18

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  [A+ 조리실습 레포트] 5첩 반상 음식 조리실습 (찰밥, 두부된장찌개, 너비아니구이, 고등어무조림, 육원전, 오징어채볶음, 오이생채)

  고등어무조림[실습시간에 만든 고등어무조림]고등어 무조림은 고등어를 토막내어 무, 고추장, 간장, 파, 마늘, 청주, 설탕, 후춧가루 등을 넣어 만든 양념장을 넣고 조린 음식이다.주재료인 ... 9조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시14주차 6월 3일실습 주제5첩 반상 음식실습 메뉴찰밥, 두부된장찌개, 너비아니구이, 고등어무조림, 육원전, 오징어채볶음, 오이생채실습 내용◆5첩 ... 반찬으로는 나물(생채나 숙채), 구이, 조림, 전, 마른반찬이나 장과 또는 젓갈 중에서 한 가지를 택한다.전은 생선회나 고기류 또는 야채류를 재료로 부치는 것으로 다른 반찬과의 조화를

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  연구논문 : 유한요소 분석법과 반응표면분석법을 이용한 장조림 식품의 가열온도 예측

  한국식품영양학회 신해헌, 조원일

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  장조림 활용 요리법 (간단 요약자료)

  장조림 소면 볶음재료 ::장조림, 애호박, 오이, 파, 소면 버섯, 고추장, 소금, 후춧가루, 마늘, 통깨. etc만드는 법 ::먼저 장조림을 찢어주고 국물과 건더기를 구분해서 놓아둔다 ... 장조림 활용 요리1. ... 장조림 버터 볶음밥재료 :;장조림, 버터, 김치, 밥, 김가루, 설탕만드는 법 ::먼저 장조림을 국물과 따로 분리하여 놓아둔 뒤 김치를 잘게 다져준다.다음 팬에 버터를 올려놓고 골고루

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.22

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  조리과학(조리원리): 조리방법에 따른 장조림의 품질 특성 비교, 시금치 처리 조건이 색과 질감에 미치는 영향

  그러나 3조가 조리한 장조림들의 질감이 너무 단단하여 관능평가시 4조의 장조림들과 비교, 평가하는데 있어 애로사항이 있었다. ... 실험목적(1) 실험 1: 조리방법에 따른 장조림의 품질 특성 비교조리방법이 장조림의 관능적 품질 특성에 미치는 영향에 대해 알아본다.(2) 실험 2: 시금치 처리조건이 색과 질감에 ... 조리과학실험 보고서조리방법에 따른 장조림의 품질 특성 비교, 시금치 처리 조건이 색과 질감에 미치는 영향2018년 11월 5일조리과학 및 실험담당교수 김교수식품영양학과 12345678

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.02

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  조리방법에 따른 장조림의 관능특성

  제목조리방법에 따른 장조림의 관능 특성실험목적조리방법을 달리하여 장조림을 만든 후 색, 맛, 경도, 질감, 전반적인바람직성 등 조리방법에 의해 차이를 비교한다.실험재료쇠고기(우둔)200g

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.05

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  장조림에 사용된 조리원리와 그 조리방법

  장조림은 육포를 제외하면 가장 오래 두고 먹을 수 있는 고기로 만든 밑반찬입니다. ... 따라서 장조림의 경우 5%이상의 염농도가 되지 않도록 해야한다.☆Tip! ... 장조림이 식으면 둥둥 뜨는 흰 기름을 걷어내고 용기에 넣어 냉장고에 보관한다.3.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.06

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  10.29(피클,콩자반,깻잎김치,장조림,섞박지김치)

  실습제목: 피클, 검정콩자반, 깻잎김치, 장조림, 섞박지 김치 만들기2. 실습날짜: 2010년 10월 29일 금요일3. ... 조림장이 없어질 때까지 약불에서 졸인다.2) 장조림Ingredients: 쇠고기 사태 600g, 삶은 메추리 알 40개RecipeⅠ:① 사태는 찬물에 담가 핏물을 빼 준비한다.② 생강은 ... 실습목적: 서양의 채소 저장법인 피클을 만들어보고, 우리나라 가공식품 중 검정콩자반, 깻잎 김치, 장조림을 만들어본다.4.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.08

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  실험조리 수조육류의 조리

  그러므로 결체조직이 많은 목심, 양지육, 사태육 등과 같은 부위는 편육 또는 수육, 장조림, 탕, 찜 브레이징 등에 이용한다. ... 특성 비교실험재료쇠고기(우돈), 간장, 물, 기본양념(설탕, 대파, 통마늘, 후춧가루)기구 및 기기냄비, 타이머, 칼, 접시실험목적간장 첨가방법에 따른 장조림의 맛, 질감, 색, ... 장조림이 식으면 썰어서 맛, 질감, 색을 묘사법으로 평가하고, 전제척인 기호도는 순위법으로 평가한다,실험결과시료맛질감색전체적인 기호도A(50분간 조리)짜다가장 질기다가장 진한 갈색3B

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.06

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  나트륨(소금) 과 건강과의 관계

  그릇에 담는다 .음식과 건강 [ 토마토 장조림 ] 장조림 토마토장조림 간장 양을 1/4 로 줄이고 그 대신 토마토를 사용하여 나트륨 양을 줄임 토마토에 함유되어 있는 라이코펜 성분은 ... 토마토장조림 1. 쇠고기 안심살을 한입 크기로 자른다 . 2. 달구어진 팬에 식용유를 두르고 마늘은 편을 썰어서 볶아준 후 준비한 쇠고기를 넣어 살짝 볶아준다 . 3. ... 나트륨이 많은 훈제연어대신 칼륨함량이 높은 삼치와 단호박을 사용 단호박 삼치음식과 건강 [ 토마토 장조림 ] 재료 : 쇠고기안심살 , 메추리알 , 방울토마토 , 청양고추 , 마늘 ,

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.27 | 수정일 2023.02.07

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  한식 요리 7첩반상 레시피

  표고버섯마늘 장조림 (갈색) ... 접시에 대합구이를 올리고 고명을 올려 완성한다.Standard Recipe영어명참가메뉴 종목 구분한글명표고버섯장조림조림재료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위표고버섯100g통깨10g꽈리고추50g후추10g마늘30g설탕20g간장50ml육수 ... 분량의 양념으로 조림장을 만든다.4. 냄비에 4를 넣고 바글바글 끓여준다.5. 끓으면 손지한 표고버섯과 마늘을 넣고 조린다.6. 6이 어느정도 끓으면 꽈리고추를 넣는다.7.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.05

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  2박3일 제주여행일정!! 맛집포함 완벽한일정

  호텔3일오전성산일출봉 일출보기오후김녕미로공원공항16:10비행기출발식당올레시장근처삼보식당-해물뚝배기88버거-흑돼지수제버거포선해수욕장근처당케올레국수-보말칼국수성산일출봉근처맛나식당-갈치조림함덕해수욕장근처신설오름-몸국 ... 1일오전렌터카우진해장국해변드라이브오후오빠지인과 점심산방산유채꽃(중문카트체험장)천지연폭포올레시장저녘아인스 호텔새연교2일오전호텔조식정방폭포오후쇠소깍저녘제주허브동산(마감10시)블루마운틴

  ppt테마 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.19 | 수정일 2019.10.14

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  장애인주간보호센터 자치회의 PPT

  점핑장나온 장소는 대표단 회의 때 전달하겠습니다 .4 월 반별활동으로 추천하고 싶은 장소는 어디인가요 ? 하고 싶은 활동을 선택해 주세요 ! ... 소고기무국 감자탕 제육볶음 토마토 스파게티 부대찌개 김치찌개 두부조림 된장찌개 고구마닭갈비 도토리묵무침 떡볶이 오징어볶음 탕수육 잡채 오리훈제고기나온 메뉴를 영양사님께 전달하겠습니다

  ppt테마 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.01

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  한솔제지 해외영업직 합격 자기소개서

  내수시장이 불안한 제지산업의 특성상 해외진출을 높여 성장해나가야 하는 과제를 충실히 수행할 수 있는 준비된 인재입니다.2.성격의 장단점 및 특기저와 만나면 사람들의 얼굴은 밝아집니다 ... 다른 기업이 펄프생산을 목적으로 해외 조림사업에 집중하는데 반해, 우리의 환경을 위해 사회적 책임을 다하는 한솔제지는 세계를 품을 준비가 되어있는 기업이라고 생각합니다. ... 여름방학마다 혼자 계신 어르신 집을 도배하는 봉사활동에 참가하고, 정기적으로 아프리카 어린이 후원에도 동참하고 있습니다.3.지원동기 및 희망직무, 입사 후 포부한솔제지는 국내에서 최대로 조림사업을

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.28

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  유아 급식 10월 저녁 식단표

  날789 한글날저녁흑미밥두부된장국소고기야채볶음숙주나물배추김치찹쌀현미밥들깨미역국두부조림감자볶음깍두기버섯자장밥데리야끼닭구이콩나물무침배배추김치기장밥계란연두부국임연수감자조림(돈육감자조림) ... 2021년 10월 유아 세부식 저녁 식단표요일월화수 (다 먹는 날)목금 (삼삼한 날)토일자12저녁수수밥애호박된장국돈육무조림멸치볶음배추김치계란닭살볶음밥콩나물국사과깍두기일자456 국 없는 ... &양념장팽이버섯볶음깍두기멸치우엉주먹밥맑은유부국방울토마토일자181920 국 없는 날212223저녁참쌀현미밥배추된장국고등어무조림(돈육사태조림)애호박볶음배추김치기장밥안매운김치국버섯탕수계란스크램블깍두기토마토카레라이스소불고기시래기된장무침배추김치사과수수밥맑은연두부국두부스테이크메추리알조림깍두기흑미밥애호박된장국닭살야채볶음무나뭉배추김치백김치버섯볶음밥들깨미역국배깍두기일자252627282930저녁수수밥닭곰탕두부구이콩나물무침깍두기흑미밥맑은감자국돼지불고기계란찜배추김치닭고기버섯덮밥근대된장국소고기폭찹방울토마토깍두기기장밥소고기미역국간장찜닭무나물배추김치찹쌀현미밥순한육개장해물완자전

  서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.03 | 수정일 2021.11.10

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  식단표 예시 2개월 분 (장기요양기관, 유치원, 학교 등 활용 가능)

  /배추김치수요일(8일)닭칼국수새우살부추전오이생채배추김치혼합잡곡밥얼갈이된장국치즈계란말이알밤조림우엉조림/배추김치20XX년 XX월 OOO주간식단표날짜중 식석 식목요일(9일)혼합잡곡밥근대된장국우불고기한식잡채청경채나물 ... /배추김치혼합잡곡밥고추장찌개삼치구이도토리묵새싹무침봄동나물/배추김치수요일(22일)짜장덮밥민새우배추국야채튀김&초간장짜사이채무침배추김치혼합잡곡밥바지락매생이국완두콩계란말이도라지엿장조림콩나물무침 ... /배추김치혼합잡곡밥아귀맑은탕모듬버섯전단호박조림세발나물무침/배추김치금요일(10일)혼합잡곡밥순두부맑은국닭안심간장조림잡채어묵볶음취나물무침/배추김치혼합잡곡밥들깨감자국마파두부꼬막야채무침느타리볶음

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.25

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