"조랭이떡국" 검색결과 1-20 / 172건

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  조랭이떡국 레시피

  조랭이 떡국필요한 재료 (2인)·멥쌀가루 2컵·소금 1작은술·쇠고기 300g·달걀 1개육수·쇠고기(양지) 300g·대파 2대·무 100g·양파 1개·마늘 100g·생강 10g·다시마 ... 육수를 끓일 때 넣었던 무, 대파, 다시마는 적당한 크기로 썰어서 조랭이 떡과 함께 넣고 끓인다. ... 조랭이 떡이 위로 떠오르면 불을 뜨고 그릇에 담아내고, 계란지단으로 고명을 얹는다.Tip? 멥쌀가루 1컵에 물은 1큰술, 소금은 ½작은술이 기준이다.?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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  학교급식표준레시피-수제떡갈비+호두엿장소스

  가래떡(조랭이떡, 몽떡, 떡볶이떡 등)을 잘게 다진다.4. 돼지고기에 감자, 양파, 가래떡, 빵가루(많이 넣지 말 것)를 넣고 치댄다.5. ... 어울리는 식단 또는 행사우거지된장국, 상추(또는 부추)겉절이, 콘샐러드, 배추김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준수제떡갈비 : 돼지고기(간 것) 5kg, 감자 1kg ... 인기 메뉴명수제떡갈비+호두엿장소스(점심)?

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  황해도, 평안도, 함경도의 음식문화를 조사하여 보고서로 제출해주십시오.

  쌀과 잡곡으로 만든 음식으로 떡이 유명하였고 다양한 종류의 떡이 발달되면서 조랭이떡국, 오쟁이떡, 수수살미떡, 백설기떡 등이 있다. ... 황해도 조랭이떡국, 삯국수, 연안식해, 해주비빔밥, 호박김치찌개, 고수김치, 굴김치밥, 대추밤초, 강엿돼지족, 황해도고기전 외에도 대표적인 음식과 다양한 종류의 음식이 있다.2. ... 국수에 넣어 먹는 동치미는 따로 담가 놓았다 동치미국물을 사용하여 음식을 만들어 먹기도 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.10

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  신부전식 하루 식단 작성

  (조랭이떡25g, 우엉25g, 카놀라유5g)셀러리 스틱(셀러리35g, 마요네즈7g)저염김치(25g)수박(200g)석식쌀밥(210g)애호박된장국(애호박20g, 된장10g)도토리묵무침( ... 곤약35g, 카놀라유5g)곤드레나물무침(곤드레나물35g, 들기름5g)물김치(25g)양갱(35g)중식쌀밥(210g)계란파국(계란10g)돼지갈비찜(돼지고기40g, 참기름 5g, 간장5g)조랭이떡우엉볶음 ... 열량보충군나트륨포타슘저포타슘중조식쌀밥3버섯전골0.5고등어무조림10.51마늘쫑곤약볶음0.50.51곤드레나물무침0.51물김치0.5양갱1소계311.51.5211중식쌀밥3계란파국계란 조금돼지갈비찜111조랭이떡우엉볶음0.50.51셀러리

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.12

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  기본 식단표 양식

  식단표월요일화요일수요일목요일금요일12345짜장면짬뽕국탕수육단무지김치참치 김치찌개계란말이무생체김치치킨덮밥맑은콩나물국새송이버섯구이단호박구이김치된장찌개어묵볶음깍두기새알미역국만두무침브로콜리김치요구르트89101112북엇국고추장삼겹살부추무침김치조랭이떡국돈까스봄동배추무침백김치설렁탕 ... +소면오징어숙회깍두기사과쌀국수만두튀김단무지김치시금치된장국떡갈비무생체백김치1516171819야채볶음밥고추잡채꽃빵김치칼국수갈비만두사과샐러드김치돼지등뼈감자탕시금치나물팽이버섯전김치무국햄야채볶음유자샐러드갓김치해물순두부찌개유채나물수육

  서식 | 1페이지 | 700원 | 등록일 2023.12.04

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  우리나라 향토음식

  국수는 가는 것보다는 칼로 썬 부드러운 것을 즐기고 있다.개성은 떡국도 조랭이떡국처럼 흰떡에 공을 들여 멋을 부리고, 편수도 서울지방의 편수처럼 모지게 싸지 않고 동글게 모자모양으로 ... 특별히 많이 생산되는 것은 없으나 밭곡식도 나물도 고루고루 먹을 수 있는 환경이다.1.2.1 주식류팥밥·오곡밥·팥죽·조랭이떡국·냉콩국수·제물국수·칼싹두기·버섯장국수제비·수제비·개성편수 ... 이에 비하여, 황해도의 송편은 손바닥만 하고, 강원도의 감자송편은 손으로 꽉 쥐었다 놓은 문양을 그대로 둔다.1.1.1 주식류장국밥·설렁탕·흑임자죽·잣죽·떡국·비빔국수·국수장국·메밀만두

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  학교급식 표준 레시피 21

  어울리는 식단 또는 행사혼합잡곡밥, 콩가루된장국, 갈치무조림, 두유크림떡볶이,배추김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준두유(1L), 우유 (500ml), 생크림(500ml ... 어울리는 식단 또는 행사조랭이떡만두국,돼지갈비델리소스찜,부추된장무침,사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지갈비6kg 돼지고기(후지)3kg 생강0.05kg 양파1kg 대파0.2kg마늘0.3kg양념류 ... 볶은 팬에 두유를 넣고 끓으면 떡볶이 떡을 넣는다.3. 2에 생크림과, 우유를 1:1로 넣고 떡살이 읽으면 소금, 후추로 간을 한 후배식한다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  한호전 한식조리실습 II A+ 시험자료 족보

  떡국, 개성모약과, 개성주악]충청도충남-해안 충북-들판농경이 발달해 죽, 국수, 수제비, 범벅, 호박떡 등이 발달하고 굴이나 조갯살로 국물내서 날떡국, 칼국수를 끓임 된장 많이 씀.대표음식 ... ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━정월 초하루 설날 음식(1월) p.21설날엔 떡국을 끓여 먹었음쌀로 떡을 빚어 만든 떡국은 태양신 처럼 둥글기 만들어 그 해의 풍년을 ... 열구자탕, 탕평채]경기도바다, 산 다 근접해서 해산물, 산채나물 벼농사 등 다 잘됨 음식은 소박하면서도 다양함 개성음식만 제외하면 수수한 음식들 간은 사울과 비슷대표음식[소갈비 구이, 조랭이

  시험자료 | 7페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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  [단체급식 및 실습] 한국과 중국의 식문화(중국인 친구를 위한 설날 상차림) 보고서

  또한 이를 둥글게 써는 것은 둥근 엽전의 모양과 같기 때문이다.개성은 조랭이 떡국을 주로 해 먹는데 이는 일반 떡보다 떡이 퍼지지 않고 훨씬 쫀득한 식감을 낸다. ... 조랭이 떡국에는 각별한 의미가 있는데, 누에가 ‘길’함을 뜻하므로 한 해 운수가 길하기를 기원하는 의미와 설빔에 조롱박을 달고 다니면 액막이를 할 수 있다는 속설에 따라 만들어 먹었다고 ... 떡국은 설날의 대표적인 세시음식으로, 가래떡이 희고 길어 장수를 의미하며 떡국 한 그릇을 먹어야 한 살을 더 먹는다는 의미를하기 쉬운 여름철에 잡채 대신 즐겨먹던 요리 중 하나이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  절기별 떡

  종류의미1설날흰떡국, 조랭이 떡국, 시루떡경건,신성,복의기원2중화절노비송편, 용떡한 해 노비의 노고 대접3 Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.nhn ... 떡국의 주재료이다. ... 그중 가래떡, 시루떡 , 화전에 대해 알아보자가래떡가래떡은 물에 불린 멥쌀을 빻은 가루에 다시 일정량의 물을 부어 반죽한 다음 쪄내 길쭉하게 뽑아낸 떡이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.05 | 수정일 2021.04.08

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  (단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

  이 학교에서 제공하는 변동메뉴로는 제육볶음이라던가 가자미 유린기, 수제피자토스트, 언양식바싹불고기, 실곤약골뱅이무침, 카스테라경단, 왕만두조랭이떡국, 잡채어묵조림, 뼈없는감자탕,를 ... 실곤약골뱅이무침5.6.13배추김치 9./359/6.81027.2/52.9/441.8/14.810월 21일10월 22일10월 23일(다먹는날)10월 24일(사과데이)10월 25일찹쌀현미밥왕만두조랭이떡국1.5.6.10.13.16김치찜닭 ... .수제불고기퀘사디아1.2.5.6.10.12.13깍두기 9.13.사과주스(135ml) 5.13.밤밥북어콩나물국1.5.6.13오삼불고기(치즈떡) 2.5.6.10.13.17햄전 1.2.5.6.10배추김치

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.22

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  [DAY 6]보육실습일지 만1세

  (쌀밥,소고기조랭이떡국,비엔나케찹볶음,브로컬리,김치)(역할) 포크와 숟가락으로 음식을 먹으며“잘 먹겠습니다” 인사 하고 먹어요.점심 먹기 전 인사노래를 부르며 자연스럽게 인사해 볼

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.31

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  절기별 떡 상품화 전략

  개성지방에서는 누에고치모양으로 만든 떡을 넣어 만든 조랭이 떡국을 먹었다.2) 정월대보름(음력 1월15일) - 묵은나물, 부럼, 귀밝이술, 약밥, 오곡밥 등을 먹었다.3) 중화절(음력 ... *절식으로서의 떡1) 설날(정월 초하루) - 흰 가래떡을 만들어 한해의 무사안녕과 재물이 넘쳐나길 기원하는 마음으로 엽전모양처럼 둥글게 썰어 떡국을 끓여 먹는다. ... 서론*절기란*절기별 떡*떡의 의미Ⅱ. 본론*떡의 분류 및 종류*절식으로서의 떡*떡의 상품화*떡의 상품화 방안Ⅲ. 결론*상품화의 구체적 방법Ⅰ.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  지방별 향토음식의 이점과 특징

  또한 서울, 전주와 더불어 우리나라에서 음식이 가장 호화롭고 다양한 지역이다.음식: 조랭이떡국, 오곡밥, 냉콩국수, 팥죽, 개성순대, 삼계탕, 갈비탕, 개성약과, 수수부꾸미, 오미자화채 ... 음식은 담백한 편이며 모양을 작고 예쁘게 만든다.음식: 설렁탕, 잣죽, 떡국, 국수장국, 육개장, 신선로, 구절판, 탕평채, 도미찜, 경단 등※경기도경기도는 옛 서울 개성을 포함하고 ... 음식의 간은 고춧가루를 많이 사용하여 맵고 짠맛이 세다.음식: 쇠머리떡, 호박범벅, 늙은호박찌개, 호박고지적, 공주깍두기, 호도장아찌, 넙치아욱국, 애호박나물, 호박송편, 수삼정과,

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.21

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  한국의 향토음식

  충정도는 가래떡처럼 길게 늘여놓고 끓이는 생떡국, 개성지방은 가래떡을 가늘게 비 벼 늘여서 나무칼로 누에고치 모양으로 잘라서 조랭이떡국을 먹는다. ... -떡국: 흰 떡국 한 그릇을 먹어야 한 살을 더 먹는다는 뜻이 있다. ... 북쪽 지방은 떡국 대신 만둣국이나 만 두를 먹는다.②대보름음식-대표적인 것은 약식이지만, 오곡밥이 대중적이다.-오곡밥이란 쌀, 조, 수수, 팥, 콩을 섞어 지은 밥이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.03 | 수정일 2023.04.05

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  음식레시피-마파두부

  어울리는 식단 또는 행사수수현미밥, 조랭이떡국, 마파두부, 애호박전, 배추김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준두부 부침용( 6 ), 돼지등심( 1 ), 양파( 0.55

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  1학년 통합교과 교수학습과정안 (세안)

  음료 : 식혜 수정과 미수 화채과자 : 다식 약과 강정 정과달고나모양 플라 스틱지 구멍 뽕뽕뚫어조랭이 떡으로 활동떡국을 만들어 봅시다.곧 김장철 김장에 대해서저마다의 특징을 가진 음식들을 ... 떡, 반찬 등에는 어떤 것이 있는지 알아보고, 우리나라의 전통음식을 구분해본다. ... (밥, 국, 김치, 반찬, 간식)?전통 간식 알아보기2반친구들이 좋아하는 과자 종류는 무엇인가요?옛날 사람들은 어떤 과자와 음료수를 먹었을까요?

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.23

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  다문화사회교수방법론 ) 다문화교육 수업교재와 수업지도안 작성하기

  예를 들어 똑같은 떡국을 먹어도 지역별로 떡만둣국, 미역생떡국, 닭장떡국, 조랭이 떡국 등 다양한 형태로 존재한다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.16

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  1+우리나라의 지역별 향토음식조사

  음식 : 조랭이떡국 , 오곡밥 , 냉콩국수 , 팥죽 , 개성순대 , 삼계탕 , 갈비탕 , 개성약과 , 수수부꾸미 , 오미자화채 , 개성경단 , 개성주악 등 2-1) 지방별 향토음식 ... 음식 : 설렁탕 , 잣죽 , 떡국 , 국수장국 , 육개장 , 신선로 , 구절판 , -1) 지방별 향토음식 특징※ 경기도 경기도는 옛 서울 개성을 포함하고 수도 서울을 둘러싸고 있는 ... 음식 : 쇠머리떡 , 호박범벅 , 늙은호박찌개 , 호박고지적 , 공주깍두기 , 호도장아찌 , 넙치아욱국 , 애호박나물 , 호박송편 , 수삼정과 , 인삼약과 등 2-1) 지방별 향토음식

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.23

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  식품영양 ) 세계 기후에 따른 음식과 우리나라 외식 조리

  대표적으로 조랭이떡국, 종 갈비찜, 수원갈비, 근대 떡, 보쌈김치 등의 음식이 있다. ... 충남의 서쪽에는 서해와 맞닿아 있어 굴, 숭어, 갈치, 가오리, 새우 꽃게 등의 해산물이 풍부하고 육수에 고기보다 굴, 조갯살을 많이 이용하여 날 떡국이나 칼국수를 끓인다. ... 따뜻한 날씨 때문에 김치도 쉽게 쉬어 이를 방지하기 위해 소금간을 세게 하고 국물이 없으며 비교적 양념이 적은 편이다.

  리포트 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.02.06

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