"적포도 품종" 검색결과 1-20 / 160건

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  와인의 분류

  호주와 남아공의 쉬라즈 와인은 일반적으로 강렬하고 잼같이 느껴지는 진하고 풍성한 특징을 보인다.적포도 품종과 레드 와인 네비올로 ( Nebbiolo ) 네비올로는 아주 늦게 익는 품종으로 ... 이곳의 슈냉 블랑은 대체로 단순하고 단조로우며 부담 없이 마시기 좋은 정도의 수준으로 만든다.적포도 품종과 레드 와인 카베르네 소비뇽 ( Cabernet Sauvignon ) 카베르네 ... 근래에는 신세계 지역에서도 아주 광범위하게 재배하고 있으며 특히 캘리포니아와 호주에서 성공적이다.적포도 품종과 레드 와인 피노 누아 ( Pinot Noir ) 피노 누아의 이름은 사진에서

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.20

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  신세계 와인의 이해

  포도재배 〮 1976 년 파리의 심판 ( 블라인드 테스팅대회 ) 〮 1990 년대 프렌치 파라독스로 레드와인의 열풍미국 와인 – 주요생산 포도품종 ( 적포도 ) 진판델 미국을 대표 ... 〮 적포도 : 카베르네 소비뇽 , 메를로 , 피노타주 〮 백포도 : 샤르도네 , 슈냉블랑 , 소비뇽블랑 〮 토착품종 : 피노타주 ※ 피노타주 : 1925 년 남아공 포도 생산자들에 ... 〮 적포도 : 메를로 , 피노누아 〮 백포도 : 소비뇽블랑 , 샤르도네 , 리슬링 맛이 풍부하고 산도가 강한 최고의 소비뇽 블랑 생산 , 포도생산량의 31%뉴질랜드 와인 - 생산지

  리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.06.05

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  레드와인 화이트와인 품종 정리

  -진판넬: 미국 캘리포니아 대표 품종, 적포도 품종이지만 화이트, 로제,레드 등 다양하게 사용된다.화이트와인 포도품종샤르도네, 쇼비뇽 블랑, 리슬링, 슈냉 블랑, 쎄미용, 게뷔르츠트라미너 ... 품종 ... 레드와인 포도품종까베르네 쇼비뇽, 메를로, 피노 누아, 시라, 까베르네 프랑, 가메, 네비올로, 산지오베제, 뗌쁘라니오, 진판델, 말백, 바르베라, 그르나슈, 카르메네르, 무르베드르

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.02 | 수정일 2024.01.17

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  프랑스 칠레 이탈리아 토착품종 와인

  프랑스의 토착품종· 레드 품종까베르네 소비뇽 :프랑스를 비롯한 이탈리아, 에스파냐, 칠레, 미국, 오스트레일리아 등의 전 세계적인 포도주 생산국에서 많이 재배하며 적포도 품종의 샤르도네로 ... 재배면적이 줄어들었으나, 품질에 신경을 쓰는 포도원에서 이를 다시 재배하기 시작했으며, 칠레와 미국 캘리포니아(California)지역에서도 생산된다.말벡 :프랑스 보르도에서 재배되는 적포도품종으로 ... 지방에서 대표적인 White Wine 품종으로 세계 각국에서 널리 재배되고 있는 고급 White Wine의 포도품종이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23

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  유럽문화의 이해 와인정리

  적포도주의 품종으로는 프랑스 보르도 지방의 대표적인 포도품종인 카베르네 소비뇽과 프랑스 부르고뉴 지방의 대표적인 적포도종인 피노 누아가 있으며 멜로, 시라, 카베르네 프랑도 있다. ... 백포도주의 품종으로는 대표적인 샤르도네와 프랑스 루와르 유역에서 많이 재배되는 쉐닌블랑, 독일의 최상급 포도품종인 리슬링이 있으며 그 외에도 소비뇽 블랑, 게뷔르츠트라미너 등이있다. ... 과학의 세기가 시작되면서 사람들은 포도의 품종, 포도주의 농도, 술통의 온도, 효모의 배양, 살균, 그리고 숙성에 이르는 제조방법 등을 연구하게 되었는데, 루이 파스퇴르와 헤르만 뮐러의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.22

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  식음료서비스 와인 족보 요약정리 - 제3절 와인

  적포도 또는 청포도를 사용해 만듦? 와인제조과정에서 레드와인과는 달리 씨와 껍질을 없앤 후 과즙만을 발효시켜 만든 것? 적정온도: 8℃ 내외? ... 적포도 사용? 레드와인과 같이 포도껍질을 같이 넣고 발효시키다가 일정기간이 지나면 껍질을 제거하여 만든 것? 유럽연합은 적포도와 청포도를 섞어 로제와인을 만드는 것을 허용? ... 포도 품종1) 레드와인 품종2) 화이트와인 품종01. 프랑스 와인02. 독일 와인03. 이탈리아 와인04. 호주 와인05. 미국 와인06. 스페인 와인07.

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.26

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  국가 스페인 정의 및 스페인 와인 종류와 등급 조사

  (Tempranillo)스페인의 가장 대표적인 적포도 품종으로 주로 스페인 리오하 지방에서 재배되어 그르나쉬(Grenache) 품종과 블랜딩된다. ... 카바를 만드는 세 가지 주요 품종은 토착 청포도 품종인 파레야다, 마카베오, 사렐로다. ... 척박한 환경에서도 잘 자라며, 수확이 빠른 품종이다.

  리포트 | 36페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2024.03.14

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  서양조리에 와인이 미치는 영향과 상관관계를 작성하여 제출하시오.

  적포도로 만드는 레드 와인은 포도껍질에 있는 붉은 색소를 추출하는 과정에서 씨와 껍질을 그대로 함께 넣어 발효하므로 떫은맛이 난다. ... 고급 와인은 이 두곳에서 주로 생산되고 있다.미국의 포도품종으로는 레드와인 품종으로 카베르네 소비뇽, 미국 특화 품종인 진판델, 메를로, 시라, 피노 재배되며 화이트 와인으로는 샤르도네 ... 최근에 소개된 기술로 더욱 더 좋은 품종의 포도와 와인들을 생산하고 하고 있습니다.기후는 미국 캘리포니아와 비슷한데 주요 포도 재배지역은 뉴사우스 웨일즈(New South Wales

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05

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  프랑스 음식문화

  노력과 토양 , 햇볕 , 강우량 , 능선 , 일교차 등의 자연조건들이 받쳐주어 와인의 대명사로 통하고 있음 블렌딩 한가지 품종만 쓰지 않고 여러 품종을 섞어서 만드는 과정 각 품종의 ... 프랑스의 대표 식재료 와인 제조과정 레드와인 ( 껍질과 씨를 그대로 ) - 수확 - 파쇄 - 발효 - 압착 - 숙성 - 병입 - 적포도로만 사용 가능 화이트와인 ( 껍질과 씨를 제거 ... 스틸와인 (Still Wine : 비발포성와인 ) 기포가 발생하지 않는 일반적인 와인으로 포도의 품종과 제조 방법에 따라 색이 달라짐 와인의 빛깔에 따라 화이트 와인 , 레드 와인

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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  영화 속 와인 이야기 중간고사 기출 (2022년)

  다음은 레드와인을 만드는 포도품종에 대한 설명이다. 어떤 포도 품종인가? (한글로 적으세요) 와인 제조자들이 가장 까다로워하는 품종. ... ① 맛이 순하고 상큼하여 황금색을 띤다.② 상온(18도, 20도)에서 제 맛이 난다.③ 일반적인 알코올 농도는 12-14% 정도이다.④ 적포도로 만드는 레드 와인은 붉은색이 중용하므로 ... ① 포도나무는 품종에 따라 특정 기후와 토양을 필요로 하기 때문에 특정한 포도나무는 특정 지역에서 재배되어야 한다.② 포도가 재배되고 있는 지역은 대략 위도 남북위 30도~70도 사이이다

  시험자료 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.27

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  수원대학교 이러닝 NEW 유럽 문화와 사회 2020 전체 정리본

  라인가우(적포도 품종인 슈페트부르군더) 이 품종으로 쌉쌀한 아몬드 풍미를 지닌, 옅으면서도 스파이시한 레드 와인 제조.슐로스 폴라즈: 현존하는 전세계에서 가장 오래된 와이너리. ... 대표적인 와인생산지역: 라인가우(포도 품종은 리슬링). 이 지역의 리슬링 포도는 맛이 진하고 흙냄새도 강하다. ... (화이트): 샤르도네, 리슬링, 쇼비뇽 블랑.포도 품종(레드): 카베르네 쇼비뇽, 피노 누와, 메를로, 게메이, 쉬라.포도의 생산지: 좋은 포도가 자라기 좋은 조건, 바람 없고 언덕에

  시험자료 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.06

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  2021년 1학기 영화속 와인이야기 중간고사 문제

  [배점:1]① 맛이 순하고 상큼하며 황금색을 띤다.② 상온(18°C-20°C)에서 제 맛이 난다.③ 적포도로 만드는 레드 와인은 붉은색이 중요하므로 포도껍질에 있는 붉은 색소를 추출하는 ... :1]① 탄닌의 양은 많은 편이다.② 껍질이 얇아 터지기가 쉬워 껍질이 단단한 까베르네 쇼비뇽이나 샤도네이 보다 재배 및 양조가 훨씬 어렵다.③ 와인 제조자들이 가장 까다로워하는 품종 ... [배점:2]① 향에는 두 가지 종류가 있는데 포도 품종에 따라 각각 다른 향이 나는 부케와 와인이 오래 숙성해 가면서 생기는 아로마가 있다.② 코를 와인 잔에 계속 대고 있는 것보다

  시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.29 | 수정일 2022.04.22

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  식품기사 필답형 기출 및 해설 (2020년 2회차까지 포함)

  포도를 HCl-methanol 에 담궜을 때 추출되는 적포도 성분, 추출된 색, NaOH 주입 시 색 변화는?1) 안토시아닌2) 적색3) 자색 -> 청색6. ... 감귤 통조림 제조시 발생되는 혼탁의 원인물질과 방지방법 2가지를 쓰시오원인물질 : 헤스페리딘방지방법헤스페리딘 함량이 적은 품종 선택완전히 익은 감귤 선택 / 물로 완전 세척(6~16시간

  시험자료 | 58페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.09.14

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  호텔관광/관광경영 수업지도안 레포트. 관광교육론 레포트

  적포도 품종에 대한 이해? 청포도 품종에 대한 이해【기 술】? 적/청포도에 따른 포도 품종 구분 능력? 지역에 따른 포도 품종 구분 능력【태 도】? ... 장소에 따라 와인을 보관법을 다르게 하는 노력포도 재배환경과 품종의 이해2.1 포도의 재배환경에 대해 설명할 수 있다.2.2 적포도 품종에 대해 표로 만들고 설명 할 수 있다.2.3 ... 청포도 품종에 대해 표로 만들고 설명 할 수 있다.2.4 지역에 따른 포도 품종을 나눌 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 3,300원 | 등록일 2018.06.21

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  설명문쓰기 과제

  남부 ‘론’은 햇빛이 많고 허브, 라벤더, 올리브가 잘 자라는 지중해성 기후이고 남부 ‘론’의 대표적인 적포도 품종은 ‘그르나슈’다. ... 북부 ‘론’에서 재배가 허용되는 유일한 적포도 품종은 ‘시라’이다. 야성적이고 인상적인 ‘시라’는 사냥 짐승, 고기, 동물성 풍미를 가득 풍긴다. ... 남부와 북부지역 레드와인은 기후와 재배되는 적포도 품종에 차이가 있었다. 위의 글을 읽을 때 관심 있는 향이 있거나 알코올 함량이 높은 와인을 좋아한다면 ‘론’와인을 추천한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.22 | 수정일 2020.03.24

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  레드, 화이트 포도품종 각 8가지에 대한 설명

  알자스에서는 이 품종을 정책적으로 육성하여 알자스를 대표하는 품종으로 만들고 있다.6.슈냉 블랑(Chenin Blanc)프랑스 루아르 지방에서 가장 많이 재배되는 품종으로 신선하고 ... 레드와인 품종1. 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)레드와인의 교과서라고 할 만큼 프랑스를 비롯한 와인 명산지에서 많이 재배되는 품종이다. ... 보르도 지방의 대표적인 품종으로, 요즈음은 이탈리아, 스페인 등에서도 전통적인 교유의 품종에서 카베르네 소비뇽으로 대체하고 있으며, 캘리포니아에서도 최고의 레드와인을 만들고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.05 | 수정일 2016.09.19

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  알자스 와인의 역사와 특징, 알자스와인 소개

  가장 중요한 청포도 품종은 리슬링 , 게뷔르츠트라미너 , 피노 그리 , 뮈스카 , 피노 블랑 이며 , 유일한 적포도 품종은 피노 누아 로 아주 소량만 재배합니다 . ... 자주 바뀌었었는데 이러한 사건들로 인해 독일 풍의 포도의 품종 , 품종 표기 , 목이 긴 보틀 프랑스 풍의 단일품종 양조 , 드라이한 와인 타입 두 나라의 와인 스타일이 섞인 독특함을 ... 일반적으로 품종을 블렌딩하여 와인을 만드는 방법은 쓰고 있지 않습니다 .알자스 지역 와인의 특징 와인의 레이블에 포도품종을 표기 2 알자스 대부분의 고급와인은 다른 프랑스 A.O.C

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.19

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  샹파뉴와 샴페인에 대한 소개, 포도원, 포도품종, 떼루아르&기후, 조주법 / 샴페인 와인 세가지 (레드,화이트,로제)

  피누 누아 와 피노 뫼니에 두 가지 품종으로 만들어진 것 프랑스어를 그대로 직역해 보면 ‘흑에서 얻은 백’ 이란 뜻 즉 적포도품종 ( 피노 누아 , 피노 뫼니에 ) 으로 만든 화이트 ... 만든 와인에 적포도인 피노 누와 (Pinot Noir) 품종으로 만든 와인을 섞은 것 제조방법은 레드와인과 같이 포도의 과육과 껍질을 같이 넣고 약 6~12 시간 발효시키다가 색이 ... 가볍고 신선하여 화이트 와인에 가깝고 , 색은 엷은 핑크색 , 연어색 , 분홍빛의 장미색으로 화이트 와인과 레드 와인의 중간 로제 와인은 혼합된 샴페인에 레드 와인을 섞거나 , 적포도

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.05 | 수정일 2017.01.31

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  품종이야기 샤르도네

  전세계에서아이렌을제외하고품종중에가장많이재배되는품종입니다. 그렇다면왜인기가있는것일까요?샤르도네의인기의비결은바로적응력과표현력에있습니다. ... 적포도계의황제가까베르네소비뇽이었다면, 청포도계의여왕은바로샤르도네입니다.샤르도네는‘세기의여스타, 화이트와인의여왕, 포도계의매춘부’라는별명을가지고있습니다.

  리포트 | 68페이지 | 10,000원 | 등록일 2016.06.02 | 수정일 2016.06.29

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  와인 소믈리에 60 문제

  산지오베제(SANGIOVESE) 는 적포도 품종이다.산지오베제는 레드와인 즉 적포도 품종으로 이탈리아의 원산 품종이며 타닌이 적당하고 산도가 있어 부드러운 질감을 느낄수 있으며 풍부한 ... 국내에서 주로 많이 재배되고 있는 포도품종으로는 화이트 품종의 사이벨(Seibel), 레드 품종의 캠벨 얼리(Campbelle Early), 거봉 등이다.답:0 해설: 국내의 포도품종은 ... 다음 중 프랑스 부르고뉴지방의 포도품종이 아닌 것은?

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.22

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