"조리와 먹을거리" 검색결과 1-20 / 366건

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  식의문화, 조리와 먹을거리, 양식이란? 이탈리아요리와프랑스요리,정통파양식, 일본에 있어서 양식조리의발달

  조리기구의 창작 , 식기류의 개발 , 식사 예법 까지도 신경을 쓰게됨 고대의 먹을거리와 요리는 신화적인 의식에 의하여 구성 되어 있었다 . ... 食의 문화 조리와 먹을거리제 3 장 양식조리의 발달 목차 1. 양식이란 ? 2. 정통파 양식조리의 발달 - 이탈리아 요리 - 프랑스 요리 3. ... 일본에 있어서 양식조리의 발달 - 양식조리와의 접촉 - 양식조리의 도입 - 양식조리의 수용 - 양식의 탄생 - 현대 일본의 양식요리1. 양식조리의 발달 양식이란 ?

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.05 | 수정일 2016.03.04

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  초등학교 초등학교 실과 평어 기재 예시로 학생의 특징에 맞게 잘 작성된 예문입니다.

  마련의 중요성을 알 수 있음.건강에 좋은 먹을거리를 선택하는 방법을 알고 실천할 수 있음.건강에 좋은 먹을거리를 위생적으로 조리하고 보관할 수 있음.건강에 좋은 먹을거리를 마련하여 ... 있음.생활 쓰레기를 분리하여 처리할 수 있음.내 생활 주변을 정리 정돈하는 습관을 기를 수 있음.주변 환경을 쾌적하게 만드는 태도를 기를 수 있음.위생적으로 안전한 식생활을 위해 건강한 먹을거리 ... 기구와 가열 기구를 사용하여 간단한 조리를 할 수 있음.생활 속에서 균형 잡힌 식사를 하도록 노력하며 실천하는 태도를 가질 수 있음.간단한 조리로 영양 있는 간식을 만들어 먹는 태도를

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.19

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  웰빙과 친환경 식생활 중간고사 자료입니다.

  - 우리나라에서 웰빙이라는 용어가 본격적으로 사용된 것 2000년대 이후 - 웰빙의 포괄적 의미 : 복지, 행복, 안녕웰빙의 관련 트렌드의 변화 Slow Food1986년이탈리아 먹을거리 ... 식품이 갖추어야 할 조건식품은 사람에게 필요한 영양소를 한 가지 이상 가지고 있으면서 유해하지 않은 천연식품, 반 조리식품 그리고 조리식품, 가공식품의 총칭영양가, 안전성, 기호성,

  시험자료 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.23

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  희망의 밥상 독후감

  불로 인해 조리된 먹을거리가 인간의 턱과 이를 침팬지보다 작게 하고 내장의 길이를 줄였으며 흉곽의 크기도 줄였다는 것이다.인간은 점차 진화해서 여러 농법을 통해 식재료를 구하게 되었다 ... 이로써 진화과정을 겪는 동안동물의 신체구조와 행동은 자신에게 적합한 먹을거리를 취하려는 요구에 따라 결정된다는 것이다. ... 동물 사육 방식, 진정으로 올바른 식습관에 대해 생각하게 된다.먼저, 우리가 살고 있는 이 지구는 경이로울 정도로 다양한 식단을 제공하며 그러한 먹을거리가 사람을 만든다고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.14

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  명지대 음식으로 읽는 중국문학 과제 보고서

  임오군란이후 인천항으로 유입된 중국이주민, 상인들을 중심으로 호떡가게가 생겨났고 값싸고 간단한 먹을거리로 빠르게 대중화되었다. ... 한국에서도 대중화되어 우리에게 익숙한 길거리 음식인 호떡으로 중국음식의 이름에서 알 수 있는 재료와 조리법들에 대해 알아보았다.우선 호떡의 기원에 대해 알아보자면, 실크로드를 통해 ... 오랑캐의 떡, 胡餠그 이름만으로도 재료, 조리법, 기원을 알 수 있는 음식들이 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.13 | 수정일 2023.03.26

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  맘스터치 경영전략과 마케팅사례

  맘스터치몰은 국내산 닭과 천연재료를 기본으로 한 건강하고 맛있는 먹을거리를 집에서 간편하게 즐길 수 있도록 구성한 온라인 쇼핑몰이다. ... ‘간편하게 원터치, 식생활에 굿터치’라는 캐치프레이즈에 따라 맛있고 간편한 먹을거리를 제공한다.(2) 제품다각화 전략맘스터치는 주요 상품인 햄버거 말고도 4000원대 포장 삼계탕도 ... - 일회용 제품을 사용하고 홍보효과가 부족- 타 패스트푸드점과의 가격대 차이가 심한편- 즉석조리이다 보니 타 패스트푸드점에 비해 음식이 나오는 시간이 오래 걸림(3) Opportunity

  리포트 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.09.07

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  중도중복장애학생의 교수학습지도안

  이에 따라 건강한 생활을 영위하기 위해 스스로 위생적이고 안전한 먹을거리를 선택할 수 있는 능력과 태도를 기를 수 있도록 하였다. ... 단원 지도상의 유의점학생들이 일상생활에서 안전한 식생활이 무엇인지 알고 안전한 먹을거리를 선택하여 건강하고 안전한 식생활을 실천할 수 있도록 지도한다. ... 식품의 선택과 안전한 조리사. 단원의 기능과 교과 역량?

  리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.07.13

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  [관광학과] 2021년 1학기 세계의음식음식의세계 출석수업대체시험 과제물(자신의 고향 음식 등)

  최근에는 음식에 대하여 단순한 먹을거리가 아닌 경제적, 안보적, 사회적 측면에서 가치의 중요성을 강조한다. 음식은 인류의 역사와 함께 한다고 해도 과언이 아니다. ... 밥을 짓는 단계는 끓이고 찌고 뜸들이는 조리법으로 곡류를 호화시켜 섭취한다.

  방송통신대 | 10페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.04.28

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  코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명하시오.

  또한 식품위생관리인증기준(HACCP) 제도 에 대해서 바른 인지, 즉 먹을거리를 제공하는 곳에서는 식품위생의 개념, 준수 의무 등에 대한 정보를 정확하게 인지하고 안전한 먹을거리를 ... 조리 참여 중단과 증상이 회복된 후 에도 3일 이상 조리를 하지 말아야 하며, 조리 기구는 열탕, 염소 소독으로 세척과 소독을 철저히 하며, 조리대, 개수대는 중성세제나 200배 희석한 ... 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.24

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  [진로리포트][진로레포트] 식품공학기술자의 모든 것을 탐구한 진로 리포트입니다. 각종 수행평가에 사용할 수 있습니다.

  고용현황식품공학 기술자나 연구원의 종사자 수는 7,000명이며, 생활 수준이 높아질수록 식품에 관한 관심도 높아지는데 특히 안전한 먹을거리에 대한 높은 관심이 인력 고용 증가로 나타나 ... 개발 식품을 적절하게 조리하는 주방 기기를 연구하는 것도 음식료품 화학공학 기술자의 업무다.나. ... 배합할 원료의 특성과 성분을 시험해서 새로운 조리법을 찾고 신제품 제조 및 가공 방법을 개발한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.09

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  [외식산업의이해 3학년 공통] 1. 교재 1장을 참고하여 외식의 정의를 간략히 설명하고, 최근 국내 음식배달의 대중화 현상을 놓고 볼 때 외식사업을 어떻게 정의하는 편이 타당할지 자신의 의견을 제시하시오.(15점)

  미식이나 식도락은 다양한 먹을거리, 먹을거리 중에서도 맛이 좋은 음식, 분위기가 좋은 음식점 또는 새로운 음식을 찾아다니면서 즐거움을 찾는 것을 말한다. ... 이런 상황에서 살찐 소비자들이 고열량을 공급해주는 식품보다 안전하고 신선한 먹거리를 선호하는 것은 당연하다.웰빙의 영향은 안전한 먹거리 외에 기능성 먹거리에 대한 수요도 증가시키고 ... 브런치 메뉴의 경우 매장에서 직접 불을 가해 요리하지는 않지만, 바(bar)에서 주문을 하면 전자기기 등을 사용해 즉석에서 조리해 메뉴를 제공한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.14

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  패스트푸드 제국 독서보고서

  즉, 먹을거리 문제는 하나님의 영광을 위해서 음식을 선택해야한다는 의미다. ... 하나님이 이르시되 내가 온 지면의 씨 맺는 모든 채소와 씨 가진 열매 맺는 모든 나무를 너희에게 주노니 너희의 먹을거리가 되리라(창 1:29).“라는 구절이 있다. ... 비숙련 조리사라고 해도 똑같이 생긴 체인의 공장 같은 부엌에 들어가면 주어진 레시피로 똑같은 햄버거를 만들어낼 수 있다고 한다.우리가 흔히 즐겨먹는 패스트푸드 음식들은 주변에서 많이

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.22 | 수정일 2023.05.27

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  (식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는

  문화를 토대로 한 다양한 식문화가 소개됨에 따라 다양한 먹을거리가 원산지 외 다른 나라들로 퍼져가면서 세계의 식문화는 기존의 전통식과 합쳐진 퓨전음식이나 현지화된 다른 나라의 음식이 ... 추수 시기와 상관없이 신선한 농산물을 이용할 수 있고, 포장기술과 조리기기의 발달은 레토르트 식품 등의 즉석 조리제품이 발달하여 간편식이 대량 유통되어 번거로운 식사 준비 과정 없이 ... 열대지역에서는 기름을 이용한 조리법이 많다. 높은 에너지 소비를 맞추기 위한 식문화라고 생각된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  일본문화해설과체험 야타이

  여러 음식이나 먹을거리가 즐비하게 판매되면 운영이를 하기위해 ‘야타이’가 번성하게 되었다. ... 또한 조리된 뒤에도 몬자야키는 오코노미야키 보다 약간 질퍽한 느낌이다. ... 곤약, 어묵 소라 등을 다시마 국물에 조려서 된장에 찍어먹는 것이다. 또 멸치나 다시마

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2023.08.10

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  서비스마케팅-마켓컬리 분석

  마켓컬리의 마케팅팀 건강하고 맛있는 먹을거리를 제공하자는 그녀의 서비스 사명은 다양한 마케팅 전략으로 나타났다. ... 서비스 사명 : “당신의 일상에 풍요로움과 감각을” 마켓컬리의 김슬아 대표마켓컬리(Market Kurly)의 대표 김슬아는 ‘나와 이웃이 건강하고 맛있는 먹을거리를 먹었으면 좋겠다. ... 손질 과정이 귀찮아 조리를 꺼리는 주부를 위한 ‘데친 나물 정기 배송’서비스를 제공하고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 3,300원 | 등록일 2020.08.02 | 수정일 2023.03.05

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  방송통신대학교 1학년 2학기 식생활과 문화 중간과제물 생활과학과 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을

  인류가 가장 많이 거주하고 있어 다양한 먹을거리를 산출한다.?곡류와 채소를 이용한 음식이 많다.?식품의 가공이 발달하였다.? ... 자연의 먹거리 가 상대적으로 적으므로 음식의 종류가 적다?음식이 담백하고, 가공하지 않는다. 종류가 적다.? ... 수질, 토양, 기후, 지형 등의 자연조건에 따라 먹거리로 쓸 수 있는 산물이 다르므로 식생활에 다양한 차이가 있다.한대기후?

  방송통신대 | 4페이지 | 8,500원 | 등록일 2020.12.20

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  방송대1학년2학기중간 식생활과문화

  이러한 기후의 특성으로 여러 종류의 먹을거리가 생산되는데, 수질과 토양이 좋아 농사와 목축이 발달하여 곡류와 채소를 이용한 음식이 많고 유제품과 축산물의 생산도 많다. ... 일반적으로 기름을 이용한 조리법이 많고, 음식이 상하기 쉬어 향신료를 많이 사용하는 특징이 있다. ... 소득의 증가로 식기류, 조리기구의 구입이 증가하거나 해외여행이 활발하여 외국의 식문화를 접해 음식의 선택 폭이 넓다.

  방송통신대 | 6페이지 | 9,800원 | 등록일 2020.12.04 | 수정일 2024.06.18

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  슬로우 푸드 운동의 개념과 필요성/hwp/식품경제/B

  비만이나 당뇨 등의 성인병을 일으키는 패스트푸드에 반기를 들고 정성이 담긴 전통음식으로 건강한 먹을거리를 되찾자는 취지다.다. ... 조리시간이 길고 먹는데 오래 걸린다고해서 모두 슬로우 푸드가 아니다. 슬로우 푸드일 것 같은 음식 중 대표적으로 콩나물 국밥을 살펴보자. ... 패스트 푸드는 단순히 빠르게 조리하고 먹는 음식만을 뜻하는 것이 아니다. 표준화된 식품, 획일화된 식습관을 뜻한다. '햄버거는 모두 패스트푸드다!'

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.11

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  식생활과 문화 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오. 또한, 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인

  문화권- 서유럽, 아프리카 북부, 중국 북부 : 밀문화권- 해변, 섬 : 해산물 많이 이용- 고산지역 : 서류 많이 이용- 물산이 풍부한 온대 지역에 비해 한대 기후 지역은 자연의 먹을거리가 ... ―식품산업이 단순히 먹을거리. ... 식생활 연구는 주로 농학, 영양학, 식품학, 식품 가공 저장학, 조리과학 대하여 알아보고자 한다.본론1, 식생활 문화의 영향 요인가정이나 지역적 특성에 따라 식품재료의 선택과 조리방법이

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.18

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  피자사업계획서

  몇 년 전만 해도 피자는 비싼 가격 때문에 생일이나 어린이날, 졸업식 등 특별한 날 에만 맛볼 수 있는 먹을거리였습니다. ... 조리실은 조리 종사원 이외의 종사원 및 외부인의 출입을 금한다.?조리실에 들어설 때에는 반드시 조리화 및 조리복을 착용하여야 한다.?조리실 내에서는 절대 뛰지 않는다.? ... 조리실 내에서의 흡연은 절대 금한다.?조리복을 착용한 상태에서 외부에 나가지 않는다.?조리복은 항상 깨끗하고 단정하게 착용한다.?

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.05 | 수정일 2021.12.16

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