"적양배추" 검색결과 1-20 / 95건

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  뷰티화장품 소재로서 적양배추 추출물의 유리아미노산 및 유도체의 분석

  동방문화대학원대학교 자연치유연구소 정서하, 이근광

  논문 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.04.03

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  [일반생물학실험] 양배추를 이용한 천연 지시약 만들기

  또한, 적양배추 등의 식물에는 보라색의 안토시아닌인 시아니딘이 있기 때문이다. ... 적양배추를 사용한 이유안토시아닌은 식물이 가진 산도에 따라 다양한 색이 발현되어 지시약으로 활용할 수 있으며, 보통 보라색을 띄고 있다. ... 따라서 보라색을 띄는 꽃이나 열매는 대개 안토시아닌이 많이 들어 있으며, 대표적으로는 적양배추, 블랙커런트, 블루베리, 아로니아, 체리, 흑미, 포도 등이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.30

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  주방화학 실험 / 안토시아닌 지시약 / 달걀 실험

  적양배추와 적양배추를 끓일 것4. 달걀[실험 과정](1) 안토시아닌 지시약 실험1. 적양배추를 적당히 썬다.2. 썬 적양배추를 냄비에 물과 함께 끓인다.3. ... 적양배추 끓인 물그림2. 적양배추에 적신 종이필터그림 1은 썰어놓은 적양배추를 물에 끓인 모습이며 필터를 이용하여 물에 적시고 있는 과정이다. ... 우리는 적양배추를 이용하여 일반 필터를 지시약으로 만들어 볼 것이다.달걀은 주로 단백질로 이루어진 식품이다.그림 1.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.15

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  [식품조리실험]첨가물에 따른 채소의 색과 질감 변화

  실험 재료1) 시금치 80g, 당근 80g, 양파 80g, 적양배추 80g, 소금 16g, 식초 8g, 식소다 4g, 물3. 실험 방법가. ... 조리 조건에 의한 시금치, 당근, 양파, 적양배추의 색과 질감의 변화를 살펴보고 이를 통해 채소의 색과 질감을 살릴 수 있는 적절한 조리방법을 알아본다.2. ... 시금치의 조리수와 고형질을 분리한다.6) 분리된 조리수의 색 변화를 관찰하고 고형질은 흰 접시에 담아 고형질의 색과 질감의 변화를 묘사법으로 비교한다.7) 나머지 채소인 당근, 양파, 적양배추를

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.16

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  [식품기초실험]산과 염기에 의한 붉은 양배추 색소의 색깔 변화와 지시약

  산과 염기에 의한 붉은 양배추 색소의 색깔 변화와 지시약1. 실험 목적가. 산과 염기에 의한 붉은 양배추 색소의 색깔 변화를 관찰하고 지시약으로서의 가능성을 검토한다.2. ... 오늘 실험은 붉은 양배추즙을 다양한 시약에 넣어 색변화를 관찰하는 실험이다. pH가 각각 다른 시약에 양배추즙을 넣어 색변화를 관찰하는 과정에서 다양한 시약의 색이 서로 다름을 알 ... 실험 시약1) 붉은 양배추, 시초, 사이다, 이온음료, 오렌지쥬스, 증류수, 암모니아수4. 실험 방법가.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.03

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  어린이집 요리활동 오이피클 만들기 계획안

  오이, 무우, 적양배추, 당근을 탐색하며 질감을 느껴본다.3. ... .- 안내문을 통해 날짜와 준비물을 안내한다.날 짜 : 2023년 8월 00일 (0요일)준비물 : 가위, 풀, 편안한 복장, 앞치마, 머릿수건, 도마, 빵칼, 쿠키틀,다다기오이, 적양배추 ... 스스로 하면서 성취감을 느껴본다.예 산계획총 예상금액 : 62,633원구분내용 및 방법계획준비물필요한 재료 · 도구필요한 수량단가구매처1다다기오이 (5입)2개12,163원c*푸드2적양배추

  리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.10 | 수정일 2023.09.21

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  [식품조리학실험]채소의 색소변화

  따라서 적양배추를 데친 물은 적양배추의 물이 아주 잘 빠져나와 진하게 나타났다.중성용액에서 데쳤을 때는 물이 파랑색을 띄었다. ... 실험 재료pH paper, 접시, 냄비, 체, 적양배추, 당근, 양파, 시금치4. 실험 방법가. ... 실험 과정1) 각각의 재료를 다듬어 씻어서 양파와 당근, 양배추는 굵게 채썬다.2) 종류별로 채소 약 50g을 각각 ①～③의 조건으로 시금치, 당근, 양파, 적양배추를 데친다.실험조건①

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.27

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  첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화

  ■제목 : 첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화■실험목적조리조건에 의한 여러 가지 채소(시금치, 당근, 양파, 적양배추)의 색 변화와 고형물의 질감변화를 살펴보고 이를 통해 채소의 ... ■실험재료 및 분량시금치 20g X5 ,당근 20g X5,양파 20g X5,적양배추 20g X5소금 4g X4,식초 4g X4,중조 1g X4■실험기구 및 기기pH시험지(또는 pH미터 ... 직후에 시금치와 시금치를 끓인 조리수를 분리한다.⑤ 조리수의 pH와 색소의 변화를 관찰하고, 고형질은 흰 접시에 담아 색과 질감의 변화를 비교한다.⑥ 나머지 채소 당근, 양파, 적양배추는

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.22

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  보건소 어린이 영양 사업 조사 과제

  ‘컬러푸드야 놀자’는 어린이급식관리지원센터에서 직접 개발한 저염, 저당 건강식 레시피를 활용해 적양배추 피클을 만들어 봄으로써 어린이들에게 채소에 대한 친근감을 심어주기 위해 마련한 ... ‘컬러푸드야 놀자’는 어린이급식관리지원센터에서 직접 개발한 저염, 저당 건강식 레시피를 활용해 적양배추 피클을 만들어 봄으로써 어린이들에게 채소에 대한 친근감을 심어주기 위해 마련한

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.07

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화 [실험조리 및 실습]

  실험 재료시금치 1줌, 당근 1/2개, 적양배추 4잎, 양파 1/2개, 물 250ml×4, 소금 1ts, 식초 1ts, 중조(소다) 1ts2. ... 실험목적조리 조건에 의한 시금치, 당근, 양파, 적양배추의 색과 질감의 변화를 살펴보고 이를 통해 채소의 색과 질감을 살릴 수 있는 적절한 조리방법을 알아본다.2. ... 실험 방법① 냄비에 물, 소금물, 식초액, 중조액을 준비하여 각각의 pH를 측정하였다.② 시금치는 4cm길이로 썰고, 당근은 4cm×2cm×0.2cm의 크기로 썰고, 적양배추는 4cm

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

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  첨가물에 따른 채소의 색과 질감 변화

  당근, 양파, 적양배추를 적당히 썰어 ②~?를 반복하여 실험한다.Ⅲ. ... 실험결과사진1-5)시금치, 양파, 적양배추, 당근시금치 변화양파 변화적양배추 변화당근 변화표1) 용액의 pH시료pH물7.291% 초산액3.460.5% 중조액8.413% 소금액7.34표2 ... 실험목적 및 원리첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화목적① 조리 조건에 따른 채소류(시금치, 당근, 양파, 적양배추)의 색과 질감의 변화 이해② 채소의 색과 질감을 살릴 수 있는

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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  천연지시약 제조와 메틸오렌지 합성 (예비+결과)

  천연지시약도 존재하는데 대표적인 예로는 적양배추 지시약이 있다. ... 적양배추 지시약은 산성에서 붉은색, 중성에서 보라색, 염기성에서 노란색을 띤다.4) 메틸오렌지메틸오렌지는 두 벤젠고리를 포함하는 화합물이다. ... 양배추 지시약의 제조1) 준비된 붉은 양배추를 전자저울을 이용해 25.122g을 취한 다음 이를 잘게 썰고, 250ml 비커에 넣었다.2) 양배추를 담은 비커에 양배추가 잠길 정도의

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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  실험조리-첨가물에 따른 여러 채소의 색과 질감의 변화

  실험목적-데치는 과정에서 일어나는 채소의 색소와 질감의 변화를 확인하고 변색을최소화 할 수 있는 적절한 처리 방법에 대하여 알아본다.실험재료및기구-재료: 적양배추 80g, 당근 80g ... 시료 20g을 넣고 2분 동안 가열한다.(5) 가열이 끝난 후 건더기는 흰 접시에 담고, 조리수는 비커에 담아 색과 질감의 변화를 비교한다.실험조건별 실험 결과실험 고찰안토시안-적양배추적자색을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.11 | 수정일 2024.04.29

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  산과 염기의 분석 실험 (예비+결과)레포트

  실험 방법(1) 안토시아닌 지시약의 제조① 적양배추를 잘게 찢어 비이커에 담고, 양배추가 모두 잠기도록 증류수를 넣어준다.② 가열교반기 위에 비이커를 올려, 용액이 끓을 때까지 가열한다 ... 기구 및 시약① 비이커② 뷰렛③ 시험관④ 가열교반기⑤ 증류수⑥ 적양배추⑦ 안토시아닌안토시아닌이란 플라보노이드 계 색소군으로 아글리콘의 R3, R5의 수산기의 1개 혹은 양쪽에 당과 ... .③ 용액이 충분히 어두운 보라색으로 변하면 가열을 멈추고 상온으로 식혀준다.④ 적양배추를 제외한 용액만 다른 용기에 모아준다.(2) 지시약 변색 범위와 색상의 확인① 1MHCl과

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.19

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  한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  및 근육량 증가와 관련: 국민건강영양조사 분석 연구, β-카로틴 함유 키토산/히알루론산 나노캡슐의 특성: 용해도 및 재분산성 연구, 어류 보존을 위한 정향유 함유 키토산 캡슐과 적양배추를

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.06

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  기능성식품 '양배추' PPT 발표자료(정의, 열량, 영양성분, 효능, 고르는법, 손질&보관방법, 활용방법)

  양배추란 정의 십자화과에 속하는 두해살이 풀 분류 채소 - 엽경채류 종류 푸른 양배추 , 적양배추 , 사보이 양배추 , 방울 양배추 , 오르라기 양배추 등 원산지 지중해 연안 , 서아시아 ... , 방울양배추튀김 조림 , 찜 양배추두부조림 , 삼겹살양배추조림 , 강된장양배추찜 김치 , 장아찌 양배추김치 , 양배추물김치 , 양배추고추장아찌 , 피클 기타 양배추즙 , 양배추주스 ... 활용방법 용도 활용메뉴 밥 , 죽 , 면 양배추밥 , 양배추쌈밥 , 양배추죽 , 양배추 야끼소바 ( 볶음면 ) 국 , 탕 , 찌개 양배추 된장국 , 바지락 양배추탕 , 양배추 김치찌개

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.06 | 수정일 2022.07.08

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  천연지시약과 메틸오렌지 합성

  양배추 천연지시약 제조1. 적양배추 25g을 250ml 비커에 넣는다.2. 양배추가 잠길 만큼 물을 부어 가열기로 가열한다.3. 가열된 비커를 식혀 양배추 용액만 여과한다.? ... 적양배추, 250ml 비커, 소듐카보네이트, 설파닐산, 250ml 삼각플라스크, 증류수, 가열교반기, 얼음물, 수조, 바이알병, 염산, 소듐나이트리트, 피펫, N,N-다이메틸 아닐린 ... 시료합성 메틸오렌지시판 메틸오렌지양배추지시약산성/염기성/중성식초빨간색빨간색진한 분홍색

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.03 | 수정일 2022.03.07

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  식물, 세상의 은밀한 지배자 독후감

  저는 이것을 보고 누군가 듣고 웃을 수도 있지만 스치듯 보면 적양배추처럼 보인다고 생각했습니다. ... 또는 적양배추가 아니라면 제가 잘 알지 못하는 열대 식물이거나 독이 있는 식물일 것이라고 예상했습니다.책을 고르는 것은 ‘식물’을 주제로 만들어진 책이 너무나도 많고 선택의 폭이 몇 ... 적양배추나 독이 있는 식물 또는 정말 처음 보는 식물의 이름이 전혀 있지 않았습니다. 그래서 그것이 꽃인지 열매인지 잎인지 대체 어떤 것인지 저의 궁금증을 불러 일으켰습니다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.20

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  [A+ 리포트] 양배추 pH 지시약

  ━━━━━━━붉은 양배추에서 pH 지시약으로 사용할 수 있는 물질을 추출하여 우리 주변에서 볼 수 있는 여러 화합물 용액의 pH를 측정해봄으로써 붉은 양배추 속의 anthocyanins라는 ... 일반화학실험(1)실험 예비보고서양배추 pH 지시약실험일시2019년 05월 13일학과생명과학과조-학번-이름-담당교수-실험목표━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ... ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━[조별]· 250ml 비이커 2개, 100ml 비이커· 시험관 11개, 스포이드· 깔때기, 거름종이, 집게, 칼· 가열판· 붉은 양배추

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15 | 수정일 2020.11.20

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  일반화학및실험 - 천연지시약 제조와 메틸오렌지 합성

  acidCH₃COOH60.0515~16116~1171.049Hydrochloric acidHCl36.46-27.32-1.18Sodium hydroxideNaOH40.0031813882.13실험도구 : 적양배추 ... 표에 측정된 색을 작성시료합성 메틸오렌지시판용 메틸오렌지양배추 지시약산성, 염기성 혹은 중성식초붉은색붉은색붉은색산성이온음료주황색주황색보라색산~중성오렌지 주스노란색노란색노란색산성0.1M

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.29

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