"전통음식의 분류" 검색결과 1-20 / 7,129건

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  [음식문화사] 한국 전통식품 - 된장(콩의 역사, 된장의 유래), 간장의 역사와 유래 및 종류, 고추장의 역사와 분류 및 특징, 청국장의 유래와 특징(청국장 다이어트)

  한국 전통식품목차1. 된장1) 콩의 역사2) 된장의 유래2. 간장1) 간장의 역사와 유래2) 간장의 종류3. 고추장1) 고추장의 역사2) 고추장의 분류와 특징4. ... 하여 단백질을 가수분해시켜 속성으로 만든 것 등 만은 종류의 간장이 있다.우리 나라 전통 고유의 간장을 크게 분류하면 국간장과 진간장인데 국간장은 주로 국을 끓이는데 사용되는 간장으로 ... 변질되기도 쉽다.2) 분류와 특징청국장은 우리의 재래 청국장과 일본의 natto로 구분할 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

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  [떡][떡의 의미][떡의 역사][떡의 분류][떡의 영양][떡의 성분][전통음식][한국전통음식][송평]떡의 의미, 떡의 역사, 떡의 분류, 떡의 영양, 떡의 성분(떡의 의미, 떡의 역사, 떡의 분류, 떡의 영양, 떡의 성분)

  떡의 의미, 떡의 역사, 떡의 분류, 떡의 영양과 성분에 관한 고찰Ⅰ. 서론Ⅱ. 떡의 의미Ⅲ. 떡의 역사Ⅳ. 떡의 분류1. ... 꼽혀 어린이의 삼칠일, 백일, 첫돌에 이용되었고, 사찰에서 제를 올릴 때, 산신제, 용왕제 등 토속적인 의례에서도 주격 음식으로 쓰인다. ... 『이조 궁중음식연회고』에서는 멥쌀?팥으로 만들었고, 후병?팥찰편?붉은팥차시루떡?거피팥차시루떡 등은 찹쌀과 팥으로 만들었고, 『시의전서」에서 팥편과 같이 떡가루에 대추?

  리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.11.21

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  전통음식

  전통음식의 분류1) 반가음식2) 궁중음식3) 사찰음식4) 향토음식5. ... 분류우리의 전통음식은 시대와 지역과 계층에 따라 특색있게 발달하였다.1. ... 전통음식전통음식 목차1. 전통음식의 정의2. 전통음식의 특징1) 일반적 특징2) 조리법상의 특징3) 전통음식의 우수성3. 전통음식 ? 식생활의 역사4.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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  한국의 향토음식

  전통음식의 정의2. 전통음식의 문화의 형성과 특징3. 전통음식의 풍토와 산물4. 전통음식의 분류 및 종류5. 우리나라의 전통음식6. 우리나라 지역별 특산물 및 전통음식0. ... 전통음식의 분류 및 종류우리 나라의 전통 음식에는 김치류, 장류, 떡 등이 있다.①김치: 예전에는 채소류에 소금을 사용하고 젖산발효가 일어난 것은 김치의 부류에 들어가는 것이다. ... 문화유산의 재평가가 전통의 기본이 되므로 단순히 옛 것, 인습, 또는 누습은 전통이라고 하지 않는다.전통음식이란 간단하게 말해서 한 문화의 특정한 전통적 음식을 의미한다.오랜 시간동안

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.03 | 수정일 2023.04.05

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  한국의 향토음식 지역별 음식을 구분 지어서 각 지방 음식 재료와 음식 종류를 조사하기

  전통음식 문화의 형성과 특징 우리나라 전통음식은 우리 민족이 오천 년 역사를 이어 오면서 자연환경에 적응하고, 건강유지를 위해 쌓은 사상과 관습에 따라 만들어낸 식사 양식으로 우리의 ... 한국에서 발달한 고유하고도 전통적인 음식을 흔히 한식(韓食)으로도 부른다. ... 영양, 색, 맛, 온도, 그릇과 음식과의 조화 또한 중히 여겼다.한국음식에서 전통이 그대로 전승되는 것은 향토 음식, 혼인 음식, 명절 음식, 제사음식 등이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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  파르나스호텔제주 자기소개서 작성 성공패턴 기출문제 면접시험 논술주제 적성검사 인성검사 직무계획서 지원동기작성요령

  , 소형호텔업, 의료관광호텔업으로 분류하고 있다.○ 관광호텔업 : 관광객의 숙박에 적합한 시설을 갖추어 관광객에게 이용하게 하고 숙박에 딸린 음식ㆍ운동ㆍ오락ㆍ휴양ㆍ공연 또는 연수에 ... 23) 우리나라 호텔업을 업종별로 분류해 보세요.호텔업 분류체계는 관광진흥법 시행령 제2조2 호텔업의 종류를 따르고 있어 관광호텔업, 수상관광호텔업, 한국전통호텔업, 가족호텔업, 호스텔업 ... : 한국전통의 건축물에 관광객의 숙박에 적합한 시설을 갖추거나 부대시설을 함께 갖추어 관광객에게 이용하게 하는 업......

  자기소개서 | 304페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.08.31

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  [여의도 페어몬트 호텔(주)] 자기소개서 작성 성공패턴 면접문제 기출면접시험 인성검사 논술주제 적성검사 논술주제 인성검사 적성검사

  30) 우리나라 호텔업을 업종별로 분류해 보세요.호텔업 분류체계는 관광진흥법 시행령 제2조2 호텔업의 종류를 따르고 있어 관광호텔업, 수상관광호텔업, 한국전통호텔업, 가족호텔업, 호스텔업 ... , 소형호텔업, 의료관광호텔업으로 분류하고 있다. ○ 관광호텔업 : 관광객의 숙박에 적합한 시설을 갖추어 관광객에게 이용하게 하고 숙박에 딸린 음식ㆍ운동ㆍ오락ㆍ휴양ㆍ공연 또는 연수에 ... 24) 우리 호텔 주변의 가장 가볼만한 전통시장은 어디에 있나요?25) 우리 호텔 종업원 유니폼의 단점을 말해 보세요.26) 우리 호텔 식음료 매장의 매력포인트는 무엇이 있나요?

  자기소개서 | 147페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.08.26

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  대항병원 코디네이터 국제진료팀 기출문제 직무계획서 자기소개서작성성공패턴 인적성검사 자소서입력항목분석 지원동기작성요령

  4) 세계유산 분류유형 3가지를 말해 보세요.▶ 문화유산 자연유산 복합유산5) 의료과오와 의료과실의 차이점은 무엇인가요? ... ▶ 소형호텔업▶ 관광호텔업▶ 의료관광호텔업▶ 호스텔업▶ 수상관광호텔업▶ 한국전통호텔업▶ 가족호텔업12) 의료관광업의 시장세분화 변수에 대해 아는대로 설명하세요.▶ 지리적 변수 인구통계학적 ... )에 대해 설명하세요.▶ 이슬람 계율에 따르지 않는 음식▶ 술 돼지고가 등 율법에 따라 도축되지 않은 음식으로 섭취 금지▶ 반대는 할랄음식7) 의료커뮤니케이션이란 무엇인가요?

  자기소개서 | 373페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.08.20

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  김치조리법 인지 여부에 따른 한식식사패턴 및 바른식생활 실천에 관한 연구 - 2014 국민식생활실태조사 결과를 토대로 -

  한국식생활문화학회 김주현

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  한국교통대 보건간호학과 대학원 기출문제유형분석 자소서작성성공패턴 면접시험 구술면접문제 논술문제 지원동기작성요령 자소서독소조항

  성분까지 분류한 다. ... 太陽人), 소양인(少陽人), 태음인(太陰人), 소 음인(少陰人)의 네 가지 체질을 설정하여 각기 체질에 따라 성격, 심리상태, 내장의 기능과 이에 따른 병리, 생리, 약리, 양생법과 음식의 ... 대한민국 한의학에 서 사상의학 분야는 엄연히 사상의학과 전문의 과정이 개설되어 있 는 전문 과목 중 하나인데, 몇 백 년의 전통을 지닌 타 한의학 분야 와는 달리 사상의학 분야는 창시된

  자기소개서 | 258페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.04.07

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  중앙대학교 일반대학원 영어영문학과 학업계획서

  중심의 시적 장치 연구, 근대의 모순: 디포의 ‘로빈슨 크루소’에 형상화된 개인의 완성과 붕괴 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 『자줏빛 초원의 카우보이』: 서부극을 통한 미국 전통 ... 고찰 연구, 간접 수동태 분석에 대한 비판적 검토 연구, 식민지 서울과 도시의 상상: 박태원과 이상의 두 소설 연구, 한국 대학생의 ELF 상호작용에서 민족 표시 관행에 대한 회원 분류 ... 어휘학습: 코퍼스 중심 접근 연구, 이수타동사구의 수동태화에 있어서 탈출해치 효과와 반지역성 연구, 극적 모호함과 연극경제: 셰익스피어의 여성인물과 여성관객 연구, 웬델 베리의 음식의

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.08

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  국립호남권생물자원관 사무행정 서류합격 직무수행계획서

  뉴노멀 시대에 걸맞은 전시 마케팅기존 전통적인 관광은 풍경을 보고, 사진으로 남기며, 지역 특색의 음식을 맛보는 것이었습니다. ... , 국가 생물 주권의 확보, 도서 및 연안의 생물 다양성 보전 및 생물자원의 지속 가능한 이용을 위해 설립된 조사/연구 전문기관이며, 1) 도서 및 연안의 생물자원 조사/발굴 및 분류

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.16

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  1학년 통합교과 교수학습과정안 (세안)

  찾아보도록 한다.중학교 급식에서 찾을 수 있는 전통음식에는 무엇이 있는지 알아보도록 한다.하우리나라의 전통음식과 다른 나라의 음식이 섞인 시각자료를 제공하여 스스로 분류해 보도록 ... 우리 반 친구들이 좋아하는 음식을 말해봅시다.?내가 가장 좋아하는 음식을 보드판에 적어 칠판에 붙여봅시다.?학생들이 말한 음식 중 전통음식은 별도로 분류하기.? ... 적은 음식을 앞에 나와 붙여봅시다.?칠판 속 음식들을 분류한다. (밥, 국, 김치, 반찬, 간식)?전통 간식 알아보기2반친구들이 좋아하는 과자 종류는 무엇인가요?

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.23

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  외식사업의 프랜차이즈의 특징과 프랜차이즈의 장단점에 대하여 프랜차이저와 프랜차이지의 관점에서 기술하세요 (2)

  건축양식, 분위기를 통합하여 전통적 전통을 현대로 유입시키고 새로운 감각을 표현하거나 전통음식, 건축양식, 분위기의 향수를 현대에 새로운 가치로 되살리는 전통 재개발 민속음식점이 ... 조리점의 등장이다.셋째, 차별화된 공간에서 지적으로 자극을 받고 새로운 맛과 식사형태, 감각을 창출하거나, 지금까지의 맛과 분위기 속에서 새로운 민속과 국악 레스토랑을 등장시켜야 한다.전통음식과 ... 받고 있다.다이어트는 음식의 제조와 먹는 것과 관련된 모든 행동을 가리키는 말이며, 음식 자체나 음식의 의미는 인간의 삶을 유지하는 데 필수적인 요소로서 가장 기본적인 것이다.Ⅱ.본론1

  리포트 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.02.14

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  레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

  이들 레스토랑은 각국의 전통 음식을 기반으로 하여 독특한 맛과 경험을 제공하며, 특히 건강한 식재료와 조리법을 강조하는 경향이 있다. ... 전통 요리를 전문으로 제공한다. ... 음식의 종류에 따른 레스토랑 분류음식의 종류에 따른 레스토랑 분류는 특정 음식의 전문성을 강조하며, 이를 통해 독특한 브랜드 이미지를 구축하는 데 중요한 역할을 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.20

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  음식과 세계문화 2019~2021 기말 기출 A+

  다음 전통주 중 분류가 다른 것은? 1) 송자주 2) 탁주 3) 백자주 4) 소자주6. ... 육류의 과다 소비로 성인병과 비만에 맞서는 ‘모던 오스트레일리아’ 운동이 전개되며 원주민의 전통 자연음식으로 인기를 끌게 된 음식은? ... 케냐의 음식문화에 대한 설명으로 옳은 것은?

  시험자료 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.05 | 수정일 2022.03.07

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  PASTA 강의 또는 과제 자료

  펜네 알라 볼로네제 (penne alla bolognese ) 에밀리아 로마냐 주 볼로냐의 전통 파스타 . ... 전통적으로는 마늘 , 화이트 와인 , 페페로치니 ( 매운 고추 ) 를 넣어 향미를 더하고 , 파슬리로 장식한다 . ... 서양의 식생활 문화에서 우리의 김치와 같은 음식으로 자리잡은 피클은 김치보다 더 오랜 역사를 가진 서양의 음식 중의 하나 .

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.25

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  A+ 한국디저트 중간고사 이론 정리

  축하음식으로 많이 이용한과의 표현韓果, 果釘類, 과줄 --> 한국 전통과자를 모두 지칭, 제조기원에서 양과와 구분 漢果 --> 유밀과의 한 종류 造果 --> 천연물에 맛을 더하여 ... 떡의 분류§ 찌는떡(시루떡)-설기떡, 켜떡§ 치는떡-가래떡, 인절미, 절편, 개피떡§ 빚는 떡-송편, 단자, 개떡류§ 지지는 떡-화전, 부꾸미, 웃지지한과의 역사1§ 과자의 기원-말린과일부터 ... 많이 쓰임§ 조선조-유교사상, 제례,혼례,회갑,회혼례등 의례음식으로 발전§ 근대 –쇠퇴,설탕수입, 당제품이 제조 시판, 일제의 압정, 6.25전쟁§ 현대-명절이나 혼인,경사스러운날의

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.14 | 수정일 2023.02.15

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  중국 요리에 대하여

  중국 전통 술 , 차중국 요리의 특징 1 - 식품 재료의 선택이 광범위함 2 - 써는 방법이 다양하고 정교함 3 - 조리 방법이 다양함 4 - 음식의 균형과 조화를 강조하며 독특한 ... 영향을 줌 지방 전통 요리들이 수도 북경을 거쳐 궁중 음식으로 만들어 짐 ex) 상어 지느러미 – 원래 산동 지방의 요리 ※ 북경 오리 요리 - 부화한 오리를 50 일 후 어둡고 ... 중국요리의 기본적인 분류 3.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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  기업의 외부환경 중 거시환경 요소들에 대해 각각 설명하고, 이 중 사회문화적 환경의 예시에 대해 2가지를 설명하시오.

  또한, 음식뿐만 아니라 예술, 문학, 음악, 춤, 민속놀이, 전통복장 등 다양한 문화유산이 꾸준히 유지되고 발전해오고 있다. ... 거시환경은 기업의 경영에 직간접적으로 영향을 미치며, 다양한 측면으로 분류할 수 있다. ... 이러한 환경은 크게 내부환경과 외부환경으로 구분되며, 외부환경은 거시환경과 미시환경으로 분류된다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.30

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