"조리장 환경 청소 관리법" 검색결과 1-20 / 695건

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  감염관리실_조리장(급식서비스) 환경소독체크리스트 및 환경관리 방법_병원

  1조리장 환경 소독 점검 체크리스트환경 소독 점검 체크리스트 (조리장)20 년 월? 원내 [조리장 환경 청소 소독 관리법] 세부 내용을 참고하여 시행함.? ... 환경 청소 소독 관리법조리장 환경 청소 소독 관리법구분청소 주기도구소독방법냉장·냉동고선반1회/주수세미, 청소용행주중성세제락스희석액 200ppm1 청소 시작 전 다른 냉장냉동고로 식재를 ... , 냉동고트렌치배수구취반기 내부식기소독고소독기(고무장갑, 앞치마, 행주 등)창고주방 벽면식자재 창고월별 점검 (매월 1일)1월2월3월4월5월6월7월8월9월10월11월12월구역후드2조리장

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.07.10

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  조리장 일반, 감염환자 배식관리_감염관리실

  조리장 환경은 감염관리지침에 의해 위생적으로 관리한다.? 급식 종사자들은 위생교육 교육을 시행하고 감염관리지침을 준수한다.□ 절차? 음식재료1. ... 위생적인 급식이 이루어지도록 음식재료 , 식기 및 조리기구, 냉장고 및 냉동고, 조리장 환경관리, 급식종사자 개인위생 등 각 단계별 위생기준을 설정하여 급식 관련 감염발생의 위험을 ... 조리장 일반환자 배식관리 (급식서비스 감염관리 규정)□ 목적?

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.25 | 수정일 2024.03.29

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  감염관리실_조리장(급식서비스) 관련 서식/급성기 인증 서류_병원

  조리장 감염관리 법률 121조리장 냉장고·냉동고 온도 점검 일지기준 8.7.3조리장 냉장고·냉동고 온도 점검 일지0000년냉장고냉동고내부 청소/특이사항조리장 확인00월일자오전(09: ... 사항점검결과조치사항 및 개선사항양호불량위생환경관리1. ... 감염관리실 조리장 서식 모음1. 조리장 냉장고·냉동고 온도 점검 일지 22. 식품창고 실내온도·습도 관리 일지 33. 검식·보존식 관리 일지 44.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.02 | 수정일 2024.06.02

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  지자체 보건관리자 업무매뉴얼(1탄)

  조리 실무 및 급식실 운영 등 조리시설 업무※ 공공행정: 산안법 2장 1절,2절, 3장 제외※ 공공행정 현업: 산안법 2장 1절,2절, 3장 포함(보너스)✔ 헷갈리는 내용 ... 청사 등 시설물의 경비, 유지관리 업무 및 설비&장비 등의 유지관리2. 도로의 유지,보수3. 도로&가로 등의 청소, 쓰레기&폐기물의 수거&처리 등 환경미화4. ... 환경에 미치는 영향13. 폐기 시 주의사항14. 운송에 필요한 정보15. 법적 규제현황16. 그 밖의 참고사항

  노하우 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.13

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  감염관리실_조리장 감염순회체크리스트 및 항목 선정의 근거자료_병원

  (위생구역 : 조리구역, 상차림 구역오염구역 : 전처리구역, 식기세척구역)⇒ 의료기관 환자급식 위생관리 매뉴얼_식품의약품안전처(2019) 153페이지3) 조리장 환경 관리ㆍ 구역 구분 ... 조리종사자 손위생 시점1) 출근한 직후2) 어떠한 이유로든 장갑을 제거한 후3) 더럽거나 찢어진 장갑을 제거한 후4) 음식 취급 전·후5) 음식 준비 구역 청소 후6) 생선, 날고기 ... : 오염구역(검수구역, 전처리구역, 식기세척구역), 청결구역(조리구역, 상차림구역)ㆍ 청소ㆍ 음식물쓰레기ㆍ 구충, 구서환경관리 항목 7-3>배수라인과 배수구 관리를 덮개 시설을 피하여

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.17 | 수정일 2024.07.09

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  특수부서 감염관리(식당)

  (바닥청소는 주 1회 이상, 벽청소는 월 1회 이상 실시)나) 배수 라인과 배수구의 뚜껑 및 배수 상태를 수시로 점검하고 작업 종료 후 세척한다.다) 조리장의 환경 및 조리기기 관리 ... 조리장 환경을 관리한다.1) 조리장 구역관리(오염/위생)가) 조리장의 구획·구분은 교차오염 방지를 위해 식품위해 요소중점관리기준 제5조에 근거하여 작업내용에 따라 일반구역(검수구역, ... .5) 기타 환경관리가) 조리장에는 부서 직원들 외 출입을 제한하도록 한다.나) 화장실과 탈의실을 청결하게 관리하고 작업장은 분리한다.다) 조리장에서 부서원들이 손을 씻고 건조할 수

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2021.08.18

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  (지역사회간호학 실습 A+) 급식종사자 건강관리 보고서

  주 업무- 주방보조: 주방장, 조리사의 업무 보조, 식재료 관리, 청소(설거지 등), 조리 보조- 식후 청소 및 빈그릇 회수- 청소: 급식실 운영 전후 청소 및 청결 유지- 식자재 ... (산업안전보건법 제 24조 및 산업보건기준에 관한 규칙 제 12장)근골격계부담작업 해당여부 판단→ 유해요인 기본조사표 작성→ 근골격계질환 증상조사표 작성→ 작업환경 개선 계획서의 작성 ... 물리적 인자에 대한 건강장해와 작업환경관리 방법- 신체 부담 작업으로 인한 근골격계 질환 예방 및 관리- 감정노동업무 및 직무 스트레스로 인한 건강장해 예방관리- 비상 시 대응 및

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.11

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  사회복지현장실습_실습지도계획서_노인복지센터

  실습내용 및 담당자실습내용담당자비고기관, 실습 OT남○○ 시설장재가노인지원수급자 교육남○○ 시설장노인장기요양법 교육남○○ 시설장행정업무 교육남○○ 시설장단위사업 관련 교육정○○ 팀장사례관리 ... 실습일정표- 1주차 -구 분월화수목금09:00 - 09:30직원소개/실습일정브리핑(남○○시설장)아침청소 및 전일 실습에 대한 나눔09:30 - 11:00재가노인복지 실습(케어플랜작성법 ... )재가노인서비스의 사례관리의 중요성밑반찬조리 및 배분 지원전화상담 및 초기상담 기록지 작성법11:00 - 12:00실습생 프로파일 작성12:00 - 13:00점 심 시 간13:00

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.31

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  청결관리 및 위생관리, 정신건강 관리 및 건강과 관련된 기본생활습관지도에 대해 서술하시고 교사들의 정신건강을 위한 방안도 본인의 의견으로 서술하시오.

  조리실은 매일 청소 및 소독을 실시해야 하고, 냉장고와 식기 조리대 그리고 조리도구와 식기 등은 위생적으로 관리한다. ... 세면장과 화장실을 청결히 하고, 정기적인 청소와 소독을 통해 바닥은 물기가 없도록 해야 한다. 그리고 마른 수건과 비누 및 휴지가 늘 비치되어 있도록 한다. ... 보육실과 교재 교구실 그리고 조리실과 놀이터 등의 어린이집 청소상태를 고려해야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.22

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  조리장 관리 - 요양병원 규정집

  조리장의 감염관리 규정이 있다.2. 식재료를 관리한다.3. 조리장 기구 및 장비를 관리한다.4. 조리장 환경을 관리한다.5. ... 식품위생법2. ... 조리장 감염 관리규 정 번 호제 정 일관련 인증기준조리장 감염 관리최근 개정일담 당 부 서영양팀시 행 일검토 책임자운영위원회검 토 주 기2년승인 책임자이사장검토 예정일관 련 근 거1

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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  [위생교육계획서][학교급식][조리종사원] 학교 급식실 조리 종사원 특별 위생 및 안전교육 계획서

  호흡기 증상 등 확인 후 이상 없으면 출입 기록을 작성한 후 방문 허가Ⅱ등교 대비 청소 계획● 식생활관 환경 위생관리 : 조리장의 구조물, 장비, 기구 및 하수구를 포함한 모든 시설 ... 소독하여야 하며, 위생 해충이 서식 또는 출입하지 못하도록 관리되어야 한다.● 청소 계획 및 유의 사항- 청소란, 조리장 내의 모든 표면의 오염물질을 제거하고, 세제로 씻은 후 헹굼 ... 소독제 사용에 따른 환경오염을 방지하는 조처할 것● 외부인 출입 관리- 외부인(방문객 등)의 학교 출입은 원칙적으로 금지- 단, 불가피한 경우는 사전에 학교장의 승인을 받으며, 발열이나

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.10

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  청결관리 및 위생관리, 정신건강 관리 및 건강과 관련된 기본생활습관지도에 대해 서술

  조리실은 매일 청소 및 소독을 실시해야 하고, 냉장고와 식기 조리대 그리고 조리도구와 식기 등은 위생적으로 관리한다. ... 세면장과 화장실을 청결히 하고, 정기적인 청소와 소독을 통해 바닥은 물기가 없도록 해야 한다. 그리고 마른 수건과 비누 및 휴지가 늘 비치되어 있도록 한다. ... 보육실과 교재 교구실 그리고 조리실과 놀이터 등의 어린이집 청소상태를 고려해야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.16

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  [급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.

  조리장 바닥은 안전사고 방지를 위하여 미끄럽지 않게 관리하여야 한다.8. ... 세척 및 소독328작업위생관리 Part3. - 쉽게 오염되는 사례239환경위생관리 Part1. - 폐기물, 음식물류 폐기물 관리2210환경위생관리 Part2. ? ... 청소 및 해충구제311월 조리실무사 위생교육교육주제 및 내용□ 일반위생 : 개인위생관리 Part 1. - 개인위생 및 손 씻기교육일시20 . . . ( ) : ~ :교 육 자영양(교

  리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10

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  살모넬라균 1차예방, 2차예방, 3차예방

  금지② 감염성 폐기물 관리환자가 사용한 식기, 환자가 남긴 음식, 배설물 관리로 토물, 대변과 오염된 물건은 철저히 소독③ 환경 관리감염병예방법 시행규칙에 따라 청소와 소독을 철저히 ... 발생 예방을 위해서 흐르는 물에 비누를 이용하여 30초 이상 올바른 손씻기 및 안전한 음식물 섭취 등 감염병 예방수칙 당부관리방법Ⅰ.장티푸스 소화기계 감염병 예방과정과 격리법이 적용1.1차 ... 현재 질병관리본부는 전라남도 화순군 보건소와 함께 유증상자 사례조사, 인체 및 환경(돼지고기, 조리수, 조리도구 등) 검사를 통해 감염원인 및 전파 경로를 조사 중이며 추가 증상자

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.02

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  본인이 원예작물 생산 및 가공에서부터 소비자에게 직접 판매(B2C)까지 전 과정을

  그러므로 이러한 식품의 위생관리를 철저히 하는 것은 대단히 중요하다.안전한 식품을 생산하기 위해서는 영업장의 시설과 환경을 청결하게 관리하는 것부터 시작해야 한다. ... 배수 및 배관은 작업장 내부로 노출되거나 조리라인을 통과하지 않도록 하며 출입구에는 먼지나 곤충 유입을 방지하기 위한 이중 출입구를 설치한다. ... 기본 시설과 관리환경이 조성되었으면 HACCP팀을 조성하여 위생관리를 전담하게 한다.2) 근거식품에 위해요소를 분석하고 이를 관리할 수 있는 체계를 HACCP 또는 식품안전관리인증기준이라고

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  영양교육및상담 ) 효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포

  , 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정→ 법적근거 제시 필수→ 급식시설에서는 위생교육내용으로 개인위생, 원료사용, 공정관리 ... 무엇보다 원재료를 손질할 때, 조리할 때, 청소할 때 등 항상 조리장에서는 물을 사용하고 또 대용량의 기름 등 위험한 요소들이 사용되기 때문에 미끄러지지 않는 조리화와 같은 신발을 ... 상급자의 경우 이러한 증상들을 보이는 근무자들의 경우 그날 조리 작업은 무조건 제외를 진행해야 하고, 각 사업장의 상황에 따라서 청소나 기타 업무를 줄 수 있으며 혹은 아예 업무에서

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오

  , 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정→ 법적근거 제시 필수→ 급식시설에서는 위생교육내용으로 개인위생, 원료사용, 공정관리 ... 무엇보다 원재료를 손질할 때, 조리할 때, 청소할 때 등 항상 조리장에서는 물을 사용하고 또 대용량의 기름 등 위험한 요소들이 사용되기 때문에 미끄러지지 않는 조리화와 같은 신발을 ... 상급자의 경우 이러한 증상들을 보이는 근무자들의 경우 그날 조리 작업은 무조건 제외를 진행해야 하고, 각 사업장의 상황에 따라서 청소나 기타 업무를 줄 수 있으며 혹은 아예 업무에서

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.09

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  특수교육 교과의 구조

  배달 지역 사회 실습, 조립, 조립 과제 수행, 조립 교내 실습, 조립 지역 사회 실습, 음식 조리, 음식 조리 과제 수행, 음식 조리 교내 실습, 음식 조리 지역 사회 실습, 청소 ... : 직업생활 (청소, 사무실 청소, 작업장 청소, 옷차림, 옷 입기와 단장하기, 다양한 작업복 착용, 건강과 안전, 체중 및 체력유지, 안전과 구급조치, 대인관계, 감정의 이해와 표현 ... 세차, 청소 ? 세탁 ? 세차 과제 수행, 청소 ? 세탁 ? 세차 교내 실습, 청소 ? 세탁 ?

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.01

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  "병에 걸리지 않는 청소법"

  "병에 걸리지 않는 청소법"마쓰모토 다다오이 작가는 “30년간 생명을 다루는 ‘병원’이라는 특수한 환경에서 청소 일을 해왔다. 1997년에는 의료현장에서 환경 위생을 관리하는 회사를 ... 단, 최근 세탁조는 대부분 스테인리스로 만들어 졌기 때문에 염소계 표백제를 장시간 담가두면 녹슬 위허이 있다. 또 청소는 2개월에 한번 정도는 청소를 해주어야 한다. ... “필터가 더러운 어에컨은 세균을 방출하는 기계와 같다” 필터는 깨끗이 청소를 하되, 청소는 전문 업체에 맞기는 것이 좋다.라는 해결방안 제시 해 주었다.세탁기 청소법을 알려주었다,

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.11

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  병원영양과(조리실) 교육자료

  조리실 폐기물 관리법 5병원 급식의 절차식품위생관리의 3 대 요소 1. ... 2019.11.20 OOOO 병원 조리실 교육자료 Hospital Food Service1 식중독 발생 및 예방법 2 식재료 세척 및 소독법 3 조리도구 소독관리 4 조리실 기본 지키기 ... / 테프론 / 스테인레스 등 물을 흡수하지 않는 것 - 내수성] 으로 된 것 이어야 한다조리실 폐기물 관리 방법이물질 혼입 예방요령 이물이 있는지 철저히 확인 후 제거 곤충이 작업장

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.21 | 수정일 2020.10.28

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