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"전분의 기능성" 검색결과 1-20 / 5,433건

  • 물리적 변성 쌀전분과 호화 쌀전분의 생리적 효과 비교연구: 성장 능력과 장기의 생리적 기능
    한국식생활문화학회 장문정, 김명환
    논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05
  • 변성전분기능성
    序論食品은 단순히 영양 공급원으로써 뿐만 아니라 질병을 예방하거나 면역기능을 조절함으로써 발병을 사전에 막을 수 있는 새로운 機能性이 요구되고 있으며 최근 이러한 기능을 갖고 있는 ... 이 효소저항澱粉은 건강한 사람의 소장에서 소화되지 못한 澱粉과 澱粉의 분해 산물을 통틀어 정의하고 있다.機能性당은 탄수화물로부터 유래한 소재로 생리적 기능과 물리화학적인 특성이 우수하여
    리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.05
  • 변성전분기능성 당에 대한 조사
    變姓澱粉과 機能성 糖의市場 現況 및 特徵緖 論澱粉은 cellulose와 함께 자연계에 대량으로 존재하는 유기화합물로 곡류, 서류 등의 식물체에 많이 들어 있는 저장 다糖류로서 인간이 섭취하는 열량의 70~80%를 공급하는데 매우 중요한 식량자원 중 하나이다. 또한 澱粉..
    리포트 | 39페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.06.14
  • 변성전분기능성당- 한자 7차
    특히 조리와 가장 관계가 깊은 成分으로서 營養的으로 중요한 역할을 하기도 하지만 공업용 원료로도 여러 방면에서 使用된다.食品公典 상에 正義된 전분(starch)이란 고구마, 감자의
    리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.29
  • 간신생물, 간농양, 간암, 간의구조, 간의기능, 간농양원인, 간농양병태생리, 간암기전, 간농양증상, 간농양징후, 간농양진단, 간농양치료, 간농양간호, 간질환간호, 간질환치료, 혈색소증, 유전분
    *담도는 간의 소화기능을 담당하는 역할을 하며, 간세포에서 생산된 담즙이 소장으로 유입되는 통로이다2. ... 간의 기능-소화관에서의 정맥 혈류는 직접 심장으로 흘러 들어가지 않고 간을 한번 경유한다. 이것은 어떤 의미를 가지는 것일까? ... 이들 분류를 담당하고 있는 기능은 대사이다. 물질을 대사해서 방향성을 결정하기 때문이다.3. 간 신생물-원발성이거나 전이성이다.
    리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.20
  • 부경대학교 식품영양학과 조리원리 3장, 7장 정리본
    필름성을 향상시킨 것으로 제지 공업에 이용한다.5)저항 전분인체 내에서 소화효소에 의해 소화되지 않은 전분, 전분 유도체[4]전분의 기능과 조리- 전분의 기능에 따른 사용 예농후제- ... 3장 전분[1] 전분의 구조1) 전분 분자의 구조와 특성종류아밀로스(%)아밀로펙틴(%)쌀2080찹쌀0100옥수수2179찰옥수수0~694~100고구마2080감자2377바나나2179보리2773찰보리397전분 ... 이런 정색반응을 통해 전분의 유무를 확인할 수 있으며 전분 입자 내 아밀로스 함량을 간접적으로 측정한다.- 전분의 주요 소재지상전분 - 곡류(쌀, 밀, 옥수수, 메밀, 율무), 두류
    시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.02
  • 곡류의 성분 분석과 전분 호화에 관하여
    식품을 통한 건강관리에 높아진 관심과 주식인 쌀의 다양한 개발로 자연적으로 색을 가진 흑미 외에도 다양한 파이토케미컬 성분을 첨가하여 녹미, 홍미 등 인공적인 기능성 유색미가 생산되고 ... 호화가 일어나기전 전분의 상태를 β전분, 호화가 일어난 후 전분의 상태를 α전분이라고도 말하며 호화를 전분의 α화라고 표현하기도 한다. ... 전분입자는 식물에 따라 모양과 크기가 다른데 곡류 전분의 입자는 작고, 서류 전분의 입자는 큰 편이다.
    방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.21
  • 생명 결과 보고서 - 탄수화물과 지질의 검출
    Ⅰ실험 목적화학반응을 촉진시키는 촉매와 효소의 기능적인 공통점을 이해하고 전분 가수분해 효소인 아밀라아제를 이용하여 pH, 효소기능 및 기질농도에 따른 효소활성의 변화를 알아본다.Ⅱ ... 탄수화물의 생물학적 기능으로는 에너지 저장, 유전물질의 구성, 세포의 세포벽, 세포의 신호전달 등이 있다.탄수화물은 세가지로 분류할 수 있다.
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02
  • 삼양사 식품 연구분야 자기소개서
    이 연구는 전분 입자 형성 메커니즘을 기반으로 전분 입자를 커큐민의 기능성을 보호하면서도 포집 효율을 향상시킬 수 있는 독창적인 기능성 캡슐로 활용하는 의미 있는 결과를 도출했습니다.이외에도 ... 이를 바탕으로 입자의 크기와 결정화도를 조절하는 여러 최적화 조건을 확립했습니다.최종적으로 앞서 제작한 전분 입자를 캡슐로 응용해 기능성 물질인 커큐민을 포집했으며, 입자 크기와 결정화도를 ... 이외에도 MSG의 균 발효를 통해 GABA 기능성 소재를 개발한 경험도 있습니다.하나의 소재를 개발함에 있어, 다양한 기능을 갖춘 동시에 소비자의 생활을 풍요롭고 편리하게 만드는 삼양그룹만의
    자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.10.05
  • LG 전자 식품 위생 연구 부분 자소서입니다.
    기능성 캡슐 개발 연구: 앞서 개발한 전분 입자와 포접화합물인 베타사이클로 덱스트린을 활용하여 기능성 물질인 커큐민을 포집하여 캡슐화했습니다.4. ... 또한, 개발한 전분 입자에 β-싸이클로덱스트린의 포접 능력을 접목하여 커큐민의 기능성을 보호하며 포집 효율을 향상 시킬 수 있는 기능성 캡슐을 개발할 수 있었습니다. ... 캡슐, 항균 소재 연구에 참여했습니다.먼저, 전분 입자와 β-싸이클로덱스트린을 캡슐로 활용하여 기능성 물질인 커큐민을 포집한 경험이 있습니다.
    자기소개서 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.10.05
  • 식품생화학 탄수화물 정리
    결합방식 에 따라 다양한 물리적 , 화학적 성질을 보여주며 , 금속이온, pH, 온도 등에 따라 그 특성 이 달라진다. • 또한 식품의중요 구성성분으로서 탄수화물은 식품의 이화학적 기능적 ... 구조를 이루는 주요 성분이며, 전분은 식물체의 주요 저장 탄수화물이다. • 셀룰로스, 헤미셀룰로스와 전분은 지구상에 존재하는 탄수화물 총량의 2/3 이상을차지하는 것으로 알려져 있다 ... . • 이러한 단당류들이 모여서 복합체를 형성하게 되면 전분, 글리코젠, 셀룰로스, 헤미셀룰로스, 키틴 등이 된다. • 셀룰로스와 헤미셀룰로스는 세포벽, 섬유질, 목질 조직 등의 식물세포의
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.04
  • 대상 식품 연구분야 자소서입니다.
    그 결과, 효소 농도와 자가 조립 속도가 입자의 크기 및 결정화도에 영향을 끼치는 것을 확인했습니다.최종적으로 제작한 전분 입자를 캡슐로 응용해 기능성 물질인 커큐민을 포집했으며, ... 전분에 효소를 처리하여 저분자 덱스트린을 확보한 후 온도와 pH 조절을 통해 덱스트린의 자가조립 속도를 제어함으로 전분 입자를 제작했습니다. ... 제작한 전분 입자의 크기와 형태 등 특징 분석을 위해 SEM, DLS 기기를 이용했고, XRD와 DSC 기기로 물성 및 결정화도의 이화학적 특징을 분석했습니다.
    자기소개서 | 2페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.10.05
  • 코스맥스바이오 R&D 연구직 20년 하반기 합격 자기소개서
    기존 제품보다 효능이 높고 차별화된 제형으로 소비자 만족을 높일 수 있는 제품을 개발하고자 노력했습니다.노력의 일환으로 전분 입자를 기능성 캡슐로 응용하기 위해 전분 입자 메커니즘 ... 이 연구는 기능성 소재로 전분 입자를 활용 가능함을 입증한 의미 있는 결과를 도출했습니다.앞선 연구 경험은 기존 건강기능식품의 패러다임에 신소재를 적용해 차별화된 제형, 식감과 형태의 ... 이를 바탕으로 조절 가능한 여러 최적화 조건을 확립했습니다.최종적으로 전분 입자를 캡슐로 응용해 기능성 물질인 커큐민을 포집했으며, 입자 크기와 결정화도를 조절하여 인공 위액 및 장액
    자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.09.10
  • 고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서
    Hydroimidazolone-1에 의해 유발된 염증 및 긴밀한 접합부 손실을 조절하여 장의 완전성을 회복시키는 메커니즘 분석 연구, 인간 Caco-2 세포와 돼지 소장 상피 세포의 장 장벽 기능 ... 물리화학적 특성에 대한 효소 변형의 영향 연구, 쌀겨 추출물을 이용한 건열 가열에 의한 전분의 Phytate 매개 인산화 연구, 건식 알칼리 가열에 의한 일반 옥수수 전분 과립의 ... 압출 조리 공정을 통해 제조된 고수분 육류 유사체의 품질 특성에 대한 대두 단백질과 완두콩 단백질 간의 상호 작용의 영향 분석 연구, 피틴산과 구연산으로 건열에 의한 일반 옥수수 전분의
    자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.13
  • 셀트리온 자소서 (서류 합격!)
    그래도 수분을 흡수하는 원인을 조사한 끝에 그 점토가 전분계 장난감이고 전분이 물을 흡수한다는 걸 알아냈습니다. ... 않고 글로벌 종합 제약사가 되기 위해 노력하고 있습니다. 1학년 2학기에 목표로 했던 자격증들을 취득했지만 스스로 더 성장하기 위해서 가스산업기사를 취득하고 에너지관리산업기사, 환경기능사에 ... 그래서 전분을 넣었더니 목표였던 단점을 보완한 젤리 클리너를 만들 수 있었습니다.처음에 젤리 클리너를 만들어 내지 못했을 땐 사실 어떻게 해야 할지 몰라서 막막했고 조장으로서 이 프로젝트를
    자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.18
  • 울산PP 자소서
    그래도 그 점토가 전분계 장난감이고 전분이 물을 흡수한다는 걸 알아내서 전분을 넣었더니 목표였던 단점을 보완한 젤리 클리너를 만들 수 있었습니다.처음엔 사실 막막했고 조장으로서 프로젝트를 ... [일적인 부분]작은 오차조차 제품 생산에 큰 영향을 끼칠 수 있는 화학분석 직무인 만큼 꼼꼼하다는 성격과 분석화학, 기기분석 등의 과목을 통해 공부하고 취득한 화학분석 기능사와 환경기능사를
    자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.18
  • 고려대 식품공학과 대학원 연구계획서
    OOOO 연구실에서 홍조류 유래 아가로스에서 2-Keto-3-Deoxy-Galactonate의 다단계 효소 생산 및 정제 인간 Caco-2 세포 및 돼지 소장 상피 세포의 장 장벽 기능 ... 물리화학적 특성에 대한 효소 변형의 영향 연구 등을 하고 싶습니다.저는 OOO 교수님의 OOO OOOO 연구실에서 쌀겨 추출물을 이용한 건열에 의한 전분의 Phytate 매개 인산화 ... 연구, 프로바이오틱 효모 Saccharomyces cerevisiae var.에 의한 네오아가로올리고당 생산 미생물 세포 공장으로 설계된 boulardii 연구, 귀리 플레이크 및 전분의
    자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.10.08
  • 롯데 중앙연구소 식품 연구 자소서입니다.
    또한 전분, 단백질 등의 기초 소재 연구 경험은 지방대체재 개발 및 식감 향상 등 다양하게 활용할 수 있습니다. ... 학부, 석사 과정 동안 다양한 전문분야의 지식을 쌓고 나노자임, 나노포어의 신기술과 여러 프로젝트에 도전했습니다.특히 신소재 개발 및 응용 프로젝트에 참여하여 전분입자와 β-싸이클로덱스트린의 ... 포접 능력을 활용해 커큐민의 기능성을 보호하면서도 포집 효율을 향상시킬 수 있는 기능성 캡슐을 개발했습니다.
    자기소개서 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.10.05
  • 오뚜기 R&D 연구직 20년 하반기 합격 자기소개서
    전분 입자의 결정화도와 β-싸이클로덱스트린의 포접 능력을 활용해 커큐민의 기능성을 보호하면서도 포집 효율을 향상시킬 수 있는 독창적인 기능성 캡슐을 개발했습니다. ... 특히 기초 소재를 적용해 새로운 식감과 영양, 품질을 향상시키는 방법에 큰 관심이 있어 이와 관련된 연구를 수행했습니다.석사 과정 중 전분 입자와 β-싸이클로덱스트린을 캡슐로 활용하여 ... 기능성 물질인 커큐민을 포집한 경험이 있습니다.
    자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.09.10
  • 경북대학교 일반대학원 원예과학과 수학계획서
    기능성식품의 생물학적 활성과 페놀류의 항균활성 진자 잎 연구, 차광망이 설치된 '아리수' 사과 과수원의 환경조건 변화 연구 등을 하고 싶습니다. ... 착과 및 품질에 미치는 기계적인 꽃솎음의 영향 분석 연구, 당귀 추출물의 항산화 활성 및 미백 및 주름 관련 효소 억제 효과 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 한국산 사과 품종의 전분패턴
    자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.19
AI 챗봇
2024년 08월 31일 토요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
2:47 오후
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- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
방송통신대학 관련 적절한 예)
- 국내의 사물인터넷 상용화 사례를 찾아보고, 앞으로 기업에 사물인터넷이 어떤 영향을 미칠지 기술하시오
5글자 이하 주제 부적절한 예)
- 정형외과, 아동학대