"조리과학 및 실습" 검색결과 1-20 / 702건

• 

  [조리과학 및 실습] 김치와 전

  김치와 전1. 김치의 역사와 발전김치의 역사는 문헌상으로 지금으로부터 약 3,000년전의 중국문헌인 '시경'에서 처음으로 보인다."밭속에 작은 원두막이 있고 밭두둑에 외가 열려 있다. 이외로써 정성들여 김치를 담그어 조상께 바쳐 생명을 누리고 복을 받는다. (김치'저'..

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.11.15

  다운로드 장바구니
• 

  [조리과학 및 실습] 죽 상 차 림

  실습 및 과정◇ 죽상차림{4. ... 쑨다는 것은 곡식의 낟알이나 가루를 오랫동안 끓여 완전히 호화시켜 죽이나 풀이나 묵이 되도록 하는 유동식의 조리법을 말한다. ... 참깨죽,마 죽,복령죽,백합죽,대추죽,밤죽,향인죽,연밥죽,가시연밥죽,연뿌리죽,마름죽,들깨죽,잣죽,매화죽,방풍죽,콩죽, 도토리죽,생강죽,호두죽,개암죽,황정죽,지황죽,구기죽 등이 각종 조리책에

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.11.15

  다운로드 장바구니
• 

  조리과학 및 실습 - 비빔밥과 구절판

  .◆ 조리 실습 및 과정◇ 비빔밥- 재료 및 분량쇠고기 250g(간장1T, 설탕1/2T, 파1/2t, 마늘1/2t, 참기름1t, 깨소금1t, 후 춧가루약간)도라지 150g(청장1t, ... 센불에서 계 속 조리다 보면 바닥이 타면서 주변으로 튀기 때문에 불을 낮추어서 중불에 서 약하게 계속 저으면서 조린다. ... 필요에 따라 알맞게 잘라 튀겨 먹는다.깻잎 부각깻잎을 따서 정갈하게 씻어 물기가 완전히 걷힌 다음 김부각과 같은 방법으로 찹쌀 풀을 발라서 말린다.풋고추 부각 및 참죽잎 부각풋고추

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.15

  다운로드 장바구니
• 

  사회복지사2급 실습일지 지역아동센터 실습지도자의견포함

  관한 프로그램 시간 및 이해- 실습자 자세와 일지구성 등 실습전반에 걸쳐 교육.? ... 실습일지 (1일차)실 습 생실습지도자No. 1印구 * * 印실 습 일2020년 2월 5일 수요일 실습시간 09:00 ~ 18:00 (총 8시간)실습목표기관현황에 대한 이해 및 실천 ... , 기적의 계산법(자연수의 혼합계산, 약수와 배수)4학년 남학생 박OO 수학, 과학, 기적의 계산법(지층과 화석, 각도, 몇십 몇백 곱하기)?

  시험자료 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.10.21 | 수정일 2020.10.25

  다운로드 장바구니
• 

  전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오

  . (20점)1.서론조리과학은 음식과 조리에 대한 과학적 연구를 뜻하고 있다. ... 이상 본 레프트를 마무리 하겠다.참고문헌공용, 2021, 조리과학, 곡물가루가 묵이되는 현상은 결과*관찰 차이고성희 외 3인, 『한국음식 조리 및 스타일링』, 서울:성신여자대학교 출판부 ... 생활과학부 조리과학 4학년1. 전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오. (10점)2.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  과학 교과 연간 학습 운영계획서

  다양한 실험 및 실습으로 자유학기제 운용 지원하여 이공계 진로를 유도한다. (과학적 참여와 평생학습 능력)? 과학적 지식과 예술적 감성이 융합된 STEAM 교육 구현한다. ... (과학적 의사소통 능력)학력 향상 방안? 필수 실험·실습 기회를 늘려 과학적 지식의 이해력을 높이고 사고의 폭을넓혀 실력 향상을 한다.? ... 자기 주도적 학습과 토론식 학습법을 실시하여 자신의 의견을 조리 있게 표현하는 태도와 방법을 기르도록 지도한다.?

  리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.14

  다운로드 장바구니
• 

  [외식산업학과][대입][수시][대학 전공학과][학과소개][대학 학과가 보인다] 대학 <외식산업학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

  학생부종합전형 대비 과목외식산업학과는 생명과학, 화학, 사회, 경제, 생활.교양 교과 등에 대한 기본지식과 관심 및 이해 노력 외에도 식품 영양, 조리 및 제조, 외식서비스 등 실무실습에 ... 졸업 후 진로호텔 및 외식업체 식음료 부서(조리, 식음료 분야), 관리부서, 패밀리 레스토랑 점장, 레스토랑 컨설턴트, 외식 프렌차이즈 컨설팅 회사, 외식정보 언론 업체, 외식사업 ... 외식 및 관련 산업인 호텔산업 등에서 중추적인 역할을 담당할 실무능력과 관리능력을 겸비한 인재 양성을 목표로 한다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.02

  다운로드 장바구니
• 

  지역아동센터 실습일지 (사회복지현장실습)

  12:00 현장실습 업무 및 실습일지 작성법 교육-실습지도자 선생님과 오늘이 마지막 근무이셨던 실습생 분께서 현장실습에 필요한 전반적인 업무 및 실습일지 작성법에 대하여 교육해주셨다 ... 간식 준비 및 지도-조리사 선생님의 지도하에 오늘은 찹쌀 도넛, 꽈배기와 우유를 준비 하였다.음식이 목에 걸리거나 체하지 않도록 우유와 함께 먹도록 하였고, 돌아다니지 않고 앉아서 ... 파악 및 학습지도실습내용(시간, 내용 등을 중심으로 기록)09:00~10:30 실습생 오리엔테이션 및 환경정리-본 기관에 근무하시는 센터장님과 실습지도자(사회복지사)선생님, 다른

  리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.12 | 수정일 2023.04.17

  다운로드 장바구니
• 

  이화여자대학교 편입학 식품영양학과 학업계획서

  졸업할 때까지 수강한 과목은 공중보건학, 고급식품학, 식품미생물학, 식품가공학, 식품품질관리, 지역사회영양학및실습, 세계음식문화, 식품코디네이션, 조리과학및실험, 식생활관리, 단체급식 ... 본교 편입학 후 학업 계획 및 졸업 후 진로 계획에 대하여 작성하시오.저는 이화여자대학교 식품영양학과에 편입학하고 나서 외식과현대사회, 식품영양분석실험1,2, 서양조리실습, 한국조리실습 ... , 영양생리학, 기능성식품과미디어정보, 실험조리및관능평가, 외식과식품마케팅, 지역사회영양및정책, 외식산업과다량조리, 식품화학, 생애주기영양학 등의 수업을 듣고 싶습니다.저는 이화여자대학교

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.25

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양학과 학업계획서 최종합격 자료

  조리과학 과목을 수강했습니다. 다양한 실험 및 실습을 통해 전문적인 지식을 쌓고 싶습니다. ... 근무하며 국민들의 건강 증진에 기여할 수 있다는 점이 가장 매력적이었습니다.또한 한식조리사 자격증 취득 과정 중 조리과학실험 수업을 통해 다양한 실험기법을 배울 수 있었고, HACCP ... 대학 졸업 후 지금까지 병원 급식실에서 조리 및 배식업무를 담당하며 위생관리자로서 직무 역량을 키웠습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.08

  다운로드 장바구니
• 

  2020년 지역아동센터 실습일지 1~6일차

  과학 수업 참관(립밤 만들기)- 과학 수업 시간으로 아이들 옆에서 수업진행이 원활하도록 보조지도실습소감 및 의견(건의사항등)- 폭염날씨로 아이들도 힘들어 하는 거 같다. ... 식기류 소독, 필기도구 정리- 음식물 변질예방을 위한 식기류 및 조리기구 살균 소독- 아동학습에 필요한 필기도구 정리2. ... 식기류 소독, 필기도구 정리- 음식물 변질예방을 위한 식기류 및 조리기구 살균 소독- 아동학습에 필요한 필기도구 정리2.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.30 | 수정일 2022.12.19

  다운로드 장바구니
• 

  유아를 대상으로 요리활동을 통하여 영양교육을 실시하기 위한 활동계획안을 작성하시오.

  장소 및 장비 영양 교육 세션 및 요리 실습을 위한 적합한 공간을 섭외한다. 필요한 조리도구, 식재료 등을 준비하여 참여자들이 편리하게 활동에 참여할 수 있도록 한다. ... 이해, 영양성분 표기법 해석, 식품 조리법과 조리 방법에 따른 영양소 변화 등이 있을 수 있다. ... 건강한 식습관을 형성하고 유지하기 위해 과학적 근거에 바탕을 둔 영양 정보를 제공하고, 허구나 광고성 정보를 배제한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.23

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양학과 학업계획서 자료

  이러한 경험들을 바탕으로 학생들에게 올바른 식습관 형성 방법을 알려주고 싶습니다.조리과학 실험실에서 학부생 조교로 활동했습니다. ... 그리고 다양한 실습 수업을 통해 현장감을 익히고 싶습니다. 특히 조리실습수업 중 가장 기대되는 부분은 양식조리사 자격증 취득과정입니다. ... 또한 더 나아가 급식실 조리사로서 근무하며 배운 노하우로 현장실습 지도자로서의 역량을 발휘할 수 있다고 생각합니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

  다운로드 장바구니
• 

  학업계획서 최종 합격 자료 식품영양학과

  또한 현대사회로 올수록 비만인구가 증가하고 있어 건강관리 차원에서도 꼭 필요하다고 생각합니다.다양한 조리실습 및 영양교육 실습을 통해 많은 실무경험을 쌓을 수 있을 것이라 생각합니다.또한 ... 또한 꾸준히 자기학생들을 가르치는 일과 연구자로서 과학적인 자료를 통해 제품 개발 및 발전에 기여할 수 있을 것이라고 생각합니다. ... 또한 단체급식조리과정실습 과목을 수강하면서 한식조리기능사 자격증을 취득하였고, 현재 양식조리기능사 실기시험을 준비 중입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.26

  다운로드 장바구니
• 

  인천해사고등학교 조리서기보 이력서, 자기소개서, 직무수행계획서 최종 합격 자기소개서

  그 과정에서 조리의 기초뿐만 아니라, 조리 과정에서의 안전 및 위생 관리의 중요성도 함께 가르치겠습니다. ... 특히, 세계 각국의 음식에 대해 배우면서 조리의 예술성과 과학성을 동시에 느끼는 계기가 되었습니다. 조리 분야의 실무 경험을 쌓기 위해 다양한 인턴십과 아르바이트를 하였습니다. ... 학창 시절에는 다양한 과목에서 우수한 성적을 내기 위해 열심히 공부하였고, 특히 과학과 수학에 큰 흥미를 느꼈습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.07

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 자료

  또한 한국조리과학고등학교 재학 중 한식조리기능사 자격증을 취득하면서 요리에 대한 흥미를 갖게 되었습니다. 대학교에서도 관련 수업을 들으며 조리 실습 기회를 많이 가질 생각입니다. ... 또 학교 급식실에서 실습하며 익힌 조리 능력을 활용해서 보다 맛있고 위생적인 식단을 구성하겠습니다. ... 이러한 경험들은 저의 진로계획에 큰 도움이 될 것이라 생각합니다.다양한 조리법 개발 및 영양성분 분석 같은 실무적인 지식을 쌓고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.20

  다운로드 장바구니
• 

  실습기관 분석 보고서

  사무실, 조리실, 집단지도실, 화장실을 각각 갖추고 있어 쾌적한 돌봄 환경을 제공하고 아동권리 보장 및 안전을 위해 노력하고 있다. ... : 교육프로그램 진행종합사회복지관 : 노인일자리 학습지도 및 환경미화 진행(4) 기관의 대상층 및 주요사업에 대한 실습생의 평가보통 다문화면 다문화, 다자녀면 다자녀 중 한 범주에만 ... 또한, 지역사회 서비스 및 자원 체계를 개발, 연계하여 아동에게 필요한 서비스를 지원할 수 있도록 애쓰고 있다.(3) 기관 역사에 대한 실습생의 평가10년 이상의 역사를 가진 기관답게

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.13

  다운로드 장바구니
• 

  [A+ 조리실습 레포트] 식물성식품의 조리시의 변화 - 채소류 (구절판, 잡채, 탕평채, 호박선, 오이선, 미나리강회, 깍두기)

  깍두기[깍두기 사진 출처 : 네이버] [실습시간에 만든 깍두기]채소류의 발효식품 중 우리나라의 대표 음식인 김치는 세계적으로 영양과 조리 과학적인 면에서 우수성이 인정된 식품이다. ... 3조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시7주차 4월 15일실습 주제식물성식품의 조리시의 변화 - 채소류실습 메뉴구절판, 잡채, 탕평채, 호박선, 오이선, 미나리강회, 깍두기실습 내용◆ ... 및 기기면보, 팬, 냄비[3] 조리순서① 쇠고기는 길이 6cm, 폭 ?

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

  다운로드 장바구니
• 

  특수교육 교과의 구조

  배달 지역 사회 실습, 조립, 조립 과제 수행, 조립 교내 실습, 조립 지역 사회 실습, 음식 조리, 음식 조리 과제 수행, 음식 조리 교내 실습, 음식 조리 지역 사회 실습, 청소 ... 과학...’의 순환을 가지며, 생활환경(가정, 학교, 지역)의 기능성을 강조하는 생활중심 교육과정으로 가르친다. ... , 카드사용 및 카드영수증, 공과금 및 사용료 납부, 소비자 권리): 저축 (저축의 의미, 금융상품의 종류 및 선택, 예금 계좌 설정, 보험의 의미, 보험의 종류 및 선택): 일상생활과

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.01

  다운로드 장바구니
• 

  학업계획서 식품영양학과 작성자료

  취득하여 외식업체 창업 및 경영 컨설턴트로도 활동하고 싶습니다.그리고 대학원 진학을 통해 보다 심도있는 연구를 하고 싶습니다.영양학 뿐만 아니라 조리과학분야에서도 공부할 예정입니다. ... 이러한 저의 경험들을 토대로 현장실습때 많은 도움이 될것이라고 생각합니다.영양사로 일하고 싶습니다. 이를 위해서 조리자격증 취득 및 토익 공부를 하고 있습니다. ... 영양사가 되어 아동복지센터 아이들에게 균형잡힌 식사를 제공하고 싶습니다.다양한 영양학 이론을 습득하여 건강한 식단을 구성할 수 있고, 또한 여러가지 조리실습을 통해 한식조리사 자격증을

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.13

  다운로드 장바구니