"정찹섭" 검색결과 1-4 / 4건

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  식품기사 필기 핵심 개념정리

  뉴턴 유체 (전단응력에 대해 전단속도가 정비례하여 증가)우유, 물, 식용유, 포도당 등 묽은 용액?비뉴턴 유체 : 전분용액? ... 홍합, 섭조개, 대합조개Venerupin ? 모시조개, 굴, 바지락 solanine ? 감자 aflatoxin (Aspergillus flavus) : 간장독*sepsine ? ... 케찹, 마요네즈, 버터, 마가린, 크림, 달걀흰자탄성? 외부 힘을 제거하면 원래 상태로 되돌아가려는 성질? 한천 겔, 밀가루 반죽, 떡, 빵점탄성? 점성과 탄성을 동시에?

  시험자료 | 15페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.04.04 | 수정일 2024.02.21

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  현대예술의 이해(근현대 미술, 과천 국립현대미술관, 한국의 단색화,정창섭-닥)

  현대예술의 이해 개별보고서2인상깊었던 작품 : (정창섭 - ‘닥’)Ⅰ. 개인 인적사항: 기계시스템디자인공학과, 11142404, 정재남Ⅱ. 전시 기록 : 근현대미술 , 2012.04.22 , 과천 국립현대미술관 ‘한국의 단색화’Ⅲ. 전시관람 중의 기록 :: 과천 국립 ..

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.02

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  청국장 전문점 사업계획서

  청국장의 효능 - 혈전용해탁월한 혈전 용해 작용 생청국장 의 섭틸리신나트 ( subtilisinNAT = 일명 나토기나제 ) 라고 하는 효소가 혈전을 용해해 뇌 졸증 예방에 도움을 ... 미네랄 , 효소 , 엽록소 , 식이섬유 감마오리자놀 , 아라비녹시란 쾌변 , 쾌면 , 에너지대사촉진 , 비만 , 혈액순환 , 면역력증진 자율신경증감 , 간장기능강화 , 황산화력 현미 찹 ... eiketsu neat 배운 사항 , 정해진 사항을 준수하여 태도를 몸에 익히는 일 습관화 s hitsuke well-bredSELF CHECK LIST 주방용 구 분 YES NO 비 고 정

  리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.22 | 수정일 2017.09.25

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  식품위생 요점정리

  ·섭조개, 대합 - 삭시톡신??????????? ·모시조개 - 베네루핀②식물성 :? ·독버섯 - 무스카린??????????? ... , 식초 (0.6g/kg이하)·프로피온산 - 빵, 생과자 (2.5g/kg이하)②살균료 : 치아염소산나트륨, 표백분③산화방지제 :천연(비타민C·F),인공합성(BHA,BHT)④조미료(정미료 ... 간편하고, 값이 쌀 것20.첨가물의 종류 -①보존료(방부제) : 식품의 변질 및 부패 방지·데히드로초산 - 치즈, 버터, 마가린 (0.5g/kg이하)·소르빈산 - 육제품, 절인식품, 케찹

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.30

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