"제물칼국수" 검색결과 1-20 / 113건

• 

  우리나라 향토음식

  곡류음식에서는 오곡밥·찰밥을 즐긴다.국수는 맑은 장국국수보다 칼국수를 제물에 끓인 것 같은 제물국수와 메밀칼싹두기 같은 국물이 걸쭉하고 구수한 음식이 많아 관서지방의 동치미냉면과는 ... 특별히 많이 생산되는 것은 없으나 밭곡식도 나물도 고루고루 먹을 수 있는 환경이다.1.2.1 주식류팥밥·오곡밥·팥죽·조랭이떡국·냉콩국수·제물국수·칼싹두기·버섯장국수제비·수제비·개성편수 ... 곡물음식 중 국수를 가장 즐기고 날콩가루를 섞어서 손으로 밀어 칼로 써는 부드러운 국수를 제일로 친다. 제물국수와 장국국수도 즐긴다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

  다운로드 장바구니
• 

  떡갈비, 연근들깨칼국수, 시금치나물 조리원리 리포트

  칼국수는 밀가루 반죽을 얇은 두께로 밀고 칼로 썰어 면 형태를 만드는 것에서 유래했다. 또한, 칼국수는 면을 따로 삶지 않고 육수에 바로 넣고 끓이는 제물국수의 한 종류이다. ... 했다.- 제물국수인 칼국수는 장국에 국수를 넣을 때 여분의 번가루(밀가루)를 잘 털지 않으면 국물이 지나치게 걸쭉해지므로 잘 털어서 넣도록 한다.- 핵산계 조미료맛 성분을 가지고 ... 예전에는 햇밀이 나는 초여름의 계절 음식으로 칼국수를 즐겼다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

  다운로드 장바구니
• 

  지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다

  주식으로는 오곡밥이나 찰밥을 즐기며 국수는 제물에 끓인 칼국수나 국물이 걸쭉하고 구수한 음식이 많다. ... 제물칼국수는 밀가루를 반죽한 다음 면을 만들고 멸치나 쇠고기로 육수를 우려낸 곳에 끓인 것이다. 200년전 쯤에는 햇밀이 나오면 농가에서 맷돌이나 방아로 가루를 낸 다음에 국수를 만들어 ... 제물로 끓였다는 기록이 전해져 내려온다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

  다운로드 장바구니
• 

  중국문화 레포트

  곧 전국 각지에서 칼국수, 메밀국수와 같이 밀가루를 이용한 요리들이 성행하게 되었고, 짜장면 역시 그 흐름과 궤를 같이 할 수 있었다. ... 그들은 인천, 제물포 등에서 터를 잡으며 무역을 지속하였고, 자연스레 그들 고향 음식인 작장면이 한반도로 들어오게 되었다. ... 앞서 언급했듯이, 작장면은 비벼먹는 국수인 탓에 국물이 있는 요리를 선호했던 당시 한국인들에게 인기가 없었다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.28

  다운로드 장바구니
• 

  [단체급식 및 실습] 면상차림

  [표 1-2] 국수 조리법에 따른 분류분류제조방법온면따뜻한 국물에 먹는 국수로 물에 삶아 익힌 국수를 건져 뜨거운 장국에 마는 방법과 장국이나 육수에 바로 넣어 끓이는 제물국수가 있다 ... 예) 국수장국, 칼국수, 면신선로, 온면 등.냉면물에 삶아 익힌 국수를 미리 만들어 차게 식힌 장국에 넣은 국수이다. ... 양파 50g, 당근 30g, 감자 50g, 홍고추 1/2개, 물 2C요리법* 5인분을 만든다.① 돼지갈비는 5cm 정도의 토막으로 썰어 기름을 제거하고 찬물에 담가 핏물을 빼어 잔 칼집을

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

  다운로드 장바구니
• 

  치자 분말의 함량을 달리하여 첨가한 국수의 제조 및 품질 특성 조사

  , 밀국수 따위가, 조리법에 따라 국수장국, 냉면, 비빔국수, 칼국수, 제물국수, 건짐국수 따위가 있다(2). ... 밀가루 따위를 반죽하여 가늘게 썰거나, 국수틀로 가늘게 뽑은 식품을 통틀어 이르는 말이며, 국수틀로 가늘게 뽑은 식품을 통틀어 이르는 말이며, 국수 종류는 재료별로 녹말국수, 메밀국수 ... 녹차, 칡, 홍화씨, 치자, 상황버섯, 마늘 분말, 양파, 솔잎 등의 재료를 첨가하여 국수를 제조하고 이들 국수의 제면특성에 관련한 연구가 주로 진행되어 왔다(1).국수는 메밀가루,

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

  다운로드 장바구니
• 

  충북대학교 글로벌 음식문화 기말고사 정리본

  장국에 국수를 넣어 끓이는 것은 제물국수이다.- 냉면: 고명을 얹어 먹는다. ... 음식이 된 건진국수- 뱃사람들이 먹던 음식에서 대중적으로 알려진 포항의 모리국수- 무더운 여름날 더위를 견디기 위해 먹던 전라도의 팥칼국수* 지역별 국수- 함경도의 척박한 땅에서 ... 제주도 고기국수- 잡은 생선을 넣고 끓인 국물에 국수를 넣어 먹는 금강유역의 생선국수- 척박한 토양에 메밀을 길러 만들어 먹던 강원도의 메밀국수- 반가의 음식에서 안동의 대표적 향토

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

  다운로드 장바구니
• 

  한국과 일본의 음식문화 비교

  .- 제물칼국수 : 밀가루를 반죽하여 밀대나 홍두깨로 얇게 민 다음 썰어서 멸치나 쇠고기로 만든 장국에 넣어 끓인 국수이다.- 여주산병 : 흰떡을 할 때와 같이 쌀가루를 쪄서 안반에 ... 되직하게 한 매운 찜인데 방앗잎을 넣으면 더 향기롭다.- 아구찜 : 아구를 말려서 토막을 낸 다음 콩나물과 미나리를 넣고 고춧가루를 많이 넣어 맵게 간을 하여 찐 것이다.- 안동칼국수 ... : 밀가루와 콩가루를 섞어 만든 칼국수로 닭국물에 마는 음식이다.- 신선다식 : 산더덕과 산당귀 뿌리를 송홧가루와 섞어 토종꿀에 반죽하여 박아낸 다식이다.- 쑥굴래 : 쑥과 찹쌀가루를

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.18

  다운로드 장바구니
• 

  음식박물관 직접 방문후 감상문

  특징을 알아보기강남신세계 고속터미널역에 있는 베트남 음식점인 Tamarin이라는 음식점에 갔다.위 사진과 같이 두가지 음식을 먹었는데 첫 번째 음식은 톰양꿍 느낌의 매운 해산물 칼국수였고 ... ㅇㅇㅇㅇ학과/ 학번 200xxxx / 이름과제물1. ... 난면은 조선시대 궁중음식 중의 하나이며, 일반 국수와 달리 국수를 반죽할 때 물을 전혀 넣지 않고 달걀만 넣어 반죽하는 것이 특징인 음식이었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.15

  다운로드 장바구니
• 

  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명

  또 기호에 따라서는 어느 집에서는 그냥 새알심보다는 칼국수를 넣어 팥칼국수를 자주 해먹는 집도 있었습니다. 팥칼국수의 경우에는 소금이 아니라 설탕으로 탕을 넣어서 먹었습니다. ... 2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 :_____________________________________________________

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.15 | 수정일 2022.03.17

  다운로드 장바구니
• 

  방송통신대학교 중간과제물 영화기획제작 단편영화의 기획서와 시놉시스를 작성하여 제출하시오

  작은 마을에서 칼국수집을 하고 있는 희영과 강수는 결혼 2년차에 승호를 낳았다. ... 칼국수 가게를 운영하고 있는 승호의 엄마 희영과 아빠 강수그리고 승호를 지켜보던 체육 선생 정민은 소년이 혼자 노는 모습을 보고 골프를 시켜 보기로 한다. ... 2023 학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 영화기획제작학 번 :성 명 :연 락 처 :과제유형(공통형/지정형) : 공통형단편영화의 기획서와 시놉시스를 작성하여 제출하시오

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.23

  다운로드 장바구니
• 

  지역아동센터 실습일지

  가게와 연계됨 (월 1회 칼국수 후원받음)(3) 기관의 행정구조와 예산 사용 및 후원에 대한 실습생의 평가투명한 행정구조를 통해 지역사회로부터 많은 후원을 받고 있습니다.아동보호 ... 기업후원 및 개인 CMS후원(비지정후원금)년2회 새싹어린이재단 미술재료비(지정후원금)용인시에서 보조금을 지원받아 운영함 (매월 운영비, 급식비, 돌봄도우미, 체험활동비등)매달1회 근처 칼국수 ... 실습일정주월/일시간실습내용담당과제물1주5월2일~3일16시간오리엔테이션, 기관 소개 및 라운딩, 어린이날 행사 참여센터장기관 분석 보고서2주5월7일~10일32시간아동관리, 생활복지,

  리포트 | 47페이지 | 18,000원 | 등록일 2020.02.04 | 수정일 2024.04.17

  다운로드 장바구니
• 

  세계의 음식 -음식의 세계 강의정리

  대표적인 음식: 신선로- 경기도: 소박한 음식, 해산물 풍부(서해안)대표적인음식: 수제비, 순무김치- 충청도: 소박한 음식, 담백하고 구수대표적인음식: 칼국수, 호박음식- 강원도:고원지대 ... 치료 및 회복- 심리적 기능- 정신적 압박과 긴장감 해소- 상호 개인적 감정 표출- 탐미적 욕구 해소- 사회적 기능- 인간과의 유대성- 생활 수준의 표현- 축제, 항연, 의식과 제물2 ... 다양한 어종, 사치스럽지 않음대표적인 음식: 회냉면, 비빔국수3.

  방송통신대 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2021.05.01

  다운로드 장바구니
• 

  [전통사회와생활문화]교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아 정리

  젊은 사람들이 좋아하는 핫도그를 시작으로 남녀노소 좋아하는 파전,칼국수,김치전,꽈배기,찹쌀도넛,찹살호떡,팥죽,식혜들이 즐비해있다. ... 20 학년도 학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:전통사회와 생활문화?학번:?성명:?연락처:?

  방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.10.13

  다운로드 장바구니
• 

  세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)

  젓갈 등 양념을 많이 사용하여 저장성이 뛰어나다.(2) 대표음식① 주식류 : 전주비빕밥, 콩나물국밥, 깨죽, 대합죽, 대추죽, 냉국수, 고동칼국수 등② 부식류 : 추어탕, 용봉탕, ... 나주곰탕을 3한 향연의 매개체로 사용된다. ⑤ 각종 제례의식에서 제물로서의 기능을 수행한다. ⑥ 음식이 점차 문화상품으로, 식공간이 문화공간으로 자리매김하는 요즘, 각 지역의 고유하고

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07

  다운로드 장바구니
• 

  푸드코디네이션 2020년도 2학기 중간 기말 족보

  옳은 것을 모두 고르시오.음식은 크기가 작고 모양을 예쁘게 하는 이 지역의 대표음식은 장국밥, 다식 등이다.곡물음식 중에는 국수를 즐기는 이 지역의 대표음식은 제물칼국수, 온면 등이다.조

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2022.09.20

  다운로드 장바구니
• 

  방송통신대학교 2023학년도1학기 생활과건강(공통) - 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등 다양한 측면에서 자신의 생활습관을 스스로 점검한 후 그 특징을 기술하고, 대사증

  또한 라면이나 칼국수와 같은 면 요리도 즐겨 먹는데 이러한 음식도 중성지방 수치를 높일 수 있기 때문에 가급적 피하는 것이 좋다고 한다.2) 대사증후군 예방 및 관리를 위한 실천방안생활습관병을 ... 2023학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:생활과 건강?학번:?성명:?연락처:?

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.07.25

  다운로드 장바구니
• 

  2022학년도 2학기 중간과제물 - 간호이론(공통형) - 간호이론의 필요성 견해, 오렘(Orem)의 간호이론 정리

  칼국수, 라면, 빵, 떡 등의 고탄수화물 및 단 음식을 좋아하고 짠 음식을 즐겨먹는 편이다. ... 2022 학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:간호이론?학번:2*****-3*****?성명:김**?연락처:010-****-****?

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.07.11

  다운로드 장바구니
• 

  (유아건강교육) 가정 내에 영유아 안전을 위협할 수 있는 시설이나 제품을 찾아 사진과 함께 제시하고

  여왕님을 만나 새롬이는 김치로 만든 음식들 동치미, 두부김치, 잔치국수, 김치볶음밥, 김치전, 김치만두를 먹는다. ... 2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 :_____________________________________________________ ... 골고루 먹는 습관을 가지며, 편식하지 않는다.활동자료동화 영상, 요리 그림순서도, 과일(사과, 배, 파인애플), 김치양념(고춧가루, 젓갈, 마늘, 파, 소금 등), 개인도마, 개인칼,

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.22

  다운로드 장바구니
• 

  한국사 간단정리 (가볍게 읽을 수 있도록 요점정리)

  샤머니즘, 토테미즘,얼굴 모습이나 동물 모양을 새긴 조각품, 조개 껍데기 가면, 치레걸이흑요석 (백두산, 일본 유입)토기를 이용한 음식 조리 및 저장청동기 시대비파형 동검, 반달돌칼, ... 완도에 청해진 설치, 남해와 황해의 해상 무역권 장악중국진출 : 당의 산둥반도와 양쯔 강 하류에 신라방과 신라촌 설치, 한강 진출로 당항성을 확보하여 중국과의 연결을 단축시켰다.삼국수공업 ... : 수신사 (김기수, 김홍집 일본문물), 보빙사절단(민영익, 홍영식- 조미수호통상조약 체결에 따라 미국 사찰)임오군란청의 내정간섭 : 뮐렌도르프 (독일) :외교,재정 고문일본과 제물포

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.25 | 수정일 2023.04.27

  다운로드 장바구니