"전통한식" 검색결과 1-20 / 3,903건

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  기후에 따른 전통한식

  우리나라의 대표적인 전통 반찬이라고 말하는 배추김치의 부재는 전통 한식에서 소개하는, 그리고 현대 한식에서 소개하는 반찬의 큰 변화이다. ... 기후에 따른 전통한식(한국식탁)의 변화지구의 기후는 주기적인 변화를 보여왔지만 약 1900년을 기점으로 현재까지 꾸준히 상승세를 보이고 있다. ... 이것은 우리에게 고정된, 완전한, 완벽한 한식이란 없고 변화하는, 발전하는, 발달하는 한식말이 있을 뿐이란 것을 말하고 있다.음식문화사

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.31

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  한식 제사상 전통

  < 고급한국조리학 과제 >제사상은 신위가 있는 쪽을 북쪽이라고 본다. 따라서 제주가 있는 쪽이 남쪽이고,제주가 바라볼 때 오른쪽이 동쪽, 왼쪽이 서쪽이 된다.보통 5열로 상을 차리는데, 신위가 있는 쪽을 1열로 보면1열은 식사류인 밥, 국 등이 올라간다.2열은 제사상의..

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.23 | 수정일 2020.05.13

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  한식 인문학-독후감-테마로 보는 전통문화

  Report한국 사회에서 전통식품이 가지는 의미와 중요성과 목 명 : 테마로 보는 전통문화학 과 : 00학과학 번 : 00작 성 자 : 홍기동책 제목 : 한식 인문학지 은 이 : 권대영출 ... 최근에 한식의 전통이 훼손당하는 일이 종종 발생하는데 예를 들면 일부 외국인들이 김치를 기무치로 인식하여 일본식품으로 알고 있다던지, 청국장을 낫토랑 똑같은 음식으로 취급하여 전통음식이 ... 한식에 대한 관심이 세계적으로 증가하고 있는 상황에서 한식의 가치를 훼손시키는 유언비어들이 퍼져 나가지 않게 우리가 먼저 한식에 대한 오해를 바로잡고 제대로 된 지식을 알고 있는 것이

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.17 | 수정일 2021.12.31

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  음식과 문화 보고서([전통 한옥호텔]에서 활용 할 수 있는 한식 메뉴 , 한식의 세계화)

  음식과 문화[전통 한옥호텔]에서 활용 할 수 있는 한식 메뉴전채요리)◈탕평채원래 녹두묵을 이용해 만든 탕평채는 조선 영.정조때 사색 당쟁을 없애기 위한 탕평책에서 연유 되었다고 한다 ... 올리브오일 5Ts, 간장 4Ts, 식초 2Ts, 설탕 1Ts, 다진마늘 1ts의 한식 샐러드 드레싱을 뿌려준다. ... 양념을 하고 한번 볶아 준다.3.속을 판 가지안에 소고기를 넣고 밀가루를 묻힌 널리 먹던 뿌리식물로, 그 해 난 것을 수확해 추석음식에 썼다고 한다.이와 같이 토란은 우리나라의 전통

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.28

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  한식 실습- 전통음식의 세계화, 한식의 세계화

  서론1) 한식 세계화의 의의음식은 태초부터 인간이 삶을 살아가는데 가장 기본적이고도 필수적인 요소이다. ... 태국 음식의 전통과 맛의 보존을 위하여 정부가 메뉴 개발을 하기도 한다. ... 인삼이야기, 김치이야기, 콩식품이야기, 나물이야기 등 우리나라 대표음식을 재미있게 소개할 수 있는 음식이야기 발굴⑤외국인 한식 반응조사a.사업목적 유도

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.02

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  한식,상차림,전통상차림,식사예절,3첩반상,우리나라식사예절,한식상차림

  한식상차림 - 상차림- 전통적 상차림① 주식에 따른 분류② 인원구성에 따른 분류③ 기호식에 따른 분류- 의례적 상차림3. 한식 상차림에 변화를 준다면?4. ... -가운데) , (밥 , 국 -앞쪽): (수저 -오른편/안쪽으로 숟가락, 밖으로 젓가락): 사각반에 독상이나 겸상은 수저를 옆으로 놓는다.: 교자상에는 수저를 세로로 놓는다.(2) 전통적

  리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.03.04 | 수정일 2024.02.22

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  직업탐구(한식조리기능사) - 전통을 살려낸 체계적 맛 관리 전문가 -

  직업탐구 ( 한식조리기능사 ) - 전통을 살려낸 체계적 맛 관리 전문가 -- 희망을 찾아 가는 순서 – 1. 직 업 선택동기 2. 조사계획 및 방법 . 3. ... 한식조리기능사의 주요 업무는 ? ♣ 한식조리기능사의 주요업무 9/11 4 . 한식조리기능사의 주요업무 .한식조리기능사의 진로와 전망은 어떻게 되나요 ? 10/11 5. ... 한식조리기능사란 ?/ 변천과정과 검정현황 . 시험정보 , 출제경향 / 상위자격증과의 관계도 . 4. 한식조리기능사의 주요업무 . 5. 한식조리기능사의 진로와 전망 . 6.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.29 | 수정일 2014.09.04

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  한류 문화 지속적인 추진 전략 기획 및 환경분석(전통한복,전통한옥,전통한식,전통공예 등) A급자료

  - 한식의 조리법에 다른 나라 식 재료를 이용 - 타 전통음식 조리법에 한식의 식 재료 이용 - 케이크 떡 , 와플 떡 등 내용은 한식 , 모양은 외국음식 - 일본의 ‘ 롤 ’ 처럼 ... 한식 위주가 아닌 외국음식을 섞어 한식을 코스화시키자 ! ... 전통방식에 새로운 스타일 접목 ■ 접근성 높이기 국제공항 공략 (1 공항 1 한식당 전략 ) ■ 한식에 대한 올바른 홍보 , 조리법 소개 웹사이트 제작 , 각 나라의 중요 언론 매체를

  리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.17

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  전통PPT,한국PPT,한식PPT,한지PPT (저렴하고 예쁘고 실용적입니다. )

  宮 한식 레시피 2013.05.사진 예시입니다 ^^예시입니다.1. 2. 3. 4. 5.목차목차를 쓰세요 이곳에사진첨부내용첨부사진첨부사진첨부사진첨부감사합니다. 2013.05.

  ppt테마 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.02 | 수정일 2016.08.22

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  ★사업계획서★한식전통 약선 전문 한식당 사업계획서!!! 확실한자료!!!

  약선 코스 요리 점포평수 : hall-150평 / 주방-30평 주차대수 : 30대 수용가능 좌 석 수 : 84석입지선정이유컨셉 타겟마켓투자계획 매출계획브랜드 네임경쟁업체분석-퓨전 한식제공 ... 전통의 틀을 가지고 있으면서 현대적인 분위기를 자아내 아늑하고, 편안한 공간을 제공함과 동시에 건강에 좋은 약선 요리를 선보인다.30~50대 Business MenTarget MarketBusiness ... -건강을 생각 하는 약선 요리 -전통적인 면을 현대적 으로 표현한 인테리어특이사항30~50대 비지니스 고객, 소모임(주부고객), 가족고객40~50대 비지니스 고객단체 손님 및 비지니스고객30

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.09

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  [명절][한국명절][우리나라명절][전통명절][한국전통명절][설날][정월대보름][한식][초파일][단오][추석][동지]명절(설날), 명절(정월대보름), 명절(한식), 명절(초파일), 명절(단오), 명절(추석), 명절(동지) 분석

  윷놀이를 비롯한 우리의 전통 놀이를 찾아보고 계승 발전시킨다.Ⅱ. ... 라고 비유하여 묻기도 할 만큼 모든 사람이 즐겨 먹는 음식이다.2) 다식설의 세찬 뿐 아니라 우리나라 모든 명절, 집안 경사, 제사, 차롓상 에 올라가는 전통 과자로, 녹차와 잘 어울린다 ... 의의이러한 유래를 가진 한식이 우리나라에 들어와서는 그 성격이 달라져 우리 특유의 조상 숭배 사상으로 바뀌게 되었다.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.17

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  [명절][명절 정월대보름][명절 한식][명절 초파일][명절 단오][명절 중양절][명절 추석][명절 동지]명절 정월대보름, 명절 한식, 명절 초파일, 명절 단오, 명절 중양절, 명절 추석, 명절 동지 분석(명절, 전통명절)

  한식을 맞이하여 조상님들의 은덕에 감사드리고 경건한 마음으로 생활해야 할 것이다.Ⅲ. ... 명절 한식1. 유래옛날 중국 진나라 문공의 신하 개자추는 문공을 위해서 충성을 다했던 인물이다. ... 의의한식이 우리나라에 들어와서는 그 성격이 달라져 우리 특유의 조상 숭배 사상으로 바뀌게 되었다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.13

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  [우리의 떡]이야기나누기, 상호작용, 음식, 한식, 우리나라, 떡프로젝트, 떡의 유래, 떡의재료, 떡만드는도구,떡으로만든음식,떡의종류,전통음식,명절떡,세시떡

  우리의 전통음식인 떡이에요 . 떡에 대해 알아보기로 해요 .떡을 언제부터 먹기 시작했는지는 확실하게 알 수는 없어요 . 떡은 언제부터 먹기 시작했을까요 ? ... 떡은 쌀과 같은 곡식가루를 찌거나 , 그 찐 것을 떡메 따위로 치거나 또는 사람의 손으로 빚어서 만든 음식을 통틀어 말하는 것으로 김치와 더불어 우리나라를 대표하는 전통음식 중의 하나에요

  리포트 | 51페이지 | 9,900원 | 등록일 2009.06.24 | 수정일 2020.05.31

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  한국조리-전통한식상차림 및 겸상 차리기, 식사 예절, 첩 수에 따른 반상의 종류

  전통 한식 상차림과목명교수명학번이름제출일목차1. 전통 한식 상차림이란?2. 첩 수를 정한 까닭3. 국그릇과 밥그릇, 숟가락과 젓가락4. 겸상 차리기5. 식사 예절6. ... 꼭 알아둬야 할 전통 식사 예절* 참고문헌1, 전통 한식 상차림이란?- 한식 상차림은 흔히 '공간전개형 상차림'이라고 표현한다. 준비된 음식을 한 상에 모두 차려놓는 형식이다. ... 국그릇과 밥그릇, 숟가락과 젓가락- 한식은 반드시 밥그릇은 왼쪽, 국그릇은 오른쪽에 놓는다. 숟가락은 뜨거운 국물 음식이 발달한 한식의 특성에 잘 맞는 도구이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.06.03

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  한식 학술제 콘티

  전통적 한식 접근 방식 ; 15분: 기존에 우리가 전통음식, 발효식품 등등의 방식으로 한식에 접근했던 것들을 언급하며 학술제를 시작한다. ... 다채로운 색감, 다양한 종류) 이를 통해 기존에 가지고 있던 한식의 이미지에 대해 분석한 바를 제시한다.한국 고유의 전통적 요리로 한식(韓食)이라고도 한다. ... 현대적 한식 접근 방식 ; 35분: 처음에 언급한 방식과 다르게 최근에는 한류, K-culture를 통해서 한식이 퍼져나가고 있음을 설명한다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.25

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  한식시설과 기물

  전통 한식 주방 시설·기물Ⅲ. 현대 한식 주방 시설·기물1. ... 전통 한식 주방 시설·기물1) 부엌 시설우리나라 부엌은 집 안에서 큰 비중을 차지하는 장소이며 가장 다목적으로 쓰이는 공간이기도 하였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.30

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  우리가 모르는 한식, 치킨 - 4페이지

  우리가 모르는 한식, 치킨I. 서론I-1. 치킨의 기원I-2. 한국 치킨의 역사II. 본론II-1. 한국에서 치킨의 입지II-2. 한국인에게 치킨이 가지는 의미II-3. ... 그러한 음식에도 전통적으로 닭에 튀김옷을 입혀 튀긴 ‘가라아게’가 존재하며, 중국 역시 중화 요리의 다양한 조리법을 이용하여 다채로운 닭고기 요리를 선보인다. ... 그 이전에도 조선 시대 전통 요리법에 닭을 기름이 볶아내는 요리가 존재했고, 고기나 채소를 튀겨먹는 일본의 문화가 일제강점기를 통해 전파되기도 했으나 우리가 아는 형태의 치킨은 한반도에

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.04

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  한식 학술제 - 한식의 문화적 접근

  한식의 전통적 관점South Korea Ⅰ. ... 학술제 - 한식의 문화적 접근 -목차 Ⅰ. 한식의 전통적 관점 Ⅱ. 일식의 사례 ( 일식에 담겨있는 일본 문화 ) Ⅲ. K-culture 속 한식 Ⅳ. ... 한식의 전통적 관점 관련 영상South Korea 건강 다채로운 색감 다양한 밑반찬 발효식품 한식에 대한 일반적 접근방식 Ⅰ.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.15 | 수정일 2022.03.29

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  한국전통문화 중 현대사회에서 활용되고 있는 예를 제시하고 전통과 현대의 공존에 대해 서술하시오

  한식의 세계화한식은 한국의 전통 음식으로, 그 맛과 조리법이 오랜 역사를 가지고 있다. 최근에는 한식의 세계화가 빠르게 진행되고 있다. ... 한국전통문화 중 현대사회에서 활용되고 있는 예를 제시하고 전통과 현대의 공존에 대해 서술하시오목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 한복의 현대적 활용2. 한식의 세계화3. ... 예를 들어, 외국에서 열리는 한식 페스티벌에서는 한국의 전통 음식과 함께 한국의 문화와 예술도 소개되어 많은 사람들에게 큰 호응을 얻고 있다.결론적으로, 한복의 현대적 활용과 한식의

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.19

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  제주대학교 프레젠테이션 기법 기말대체 A+받은 과제

  1) 현상황 소개 2) 한식의 우수성 3) 한식 vs 미국식 실험 한식을 통해 전반적인 건강 관리가 가능해진다 본론 서론 결론서론 : 변화하는 식생활이 아동에게 미치는 영향 전통음식의 ... 우리 나라의 전통 문화임은 당연하고 , 영양학적으로 우수함 은 이미 수차례 논문 / 실험을 통하여 입증되었습니다 . ... 한국전통식이 소아 / 청소년 성인병 예방에 미치는 영향 경영학과 2016107222 현혜정 2021-01-20목차 1) 변화하는 식생활이 아동에게 미치는 영향 2) 한국 전통식 소개

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.18

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