"조단백질 실험" 검색결과 1-20 / 5,924건

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  [식품분석실험]조단백질 정량 분석 실험레포트

  Objective: Kjeldahl 법을 이용해 시료의 조단백질 함량을 측정하고 분석법에 대한 원리를 이해한다. ... 일정량의 황산 또는 염산 용액 중에 포집한 후, 과잉의 산을 알칼리로 적정하든가 또는 포집액으로서 붕산 용액을 이용, 메틸 레드를 지시약으로 하여 황산으로 적정해서 암모니아의 양 즉 질소량을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.04

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  [식품분석실험] 조단백질 정량 분석

  본 실험에서는 Kjeldahl법에 따라 시료의 조단백질 함량을 측정하고 분석법에 대한 원리를 이해한다. ... 따라 그 조성이 다르므로 총 질소에 6.25를 곱한 것이 순 단백질의 양을 나타내는 것은 아니기 때문에 조 단백질이라고 한다. ... 따라서 위의 법으로 산출한 수치는 조단백질(crude protein)함량이라고 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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  [식품분석학실험]조단백질 함량 측정

  조단백질 함량 측정1. 실험 목적가. 식품에 함유된 단백질은 아미노산으로 되어 있고 아미노산에는 질소가 포함되어 있다.나. ... 총질소량 및 조단백질 함량 계산1) 총질소량N(g%)```=`` {(b-a) TIMES F TIMES 0.0014 TIMES D} over {시료의`무게(g)} TIMES 100b: ... 질소의 양을 먼저 측정한 후 질소계수를 곱하여 단백질의 양을 구한다.2. 실험 이론 및 원리가.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.02

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  분석화학 및 실험보고서 (조단백질, 건물, 조회분, 조지방, 소화율계산)

  흡광도로 단백질의 농도를 측정하는 방법실험 일자2015년 9월 24일실험 목적1. ... Bradford method에 의하여 표준곡선을 작성하고 unkown sample의 단백질 농도를 측정하기 위해Material and Method.- MaterialBSA 10mg/ ... brilliant blue G-250이라는 색소가 단백질의 염기성과 방향족 아미노산 측쇄와 결합하여 그 결과 흡수 피크가 465nm부터 595nm로 이동하는 원리를 이용해 595nm에서의

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.19

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  조단백질 함량 실험 보고서

  조단백질 함량 실험 보고서1. 제 목(Title) : 조단백질2. ... 목 적(Purpose) : Kjeldahl 방법을 사용하여 사료내의 질소의 계수에 대해 알아내 고 단백질 정량의 원리를 이해하며 구하기 위해 하는 실험이다.3. ... 즉 사료중의 단백질속에는 질소가 존재하며, 이 질소는 단백질 중 16%를 차지한다는 가정 하에서 질소함량을 구한 후 100/16 즉 6.25를 곱하여 단백질 함량을 곱하게 되는데 사료

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.27

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  조단백질 측정 실험법

  ◎조단백질 측정●준비물: 삼각플라스크, 10ml피펫, 유산지, 시료(현미), 정용플라스크, 뷰렛, 증류장치, 전자 저울, 황산, 0.1N NaOH, 분해촉진제, 킬달병, 분해장치kjeldahl

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.12

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  조단백질 정량 실험보고서

  조단백질 정량날짜: 5월 23일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별Ⅰ. 원리 (두 방법 공통)단백질은 질소를 가지고 있다. ... 조단백질 계산식질소(%)=0.7003×(공시험 0.05N NaOH소비량 - 본시험 0.05N NaOH 소비량)×0.05N NaOH 펙터×100시료의 채취량(mg)조단백질(%) = 질소 ... 조단백질 계산식질소(%)=(본시험 0.1N HCl소비량 - 공시험 0.1N HCl 소비량)×0.0014×0.1N HCl 펙터×100시료의 채취량(g)조단백질(%) = 질소(%) ×

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.26 | 수정일 2015.07.07

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  식품화학 실험12. 조단백질의정량법

  실험 목적식품의 3대 영양소 중 하나인 (조)단백질을 정량하여 식품 내에 단백질 함량이 갖는 정도를 알아본다.2. 실험 원리식품에 함유되어 있는 질소화합물의 대부분은 단백질이다. ... 식품영양학과 200021428 박지영실험 제목조단백질의 정량실험 날짜2003년 11월 5일 수요일1. ... 고찰이번 실험에서 우리는 활성현미의 조단백질을 정량하였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.21

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  조단백질 실험 방법 레포트.

  (1) 조단백질1) 장치 및 기구그림 1과 같은 장치를 쓴다. 전체가 경질유리를 사용하여야 하며, 접속부위는 갈아 맞춘 것으로 하여도 좋다. ... 규정하는 시험기를 사용하며 상하이동에 의한 교반상태에서 눈으로 관찰하여 제형마다 규정되어있는 붕해상태를 기준으로 일정시간내에 붕해하면 적합으로 판정한다.3) 장치이 실험에 쓰이는 장치는 ... 따라 채취량을 증감한다)을 200 mL의 플라스크에 취하고 석유에테르 100 mL를 가하여 때때로 흔들면서 방치한 다음 색소를 추출하고 이 액을 여과하여 시험용액으로 한다.5) 시험조작가

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.18

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  조단백질정량 실험 계획서 (곡류)

  《 실 험 계 획 서 》(The experimental plan)소 속실험일2010.05.16 月조 원조 명3 조실험제목조단백질의 정량(Ⅰ) - 단백질의 분해실험목적단백질은 각종 아미노산으로 ... 평균 16%의 질소를 포함.= 1mg의 질소양은 6.25mg의 단백질을 의미한다.= 식품성분표상 단백질함량이 18.9%인 식품의 질소량은 18.9/6.25%이다.실험기구- 들깨가루 ... 식품중의 단백질량을 알 수 있다.실험원리① 분해 : 시료중의 질소(N) +H2SO4 →(NH4)2SO4 +SO4↑ +CO2↑ +CO↑+H2O② 증류 : (NH4)2SO4 +2NaOH

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.06

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  조단백질정량 실험 보고서 (곡류) Kjeldahl법

  실 험 보 고 서(The experimental report)소 속실험날짜2010.05.17,24 月조 원조 명실험제목 : 조단백질 정량 - 단백질의 분해, 증류 및 적정1. ... 원리◆ 조단백질 정량≡ 식품을 구성하는 각 성분 중에서 질소를 함유하고 있는 것은 대부분이 단백질이다.단백질은 다른 성분과 달리 평균 16%의 질소를 함유하고 있는 것이 특징이다. ... 후 단백질량으로 환산하여 식품의 단백질량을 알 수 있다.2.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.06

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  [식품분석실험] 4.조단백질 정량 (예비,결과 레포트)

  조단백질 정량1. 실험의 목적kjeldahl 질소 정량법을 이용하여 질소량을 산출한다.2. ... 조단백질량3. ... 따라서 실험을 해보고 구할 수 있을 것이다.Result Report4. 조단백질 정량1.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.09

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  [공학]조단백질 분석 실험보고서

  실험일자담당교수실험조실험제목 : 조단백질1. 실험목적1) Kjeldahl 질소 정량법에 대하여 이해한다.2) 역적정의 원리를 이해한다.3) 질소계수의 개념에 대하여 이해한다.2. ... 이로 인해 적정결과 아주 소량의 붕산암모늄만 적정되어 조단백질 함량의 값이 오차가 생긴거 같다. ... 때문에 식품에 존재하는 전체 질소를 정량하고, 여기에 질소계수를 곱하여 얻은 단백질 양은 조단백질(crude protein) 양이라고 한다.최근에는 각국에 있어서 FAO에서 정해진

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.09

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  식품성분분석실험-조단백질의정량 실험보고서

  조단백질의 정량조단백질의 정량1.실험목적단백질은 각종 아미노산으로 구성되어 있으며 그 분자 중에는 질소를 함유하고 있는 것이 단백질의 특징이다. ... (공실험으로 만들어 놓은 분해액도 (2)(3)과정을 거친다.)(4)조단백질량의 계산 (잔여 황산에 의한 계산)조단백질(%)= {0.0014 TIMES (V _{0} -V _{1} ) ... 단백질 중의 질소함량은 식품의 종류에 따라 대체로 일정하므로 Kjeldahl법을 이용하여 질소를 정량한 후 단백질량으로 환산하여 식품중의 단백질량을 알 수 있다.2.실험 원리(1)잔여

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.22

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  [식품분석실험] 조단백질정량실험

  실험방법실험 방법은 Micro Kjeldahl 법을 이용했다. 단백질의 정량은 4단계를 거친다. ... 조단백질의 함량을 구했다. ... 얻은 값을 섭취한 단백질의 질소량으로 나눈 값이다.⑤ 이런 단백질을 땅콩을 이용하여 실험을 했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.16

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  [실험보고서]분석실험 실험보고서 - 조단백질 측정

  조단백질(Crude Protein) 측정실험날짜2 년 월 일 ( )실 험 조실 험 자제 목조단백질(Crude Protein) 측정원 리조 단백질(crude protein) 분석은 kjeldahl ... 19.6156㎎▶ Recovery test(회수시험)19.615㎎(0.0196g)-------------- X 100 = 103%0.0190g고 찰.실 험 시주의사항NH4Cl의 조단백질 ... 단백질 정량 법을 사용하며, 그 원리로써는 시료를 끓는 H2SO4로 소화 시키면 단백질 중의 amino group은 H2SO4와 결합하여 (NH4)2SO4로 변하고, 나머지 유기물은

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.26

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  [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조단백질 정성분석 (Biuret 반응-뷰렛) 및 정량분석 (Kjeldahl 질소 정량법-킬달법)

  실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조단백질 정량분석1. ... 실험의 의의조단백질의 개념에 대해서 이해하고, 단백질함량과 질소함량의 관계에 대해서 이해한다. ... 비단백태 질소, 질소함량에서 조단백질 계산에 필요한 단백질환산계수의 개념을 이해할 수 있다.2) 실험의 원리① 조단백질 (crude protein): 식품 중 전질소량에 단백질환산계수를

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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  조단백질 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  식품화학실험 레포트실험 주제 : 조단백질 정량1. Abstract본 실험은 조단백질의 정량 방법 중 하나인 Kjelhdal법과 Auto Kjelhdal법을 선택해서 정량하였다. ... 오토켈달로 진행한 조단백질 실험의 결과는 1조 25.28%, 2조 6.00%, 3조 5.05%, 4조 49.05%였다. ... 두 가지 방법 모두 정확한 실험을 위해 오토켈달을 통한 공시험 결과를 대입하여 조단백질의 함량을 구해준다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  조회분 정량법 실험 리포트

  고찰본 실험으로 콩과 라면의 조단백질 함량을 구하였다. 실험 값으로 콩과 라면 각각 16.628, 6.924로 콩이 라면보다 조단백질의 양이 훨씬 높게 나온 것을 알 수 있었다. ... 본 실험에서는 조단백질을 정량하기 위하여 Kejldahl법을 사용하였다. ... 목적1) 조단백질 정량법의 이론을 학습하고 적정산도를 직접 측정해봄으로서 조단백질 정량의 원리와 방법을 이해한다.2) Kjeldahl법의 원리와 실험방법에 대해 숙지하고 이해한다.2

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.13

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  조단백질 정량

  실험 보고서(The experimental report)실험제목: 조단백질 정량1.실험의 목적 및 원리단백질은 질소를 함유하고 있다. ... 단백질(%)= =7.694.고찰조단백질 정량 실험은 단계가 많고 복잡한 것 같아 이론을 이해하는 것이 중요한 것 같았다. ... 식품 안의 전체 질소를 정량하고, 여기에 질소계수를 곱하여 얻은 단백질양은 조단백질양이라고 한다.2.실험방법준비물: 시료(콩, 라면), 진한 H₂SO₄, 분해촉진제, 0.1N H₂SO₄

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.10

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