"제주 된장" 검색결과 1-20 / 290건

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  한국 음식에 대하여

  조미료 중 된장을 즐겨 사용 .도리 뱅뱅이 빙어로 만든 향토음식으로 매콤하면서도 고소하고 바삭 한 맛이 일품으로 주로 프라이팬에 동그랗게 돌려 요리하여 도리 뱅뱅이라 이름 붙여짐 올 ... 음식을 많이 차리거나 여러 가지 재료를 섞어서 만드는 음식은 별로 없고 재료 그대로의 맛을 살린 음식이 많음 해산물 , 돼지고기 , 닭고기를 주로 이용한 요리가 많고 해초와 된장으로 ... 많이 쓰지 않음경기도의 대표음식 수원 갈비 6.25 이전부터 경기도 경주의 공릉 장터는 우 시장으로 유명함 개성과 오산 등 전국 각지에서 모여든 상인들이 간단히 먹을 수 있는 국밥으로

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.19

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  한국의 향토음식 레포트

  제주도 음식은 해초가 주된 재료이며 , 된장으로 맛을 내고 각각의 재료가 가지고 있는 자연의 맛을 그대로 살리는 것이 특징임 .붕어찜 만드는 방법 재료 붕어 3 마리 , 시래기 , ... 양념 ( 고춧가루 5 큰 술 , 고추장 5 큰 술 , 된장 1 큰 술 , 다진 마늘 2 큰 술 , 다시다 1 큰 술 , 후추 , 생강 약간 매실청 4 큰 술 , 소주 반 병 ) 방법 ... 제주도 : 제주도는 자연환경의 영향으로 쌀은 거의 생산하지 못하고 콩 , 보리 등의 잡곡을 생산함 .

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.08

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  한국과 일본의 음식문화 비교

  미소지루(된장국)를 만들 때 겨울에는 흰 된장, 여름에는 적 된장을 쓰며 봄과 가을에는 흰 된장과 적 된장을 섞어서 쓰는 것이 보통이다. ... 경상도 음식처럼 매운 맛도 없고 전라도 음식처럼 감칠특히 멸치젓국과 된장으로 간을 맞추는 음식이 특색이 있다.- 미더덕찜 : 미더덕을 여러 가지 채소와 함께 끓여 찹쌀가루를 풀어 되직하게 ... 제주도는 섬지방이므로 채소와 해초가 음식의 주된 재료가 되며 바닷고기도 가끔 사용한다. 제주도 음식의 특징은 각각의 재료가 가지고 있는 자연의 맛을 그대로 내려고 하는 것이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.18

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  우리나라 4계절 식재료 조사발표

  또한, 제주도에서 감귤이 나오는 시기이기 때문에 달고 신맛이 나는 과일을 먹을 수 있다. ... 시금치는 물에 데쳐서 나물로 해먹거나 된장을 넣고 국으로 끓여 먹는다. 배추와 봄동 역시 겨울에 나오는 식재료다. ... 제주도 특산품 중 하나인 감귤은 비타민C가 풍부하게 들어있다. 감귤은 그대로 까먹거나 껍질을 제거하고 과실만 따로 준비하여 설탕을 넣고 감귤청을 만들어 먹는다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 남북 차이, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이점

  제주도 음식은 해초가 주된 재료이며, 된장으로 맛을 내고 각각의 재료가 가지고 있는 자연의 맛을 그대로 살리는 것이 특징이다.황해권은 북쪽의 곡창지대로 쌀과 질 좋은 잡곡의 생산이 ... 국물을 내는 데는 고기보다는 닭 또는 굴, 조개 등을 사용하고 양념으로는 콩이 원료인 된장을 주로 사용한다. ... 제주도는 자연환경 영향으로 쌀보다 보리, 콩, 조, 메밀, 등 잡곡과 고구마가 풍성한 편이다. 옥돔, 전복, 자리돔 등 특산물과 함께 해산물이 풍부하다.

  방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.04.06

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  온라인 판매 사업계획서

  ★훈제를 해도되고 수육처럼 목살을 된장과 함께 삶아도 좋다.⑦목살 레시피 제시★추가적으로 레시피 제안 가능.⑧목살 보관법 제시★1특허증 ... 20,432 " - " 19,100 " - " 31,600 "" 7,500 "" 6,763 "" 12,000 "" 10,700 "구 분쿠 팡비 고국내산(생고기)국내산(냉동)국내산(제주도산 ... 돼지고기 부위별 평균가 요약(단위:원)구 분네이버비 고국내산(생고기)국내산(냉동)국내산(제주도산)수입산400g500g800g1kg400g500g800g1kg400g500g800g1kg400g500g800g1kg삼겹살

  리포트 | 1페이지 | 25,000원 | 등록일 2021.01.05

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  식품미생물-된장, 아스퍼질러스(Aspergillus oryzae)

  보리장은 보리쌀을 삶아 띄운 다음 가루로 빻은 것과 콩메줏가루를 반반씩 섞어서 담근 장으로 제주도에서 담근다.2. 본론2.1 된장의 제조과정2.1.1 메주 만들기콩 준비 ? ... 소금물로 질척하게 말아 익히는 장으로, 중부 이북에서는 담그지 않고 강원도와 경상도에서 특히 잘 담근다. ... 빠개장은 메줏가루에 콩 삶은 물, 고춧가루 및 소금을 섞어서 담근 장으로 충청도에서 담근다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.02

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

  제주도는 기후가 따뜻해서 배추가 밭에서 잘 자란다. 그래서 김장의 필요성이 크지 않다. ... 가정에서는 된장, 간장, 고추장을 직접 담가서 먹었으며 김장철이 되면 여러 종류의 김치를 담가서 그 다음해까지 먹었다. ... 그래서 대형마트를 가보면 여러 식품회사에서 만든 된장, 고추장과 같은 장류와 김치 종류 등을 볼 수 있다.2.김치1)선택한 이유김치는 밥을 먹을 때마다 빼먹지 않고 같이 곁들여서 먹는

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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  한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보시오

  우리나라에서는 소금에 절인 채소에 젓갈과 고추를 버무려 발효시키는 김치를 담그며 마늘과 고춧가루를 애용하고 된장과 고추장을 이용한다. ... 승려들은 먹물 옷 또는 제주도 갈옷 등 쉬운 염색법이 있음에도 흰옷을 애용하였다. 또한 한복은 곡선의 아름다움을 지녔는데 이는 저고리에 달린 소매와 여성의 치마에서 잘 나타난다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.13

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  어문 규정에 제시된 10개의 단모음을 모음의 분류 기준에 따라 IPA를 밝혀 제시하십시오. 1번의 모음 중에서 표준어를 구사하는 모국어 화자의 실제 언어생활에서 이중모음으로 발음하거나 그 소릿값을 변별하지 못하는 모음을 찾아 쓰십시오. 2번의 모음들을 표준발음법에 맞게 단모음으로 발음하려면 어떤 노력을 해야 할지 구체적으로 설명하십시오.

  중부 방언과 전라 방언의 노년층 모음체계에는 단모음으로 존재하고 있으나, 그 외에 제주도의 노년층, 북한의 중년층 이상과 청년층 이하, 중부·전라도·제주의 중년층 이하, 그리고 경상도의 ... 개 : 게 / 매다 : 메다 / 부재 : 부제 / 결재 : 결제 / 내 : 네* 된장찌개O : 된장찌게X / 베개O : 배게X / 알맹이O : 알멩이X3. 2번의 모음들을 표준발음법에 ... 표기와의 괴기로 인한 혼란을 주지 않기 위해 중화는 허용하지 않고 있다.중부·전라도·제주의 중년층 이하와 경상도에서는 /ㅔ/와 /ㅐ/를 변별하지 못하거나 합류되어 사용되고 있다.*

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.17

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  성별에 따른 의사소통 방법에는 어떠한 차이가 있는지 또 여성 언어의 특징에는 무엇이 있는지에 대해 서술하고 자신의 의견제시

  , 충청도, 전라도, 경상도, 제주도)로 나누어 보았을 때, 이 좁은 나라도 언어의 차이는 존재한다. ... 우리나라는 전통적인 가부장제 사회였다. 지금은 남녀평등, 양성 평등이 일반화 되어 가지만 아직도 사회나 가정 곳곳에서는 가부장제의 모습이 남아 있다. ... 제한된 어휘를 사용하는 반면 남성은 폭넓은 어휘를 사용한다.다음으로 여성 언어의 특징에 대해 살펴보자.여성 언어의 음운적 특징을 먼저 설펴 보자면 먼저 여성 언어는 남성 언어보다 된소리

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.25

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  <국어사개설>제9장 요약

  , 동북방언(함경도, 영흥 이북), 서남 방언(전라도, 추자도), 동남 방언 (경상도), 중부 방언 (위의 방언들에 둘러싸인 지역), 제주도방언- 동북 방언과 동남 방언은 역사적으로 ... 이기문 『국어사개설』제9장 현대국어 요약제9장. 현대국어11. 현대의 역사1제1절. 현대 정서법의 원리21. ... 현대 국어 시기의 변화26제9장. 현대국어1.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.05

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  로마자 표기법 개선 사항 검토 -로마자 표기법 수용자 관점 중심으로-

  이러한 구분 표기는 외국인이 제주도를 Jejudo island가 아닌, Jeju island로 인식하게 하여, 행정 구역 이름을 명확히 알도록 하는 것에 도움을 준다고 본다. ... (보기)충청북도 Chungcheongbuk-do제주도 Jeju-do의정부시 Uijeongbu-si양주군 Yangju-gun도봉구 Dobong-gu신창읍 Sinchang-eup삼죽면 ... (보기)묵호(Mukho)집현전(Jiphyeonjeon)[붙임] 된소리되기는 표기에 반영하지 않는다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.16

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  한국의 표준어와 방언 요약본 및 자료 조사

  있는 사람들이 두루 쓰는 현대 서울말로 정함을 원칙으로 한다.사회적 기준 시대적 기준 지역적 기준2) 표준어 규정의 유연성·현재 표준어와 같은 뜻으로 널리 쓰이는 말을 복수 표준어제주도 ... [13장. 한국의 표준어와 방언] 요약 및 강의소감- ‘요약본’ 수정(추가) 내용은 파란색으로 표시했습니다.1. ... 이 /ㅢ/발음에서 전제되어야 할 것은 단모음 /ㅡ/의 정확 성이다.(3) 예사소리-된소리-거센소리의 대립에서 /ㅅ/과 /ㅆ/의 대립이 분명하지 않다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.26

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  세계의 음식문화 (한국,태국,러시아,프랑스,이탈리아)

  제주도 음식: 재료가 가진 자연의 맛을 그대로 살려 음식을 만든다. 해산물?돼지고기?닭고기를 주로 이용하며, 해초와 된장으로 소박한 맛을 낸다. ... 장?젓갈 등 발효식품을 많이 섭취한다.? 우리나라는 지역에서 생산되는 특산물로 그 지역에서만 전해 내려오는 고유한 조리법으로 토속음식을 만들었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.19

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  보길도 기행문

  송시열 시조바위)-숙소-낙석재-문학관-세연정-동천석실1.보리밥집5시간 버스가 보리향기 밥집에 도착 우리는 보리밥과 나물을 각자 그릇에 조금씩 골고루 나물을 담아 된장과 참기름을 넣어 ... 생각하는 선배이자 스승이시기에 문학 기행반 으로서 당연히 와서 잠깐의 묵례는 기본적 예의라 생각해본다,3.노화도 선착장다음으로 노화도를 향한다. ... 유명한 「오우가」를 포함한 「산중신곡」 「산중속신곡」이라든지 「어부사시사」 「몽천요」 등 그 자신을 우리나라 단가 문학의 거성으로 자리매김하게 한 작품들을 남겼다.고산 윤선도가 제주도로

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.01

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  세계의 음식 -음식의 세계 강의정리

  그로 인해 대두를 이용한 된장(미소), 두부, 간장(소유), 낫또등이 많이 만들어졌다.7. ... 홍어회- 경상도: 간이 세고 매운 편, 해산물 풍부대표적인 음식: 헛제사밥, 재첩국, 아구찜- 제주도: 해산물과 잡곡, 소박함, 국과 죽 발달대표적인 음식: 전복죽, 옥돔, 돼지국수 ... 덴동(튀김덮밥)5) 라멘- 중국요리 ‘라우미엔’의 일종으로 전래- 간장, 된장, 돼지뼈, 닭뼈 등 다양- 쿠우슈우(하카타 라멘), 도쿄라멘(닭 뼈), 소유라멘(간장), 삿포르라멘(된장

  방송통신대 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2021.05.01

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  한국어실습 참관보고서

  주제: 제주도 비행기표 예약하기(270쪽)2. 어휘 익히기 1: 연휴, 평일, 주말, 좌석(듣기문제 활용)3. ... 온라인2급/ 4시간***1,2,4교시: 평일에는 좌석이 많은 편입니다3교시: 단짝 친구3급/ 4시간***1,2,4교시: 김치라든가 된장 같은 음식은 대표적인 건강식이죠3교시: 감기( ... 수업자료: 교재와 칠판 그리고 유인물과 CD자료 등을 활용함2급4교시주제: 평일에는 좌석이 많은 편입니다(10과 2장)교재: 상명한국어 2도입00:00~02:101.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.04 | 수정일 2023.12.08

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  한국의 의식주문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의

  일반적인 한국의 정식은 밥, 국, 김치를 기본으로 함께 나오는 많은 반찬들로 구성되어 있다.한국 음식은 일반적으로 재료에 간장, 고추장, 된장과 같은 발효를 시킨 장과 참기름, 소금 ... 제주도 같은 섬 지역은 바람이 거세고 눈, 비가 잦아 지붕은 낮고 집 벽은 돌로 감싸서 짓는다. 또 지붕이 바람에 날려가지 않도록 동아줄을 이용해 그물모양으로 엮어 덮는다. ... 온돌과 마루는 한옥에서 빠질 수 없는 큰 특징인데 온돌은 아궁이에 불을 때면 마루의 구들장을 데우는 방식이고, 마루는 땅바닥과 거리를 두어 설치한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.07

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  국어의 음운사 연구 - 어두 ㅅ 의 음가와 자질을 중심으로 -

  사이시옷 역시 마찬가지였는데, 예를 들어 ‘속격ㅅ(사이시옷)+ㄱㆍ장’과 ‘속격ㅅ(사이시옷)+긔’는 15세기 문헌에서 언제나 ‘ㅺㆍ장, ㅺㅢ’로 쓰였다. ... 셋째, ‘ㅄ’이 [ps]의 표기인 것이 확인된다면 ‘ㅵ’이나 ‘ㅴ’의 첫 ‘ㅄ’도 [ps]의 음가라고 보는 것이 당연하다. ... 다섯째, 평북 방언의 ‘시더구’와 제주 방언의 ‘시동’에서 나타나는 ‘ㅅ’은 15세기 국어의 ‘ㅼㅓㄱ’과 ‘ㅼㅗㅇ’의 어두 ‘ㅅ’과 관련이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.29

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