"조리과학결정체" 검색결과 1-20 / 1,233건

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  조리과학결정체,폰단트

  결정화 유무실험목적- ... 결정을 만들 수 있다. ... 즉 진한 시럽에 소량의 종당을 첨가해 서 천천히 시간을 두고 결정화를 행하면 얼음 설탕과 같은 커다란 결정 을 만들 수 있고 반대로 시럽을 교반하면서 급속히 결정화시키면 매우 미세한

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26

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  고려대 생명과학과 합격자소서

  고등학교 재학기간 중 학업에 기울인 노력과 학습 경험에 대해, 배우고 느낀 점을 중심으로 기술해 주시기 바랍니다.고등학교 때 좋은 내신을 유지했던 가장 결정적인 비결은 자기 주도성이었습니다 ... 담당 선생님과 재료와 조리법을 준비하던 중 기존의 조리법은 설탕이나 버터를 많이 사용해서 건강에 좋지 않을 것으로 생각했습니다. ... 예를 들면, 골지체, 세포막, 세포핵 등의 여러 세포 소기관을 우체국, 국경, 공장 등 도시의 여러 기관에 빗대어 이해하고, 김장을 돕던 경험을 떠올리며 삼투압을 이해했습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.09.05

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  과학을 요리한다 독후감

  주방에서 사용하는 계량스푼, 냄비, 전자레인지, 체망 같은 조리도구만으로 실험할 수 있어 쉽게 따라 할 수 있다는 장점이 있습니다.저는 이 책을 읽으면서 과학이 우리 주변에 얼마나 ... 설탕 용액을 끓여 냉각시키는 과정을 통해 결정이 성장하는 모습을 직접 눈으로 볼 수 있었는데, 과학 교과서에서만 배우던 내용이 실제로 눈앞에서 일어나는 모습을 보니 정말 신기했습니다 ... 과학을 요리한다! 독후감저자: 오지마 요시미'과학을 요리한다!'

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.13

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  울산과학대 사진학 시험정리

  울산과학대학교 사진학 기말고사 정리 ppt자료들 정리본 입니다. ... 화각을 결정 마운트 : 카메라 바디와 렌즈를 연결하는 장치 최단촬영거리 : 피사체와 가장 근접해서 촬영할 수 있는 거리 촬영거리 : 촬영하고자하는 피사체와 상이 맺히는 필름 까지의 ... 촬영하는 기법 촬영 기법 : 조리개는 조이고, 렌즈는 광각, 피사체는 멀리, 배경은 피사체에 가깝게 아웃오브 포커스 사진 : 피사체만 선명하게 초점이 맞고 배경은 흐리게 촬영하는

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.10 | 수정일 2024.01.28

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  식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

  분자요리학(molecular gastronomy)은 음식의 조리 과정과 식감, 맛에 영향을 미치는 요인들을 과학적으로 분석, 독특한 맛과 식감을 창조해 내려는 일련의 활동을 말한다.이와 ... 또한 약은 생산 공정 중에서 점탄성 거동을 보이며 복용 시에도 유변학적 물성을 어떻게 설계하느냐에 따라서 약효를 발휘의 성패가 결정되기도 하므로 유변학이 응용되고 있다.2. ... 즉, 이상적인 탄성체(완전 탄성체)에서는 외력을 제거한 직후에 원래 상태로 되돌아가고 변형이 작은 경우 응력과 변형은 비례한다(후크의 법칙).이처럼, 물체에 힘을 가하면 모양이 변화하는데

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  미용과건강_영양학적 불균형과 관련된 미용학적 문제의 사례를 찾아보고 각자의 의견과 생각을 제시하고 토론해봅시다.

  식생활 관리는 식생활 전반에 관여하는 요소, 즉 영양필요량과 식습관, 식비의 예산과 식단 계획, 식품 선정과 구입 방법, 조리법과 상차림 등에 관한 의사를 결정하는 행위이며, 이상적인 ... 표준체중이라 하더라도 체지방이 필요이상 많다면 마른 비만 될 수 있다. 체질량지수를 계산하여 정상체중 범위 내 있는 경우 건강 위험도가 감소한다는 의미에서 건강체중이라고도 한다. ... 미용은 미용과학의 한 분야로 개개인의 개성을 중시하고 아름다움을 추구하는 현대 사회의 필수조건이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,100원 | 등록일 2023.08.19

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  현미경의 종류와 구조 및 사용법 레포트 (A+), 일반생물학실험

  생물학 분야에서의 현미경은 가장 기본이 되는 관찰 도구로 생물체를 구성하는 세포를 관찰하거나 눈에 보이지 않는 생명체를 발견함으로써 과학적 탐구를 가능하게 하는 것이 현미경 사용의 ... 그 후, 초점거리가 긴 접안렌즈에 한 번 더 확대되어 최종배율을 결정하여 눈으로 보는 원리이다. 4. ... 향후, 광학현미경으로 재실험했을 때, 무생물이 아닌 생명체의 가장 기본단위인 세포나 여러 생명체들을 관찰할 의향이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.19 | 수정일 2022.04.20

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  요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법에 대해 생각해봅시다.

  더불어 참여할 집단의 인원과 조리난이도를 판단하여 완성품을 결정해야하며 난이도에 따라 일부과정만 참여시킬지 전 과정을 참여시킬지 결정하도록 해야한다. ... 독립심 또한 증진된다.3.긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법이 무엇인가.교사는 요리활동을 통해 영유아들의 흥미유발을 하는 것 뿐만아니라 교육적방향으로 이끌어주기도 하며 요리를 매개체로 ... 요리를 통해 과학적 , 물리적 변화를 보며 결과를 예측하기도 하고 변하는 식재료의 모습을 보며 과학적인 상상력을 부여하기도한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.05

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  식품학개론 2. 식품의 구성성분 (2) 조리기술과 물

  -『(과학으로 풀어쓴) 식품과 조리과학』. 이주희 외. 교문사-『식품화학』. 채수규. 효일문화사-『식품과 조리과학』.신말식 외. 라이프사이언스-『조리과학 및 원리』. 김완수 외. ... 라이프사이언스-『조리응용을 위한 식품과 조리과학』. 배영희 외, 0도에서 얼음의 열전도도는 물의 4배 정도로, 얼음은 물보다 더빨리 열에너지를 전달한다. ... =순수한 물의 수증기 압)* P(식품 중의 물의 증기압)는 식품 중의 물에 녹아있는 용질의 몰수(Ns)에 따라 결정됨.물의 몰수를 Nw라고 하면P= Po (Nw / Nw+Ns) -

  리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.06.19

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  조리과학 및 실험 3장 당류

  ) : 다량의 시럽에 거품 낸 난백가해 성형, 태피(Taffy) : 다량의 시럽과 산 사용 등 여러가지 종류의 캔디가 있다.참고문헌· 김완수, 「조리과학 및 실험」, 라이프사이언스( ... 2006), p.50 - 51· 네이버지식백과 용어해석 (퍼지, 폰던트, 디비니티, 카라멜, 누가, 태피)· [네이버 블로그] 당류의 조리과학 |작성자 도은맘 (2015. 05. 21 ... , 밀대, 냄비, 도마, 칼, 나무주걱실험방법1) 참깨(50g× 4)는 깨끗이 문질러 씻어서 체에 밭쳐 20분 정도 물기를 뺀 후 볶는다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.28

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  체홉 작품에서 드러난 사실주의연기 (스타일연기 요약 정리)

  의식이 진행되는 축제의 공간이다.체홉은 리얼리즘의 공간에서 그의 실존적 부조리성을 그들에 앞서 노정시킨다. ... 혹은 1950년대에 불렸던 것처럼 ‘부조리’하다. ... ‘밑동 잘라버리기’는 모든 종류의 허세에 대한 체홉의 혐오를 지속적으로 드러내는 것일 뿐 아니라 그의 작품이 지닌 희극적 에너지와 운율적 주고의 결정체이기도 하다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.26

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  치즈 특성 비교 실험

  풀어쓴 식품과 조리원리 (이주희 외, 교문사)- 한눈에 보이는 실험조리 (오세인 외, 교문사) ... ’ 형성 => 치즈제조- 레닌 응고물: 산 응고물에 비해 단단하고 칼슘함량이 높음.+) 01 | 등전점에서 발생하는 단백질의 침전우유단백질의 아미노산의 경우 우유의 pH에 따라서 결정이 ... 참고 문헌- [출처] 블로그 Hyperlink "https://blog.naver.com/emfarm_blog/220793921249" 우유가 응고되는 원리 어떻게 설명할까- 4판 과학으로

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  로스만의 지역사회복지 실천모델(지역사회개발모델, 사회계획모델, 사회행동모델) 중 한가지를 선택하여 장단점을 논하시오.

  이는 정책 결정 과정에서 과학적 근거를 제공하고, 합리적인 결정을 내리는 데 중요한 역할을 합니다. ... 이 모델은 체계적이고 과학적인 방법을 통해 문제를 분석하고, 해결책을 제시하는 데 초점을 맞춥니다. ... 사회행동모델은 사회적 불평등과 부조리를 해결하기 위해 주민들이 집단적으로 행동하는 것을 목표로 합니다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.19

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  급식경영학 급식시스템 모형과 구성 요소

  시스템은 생물학은 물론이고 사회과학, 자연과학, 공학 등의 다양한 학문 분야에서 매우 광범위하게 적용되는 개념이다. ... 급식조직체 역시 급식소 내 하부시스템이나 세부 기능들이 급식의 목적을 달성하기 위해 상호작용하는 급식시스템이다. ... 여기에 맞추어야 할 것이다.< 급식시스템의 투입 요소 >종류내용인적 자원· 노동력: 조리 인력, 관리 인력· 기술: 조리 작업기술, 관리 기술, 특허원료 자원· 식재료: 급식 원재료

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14

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  모독의 도구화 - SF소설의 이해

  성형을 한 여성은 몸과 기술이 결합한 결정체이며, 해러웨이가 말한 사이보그와 다를 바가 전혀 없다.의학 뿐만 아니라 기술의 측면에서도 현재를 살아가는 사람은 아침에 주기 때문도 있지만 ... SF는 현실의 모순과 부조리를 효과적으로 비판할 수 있는 도구가 되어 준다. ... , 낯설게 하는 기법을 통해 사회 부조리와 모순을 극명하게 드러내는 SF의 또 다른 기능 때문이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.06

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  광학실험 렌즈 예비보고서

  램프의 조리개 안에 투명체(물체)를 집어 넣는다.3. 투명체에서 50cm 떨어진 곳에 반투명 스크린을 둔다.4. ... 투명체에 있는 물체의 크기를 측정하고 램프의 조리개 홀더 안에 삽입한다.3. 클램프가 있는 렌즈(f=+100mm)를 램프에 25cm 떨어져서 둔다.4. ... 이 렌즈는 눈의 수정체에 해당한다.3. 반투. 확대경의 배율 결정1. b의 실험을 한다.2. 집광렌즈 M (f=+50mm)를 물체 O의 5cm 앞에 둔다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.23

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  취업률 100퍼센트인 기계공학과 지원 맞춤형 생활기록부 기재 예시입니다. 우수한 성적으로 합격한 사례이니 유용하게 사용하시길 바랍니다.

  과학 세특 기재 예시고급 화학 과학 세특 기재 예시통합 과학 세특 기재 예시‘인간의 삶에 영향을 미치는 신소재의 개발에 대한 과정의 하나로 초전도체가 액화 질소에서 나타나는 전기적인 ... 협력학습 시 다양한 아이디어와 의견을 조리 있게 말할 줄 알고, 친구들의 의사를 존중 및 배려하여 원활한 의사소통을 함. ... 성질과 자기적인 성질을 관찰하고, 초전도체의 쓰임을 조사하여 보고서를 작성함.

  리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.01.06

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  기적의 서울대 정치외교 최합 자소서 - 스펙보다는 스토리로 풀어낸 이야기

  과학 이론이 사회에 지대한 영향을 미친 사례라고 생각했기 때문입니다. 최신 과학 이슈에 민감하게 반응해 곧 발생할 우려가 있는 사회 문제를 대비할 필요성을 체감했습니다. ... 사회 부조리를 고발하거나 사회 변혁을 추구해 바람직한 사회상을 제시하는 작품을 더 알고 싶었습니다. ... 기존의 결정 방식은 건의 이후 바로 표결로 가부를 결정하는 형태였는데, 표결 전에 건의사항에 대한 충분한 의논이 필요함을 느꼈습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 4,100원 (35%↓) 2665원 | 등록일 2021.07.15

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  [학점 A+] 과학적으로 먹기 중간고사 족보 // 타 족보와 비교불가 시험 적중률 100프로

  갈색, 풍미증가◈ 요리는 과학일까?■ 요리는 과학과 조리* 옥스퍼드 사전- 요리 ? ... 가열조리- 습열조리 (데치기, 삶기, 찌기)- 가열조리 (굽기, 볶기, 부치기, 튀기기)- 복합가열조리 (스튜잉)◈ 가열■ 요리는 과학과 조리* 가열- 열에너지 음식으로 이동 (전도 ... X* 유해균 : 대장균, 웰치균 등의 부패균* 유익균 : 비피더스균, 락토바실러스균 등의 유산균* 장내세균총- 유익균과 유해균이 일정비율로 있는 것- 이들 균의 세력이 장 건강 결정

  시험자료 | 57페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.03.29

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  지역사회복지실천의 모델인 로스만의 모델, 웨일과 갬블의 모델, 테일러와 로버츠의 모델에 대하여 각각 구체적으로 설명하고, 이상의 세 가지 모델을 구체적으로 비교하시오 (지역사회복지론)

  공동체의 의사결정 구조는 고칠 과학 중심의 목적과 계속 추구할 과정 중심의 목적이 필요하다. ... 과학적인 접근으로 현실적 적용이 어렵고, 이성적 또는 의사결정에 대한 정치적 영향의 객관적 배제에 따른 관계 구축이 미흡하다.3. ... 로스만의 사회계획 모델은 합리적이고 과학적인 접근에 기반을 두고 있으며, 업무 지향적인 목표에 주목하고 있으며, 의사결정의 정치적 역할에 대해 중립적인 과점성을 가지고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.06

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