"잼의점도" 검색결과 1-20 / 3,081건

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  [식품가공학실험]딸기잼 제조 방법 및 젤리화의 완성점 결정 방법

  본 실험에서는 딸기를 이용한 잼 제조 방법을 습득하고, 젤리화의 완성점 즉, 젤리점을 결정하는 방법을 습득하는 것을 목표로 하였다. ... 딸기잼 제조 방법 및 젤리화의 완성점 결정 방법- Method for producing strawberry jam and how to determine the completion point ... 특히, 잼을 제조하는 데도 가장 많이 이용되는 과일이다.잼(Jam)이란 과실류 또는 과채류를 당류 등과 함께 젤리화 또는 시럽화한 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.15

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  1960~170년대 비평의 잼점과 새로운 방법론의 모색

  3) 1970년대 민족문학론 '민족문학'이라는 용어의 의미는 각 시기마다 달랐고, 특히 1970년대 초반의 경우 민족문학이라는 용어는 보수진영과 진보진영에서 사용하는 의미가 전혀 달랐다. 보수진영이 '과거'와 '전통성'을 강조하며 이 용어를 사용했다면 진보진영은 '현실..

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.03

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  [노인복지/복지정책A+] 한국 장기요양보호제도 `노인수발보험제도` 서비스현황 분석과 향후전망 및 해외사례를 통한 정책잼점 및 대안제시

  관리에 따른 국민건강보험공단 조직의 비대화 및 서비스 관료화의 우려(2) 서비스 관리 및 전달 인력 규정 미비(3) 수발기관 관련 규정 미흡 및 모순점규정되어 있는 것이 현재 문제점으로 ... 그러나 그 전반을 모두 살펴보기에는 한계가 있으므로, 우리나라의 노인수발보험제도에 시사점을 있다. ... 개요에 대해서 간단히, 살펴보고 개호보험의 시행과정에서 발견된 문제점과 과제들에 대해서 살펴보았다.

  리포트 | 55페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.10

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  딸기잼 제조 레포트

  거리는 점조도의 크기에 반비례한다. ... 이 점에 조심하면 충분히 이용할 수 있다(7).2. ... 5분 정치한다- 천천히 Cell을 들어올린다.- 30초가 지난 후 90도 간격으로 4개의 점을 잡아 평균값으로 퍼진 정도(cm)를 측정해 점조도를 판정한다.ⅲ.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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  실험조리보고서-한천, 펙틴, 젤라틴 실험

  또한, 설탕을 이용해 잼을 제조함으로써 설탕이 잼의 저장성을 높여주는 것을 확인할 수 있었다.조리원리 시간에 배웠던 스푼법과 컵법을 이용해 실제로 젤리점 형성을 검사할 수 있는 것이 ... (단, 딸기의 경우 젤리점이 완성이 안 되면 추가 시간을 주고 가열함, 이후 배의 실험에서는 딸기잼 제조 시와 동일한 시간을 가열하여 완성함)-스푼법: 묽은 시럽 모양으로 떨어지면 ... 200g, 설탕 100g으로 낮추어 진행하였다.냉동딸기와 설탕을 넣고 섞은 후 25분 정도 가열시켜 완성시켰다. 20분쯤에 컵법으로 젤리점 검사를 진행하였으나 당액이 살짝 풀어지는

  시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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  과일의 종류에 따른 펙틴 젤(잼) 형성 비교 보고서

  전반적인 기호도전반적인 기호도는 9점항목척도를 이용하면 사과잼 9점, 딸기잼 9점, 배잼 6점정도 이다.2. ... 배쨈 만들기1. 배를 깨끗하게 씻어 씨와 껍질 제거 후 5mm 정도로 잘게 잘라 다진다.2. 레몬즙을 첨가하여 PH 2.8~3.4 범위로 조절한다.3. ... 이 실험에서 가장 주목할 만한 결과는 각각의 과일에서 생성된 펙틴 젤의 형성에 차이가 있었다는 점입니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 사과젤리 제조 실험레포트

  가열하는 동안 계속 나무 주걱으로 저어주면서 표면에 거품이 생기면 걷어낸다.7) 젤리점 판정- 농축 정도를 보아 스푼법, 컵법, 당도계법 등으로 판정하여 젤리점이 될 때까지 가열한다 ... 실험 제목과일 잼류 – 사과 젤리3. ... 과일 잼류는 과일 중에 들어있는 펙틴의 응고 성질을 이용하여 젤리 모양으로 만드는 것으로 젤리, 잼, 마말레이드 등이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.14

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  부경대학교 2021 1학기 사유와 글쓰기 기말고사 대체과제 (실험 후 발표 ppt) 주제 잼과 젤리 제조 실험

  용질의 질량을 나타낸 농도청징: 혼탁한 액체를 투명한 상태의 액체로 전환하는 것젤리점(jelly point): 젤리의 완성점. ... Introduction- 잼과 젤리의 제조 공정 차이 파악- 잼과 젤리의 제조 원리 파악Theory & Concepts펙틴+산+당분= 잼, 젤리%농도: 단위 질량의용액속에 녹아있는

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.12

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  [식품가공학]A+ 과일잼의 제조 실습 결과레포트(고찰자세)

  굳었다.수분활성도측정 - 수분활성도가 4조의 경우 7.9%가 나왔는데 2조는 0.19%로 실험이 실패하였다.온도계법 - 완성점의 때를 놓쳐 완성후 끓고 있는 농축액에 온도계를 넣어 ... 측정이 되어 실패했다.다음으로 온도계법은 완성점의 때를 놓쳐 완성후 끓고 있는 농축액에 온도계를 넣어 온도 104~105℃를 쟀는데 특히 완성후 온도법을 측정했기에 실패하였다. ... 주걱으로 8자형이나 +자형으로 계속 저어주는 방법을 통해 완성점을 찾는 방법인 당도계법, 온도계법, 스푼법, 컵법을 제대로 수행하지 못했다.따라서 컵법은 찬물에 넣은 컵 속에 가열

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.12

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  동물자원 모의수업 지도안 및 형성평가 질문지

  돼지와 소의 번식에 대해 설명할 수 있다.학습 자료교사학생교과서, PPT, 동영상, 잼보드노트북(테블릿 pc), 교과서, 핸드폰학습단계학습내용교수·학습 활동시간학습자료 및 유의점교사활동학생활동도입학습 ... 잼보드를 이용하여 생식기관 명칭을 유추해보도록 유도한다.? 수컷의 생식기관 명칭과 기능을 학습한다.? 잼보드를 이용하여 생식기관 명칭을 써본다.번식, 발정, 교배, 임신? ... 잼보드를 이용하여 생식기관 명칭을 유추해보도록 유도한다.- 이 부분은 어떤 생식기관일까요?- 이 생식기관의 기능은 뭘까요?? 암컷의 생식기관의 명칭과 기능을 학습한다.?

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.28

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  식품 가공학 및 실험 레포트_펙틴과 젤라틴의 이해 및 활용(잼, 젤리)

  펙틴이 변하여 젤리화 성질이 떨어질 뿐 아니라 수분이 분리되는 현상이 일어나기도 한다.(3) 당: 과실에 들어있는 당도는 대부분 10~15% 전후로, 젤리화에 필요한 당도는 완성점에서 ... 들어있는 산은 원료에 따라 citric acid, malic acid, tartaric acid 등이 함유되어 있지만 젤리화가 이루어질 때는 유기산의 종류에는 관계없이 제품의 완성점에서의 ... 냉각하면서 교차결합으로 3차원 그물 구조를 형성한다.5) 젤리점의 판정(1) 컵 법(cup test): 농축된 시료를 찬물에 담긴 컵 속에 떨어뜨려보아 바닥까지 굳은 체 떨어지면 된다

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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  딸기잼 제조 실험보고서

  딸기잼의 경우 굴절당도계를 이용하여 65~68brix가 되면 완성점으로 한다.온도에 의한 방법: 젤리 점의 온도가 물의 끓는 온도보다 4~5℃ 높은 것을 이용하는 방법으로, 끓는 과즙에 ... 보았을 때 거품이 생성되고 과즙이 젤리 모양으로 굳어져 있으므로 가당량은 과즙의 1/2~1/3 정도 첨가해준다.잼의 완성점 결정법스푼법 : 와 같이 잼을 스푼으로 떠 흘러 내리게 ... 이 때 잼 표면에 생긴 거품을 한 곳으로 모아 제거한다.컵 테스트, 스푼 테스트 또는 굴절당도계를 이용하여 당도를 재어 완성점에 이르렀는지 확인한다.식기 전에 잼을 병에 기포가 들어가지

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.24 | 수정일 2022.05.29

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  2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(잼)

  잼류의 완성점 결정법(스푼시험, 컵 시험, 온도법)을 이용하여 잼의 농도를 평가한 후 완성점에 다달았을 때 화기를 끄고 용기에 담아 식힌 후 잼을 완성시킨다.주의: 제품이 뜨거우니 ... 완성점(jelly point) 결정법 ]1. ... 잼의 제조 과정과 방법을 익히고 완성점(jelly point)을 결정할 수 있다---------------------------------------------------------

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  영화 맥스군 사랑에 빠지다 감상문 ( 웨스 앤더슨 감독)

  시험성적은 바닥이지만, 37점을 연필로 슥슥 그어 87점으로 만들어주는 아버지가 있고, 그가 하고 싶은 동아리 활동들을 마음껏 펼칠 때 늘 옆에 있는 단짝 친구도 있다. ... 인생에도 노잼 시기와 유잼 시기가 있다. 주인공 소년 맥스 피셔에게 각종 동아리 활동과 창작 활동은 유잼이다. ... 사건 사고를 겪으며 퇴학을 당해 전학을 간 학교에서도 그는 결국 그만의 유잼을 찾아내고 그만의 세상을 만들어간다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.05

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  브레인스토밍 이란

  이들과 소통하거나 아이디어를 나눌 필요성 역시 높아진다는 점에서 2001년부터 개발되어 계속적으로 사용되어 온 온라인 회의의 방식이다.잼을 이용한 브레인스토밍을 실시함으로써 많은 사람들이 ... 2)브레인스토밍 사례3가지 이상3)시사점 및 개인 의견4)출처 및 참고 문헌I. 서론II. 본론1. 브레인스토밍의 의미2. 브레인스토밍의 사례3. 시사점 및 소견III. ... 방법론으로, 1939년에 만들어진 후 다양한 분야에서 사용되고 있다.아래 본론에서는 브레인스토밍의 개념과 브레인스토밍이 사용된 사례를 제시한 후, 이에 대한 본인의 소견 및 시사점을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.25

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  방송통신대학교 식품미생물학 출석수업 과제물 곰팡이

  수분활성도와 미생물 생육의 관계를 설명하고, 잼에 일반 곰팡이가 자랐을 경우, 잼의 수분활성도를 추론 및 그 이유를 서술하시오 (10점)수분활성도(Aw)는 미생물이 이용할 수 있는 ... 미생물의 생육곡선과 생육단계별 특성에 대해 설명하시오. (5점)미생물의 생육곡선: 미생물은 그 크기가 작아서 세포수를 측정함으로써 생장 측정. ... 오렌지 주스의 대략적인 pH를 추정하고 그 이유를 서술하시오. (5점)오렌지주스의 pH에 영향을 주는 물질이 유기산으로 오렌지주스의 pH는 3.7 이하로 낮다.식품의 pH는 미생물의

  방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.14

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  청소년들이 많이 쓰는 은어,비속어,줄임말 등을 조사하여 유형별로 분류하고 각각 어떤 기능과 특징이 있는지 살펴본 다음 그런 말들이 생겨나는 원인과 기원이 무엇인지에 대해 조사해 보십시오. 아울러 청소년들이 쓰는 은어,비속어 줄임말이 국민의 언어생황과 국어에 어떤 영향을 미칠지에 대한 생각을 써 보십시오

  이러한 은어와 비속어는 소속된 그룹의 특징이자 구분점이 되기도 합니다.언어 창조와 창의성: 언어는 끊임없이 변화하고 발전합니다. ... 노잼 : "노(없음) + 재미(잼)"의 합성어로, 재미 없는 것을 비아냥하는 표현입니다. "오늘 영화가 노잼이었어..." ... 아울러 청소년들이 쓰는 은어,비속어,줄임말이 국민의 언어생활과 국어에 어떤 영향을 미칠지에 대한 생각을 써 보도록 하겠습니다.본론은어꿀잼: "꿀(같이 먹으면 달콤한 것) + 재미(잼

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.07.24

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  [A+] '시발비용', '탕진잼'이라는 사회의 소비 형태와 감정적 효과

  시발비용과 탕진잼 소비가 스트레스를 받아서 충동적으로 소비한다는 점에서 보상소비, 쾌락 소비, 셀프기프트의 일종으로 보고 관련 논문도 참고했다. ... “탕진잼”은 탕진과 재미를 합친 말로 소소한 것에 탕진하는 재미라는 의미이다. ... 그 의문을 풀기 위해 현재 우리가 “탕진잼”과 “시발비용”의 소비를 할 때 어떤 품목에 소비하는지, 왜 일어나는지 조사했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.14 | 수정일 2022.02.22

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  영어 부정의미 노-(No-)의 접두사 오용 사례와 분석

  이들은 기존의 ‘콩글리시’가 가지고 있었던 문제들 – 문법적인 오류, 영어권 원어민과의 의사소통 오류, 의사소통의 제한 – 을 답습할 수밖에 없다는 한계점을 가지고 있으나, 여러 매체에서 ... 또한, ‘노잼’에서 ‘재미’를 줄인 말인 ‘잼’은 핸드폰의 문자 텍스트 등장 이후로 흔히 쓰여왔다. ... ‘노잼’은 ‘노-‘와 ‘재미’의 줄임말인 ‘잼’이 결합하여 형성된 일종의 파생어이며, ‘재미가 없다’라는 뜻으로 사용된다.

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.12

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  인생을 위해

  독서하기책 읽은 사람과 안 읽은 사람의 인품은 시간이 갈수록 점점 벌어지게 된다.멋지게 잘 사는 사람 대부분은 독서를 통해 배웠다는 점을 알아두자.5. ... 잼을 만들며 북스타그램을 하는 이유처음 시작은 0 이었다.베이커리를 하다 잼을 시작하려고 결심했을 때 주변에 수제잼 관련해서 물어볼 사람이 없었습니다. ... 그래서 원 데이 클래스를 듣고 인터넷으로 여러 정보도 찾았지만 배움의 목마름이 해결되지는 않았습니다.그래서 챔 관련 책들을 읽기 시작했습니다.인터파크도서에서 잼으로 검색되는 책들을

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.02

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