"제조위생관리" 검색결과 1-20 / 8,172건

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  GMP 제조위생관리 기준서 레포트 참고파일 입니다.(그대로 제출 금지)

  4000 제조위생관리기준서0. 제조위생관리 총칙1. 작업장 청소 관리 규정2. 표준청소방법 및 청소상태 평가 방법 규정3. 청정도 구분 및 관리 규정4. ... 기록서의 보관제조위생관리 기록서 및 관련기록서는 제조위생관리 책임자가 보관하며, 보관은3년으로 한다.별첨 1>작업장별 제조위생관리 담당자, 책임자 및 기록서 비치장소????????? ... 연구실정제 제조소위생관리 검사 / 점검일람표?????????????????????????

  리포트 | 93페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.02

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  제조위생관리 식중독의 예방관리 교육자료

  주방 위생관리4. 주방 위생관리 개인위생4. 주방 위생관리 개인위생4. 주방 위생관리 음식보관4. 주방 위생관리 음식보관4. 주방 위생관리 식재료 전처리4. ... 주방 위생관리 식재료 전처리4. 주방 위생관리 식재료 전처리4. 주방 위생관리 조리 후 정리4. 주방 위생관리 조리 후 정리4. 주방 위생관리 조리 후 정리4. ... 계절별 식중독 발생 원인 및 예방법 병원성대장균 식중독 예방법 조리 및 식사전 30 초 이상 손씻기 등 개인 위생관리 철저 위생적인 조리기구 관리로 2 차 오 염 방지 * 칼 , 도마

  리포트 | 45페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.09

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  제조위생관리 교육자료

  제조위생관리 교육자료목 차교육 목적 위생관리의 필요 및 중요성 식품 내 이물질 (타사 제품) 이물 및 해충 관리 해충 및 이물, 위생 관리 중요 포인트 결론 및 마무리2009년도는 ... , 제조용수, 세척용수, 지하용수 등.오염발생 주된 원인과 종류위생관리의 필요성사람으로의 교차오염 : 작업자, 관리자, 유지보수업자, 견학자 등. ... 미세먼지, 손, 머리카락, 장신구, 화장품, 일반세균, 대장균(화장실) 반입되는 원부자재 ┏ 원자재 : 포장물에 의한 물리적 요소, 잔류화학물질, 미생물적 요소 ┗ 제조용기 : 제조기기

  리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.06.02 | 수정일 2019.04.09

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  식품산업 제조위생관리 교육자료

  제조위생관리 교육1. 제조위생관리 목적 2. 위생관리의 필요성 및 방향 3. 개인위생관리의 필요성 및 방향 3. 해충 및 이물 관리의 필요성 및 방향 5. ... 위생복을 착용한 상태로 실외 또는 화장실 출입을 금지1) 개인위생관리 내용▶ 제조위생관리에 있어 대부분이 작업자의 부주의로 인해 발생되는 사례가 많으므로 각별한 주의를 요함3. ... 제조위생관리 교육의 목적현 자사는 GMP인증업체로 우수한 제품을 양산하는데 많은 노력 을 귀 기울이고 있고 시설 및 설비 관련 모든 부분에서 품질이 최우선이라는 생각으로 여러 방법을

  리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.05.12 | 수정일 2019.04.09

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  식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과 가래떡의 제조공정별 위생관리방법0k

  식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과 가래떡의 제조공정별 위생관리방법0k환경보건학과 식품위생학4공통1. ... 다음은 가래떡의 일반적인 제조과정에서 일반세균수의 변화를 단계별로 측정한 결과이다.1) 제조공정별 위생관리방법을 기술하시오(10점)2) 중요관리점(CCP)에 해당하는 단계가 무엇인지 ... 설명하시오(3점)3) 개인위생관리, 시설 및 기구위생관리 방법을 설명하시오(5점)Ⅰ.

  방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.12 | 수정일 2014.03.18

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  식품업체 제조위생관리교육자료

  제조위생관리교육목 차1. 위생관리 목적 2. 개인위생관리의 필요성 및 방법 3. 시설/설비에 따른 관리 방법 4. 작업장 관리 방법 5. ... 개인적인 청결함과 건강관리 및 식품제조/관리자의 모든 관련행위를 의미 함 청결한복장, 개인의 위생관리는 안전한 식품의 제조에 있어 가장 기본적이면서도 매우 중요한 요소2.개인위생관리 ... 값비싼 설비/시설이 많이 구비되어 있는 곳이 우수한 식품제조업소가 아니라 작업자의 개인위생부터 제조 현장의 위생을 생각하고 관리하는 곳이 우수한 식품 제조업소라고 생각하고 위생관리에

  리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.08.30 | 수정일 2017.04.05

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  [2014식품위생학공통]HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념, HACCP의 7원칙과 감자샐러드 샌드위치 제조 각 단계의 중요관리점을 설명

  식품위생학.hwp[식품위생학]1. ... 감자샐러드의 재료는 식빵, 감자, 계란, 햄, 오이, 오이피클, 마요네즈 소스, 머스터드소스가 사용되었으며 제조과정은 다음 그림과 같다.각 단계의 중요관리점을 설명하시오(20점).원재료입고 ... 감자샐러드의 재료는 식빵, 감자, 계란, 햄, 오이, 오이피클, 마요네즈 소스, 머스터드소스가 사용되었으며 제조과정은 다음 그림과 같다. 각 단계의 중요관리점을 설명하시오.1.

  방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.22

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  식품 제조 가공 및 단체급식의 위생관리 방법

  본론 – 식품제조 가공 및 급식업소의 위생작업환경 위생관리 5. 작업위생관리 교차오염의 방지가 매우 중요하다 . ... 본론 – 식품제조 가공 및 급식업소의 위생작업환경 위생관리 1. ... 본론 – 식품제조 가공 및 급식업소의 위생작업환경 위생관리 3.

  리포트 | 34페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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  식품위생학4공통) 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 다음은 가래떡의 일반적인 제조과정에서 일반세균수의 변화를 단계별로 측정한 결과이다.

  위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오.2-2HACCP의 7원칙을 설명하시오.3다음은 가래떡의 일반적인 제조과정에서 일반세균수의 변화를 단계별로 측정한 결과이다.3-1제조공정별 위생관리방법을 ... 적용을 법에서 권고하고 있다.우리 나라에서의 식품위생관리는 식품위생법 등에 의한 법률적인 강제적 관리와 우량제조관행, 한국공업규격, ISO 9000, 기타 품질관리(QC)활동 등에 ... 중요관리점 결정 절차도에서는 연속된 질문에 따라, 제조과정중 어떤 부분이 관리점(Control Point)인지 혹은 중요관리점(CCP)인지를 결정하게 도와준다.제조과정중 관리방법을

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.09 | 수정일 2014.09.29

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  식품위생학 4공통] 위해요소중점관리기준(HACCP) 설명(7대원칙)과 잡채의 제조단계별로 위생관리방법

  식품위생학 4공통] 위해요소중점관리기준(HACCP) 설명(7대원칙)과 잡채의 제조단계별로 위생관리방법차 례1서론2위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오.2-1HACCP의 ... 적용을 법에서 권고하고 있다.우리 나라에서의 식품위생관리는 식품위생법 등에 의한 법률적인 강제적 관리와 우량제조관행, 한국공업규격, ISO 9000, 기타 품질관리(QC)활동 등에 ... 사용된 원재료는 당면, 돼지고기, 느타리버섯, 당근, 양파, 시금치, 마늘, 대파이다.3-1잡채의 제조단계별로 위생관리방법을 기술하시오.3-2배식단계가 중요관리점(CCP)이라면 그

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.15 | 수정일 2013.11.25

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  식품위생학4공통) 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 감자샐러드 샌드위치는 편의점에서 가장 많이 소비되고 있는 즉석식품중에 하나이다. 감자샐러드의 제조과정에서 각 단계의 중요관리점을 설명하시오.

  각 단계의 중요관리점을 설명하시오3-1제조공정별 위생관리방법을 기술하시오.3-2중요관리점(CCP)에 해당하는 단계가 무엇인지 설명하시오.3-3개인위생관리, 시설 및 기구위생관리 방법을 ... 적용을 법에서 권고하고 있다.우리 나라에서의 식품위생관리는 식품위생법 등에 의한 법률적인 강제적 관리와 우량제조관행, 한국공업규격, ISO 9000, 기타 품질관리(QC)활동 등에 ... 중요관리점 결정 절차도에서는 연속된 질문에 따라, 제조과정 중 어떤 부분이 관리점(Control Point)인지 혹은 중요관리점(CCP)인지를 결정하게 도와준다.제조과정중 관리방법을

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.09.30 | 수정일 2018.10.16

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  두유(곡류가공품) 의 전처리, 제조공정, 규격, 위생관리, 기준, 검사방법, 원리 타사제품과의 비교

  포장포장은 식품 제조부터 소비에 이르는 전 과정에서 식품을 보호하는 중요한 역할을 한다.7-1-1. ... 완벽한 차단성으로 인하여 우수한보호성을 제공한다.② 독성이 없으며 위생적으로 비교적 안정하다.③ 내열성이 우수하고 열전도성 및 전기전도성이 좋다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.10

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  한미약품 취업 준비 자료-QC,QA 가이던스 요약

  포함되어야 한다.1) 시험구분 및 보존조건2) 시험간격 및 시험 예정일자3) 시험 방법 및 기준(이 경우 사용 시 조제하는 제품은 조제하여 시험한다)4) 검체의 수량5) 포장형태에 개인위생과 ... 한약분말 또는 한약엑스를 제조하는 경우에는 다음 사항을 준수하여야 한다.(1) 한약분말을 혼합한 경우 자가 시험기준(분말도, 생균수, 함량 등)을 설정하여 품질관리를 하여야 한다.( ... 이론 생산량과 실생산량을 비교하여 수율관리기준을 벗어난 경우에는 그 원인을 조사하고 대책을 수립하여 시행해야 한다. – 수율관리기준을 설정하고 관리하는 목적은 과거 생산실적이나 제품의

  자기소개서 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.06

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  자신이 분석하고자 하는 제조업 중 어느) 00산업의 최근 동향과 경쟁력 강화방안에 대해 논하시오

  위생용품 제조산업의 관계법령은 위생용품관리법이 있다. 2018년 4월 19일부터 위생용품관리법이 시행되면서 위생용품제조업, 위생물수건처리업 등을 하고자 할 경우에는 해당 지자체에 신고할 ... 확보하기 위해 특별한 위생관리가 필요한 용품들을 의미한다. ... 위생용품 제조 산업의 경쟁력 강화 방안1) 신규 시장 창출 노력의 배가2) 선진국 수준의 등급 상향과 품질관리3) 소비자 가치 요소에 기반한 위생용품 창출Ⅲ. 결론Ⅳ.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.14

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  [GMP 교육 정리] 이것만 외워도 GMP 마스터했다고 할 수 있음

  원인을 철저하게 분석하고 해결한다면 오히려 품질을 개선하는 계기가 될 수 있을 것입니다.4)QC및 QA의 나머지 업무6장 제조위생관리(1)제조위생관리이 4가지중 제조위생관리는 의약품의 ... ex)공조기 3)원료 약품 관리 4) 자재 관리 5) 완제품 관리 6)위탁제조 7)제조지시서 및 기록서에 관한 내용4)제조위생관리기준서작업원의 건강관리 방법 / 작업 복장(클래스별로 ... 포층등, 끈끈이, 쥐덫 등 이용한다(2)제조위생관리의 중요성미생물이 기준 이상으로 번식하거나, 육안으로 볼 수 없는 부분까지 오염될 수도 있기 때문에 사전에 위생관리를 철저하게 해야한다

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.16

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  과자 HACCP PPT

  원료 - 제조 - 물류 3 단계 식품안전 관리 시스템 구축 - 무선 온습도 모니터링 시스템 - 현장시설보완 - 강제 환기 시스템 자체적인 품질관리제도 GQAS(Global Quality ... 미국제빵협회 (AIB) 제조위생감사 매년 평점 엑설런트 (excellent) 등급 획득 → 오리온스낵인터내셔널 (OSI) 청주공장은슈페리어 (superior) 등급 , 세계 8 위 ... 식품의 원재료부터 제조 , 가공 , 보존 , 유통의 전 과정에서 위해요소를 분석 (HA) 하고 , 안전성을 확보할 수 있는 단계에 중요관리점 (CCP) 을 설정 하여 과학적 , 체계적으로

  리포트 | 23페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.01.12

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  개인위생 관리

  적용범위본 규정은 제조업무에 직접 관계되는 작업자로부터의 오염방지와 작업실내의 환경을 청결히 유지하여 제품의 오염방지를 기하고 작업자의 건강상태를 보호하기 위한 위생관리에 대하여 규정한다 ... 작업원의 위생교육작업자에 의한 오염을 방지하고 위생적으로 의약품을 제조하기 위해 제조위생환경교육계획을 회사전체교육프로그램에 작성하여 정기적 또는 필요시 수시로 다음내용과 같이 교육을 ... 관련 절차서작업환경 및 관리품 질 지 침 서Doc No.Rev No.Page개인위생 관리PAGE \* MERGEFORMAT6/6

  서식 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.22

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  떡제조기능사 필기요약 - 5일만 공부하면 80점 득점 가능!

  ★☆ 떡제조기능사 4가지 이론 핵심 정리 ☆(떡제조 기초이론, 떡류 만들기, 위생안전관리, 우리나라 떡의 역사 및 문화)♠ 떡제조 기초이론♤ 주재료의 특성- 현미 : 왕겨층(20%) ... 열접착이 안됨♤ 식품 표시 방법- 주 표시면 : 제품명, 내용량, 내용량에 해당하는 열량- 정보 표시면 : 식품유형, 영업소의 명칭 및 소재지, 원재료명, 유통기한, 주의사항 등♠ 위생안전관리 ... ★ 떡제조기능사 필기요약 → 5일만 공부하면 80점 득점 가능!

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.14

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  GMP란 무엇인가 교육자료

  제품의 제조 및 출하에 관련되는 실무적인 활동GMP 문서와 기준서GMP 문서체계기준서 4 대 기준서 제품표준서 , 제조관리기준서 , 제조위생관리기준서 , 품질관리기준서 기록서 제조기록서 ... 입고에서부터 최종제품의 출하에 이르기까지 모든 제조관리와 품질관리가 생산계획에 따라 체계적 , 조직적 운영조직 조직의 구성 - 제조소에 제조부서 및 품질부서를 총괄하는 제조관리자 ( ... 과오의 최소화 작업실의 적정크기 의약품 제조에 필요한 시설 설치 작업종류에 따른 분리 , 구획 , 구분 제조관리부서 / 품질관리부서 독립하고 각각의 책임자 지정 SOP 작성 및 준수

  ppt테마 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.19

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  영양사 요점정리_식품 위생 및 관계법규

  식품위생의 오염지표 미생물∙ 장내에서 서식하는 소화기계 전염병균이나 식중독균의 공존 가능성을 나타내는 지표∙ 가열처리된 식품에서의 검출은 식품제조과정의 비위생 또는 제조 후의 비위생적인 ... 관리를 의미 ... 식품위생의 개념1.

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

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