"조단백질" 검색결과 1-20 / 18,978건

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  조단백질 정량

  실험 보고서(The experimental report)실험제목: 조단백질 정량1.실험의 목적 및 원리단백질은 질소를 함유하고 있다. ... 단백질(%)= =7.694.고찰조단백질 정량 실험은 단계가 많고 복잡한 것 같아 이론을 이해하는 것이 중요한 것 같았다. ... 식품 안의 전체 질소를 정량하고, 여기에 질소계수를 곱하여 얻은 단백질양은 조단백질양이라고 한다.2.실험방법준비물: 시료(콩, 라면), 진한 H₂SO₄, 분해촉진제, 0.1N H₂SO₄

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.10

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  조단백질 측정

  2019년 5월 22일실험명Kjeldahl법의 단백질 분석기를 이용한 조단백질 함량 측정실험목적단백질의 특징을 이해하고, 질소의 양을 이용하여 조단백질 함량을 측정한다.실험원리조단백질 ... 계산한다.조단백질(%)=질소(%) X 질소계수*질수 계수=6.25*0.1N HCl 펙터=1결과 및 고찰표 SEQ 표 \* ARABIC 1 질소와 조단백질 함량질소(%)5.5570.101조단백질 ... 정량 방법에는 Kjeldahl 법이 있으며, 식품의 질소량을 측정하여 질소계수인 6.25를 곱하면 조단백질량을 계산할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.21

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  조단백질정량

  [Kjeldahl 법을 이용한 부침가루의 조단백질 정량]1. ... N의 상태 : 단백질 --(분해)--> 황산암모늄 --(증류)--> 암모니아 --(황산)--> 황산암모늄(5) 측정한 결과를 가지고 식품 중의 조단백질의 양(%)을 계산한다.조단백질 ... 조단백질 정량의 목적는 시료에 포함되어있는 단백질의 양을 측정하는 것이다. 위의 부침가 루의 영양성분표에 따르면 단백질의 양은 전체 영양 성분 중 18%를 차지해야한다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.01 | 수정일 2021.11.20

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  지역 농산물의 조단백질과 아미노산 조성 비교

  한국식품영양학회 설희경, 고희숙, 제희정, 김낙구, 최달연, 하기정

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  조단백질정량

  [실험목적]Kjeldahl 질소정량법을 통해 검체의 조단백질 함량을 알 수 있다. ... 단백질 이외에 아미드, 알칼로이드, 암모니아, 핵산, 요소 등 도 질소를 포함하고 있기 때문에 총질소량에 질소계수를 곱한 것이 순수 단백질의 양을 나타내는 것이라고는 말할 수 없다. ... [실험원리]대부분의 단백질은 평균 16%의 질소를 함유하고 있으므로 단백질량을 구하기 위해 질소량을 측정하여 6.25(100/16)를 곱한다.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.11.20

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  조단백질 분석 PPT

  조단백질분석원리 · 세미마이크로 킬달법을 사용한 총질소 및 조단백질 분석 분해 - 질소를 함유한 유기물을 촉매의 존재하에서 황산으로 가열 분해하면 질소는 황산암모늄으로 변화 증류 – ... 0.7003 × (a-b) × 0.7003 = 0.05N 황산 1ml 에 해당하는 질소값 a = 공시험에 소요된 0.05N 수산화나트륨 b = 본시험에 소요된 0.05N 수산화나트륨 조단백질

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.23 | 수정일 2023.11.02

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  조단백질 정량 분석

  조단백질 정량 분석1. Title: 조단백질 정량 분석2. Date, Group, Name3. ... 따라서 위의 법으로 산출한 수치는 조단백질(crude protein)함량이라고 한다. ... 이러한 이유로 우리가 계산하여 산출한 단백질양은 조단백질 함량이라고 한다.식품에 따라 질소함량에 차이가 있기 때문에 단백질 양(%) 계산 시 유의해야 하는데 식품공전에 따른 보리의

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  조단백질 정량 분석

  Title : 조단백질 정량 분석2. Date : 2020년 10월 6일 화요일Group : 오전 A 5조3. ... 따라서 위의 법으로 산출한 수치는 조단백질(crude protein)함량이라고 한다. ... 퓨린염기류 및 크레아틴루 등의 비단백태 질소가 포함되어있으므로 실험을 통해 구한 단백질의 함량은 순수단백질이 아닌 조단백질(crude protein) 함량이라고 한다.이번 실험에서

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.25

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  조단백질 정량 보고서

  검은콩 : 문헌상에 의하면 검은콩의 조단백질의 함량은 41.4%이다. 검은콩의 조단백질의 함량이 다른 시료들에 비하여 높은 이유는 검은콩의 주성분이 단백질이기 때문이다. ... 백미 : 문헌상에 의하면 백미의 조단백질의 함량은 6.8%이다. 하지만 이번 실험결과에서는 조단백질의 함량은 ?0.0874%가 나왔다. ... 실험원리· 조단백질 : 식품 및 사료의 일반분석에서 전체 질소를 측정하고, 이것에 6.25(단백질의 평균적 질소함량의 역수, 1/0.16)를 곱하여 구하는 단백질.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.15

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  비육기 흑염소의 유지를 위한 조단백질 요구량 결정에 관한 연구

  한국초지조사료학회 윤영식, 장세영, 성혜진, 당옥교, 정우령, 박재현, 문상호

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  발효처리한 맥주박이 반추위내 건물 및 조단백질 분해 특성에 미치는 영향

  강원대학교 동물자원공동연구소 길준민, 박병기, 박재인, 김창혁, 김병완, 홍병주, 라창식, 신종서

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.05

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  Bradford법을 이용한 조단백질 정량시험

  Bradford법을 이용한 조단백질 정량시험1. 목적 및 원리A. 실험 목적Bradford법을 이용하여 조단백질 정량시험을 수행하고자 하였다. ... 또한 민감도는 좋지만 단백질에 따라 차이가 있어 정제된 단백질의 절대량을 구하기는 어렵다.2. ... 생명체는 단백질 합성에 20가지의 아미노산을 사용한다. 20가지의 서로 다른 아미노산들로 여러 가지 독특한 단백질을 만들 수 있어서 이러한 다양성을 통해 단백질은 다양한 크기와 구조

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.25

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  [식품분석실험] 조단백질 정량 분석

  따라 그 조성이 다르므로 총 질소에 6.25를 곱한 것이 순 단백질의 양을 나타내는 것은 아니기 때문에 조 단백질이라고 한다. ... 따라서 위의 법으로 산출한 수치는 조단백질(crude protein)함량이라고 한다. ... 본 실험에서는 Kjeldahl법에 따라 시료의 조단백질 함량을 측정하고 분석법에 대한 원리를 이해한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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  [식품분석학실험]조단백질 함량 측정

  조단백질 함량 측정1. 실험 목적가. 식품에 함유된 단백질은 아미노산으로 되어 있고 아미노산에는 질소가 포함되어 있다.나. ... 총질소량 및 조단백질 함량 계산1) 총질소량N(g%)```=`` {(b-a) TIMES F TIMES 0.0014 TIMES D} over {시료의`무게(g)} TIMES 100b: ... 질소의 양을 먼저 측정한 후 질소계수를 곱하여 단백질의 양을 구한다.2. 실험 이론 및 원리가.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.02

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  [식품분석실험]조단백질 정량 분석 실험레포트

  Objective: Kjeldahl 법을 이용해 시료의 조단백질 함량을 측정하고 분석법에 대한 원리를 이해한다. ... 일정량의 황산 또는 염산 용액 중에 포집한 후, 과잉의 산을 알칼리로 적정하든가 또는 포집액으로서 붕산 용액을 이용, 메틸 레드를 지시약으로 하여 황산으로 적정해서 암모니아의 양 즉 질소량을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.04

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  조단백질 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  식품성분표에서는 이와 같이 측정된 값이라도 단순히 단백질이라고 표현하고 있지만, 식품성분표에서는 조단백질로 하는 예가 많다. 2)2) 소화성 조단백질가축사료의 단백질 영양가를 가리키는 ... 조단백질의 정량방법에 따라 분해, 증류, 적정의 순으로 총질소를 정량하여 단백질의 질소환산계수를 곱하여 순단백질 함량으로 한다. ... 식품화학실험 레포트실험 주제 : 조단백질 정량1. Abstract본 실험은 조단백질의 정량 방법 중 하나인 Kjelhdal법과 Auto Kjelhdal법을 선택해서 정량하였다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  kjeldahl법을 이용한 콩가루의 조단백질 정량 측정

  평균적인 콩가루의 조단백질은 33%이다. ... 계산하였다.조단백질을 구하는 식은 다음과 같다.조단백질(%)=0.0007 TIMES (V _{1} -V _{0} ) TIMES f TIMES N TIMES D TIMES 100`/ ... 초록색이었던 지시약이 점점 맑아지더니, 분홍색으로 변할 때 뷰렛을 잠그고 색이 변하는 시점까지 사용된 HCl의 양을 측정하여 조단백질을 구하는 계산식에 대입하여 콩가루의 조단백질함량을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.06

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  Kjeldahl 질소정량법을 이용한 식품의 조단백질 함량 결정

  식품 중 질소는 단백질 이외에 아미드, 알칼로이드, 암모니아, 핵산, 요소 등에도 포함되어 있으므로 총질소량에 질소 계수를 곱한 것은 순수 단백질이 아닌 조단백질 함량(crude protien ... 식품화학실험 보고서실험일자실험실실험조교담당교수제출자평가조학번이름1. 실험제목Kjeldahl 질소정량법을 이용한 식품의 조단백질 함량 결정2. ... 실험결과 (데이터 및 계산)조단백질(%)=0.0014g×(V0-V1)×F×D×N×{100} over {S(g)}[0.1N-NaOH용액 1mL에 해당하는 질소량: 0.0014g, V0

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2024.06.30

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  분석화학 및 실험보고서 (조단백질, 건물, 조회분, 조지방, 소화율계산)

  Bradford method에 의하여 표준곡선을 작성하고 unkown sample의 단백질 농도를 측정하기 위해Material and Method.- MaterialBSA 10mg/ ... 것으로 생각됩니다.Protein measurement by Bradford methodIntroduction.Coomassie brilliant blue G-250이라는 색소가 단백질의 ... 염기성과 방향족 아미노산 측쇄와 결합하여 그 결과 흡수 피크가 465nm부터 595nm로 이동하는 원리를 이용해 595nm에서의 흡광도로 단백질의 농도를 측정하는 방법실험 일자2015년

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.19

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  [식품화학실험] 조단백질정량-킬달법 A+레포트!

  식품 중 전 질소량에 단백질 환산계수를 곱하여 산출한 단백질은 이 성분들이 포함되어 있으므로 조단백질이라고 한다.조단백질을 정량하는 킬달법은 다음과 같다. ... 결과를 토대로 아래의 식을 이용하여 시료 중의 조단백질량을 계산해보았다.조단백질(%)rm `= {(T-B) TIMES F TIMES 14 TIMES N TIMES 단백질`환산`계수 ... 이들은 단백질이 아니며 비단백태 질소라고 부른다. 또 식품 중 전 질소량에 단백질 환산계수를 곱하여 산출한 단백질은 이 성분들이 포함되어 있으므로 조단백질이라고 한다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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