"젓갈발표" 검색결과 1-20 / 1,307건

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  발효식품(젓갈류, 젓갈류분류, 젓갈류제조법, 젓갈숙성, 젓갈류영양성분, 젓갈류이용) 발표, PPT, 파워포인트

  젓갈류의 분류 젓갈과 식해로 분류 젓갈 소금만을 침장원으로 하여 어패류에서 흘러 나온 액체 속에 어체가 완전히 잠긴 상태에서 부패되지 않으면서 가수분해되어 유리아미노과 핵산 관련 물질이 ... 좋은 맛 : 글루탐산 짠 맛 : 루신 조개젓 : 아스파르트산 , 글루탐산 - 감칠맛 강함 정제염이 젓갈의 맛을 더 좋게 함6 . ... 반찬으로 사용 식해류 어패류에 익힌 곡류와 엿기름 , 소금 , 누룩 등을 혼합하여 삭힌 것 자가소화와 젖산 발효에 의한 식품 , 10 여종우리나라 대표적인 젓갈 : 새우젓 , 멸치젓

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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  [생활속의 화학] [발표자료]젓갈에 관하여

  젓갈에 관하여..정보통신공학부 19994568 유종규젓갈이란? ... 젓갈 어폐류의 육, 내장, 생식소 등에 식염을 가하여 부패를 억제하면서 자기소화 및 미생물의 작용에 의하여 원료를 적당히 분해 시켜 숙성 시킨 발효식품젓갈의 역사젓갈을 먹게 된 이유 ... 있어 돼지고기의 소화를 촉진시켜줌.젓갈과 고혈압젓갈은 보통 20%이상의 고염으로 고염의 식사는 고혈압의 원인 But, 사람의 혀가 느끼는 짠맛은 소금의 절대농도에 비례 젓갈은 아주

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.27

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  발효식품학 - 젓갈의 정의, 종류, 제조공정, 품질특성, 미생물 등

  젓갈2. 젓갈의 종류 1. 젓갈이란 ? 3. 제조공정 4. ... 1 젓갈이란 ? ... ) 1 젓갈이란 ?

  리포트 | 89페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.07

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  대한항공(KOREANAIR) 기술직 합격 자소서

  저는 하던 식사를 중단하고, 중국인 친구에게 가서 젓가락질의 노하우를 알려주었고, 너무 힘들어하는 친구를 위해 식당 아주머님께 부탁하여 나무젓가락을 구해다 주었습니다. ... 많은 사람을 통솔함에 있어, 대외적인 자리에서 발표하는 태도와 자신감을 얻었습니다. ... 물어보니 중국에는 나무로 된 긴 젓가락을 사용하는데, 한국에서는 쇠로 된 짧은 젓가락을 사용하여 어렵다고 하였습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.09

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  정신간호학 실습 활동요법 계획안 (레크레이션)

  - 진행자는 게임 마무리 이후 각 병동에서 2명을 선정하여 소감을 발표하도록 한다.· 우승팀 발표- 진행자는 우승팀을 발표하고, 다 같이 축하의 박수를 칠 수 있도록 유도하며, 진 ... 게임과 레크레이션의 전체적인 내용을 간략히 소개하고, 시행 규칙에 대해 소개한다.- 거동이 어려우신 분들은 무리하지 말고 가능한 범위 내에서 활동을 진행하도록 한다.- 화장실에 가고 ... .· 레크레이션을 통해 대상자들의 신체활동을 증가시킨다.대 상 자00병원 00병동, 00병동 환자 (약 00명)준 비 물종이컵, 나무젓가락, 책상, 페트병, 신문지, 스피커진행방법

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.29

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  SWOT분석

  W : 마늘과 젓갈로 인해서 향이나 먹기를 꺼려하는 사람이나 외국인들이 있다 O : 세계적으로 식료품 글로벌화 중국에서 발생한 사스별 예방가능 T : 일본산의 기무치나 중국산 짝퉁 ... 김치들의 선행 변종김치의 난립김치의 보완점 W : 마늘과 젓갈로 인해 향이나 먹기꺼려하는 외국인을 배려하여 향신료를 좀 적게 넣고 외국인 입맛에 맞게 양념을 새로 개발하고 또 수출품이 ... 만들어야 될거 같다 T : 일본산의 기무치나 중국산 짝퉁 김치 변종김치 등의 난립하게 된다면 수입산 출처등 음식물 수입에 관해 좀더 규제를 좀더 강 화 해야될거같다지금까지 4 조 발표였습니다끝

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.08 | 수정일 2021.11.11

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  축소지향의 일본인 문화와 모형

  문학 용어인 시도 한국의 3분의 1이다. 17자로 -모기가 흘린 눈물의 바다 위에 배를 띄우고 노 젓는 사공의 가는 팔이여- 라고 쓴다. ... 일본은 작물 키우는 데 인분을 쓴다-는 발표를 한 적이 있는데 그걸 근거로 우린다. 이어령은 이런 이 웃긴다고 일갈했다. ... 요즘 우리나라 사람들이 일본 여행을 많이 가는데 과거를 살았던 이어령의 일본은 어떤 일본인지 궁금해서 읽게 되었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.07

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  한국어교육실습 서울대 한국어 1B 11과 V-지 마세요 모의수업 1차시 교안

  (고개를 저으며) 안 돼요. 수업시간에 빵을 먹어요. 돼요 안 돼요? (고개를 저으며) 안 돼요. ‘-지 마세요’ , 금지 (두 번 발화) 담배 피우지 마세요, 먹지 마세요. ... ‘-지 마세요’ 배워요.② 형태 제시 및 예문 판서- 교사는 동사 어간 끝음절의 받침 유무와 관계없이 ‘-지 마세요’가 쓰임을 보여준다.V-지 마세요.받침 ×-지 마세요.가지 마세요.하지 ... 이때, 교사는 공손하게 사용하기 위해서 ‘-어 주다’를 뒤에 붙여 써서 강한 느낌을 완화시킬 수 있음을 설명할 수 있다. ex) 선생님, 발표를 시키지 말아 주십시오.- 표현‘-지

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.21

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  컬러푸드의 이해와 전망 A+자료입니다

  젓갈은 동물의 사체를 부패시켜 먹는 것이라 할 수 있다 . 젓갈과 채소가 만나면 발암물질인 니트로사민이 생긴다는 연구가 있다 . 젓갈 없이 담근 김치를 먹는 게 좋다 . ... 젓갈을 빼면 김치 맛이 사라진다는 생각은 고정관념일뿐이다 . 젓갈을 빼면 김치 맛이 더 좋아진다 . 그렇진 않다 . 채식을 해도 많이 먹고 운동을 하지 않으면 살이 찐다 . ... * 채식주의자는 젓갈 없는 김치를 먹어야 하나 ? * 달걀과 우유 섭취도 육식인가 ? * 채식은 어떻게 시작하나 ?결 론결론 1.

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.23 | 수정일 2020.07.07

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  놀이지도 활동계획안

  우리나라 물건을 싣고 다른 나라로 가거나, 또 다른 나라 물건들을 싣고 우리나라에 들어오기도 해요. ... 발표하고 싶은 친구 있나요?C / 제가 발표하고 싶어요.- T / ㅇㅇ가 만든 배를 친구들에게 소개해 줄 거예요. 친구가 말할 때는 어떻게 들어야 하지요? ... C / 나무젓가락으로 만들거에요.- T / 나무젓가락으로 어떻게 만들 생각이에요?C / 나무젓가락을 넓게 붙여서 짐을 많이 올리고 싶어요.- T / 아주 좋은 생각이네요!

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.20 | 수정일 2021.05.19

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  한국음식의 식문화(특징)

  , 만두 , 냉면 , 떡국 , 칼국수 , 수제비 등 ) - 부식은 1,500 가지 이상의 조리법 ( 국 , 찌개 , 구이 , 전 , 조림 , 볶음 , 편육 , 나물 , 생채 , 젓갈 ... 저장식품의 발달 - 각 계절에 따라서 저장 발효식품과 건조 저장식품을 만들어 먹음 ( 저장 발효식품 - 김치 , 간장 , 고추장 , 된장 , 젓갈 등 / 건조 저장식품 - 건어물 , ... Quiz 신선로 , 구절판 , 비빔밥 , 너비아니 , 화전 , 화양적 등이번 발표 or 수업은 ? 한국음식의 특징1.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.06 | 수정일 2021.06.09

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  한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오.

  해물을 좋아하는 집안의 경우, 젓갈을 넣기도 한다. ... 발효식품의 역사한국학중앙연구원에서 저술한 한국민족문화대백과사전에 따르면 〃농경 문화권이었던 한국의 발효식품은 된장·간장·고추장·식초와 같은 조미 양념류, 김치·젓갈 등의 찬류, 그리고 ... 한국의 4대 발효음식으로 김치, 장류, 젓갈, 식초를 꼽을 수 있는데, 발효 음식은 한국 식문화에 뿌리가 되어 그 자체로서도 완성도 높은 요리가 되었고, 비벼먹고 무쳐먹고 밥에 올려

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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  1학기 관찰일지와 발달평가 만4세 (10페이지분량으로 아주 자세합니다)

  잡힌 손을 빼고 뻗은 양팔을 유지하며 앞으로 걸어간다.환경보호에 관한 내용으로 이야기 나누는데 “일회용품을 아껴써요” “분리수거를 잘 해야 돼요” 손을 들고 자신의 의견을 충실히 발표하는 ... 그때는 자동차가 가는 시간이에요.’라고 이야기를 한다. 신호등을 건널 때 어떻게 해야 안전하게 건널 수 있는지 이야기를 하자 ‘손을 이렇게 들고 건너야해요. ... 교사가 고개를 끄덕이자 교구장 가까이 가서 크레파스를 꺼내 가져온다. 교사가 ??OO아, 그림 그리고 싶어요? 선생님이 도와줄까요???라고 묻자 ??어린이집 그려주세요??

  리포트 | 12페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.10.20

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  1학기 만3세 관찰일지 (기본생활,신체운동,의사소통,사회관계,예술경험,자연탐구 관찰일지)

  앞으로도 가고, 뒤로도 가며 세발자전거를 능숙하게 탄다. 언니가 나오자 언니 뒤를 졸졸 쫓아다니며 미끄럼틀도 타고, 시소도 타고, 그네도 탄다. ... 높이 올라가는 정글짐도 무서워하지 않고 언니를 따라 꼭대기까지 올라가고 내려온다.의사소통주말 지낸 이야기 시 나와서 발표하는 시간을 가져보았다. ... 식사 노래가 끝나자 숟가락, 젓가락을 이용하여 음식을 먹는다.

  리포트 | 5페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.08

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  김치의 제조 특성, 가치

  김치는 상고시대 소금 절임, 소금과 술에 절임, 장에 절임, 소금과 식초에 절임으로 시작하여 삼국시대에 식품 발표기술이 좋았다는 기록과, 조선중기 이후부터 고추와 젓갈사용의 발달이 ... 이외에 김치의 종류, 지역에 따라 새우젓, 멸치젓, 생선젓, 굴 등 각종 젓갈류 양파, 깨소금, 설탕, 밤, 배 갓 등이 사용된다(안종건 외, 2020).배추김치의 제조는 원료의 선별 ... , 절단, 절임, 탈염과 세척, 탈수, 양념 제조 및 속넣기, 발표 포장의 단계로 진행된다(안종건 외, 2020). 1차로 겉껍질, 병든 잎, 뿌리, 이물질 등이 제거된 것을 신속하게

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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  갑상선암 옥소치료, 요오드 치료. 갑상선암치료 ppt 발표

  저 요오드 식이 김치 천일염과 젓갈이 들어가지 않을 때는 허용 , 천일염과 , 젓갈 포함 시 제한 유제품은 모두 제한3. ... 갑상선 암의 방사선 옥소치료 발표자 : 병동차례 1. 갑상선 암 2. 방사성 옥소 치료 3. 저요오드 식이 4. Q A1. 갑상선 암1. 갑상선 암1. 갑상선 암1. ... 입은 후 간호사실로 나오세요 1632 호 : 핵의학과 검사 8:30 시행 새 환의로 갈아 입은 후 간호사실로 나오세요 검사 시행 후 퇴원 설명 받은 후 퇴원 진행 . ☞ 다음 번

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.17

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  유아 관찰 기록만4세 9월~11월

  교사가 식사 시간에는 장난은 위험하다고 이야기해주며 친구**이에게 새 젓가락을 전달하고 식사하도록 하자 00이도 “네” 대답 후 앉아서 식사를 시작한다.신체운동11/식판을 받아 젓가락을 ... 씩씩하게 큰 소리로 발표해보자고 하자 부끄러운 표정으로 몸을 비비 꼬며 고개를 절레절레 한다.사회관계11/오후 간식을 먹은 후 책을 보러 간다. 00이가 책을 한 권 꺼내오더니 소리를 ... 유아 관찰 기록담임원장관찰 기간: 20 년 9월 - 20 년 11월이름성별생년월일만5세표준보육과정관련영역관찰일관찰내용기본생활9/놀이를 하다 “선생님, 화장실 가고 싶어요”하고 이야기를

  리포트 | 18페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.01.06

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  부천순천향대학교병원 자기소개서(2023입사 선생님들을 위한)

  손을 한 번 저으면 고맙다는 뜻과 함께 이제 가봐도 된다는 소리였고, 기저귀를 만지면 갈아달라는 소리였습니다. ... 제 발표가 끝나고 교수님께서는 “이때까지 컨퍼런스 진행하면서 발표한 모든 학생들 중에 제일 잘했어요.”라며 칭찬해주셨습니다. ... 진취성: 적극적으로 어떠한 일을 성취하였거나 리더십을 발휘하여 목적한 바를 달성한 경험을 기재하여 주시기 비랍니다.성인간호학 실습 시 문헌고찰 발표를 하였습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.05

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  방송통신대학교_22년 2학기_보건영양_중간과제물

  ) 수준이었다.검출량은 젓갈이 6.6개/g로 가장 많았으며, 그 다음으로 티백 4.6개/티백, 해조류(미역? ... 재질은 주로 폴리에틸렌(PE)과 폴리프로필렌(PP)으로 45㎛이상 100㎛미만의 크기가 가장 많았으며, 미세플라스틱 검출량은 최소 0.0003개/mL(액상차)에서 최대 6.6개/g(젓갈 ... 등을 통해 인체에 축적될 수 있다는 우려가 나오고 있는 상황이다.이에 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 11일 국내 유통 식품에 대한 미세플라스틱 인체노출량을 조사한 결과를 발표했다.미세플라스틱은

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.10.11

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  한국 식문화의 이해

  발표 음식의 종류가 다양해서 김치와 젓갈의 종류가 많다. 또한, 장류와 장아찌가 발달했다. 대표적으로 전주비빔밥이 있다. 마지막은 제주도이다. ... 메주와 김치, 젓갈 등의 발효 저장법이 발달하기도 했다.우리나라는 통일 신라 시대에 삼국이 통일되면서 외국과의 교역이 활발해짐에 따라서 한국 식생활 문화가 급속히 발전하게 되었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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