"제과류 개발" 검색결과 1-20 / 111건

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  제과류중 쿠키의 종류와 가공공정 및 개발품

  제과류 중 쿠키(Cookies)& New-Product 開發과목: 농산가공학 및 실험학과: 식품공학과학번:이름:Ⅰ. 緖論Ⅱ. 本論1. 밀 加工品 & 제과류의 現況2. ... 디：설탕을 주재료로 사용하여 만든 제품이다.⑤ 익히는 방법에 따른 분류→ 구움과자：일반적인 과자를 말한다.→ 튀김과자：도넛류가 대표적이다.→ 냉 과：차갑게 식히거나 굳혀서 먹어야 제맛을

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.03.29 | 수정일 2018.11.19

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  식품개발론 최종 보고서 [A+보고서]

  체중관리나 병으로 인해 탄수화물, 당 섭취를 줄이려는 사람들을 위한 저당, 저칼로리, 제로칼로리 제품이나 탄수화물은 줄이고 지방은 늘리는 ’키토‘식단도 인기이다. ... 따라서 개발하려는 제품은 건강을 위한 요소를 더한 약과를 개발할 것이다. ... 최근 현대인들은 다이어트 추세에 따라 전통적 조리법에 의하여 제조한 칼로리가 높은 약과류를 기피하는 경향이 있다.기존 약과처럼 기름에 튀기는 방식이 아닌 굽는 방식으로 칼로리를 낮추고자

  리포트 | 95페이지 | 50,000원 | 등록일 2023.12.21 | 수정일 2024.04.11

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  식품위생학 ) 1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점). 2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오

  일반적으로 다이어트 탄산음료 및 무설탕 음료, 저칼로리 버전의 사탕, 껌, 제과류, 요리용 감미료, 유제품, 샐러드드레싱, 조미료 등의 가공식품, 일부 의약품 등에 사용되며 규제 당국이 ... 중량의 대조군과 첨가군, 부피, 분말 첨가량 등을 조절하여 카스텔라를 개발했다. ... 천연 감미료인 스테비아잎 분말 이용의 확대 및 기능성 카스텔라 개발을 위해 스테비아잎 분말 첨가량에 따른 카스텔라 제조 특성, 색도, 조직감 및 관능적 특성 등을 다각도로 분석하여

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.09

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  오린온초코파이,초코파이역사,중국시장분석,러시아시장분석

  제과류는 제품 특성상 한 연령층을 표적으로 놓기에는 시장의 규모도 작을뿐더러 제품수명주기를 단축시킬 수 있기 때문이다 . ... 가격 ( 고급화 ) 저 저 고 고 브랜드친w} ... 오리온 초코파이오리온 제과 등장 50 년대 신제품 개발 성공 인기 60 년대 경영합리화 운동 90 년대 해외공략 2000 년대 부도위기 극복 → 초코파이 출시 70 년대 80 년대

  리포트 | 30페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.11.02

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  해방 이후 한국 경제성장의 원동력은 무엇인가

  수립하고 집행한 경제개발 5개년계획과 더불어 수출주도형 개발정책으로 인해 수출이 점점 증가하게 되었다. ... , 개발도상국으로 진입하였다. ... 이 외에도 화장품, 제과류, 맥주, 그릇 등의 다양한 품목을 수출했다. 1964년 수출 1억 달러를 달성하면서 세계 경제 호황기와 더불어 10년 동안 연평균 41%의 수출 신장을 기록하면서

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.18 | 수정일 2023.11.13

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  글로벌 창업계획서_음식 배달 서비스

  또한, 특별히 빵을 주식으로 삼는 프랑스의 문화를 고려하여 제과류를 주상품으로 취급하는 제과점을 주력 기업으로 선정한다. ... 우리나라의 IT기술(첨단 기술)를 기반으로 하여 배달앱을 개발한 후 많은 사람들이 이를 사용할 수 있도록 홍보한다. ... 현황1) 경쟁사 A ; 알로레스토 (Allo Resto)1998년 대학생이었던 Sebastien Forest는 배달 음식의 편의성과 중요성을 경험 한 후 웹을 활용한 배달 서비스를 개발하였다

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.21

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  브랜드 커뮤니케이션 캠페인 변천 과정 분석

  제과류의 경우에는 광고를 통해 어린이들을 설득할 때 판매량이 증가하기 때문에 마케팅이 중요하지만 오리온 초코파이는 이를 간과했던 것이다.오리온 초코파이는 이후 적극적인 광고에 나서기 ... 오리온 초코파이의 브랜드 전략 분석1970년대 초 초코파이가 개발되었다. 비스킷과 초콜릿, 빵이 혼합된 전해 새로운 형태의 과자가 등장한 것이다. ... 오리온 초코파이는 ‘정’이라는 브랜드 이미지를 확립하고 개발해 나가면서 10년 만에 매출이 300%까지 성장하였으며 현재에도 오리온 초코파이를 떠올리면 ‘정’이라는 브랜드 이미지를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.17

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  경상대학교 생활원예정리

  ), 각과류(밤, 호두), 기타(감, 대추)? ... 로마시대① 폭포와 연못 등 인공미의 정원② 로마제국의 멸망으로 침체되지만 승려들로 인해 희귀하고 약용식물이 장식용 식물로 개발? ... 뿌리, 줄기, 잎 등 변형되어 영양분을 보관하는 알을 지님③ 따뜻한 햇볕을 좋아하고 건조한 사막형 기후에서 자생④ 영양소 저장 공간은 식물별로 다름,일부 백합과는 식물의 옆구리에 저장예

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.25

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  빙과. 제과 산업분석 / 과자 아이스크림 시장 산업분석

  경기불황으로 시장침체가 지속되면서 성과예측이 불투명해지면서 신상품 출시를 찾아보기 어렵다.이처럼 저출산 및 커피전문점, 베이커리 등 대체 품목이 늘면서 저성장 기조를 보이던 아이스크림 ... 즉, 오픈프라이스 제도가 도입되면서 아이스크림 할인이 상시화됐는데, 오픈프라이스가 폐지된 뒤에도 유통업체가 빙과류를 할인판매하면서 납품단가 인하 압박을 받아 수익성이 떨어졌다는 것이다.빙과업계에 ... 신제품 개발에 투입된 비용 대비 이익을 회수할 수 있는 기간이 짧아진다는 뜻이기 때문이다.산업내 경쟁빙과시장빙과시장 점유율 2위 업체 빙그레가 4위인 해태아이스크림을 1400억원에

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.09 | 수정일 2021.04.11

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  글로벌마케팅 중간, 기말 타이핑

  제품개발이 관건 생산자중심 ... 5위인도시장에서 판매순위 2위조선업종한국기업 세계시장점유율 1위한국기업 현대중공업, 삼성중공업, 대우중공업이 1, 2, 3, 4, 5위까지 다 차지하고 있음중국시장오리온 초코파이 파이제과류 ... )처음에는 국내에서 생산하여 해외에 판매하는 수출단계를 구사하다가 나중에는 해외직접투자 (FDI)전략을 구사한다.교재 : 권영철 저 글로벌수출마케팅(무역경영사 2011)1.마케팅 개념의

  시험자료 | 63페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.09

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  초코파이 중국 마케팅

  제과류는 제품 특성상 한 연령층을 표적으로 놓기에는 시장의 규모도 작을뿐더러 제품수명주기를 단축시킬 수 있기 때문이다. ... 양을 구매하고 있었기 때문에 케이스 포장보다는 벌크 제품의 판매가 활발.광저우· 인구 약 6천만에 연간 소득은 4,632원임.· 홍콩이 인접한 지리적 특성으로 일찍부터 다양한 외국제과류가대량으로 ... 우선 중국의 남부와 북부 온도 차이는 70도 차이가 나는데, 남부의 높은 온도에서도 부패되지 않는 포장지를 개발하였다.

  리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.11.30 | 수정일 2018.08.29

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  디저트의 유래

  디저트의 개념디저트는 원래 프랑스어 디저비르에서 유래된 용어로 ‘치운다’, ‘정리한다’는 뜻이다. ... 한국 디저트과정류와 음청류의 음식들을 들 수 있는데은 곡물가루, 한약재가루, 종실, 견과류, 꽃과류, 동물성 재료 등 날로 먹을 수 없는 것을 볶아서 가루로 만들어 꿀을 넣고 반죽하여 ... 그는 현대과자의 선구자로서 껍질이 얇게 벗겨지는 과자인 페유타지를 최초로 개발하였다.-19세기가 지나면서부터 자리를 잡게 되었다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08

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  식품공학 레포트

  최근 유지식품에서 연구 경향- 천연식품으로 옮겨짐- 저칼로리 생산, 질의 저하없어 낮은가격으로 생산- 저장중에 냄새 성분에 손실이 없이 생산, 시장에 맞게 개발질병예방 기능성 탄수화물 ... 유산균의 산업적 이용과 현황- 식품분야에의 응용: 요구르트, 치즈, 제과류, 유산균 음료,- 의약품에의 응용: 유산균제제, 정장제- 화장품에의 응용: 유산균 배양여액- 동물자원분야에의 ... 지방 산) 으로 뇌와 망막조직의 성분이며 하는 linoleic acid로부터 미생물에 의하여 합성되는 중간 대사산물로서 천연식품에 극히 미량 존재한고 면역증진 효과 와 항암성, 지절저

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.12

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  무역학부 글로벌마케팅 중간고사 타이핑 입니다. 시험 공부시 참고하세요

  임직원수 : 국내 33000명해외 93000명□현대자동자·세계자동차 생산/판매 순위5위·인도시장에서 판매순위 2위△조선업종·한국기업 세계시장점유율 1위△중국시장·오리온 초코파이 파이제과류 ... 제품명에 태국인들이 더럽게 생각하는 ‘발(foot)’이라는 의미가 연상되기 때문이다.2.문화의 이해-문화의 속성1.문화란 지식, 가치, 믿음, 풍속, 관습, 전통 등을 개념을 대변하는 ... 마케팅 개념의 진화 : 코틀러(Philip Kotler)(1) 상품컨셉트(product Concept) 1926년~1945수요>공급 제품 개발이 관건.

  시험자료 | 40페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.04.02

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  [재무분석] 롯데제과 기업가치평가 밸류에이션 보고서(절대가치평가 및 상대가치평가)

  상위 4개 기업(롯데제과, 오리온, 해태제과-크라운제과 )이 제과 시장의 약 75% 정도를 점유하고 있으며, 기업별로 거래처와의 거래관계가 안정적으로 지속되고 있고 프리미엄 제품 개발 ... 외식산업 급성장으로 인한 시장잠식, 수입과자류의 시장잠식, 업계 경쟁 심화와 소비자들의 소비 다양화에 따른 제품 라이프사이클 단축 등의 시장환경이 변화함에 따라 성숙기에 진입해 저성장을 ... 판단되어 사업 선정.2) 제품군종류분류비고동양과자건과자강정류, 유과류, 엿류주로 명절, 결혼, 회갑 등에 예식용으로 사용되며, 군소기업에서 생산생과자만두류, 양갱, 떡류서양과자건과류츄잉껌류판껌

  리포트 | 21페이지 | 9,900원 | 등록일 2017.12.24 | 수정일 2019.10.17

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  [원예]원예종합레포트/원예 작물/채소원예/과수원예/화훼원예/생산, 특징, 경영, 이용, 현황, 전망, 과제, 원예치료

  전망 및 과제- 값싼 노동력에 의한 저생산비의 수입개방을 극복하려면 품질 좋은 무공해 채소를 값싸게생산하는 것이 중요- 수출 전력상품으로는 김치류를 비롯한 딸기, 오이, 토마토 등의 ... (통기성, 배수성 중요)- 영양 번식 (고유형질 그래도 유지키 어려워 일부분이나 영양기관 잘라 번식)- 많은 자본 (과수원)- 많은 노력- 높은 수익성*과수작물의 생산- 종류1)인과류 ... 발달 (사과, 배, 마르메로)2)핵과류: 내과피가 특이하게 변화하여 핵을 형석 (복숭아, 자두, 살구, 매실)3)장과류: 과립이 과방축에 부착되어 송이를 형성(포도, 구스베리)4)각과류

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.08 | 수정일 2014.04.07

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  [A+]원예 발표 PPT/원예작물에 대하여 발표/과수, 채소, 화훼/생산, 특징, 경영, 이용, 현황, 전망, 과제

  fruits) 과수작물의 생산 * 종류 인과류 - 화탁과 씨방이 유합되어 과실로 발달 핵과류 - 내과피가 특이하게 변화하여 핵 형성 장과류 - 과립이 과방축에 부착되어 송이를 형성 각과류 ... 전체 채소 재배면적의 반 이상을 차지안정적인 공급을 위해 이와 같은 재배는 계속 유지할 것으로 전망소득의 증가로 열매채소와 과채류의 재배면적이 증가할 것으로 전망값싼 노동력에 의한 저 ... 난류 선인장 및 다육식물 * 이외 잔디류화훼 (Flowers) 화훼작물의 재배와 생산성 * 재배 – 노지재배와 비닐하우스 및 온실재배 * 생산성 생산성 기반조성 생산성 향상 기술 개발

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.08 | 수정일 2016.05.10

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  [한국외식산업의 역사] 우리나라 외식산업의 발전과정(한국 외식업 발달과정)

  제6단계(1990년대 : 외식산업의 저성장기, 근대화를 향한 전환기- IMF시대)* 참고문헌한국 외식산업의 발전과정I. ... )를 만들거나 구이나 국을 만들어 먹는 주부식 분리형의 식문화였으며, 택 술 식혜 장류 무찬지 장아찌 등이 출현하였다.(2) 제2기(통일신라-고려시대: 승불사상의 식문화)다류와 한과류가 ... 특히 미국 원조품인 밀가루 위주의 식생활로 분식장려운동과 식생활 개선문제가 급부상하면서 제과 제방 제면 제분업이 성장하였고, 방 과자 국수 등의 업소가 출현했지만, 대부분 소자본 저기술로

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.13

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  식생활과문화1B)우리나라과줄문화의특징및풍속에대해서알아보고외식산업의성장배경및요인0k

  제 모양을 살리기 위해 투자한 시간과 정성을 생각 하면 먹기에도 아까운 과자.7) 엿강정류엿이 오래 고아져 단단하게 굳어질 즈음의 조청을 고소한 씨앗과 버무려 판판히 밀어서 만드는 ... 조선시대에 이르면 한과류는 더욱 널리 보급된다. ... 떠난 유생들이 주막에 묵으면서 아내가 고와준 엿을 꺼내놓고 빛깔을 견주며 4) 양갱원래 갱(羹)은 더운 국을 뜻하는 것으로, 양갱은 고대 이슬람교도가 중국에 살면서 양고기 요리를 개발하여

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.13 | 수정일 2013.09.17

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  오리온초코파이의 중국시장 마케팅 사례

  제과류는 제품 특성상 한 연령층을 표적으로 놓기에는 시장의 규모가 작기 때문이다. ... 광저우 권역: · 인구 약 6천만명으로 홍콩과 인접한 지리적 특성으로 일찍부터 다양한 외국제과류의 대량 진출로 각 제과회사의 경쟁이 치열.4. ... 약 2년여에 걸친 실험과 개발을 통해 수많은 시제품을 만들어 실패에 실패를 거듭하다 1974년 비스킷·초콜릿·마시멜로를 결합시킨 한국식 과자 초코파이 개발에 성공하였다.1987년 미국

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.02

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