"전통떡" 검색결과 1-20 / 7,681건

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  우리나라 전통 떡과 후식

  우리나라 전통 떡과 후식1. 우리나라 떡과 후식의 유래우리나라 떡은 삼국시대의 제천의식이 발달하면서 공물로 바치던 음식 중 한가지였다. ... 시대별로 찌는 떡, 치는 떡, 삶는 떡, 지지는 떡 4가지 방법으로 나눠지며, 주재료는 곡식이나 쌀, 찹쌀을 가루를 낸 후 만든 음식이다. ... 유교적 제례, 혼례 등의 행사가 많아 다양한 떡과 다과 등이 등장하였으면 심지어 떡에 들어가는 재료가 95가지에 떡 종류만도 198가지에 이른다. 떡이 번성했던 시기이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.15

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  전통음식의이해- 빈대떡과 타락죽

  운암정에서의 식사에서 오숙수와 기싸움이 있었고 좋은 인상을 못 받았던 케빈이 다음날 고궁으로 배달 된 성찬의 타락죽을 먹게 되고 그로 인해 우리나라 음식문화와 전통이 일본 , 몽고 ... 빈 대떡과 타 락죽 1. 빈 대떡 2. 완 벽한 음 식목차 1. 빈 대떡 이 야기 - 파주 맛집 오두산 - 빈대떡의 유래 - 빈대떡 만드는 방법 2. ... 그곳에 빈자떡 장수가 많아 빈자떡이 빈대떡이 되었다는 설도 있다 . - 빈대떡 신사의 가사처럼 빈대떡 하면 貧者 가 연상되지만 여러가지 재료들이 들어가면 서민들이 쉽게 먹을 수 없는

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.28

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  [영작] 한국전통음식 소개하기(송편, 떡국, 냉면, 식혜)

  오늘은 한국의 몇 가지 전통 음식에 대해 이야기해 보겠습니다.Today, I will talk about some traditional Korean food.먼저 송편입니다.First ... , vegetables, meat, and boiled eggs.그 다음으로 식혜를 소개해 보겠습니다.Next, I will introduce Sikhye.식혜는 한국의 대표적인 전통 ... 육수에 떡을 넣고 끓입니다.Boil rice cakes in beef broth to make rice cake soup.떡이 익으면 파를 넣고 간장과 소금을 넣은 뒤 조금 더 끓입니다.When

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.27 | 수정일 2021.12.07

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  한국의음식문화 / 칼럼 / 나의소울푸드 / 떡볶이 / 한국전통음식칼럼

  떡볶이는 「주식시의」, 「규곤요람」, 「주식방문」 등에 기록된 우리나라의 전통음식으로 현대의 매운맛으로 변한 것은 불과 몇 십년도 채 되지않았다. ... 떡볶이의 역사 및 특징3.1 떡볶이의 정의3.2 현대 떡볶이의 유래3.3 떡볶이의 특징4. 떡볶이의 추억4.1 어린 시절의 추억4.2 따뜻한 컵떡볶이5. ... , 떡볶이의 역사, 떡볶이의 종류, 떡볶이의 특징, 떡볶이의 유래, 떡볶이 현황2.2 자료 분석 결과떡볶이에 대해 분석한 자료는 아래와 같다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.19

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  전통 떡살문을 활용한 패션문화상품 디자인 개발

  복식문화학회 김지영, 오윤정

  논문 | 16페이지 | 4,900원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  한국 전통 떡류에 대한 대학생들의 인지도 및 기호도에 관한 연구

  한국식생활문화학회 정효선, 신민자

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  전통 떡

  혼례, 빈례, 제례 등 각종 행사와 대소연회에 필수적인 음식으로 자리 잡았으며, 이 같은 습속은 지금까지도 전통과 관습으로 이어져오고 있다.초기에는 단순하게 곡물가루를 증숙하던 방법에서 ... 떡의 정의떡이란 곡식을 가루내어 물과 반죽하여 쪄서 만든 음식을 통틀어 이르는 말로서, 흰떡, 시루떡, 인절미, 송편, 주악, 경단 등이 모두 이에 속한다.2. ... 떡의 종류떡의 종류는 만드는 방법에 따라 시루에 쪄서 완성한 찐 떡, 찐 다음 떡판이나 절구를 이용하여 쳐서 완성한 친 떡, 기름에 지져서 완성된 지진 떡, 찰가루 반죽을 삶아 건져

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.30

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  충북지역 아동들의 전통음식에 대한 의식과 기호도 - 명절음식, 떡, 전통음료 -

  한국식생활문화학회 정은희, 현태선, 최미숙

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  우리나라 전통떡>> 떡의 역사와 유래.. 떡의 분류.. 대표적인 지역떡.. 떡의 발전방안

  [우리나라 전통 떡에 대하여]-목 차-1. 떡의 유래2. 떡을 만드는 방식에 따른 분류3. ... 우리나라는 삼국시대 이전부터 대대로 떡을 해먹어왔으며, 전통 떡의 종류는 200가지가 넘는다. ... 떡의 유래한국전통음식은 우리나라 사람들의 생활방식에 가장 적합한 방식으로 우리의 고유한 문화와 함께 발전되어 온 우리의 음식이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.20

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  충남지역 고학년 초등학생 학부모의 전통음식에 대한 인식과 선호도 - 떡, 한과, 전통음료를 중심으로 -

  한국식생활문화학회 강민정, 지옥화

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  초등학생의 전통음식에 대한 인식, 기호도 및 섭취 실태 -김치류, 떡류, 음료류를 중심으로 -

  한국식생활문화학회 강정희, 이경애

  논문 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  떡의 기원, 의의, 관련된 전통문화, 떡의 종류(만드는 방법별, 지역별), 영양과 성분, 연길의 떡문화(연길떡의 종류, 특징), 떡의 현대화와 산업화

  전통적으로 이 지역은 생활이 부유해서 맛있고 풍부한 떡이 지금까지 잘 전해지고 있다. ... 떡의 기원2. 우리에게 떡이란?3. 떡과 관련된 전통문화4. 떡의 종류(만드는 방법별, 지역별)5. 떡의 영양과 성분6. 연길 떡의 종류와 특징, 차이7. 연길의 떡 문화8. ... 그래서 떡의 상징적인 의미의 이해 없이는 사람들의 삶을 이해하기가 어렵다.3. 떡과 관련된 전통 문화o 떡과 관련된 관습1) 악귀를 쫓아냄을 상징.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.19 | 수정일 2017.04.12

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  각도별 전통 별미떡

  각도별 전통 별미떡1. 들어가며떡은 옛날부터 양반이건 상민이건, 전라도이건 황해도이건 가릴 것 없이 어디에서나 누구나 즐겨 먹는 음식이었다. ... 운을 점치는 도돔떡, 차조를 가지고 만드는 차좁쌀떡과 좁쌀시루떡, 오매기떡, 메밀가루나 좁쌀가루로 빚는 경단인 돌래떡, 속떡이라 부르는 쑥떡, 메밀가루로 만드는 메밀부꾸미인 빙떡, ... 떡들이다.강원도 지방에는 쌀떡보다는 잡곡으로 만드는 떡이 많고 맛과 생김새가 비교적 소박하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.07

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  한국 전통 떡의 우수성

  ‘ 밥솥 보관 ’, ‘ 다시 찌기 ’ 수분과 열을 다시 가함 수소결합 파괴 재 호화한국전통음식연구소의 「 질시루 - 케익떡 시리즈」 ♨ 떡 의 유통기한과 보관 레토르트 떡 ( 한국전통식품연구소 ... * 조리원리 우수한 우리 떡 전통 떡 의 세계화를 위해 학 과 학번 이름* 들어가면서 Part 1 우리의 떡이란 ? ... / 한국전통음식연구소 http://www.kfr.or.kr/ 한국전통떡한과 세계화 협회 http://www.ktth.or.kr/ 한국떡류식품가공협회 http://www.kfdd.or.kr

  리포트 | 29페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.06.17

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  전통떡/떡/기원/역사/종류/문화/시식/절식/떡살무늬/한국문화

  그리고 무채를 섞어서 무시루떡도 찐다.떡살무늬떡살은 떡의 표면에 무늬를 찍는 일종의 도장과 같은 용구로 떡본, 떡손, 병형이라고도 한다. ... 찰떡 ·메떡 ·수수떡에 콩 ·호박오가리 ·곶감 ·대추 등을 넣어서 찐다. ... 절구나 안반에 쳐서 끈기가 나게 한 떡으로 인절미, 흰떡, 절편, 개피떡 등이 있다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.21

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  창업(전통차,물,떡)

  차 한잔 + 과일 ▶ \ 9,500 ② Package Two - 전통 차 한잔 + 떡 ▶ \ 6,500 ③ Package Three - 물 하나 + 과일 ▶ \ 물가격 (10%)+ ... ★병이자 ( 餠 , 餌 , 餈 ) ① 꿀떡 ② 인절미 ③ 찹쌀모찌 ④ 가래떡 조청 ⑤ 무지개떡 ★한 방 떡 ① 군고구마찰떡 ② 한방초코찰떡 ③ 한방치즈찰떡 4) 과일 4 계절 제철에 ... ▶ \ 2,700 ★ 한방떡 ( 단위 : 한 접시 ) * 군고구마찰떡 (6 개 ) ▶ \ 2,500 * 한방초코찰떡 (6 개 ) ▶ \ 2,300 * 한방치즈찰떡 (6 개 ) ▶ \

  리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.10

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  우리전통 떡의 문화

  현대에도 떡이 각종 명절과 의례, 고사, 무속, 잔치에서 필수적인 음식으로 쓰인다는 점에서, 이 풍습과 전통이 얼마나 오래 된 것인지를 짐작할 수 있다.2) 삼국시대와 통일신라시대삼국시대와 ... 찌는 떡 뿐 아니라 지지는 떡에 관한 언급도 찾아볼 수있는데, 이를 통해 우리나라의 떡이 이미 삼국시대 이전의 찌는 떡, 치는 떡, 지지는 떡으로 세분화 되었음을 알 수 있다.(3) ... 만든 곡물을 찌는 도구 였다면, 이 떡은 찌는 떡과 쪄낸 떡을 쳐서 만드는 떡을 만들어 먹었다는 얘기가 된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.12

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  [전통음식]떡에대하여

  전통 떡 문화전통 문화에서 떡은 매우 큰 위치를 차지하고 있다. 옛날에는 어떤 행사, 풍속, 의식이건 떡 없이 치뤄지는 것은 거의 없었다. ... 전통 떡 문화5.1 떡에 담긴 의미 몇 가지5.2 떡의 쓰임새5.3 떡에 관한 속담과 이야기6. ... 우리 민족의 전통과자로서 자리잡아왔고, 전통 생활 방식과도 뗄레야 뗄 수 없는 긴밀한 관계를 맺고 있다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.14

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  [떡][떡 문화론][떡이 가지는 의미][떡의 유래][떡의 종류][떡 만드는 방법][떡 시식][전통 떡][전통음식][한국전통음식]떡 문화론, 떡이 가지는 의미, 떡의 유래, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 떡 시식(전통음식)

  떡 문화론, 떡이 가지는 의미, 떡의 유래, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 떡 시식 심층 분석Ⅰ. 떡 문화론1. 전통 글씨 무늬2. 사군자(四君子) 무늬3. 빗살무늬4. ... 우리나라 전통음식 가운데 가장 절묘한 것이 떡이라고 할 수 있다. 요즘에는 무수한 맛난 것들이 우리 입맛을 돋우지만 그래도 떡은 별미 중의 별미라 할 수 있다. ... 떡의 종류 또한 다양하여 메떡, 찰떡, 수수떡, 등 떡가루의 종류에 따라 다르고 쑥떡, 무떡, 느티떡 등 들어가는 재료와 떡 고물에 따라 수도 없이 다양하다.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.20

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  전통식품 웰빙 떡카페 사업계획서

  각종 행사에서도 종래의 케익 대신 전통 떡을 이용하는 경우가 많아지고 있다. ... 때문에 한국전통음식연구소 평생교육원에서 떡 전문가과정을 보충적으로 이수한다. ... 현지 전국 떡 프랜차이즈 중에서 2003년 가장 먼저 첫 선을 보인 떡 프랜차이즈이고 모듬 떡의 형태의 떡 케이크, 커피와 먹는 떡과 축하용 떡 등 발상의 전환을 통해 전통 떡 이용의

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.27

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