"조리과학요약" 검색결과 1-20 / 891건

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  [생활과학과] 2024년 1학기 조리과학 교재 전 범위 핵심요약노트

  물① 가열조리와 물- 열전달 매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 ... , 총수분 함량이 유사하더라도 유리수의 비율이 높을수록 수증기압이 높아 수분 활성이 커짐- 식품의 수분 활성은 미생물 증식, 식품 내 효소작용, 성분 간 반응성에 영향을 미침4) 조리와

  방송통신대 | 75페이지 | 14,000원 | 등록일 2024.01.03

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  [생활과학과] 2022년 1학기 조리과학 교재 전 범위 핵심요약노트

  물① 가열조리와 물- 열전달 매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 ... , 총수분 함량이 유사하더라도 유리수의 비율이 높을수록 수증기압이 높아 수분 활성이 커짐- 식품의 수분 활성은 미생물 증식, 식품 내 효소작용, 성분 간 반응성에 영향을 미침4) 조리와

  방송통신대 | 75페이지 | 11,800원 | 등록일 2022.01.22

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  [생활과학과] 2020년 1학기 조리과학 교재 전 범위 핵심요약노트

  물① 가열조리와 물- 열전달 매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 ... , 총수분 함량이 유사하더라도 유리수의 비율이 높을수록 수증기압이 높아 수분 활성이 커짐- 식품의 수분 활성은 미생물 증식, 식품 내 효소작용, 성분 간 반응성에 영향을 미침4) 조리와

  방송통신대 | 75페이지 | 11,000원 | 등록일 2020.01.06

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  [생활과학과] 2019년 1학기 조리과학 교재전범위 핵심요약노트

  제1장 조리의 기술1.1 물1.

  방송통신대 | 74페이지 | 9,900원 | 등록일 2019.01.14

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  [생활과학과] 2018년 1학기 조리과학 교재전범위 핵심요약노트

  제1장 조리의 기술1.1 물1.

  방송통신대 | 74페이지 | 9,000원 | 등록일 2018.01.26

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  [생활과학과] 2017년 1학기 조리과학 교재전범위 핵심요약노트

  제1장 조리의 기술1.1 물1.

  방송통신대 | 74페이지 | 9,000원 | 등록일 2017.01.17

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  [가정학과] 2016년 1학기 조리과학 교재전범위 핵심요약노트

  제1장 조리의 기술1.1 물1.

  방송통신대 | 74페이지 | 9,000원 | 등록일 2016.01.13

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  조리과학관련 논문 요약발표

  요약1. ... 요약감사합니다 .^^{nameOfApplication=Show}

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.28

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  [가정학과] 2014년 1학기 조리과학 교재전범위 핵심요약노트

  1장 조리의 기술2장 식품의 물성3장 조리식품의 평가4장 전분5장 곡류6장 유지7장 식용유지8장 단백질9장 육류10장 어패류11장 당류의 조리과학12장 젤라틴과 한천13장 발효식품-

  방송통신대 | 74페이지 | 9,000원 | 등록일 2014.02.13

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  [생활과학과] 2024년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크

  물① 가열조리와 물- 열전달 매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 ... , 총수분 함량이 유사하더라도 유리수의 비율이 높을수록 수증기압이 높아 수분 활성이 커짐- 식품의 수분 활성은 미생물 증식, 식품 내 효소작용, 성분 간 반응성에 영향을 미침4) 조리와

  방송통신대 | 69페이지 | 13,000원 | 등록일 2024.05.08

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  [생활과학과] 2023년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크

  물① 가열조리와 물- 열전달 매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 ... , 총수분 함량이 유사하더라도 유리수의 비율이 높을수록 수증기압이 높아 수분 활성이 커짐- 식품의 수분 활성은 미생물 증식, 식품 내 효소작용, 성분 간 반응성에 영향을 미침4) 조리와

  방송통신대 | 69페이지 | 10,800원 | 등록일 2023.05.09

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  [생활과학과] 2020년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크

  물① 가열조리와 물- 열전달 매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 ... , 총수분 함량이 유사하더라도 유리수의 비율이 높을수록 수증기압이 높아 수분 활성이 커짐- 식품의 수분 활성은 미생물 증식, 식품 내 효소작용, 성분 간 반응성에 영향을 미침4) 조리와

  방송통신대 | 75페이지 | 11,000원 | 등록일 2020.05.13

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  동아리별 특기사항 작성 우수예문입니다. 동아리 특기사항 작성에 어려움을 겪는 분들은 꼭 읽어보시기를 바랍니다.

  스포츠 정신을 중심으로 기사 내용을 요약한 후 글로 작성하여 수업 시간에 전시 활동을 시행함. ... (○○시간) 신문을 활용한 수업에서 본인의 관심 분야와 관련된 기사를 검색한 후 영어로 요약하는 활동에 참여함. ... 순서와 방법을 정확히 파악하고, 조리에 필요한 적절한 용구를 사용하여 요리하는 과정에서 맛있는 음식을 만들고자 하는 의지가 엿보임.

  자기소개서 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.06 | 수정일 2023.11.27

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  서울대 식품영양학과 합격 자소서

  이 책을 읽으면서 조리법에 대한 여러 의문점을 해결하고 요리에 좀 더 과학적으로 접근할 수 있었습니다. ... -선정 이유는 각 도서별로 띄어쓰기를 포함하여 500자 이내로 작성-선정 이유는 단순한 내용 요약이나 감상이 아니라, 읽게 된 계기, 책에 대한 평가, 자신에게 준 영향을 중심으로 ... 담당 선생님과 재료와 조리법을 준비하던 중 선생님께서 준비하신 기존의 조리법이 설탕이나 버터를 많이 사용해서 건강에 나쁘리라 생각했습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.09.05

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  이중나선

  책소개 및 줄거리 요약인상깊었던 구절 5가지와 나의생각안타까웠던 점느낀점과 독후감INDEX1. 이중나선 책소개2. 이중나선 줄거리 요약3. ... 또한 명석한 두뇌의 소유자로 남의 실험 결과의 의미를 재빠르게 해석하고 그것을 조리있게 체계화 시킬 수 있다. ... 이중나선 줄거리 요약이 책의 저자 제임스왓슨은 프랜시스 크릭을 만나 크릭과 함께 DNA구조를 밝히는 논문을 발표했으며 그 공로를 인정받아 크릭, 모리스 윌킨스와 함께 노벨 생리 의학상을

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.27

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  헤롤드 핀터 작품에서 드러난 부조리극 연기 (스타일연기 요약 정리본)

  스타일연기 요약 정리부조리극 (6. ... 핀터)-배경리얼리즘의 탄생 : 이제 연극은 당연하고 자연과 존재의 도덕적 가치를 놓고 벌이는 신과의 대화보다는 인류문명의 과학적, 물질적 진보가 안겨준 유익한 부분과 문제점을 반영하는 ... 공간으로 변했다.20세기 중반은 종교적, 철학적, 과학적 막다름에 직면한 인간을 목격하고, 인간은 우랑우탄의 육촌쯤으로 전락한다.매침내 인류는 신의 진실도, 인간 스스로 만든 진실도

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.26

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  본인이 연구하고 싶은 주제를 선정하여 관련된 논문을 학습한 후 요약하여 발표

  요약]1. ... 요약]1. 서론2. 이론적 배경3. 결론 및 시사점4. ... ', '커피', '치킨'으로써 조리에서는 HMR제품의 개발, 치킨에서는 메뉴 개발 시 피자와 함께 다양한 소스를 활용한 메뉴개발의 중요성을 시사하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.23

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  참지시간에 따른 곡류 흡수율 결과 보고서

  .- 2023.03.23.요약본 실험은 곡류를 물에 담구어 침지 시간에 따른 곡류의 흡수율을 분석하여 곡류의 흡수율에 대한 이해의 폭을 넓히기 위한 것이다. ... 이 실험에서는 여러 종류의 곡류를 같은 시간동안 물에 침지를 시킬 경우 각 곡류마다의 흡수율에 대해 알아보며 비교함으로써 실제로 요리를 할 때 각 곡류의 특성을 알고 과학적이며 실용적인 ... 방법으로 조리방법을 터득하게 될 것이라 생각하여 실험을 해보았다.Ⅱ.재료 및 방법1.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  심리학 과목 세부사항 특기능력

  영상을 시청하고 시청한 내용을 구체적이고 명확하게 요약하여 정리하는 능력이 뛰어나며 자신의 의견을 전달하는데 막힘이 없음. ... 심리학이 과학적인 학문이라는 것과 과학적 방법론을 통해 일상생활에 어떻게 적용할 수 있는지 알게됨. ... 심리학 내에 있는 다양한 분야를 체계적으로 학습하고 각 분야별 특징을 조사하여 조리있게 발표함.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2024.04.23

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  알베르 까뮈 페스트 독후감

  질병, 전쟁, 폭력 등 부조리한 현실의 고난의 총체를 상징한다. ... 사람들은 과학적인 방법이든, 종교적인 사고로든 코로나의 원인과 이것이 사회에 미칠 영향에 대해 끝없는 토론을 나누었다. ... 잃어버린 일상에 포함되는 것은 단순히 건강한 신체 따위로 요약되지 않는다. 관계, 사랑, 애정, 그 모든 교류의 단절.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.12

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