"조리콩나물밥" 검색결과 1-20 / 1,287건

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  <한식메뉴조리> 식객 콩나물 국밥

  콩나물 국밥 식객 ( 食客 )1 콩나물을 닮은 여인 목차 2 콩나물국밥 - 줄거리 콩나물 재배 시 주의사항 - 콩나물 효능 - 줄거리 - 콩나물 국밥 만들기 - 콩나물 국밥 맛집01 ... 변비 개선 및 다이어트에 도움을 준다 숙취해소 에 효과적이며 암 예방도 한다 .02 콩나물 국밥 – 줄거리02 콩나물 국밥 – 맛있게 끓이기 1. ... 썰이 김치 , 간 새우 젓갈 , 장조림 간장 등으로 간을 하고 다 끓인 후에는 청량고추 , 새우 젓으로 입맛에 맞춘다02 콩나물 국밥 – 맛집 ( 삼백집 ) 동영상Q ATHANK YOU

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.19

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  학교급식 표준 조리법-쇠고기 콩나물밥(중식)

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형도시형? 학교급별유치원? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명쇠고기 콩나물밥(중식)? ... 콩나물 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비한다.3. 표고버섯을 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라준다.4. 1번에 콩나물과 표고버섯을 위에 얹고 밥을 한다.5. ... 1kg간장 600g 참기름 50g 들기름 50g 참깨 20g 청주 30g 설탕 50g 마늘 25g 생강 10g조리 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  콩나물밥, 된장찌개, 도라지생채무침 조리원리 레포트

  2019학년도 2학기 조리원리 및 실습학번: ******** 이름: *** 점수:실습 품목콩나물 밥실습 일자2019년 9월 24일재 료( 2인분 기준 )쌀 300g, 콩나물 120g ... 쇠고기양념을 할 때에는 밥에 넣는 것이므로 국간장 또는 집간장을 사용해야하지만, 조리실에는 진간장만 있는 관계로 진간장을 사용하였다.콩나물밥과 곁들여 먹는 양념장은 따로 레시피가 없어 ... 그래서 이번 조리실습은 한방학적으로 폐에 좋은 흰 음식인 콩나물, 도라지, 두부를 이용한 조리실습을 진행하였다.- 콩나물뿌리에는 숙취해소에 좋은 아스파라긴산이 다량 함유되어 있으므로

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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  조리원리 및 실습 잡채, 너비아니구이, 콩나물밥 조리실습 보고서

  , 굽기, 볶기 등 가열 조리의 조작을 익힌다.실습 후 실습 결과에 대한 고찰을 통해 곡류, 채소류, 육류의 특성과 조리 원리를 이해한다.재료 및 방법콩나물밥재료쌀 150g, 콩나물 ... 곡류, 채소류, 육류, 달걀류 실습보고서실습목적콩나물밥, 잡채, 너비아니구이를 직접 조리해 봄으로써 조리의 전반적인 과정을 익힌다.재료 다듬기, 씻기, 썰기 등의 기초 조리법과 찌기 ... 콩나물밥콩나물밥은 밥이 설익거나 타지 않고 잘 익었으나 소고기 채가 잘 끊어지고 밥에서 콩나물 비린내가 나는 등 미흡한 부분이 있었다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.28

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  [A+ 조리실습 레포트] 일품음식 조리실습 (비빔밥, 유부초밥, 김밥, 콩나물밥, 국수장국, 비빔국수, 콩국수)

  7조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시12주차 5월 13일실습 주제일품음식실습 메뉴비빔밥, 유부초밥, 김밥, 콩나물밥, 국수장국, 비빔국수, 콩국수실습 내용◆일품음식◆[실습시간에 만든 ... 그 종류로 비빔밥·덮밥·카레라이스, 기타 국수류 등이 있다.이번 실습에서는 비빔밥, 유부초밥, 김밥, 콩나물밥, 국수장국, 비빔국수, 콩국수를 실습하였다.1. ... 및 기기체, 냄비, 칼, 도마, 팬[3] 조리순서① 멥쌀은 깨끗이 씻어 일어서 물에 3쌀은 깨끗이 씻어 물에 30분 정도 불려 체에 밭쳐 물기를 빼고 고슬고슬하게 밥을 짓는다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  조리원리및실습 보고서 (콩나물밥, 단호박죽, 잡채, 사과구이)

  식사 메뉴로는 콩나물밥, 잡채, 단호박죽을 후식 메뉴로는 사과 구이의 조리를 실습하였다.콩나물밥을 조리하며 콩나물 다듬기, 양념 만들기, 밥 짓기 같은 조리법을 익힌다.단호박죽을 조리하며 ... 사과를 필요한 모양으로 다듬는 법과 오븐 사용법을 익힌다.재료 및 방법[콩나물밥]재료- 콩나물밥: 쌀 150g, 콩나물 60g, 쇠고기 30g쇠고기양념: 간장 2/3작은술, 다진 ... 콩나물밥, 잡채, 단호박 죽사진2. 사과 구이Study Questions쌀의 수분 함량을 높이기 위해서이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.22 | 수정일 2022.05.24

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  한국조리실습일지 콩나물밥

  물에 담갔다가 건져서 밥솥에 안치고,콩나물과 양념한 소고기를 그 위에 얹어 밥을 짓는다.④ 밥이 다 되면 가볍게 섞어서 그릇에 담는다.양념장을 곁들이기도 한다.조리 시주의사항-콩나물에서 ... 한국조리실습일지2016년 3월 28일 학번: 201602033 성명: 정수빈음식명콩나물밥재료 및 분량불린 쌀 150g (1컵), 콩나물 60g, 소고기 30g진간장 5mL, 대파 4cm ... -소고기를 결대로 채썰면 콩나물과 조화를 이룬다.-조리하는 도중에 뚜껑을 열지 않아야 콩나물의 비린내가 나지 않는다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.01

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  [한국 조리] 콩나물밥

  5분 동안 센 불, 그 후 3분 동안 약한 불, 그리고 마지막 2분 동안 뜸을 들인다. 1인분보다 조리 분량을 늘릴 때에는 시간을 조금 더 길게 한다. ... 콩나물밥재료콩나물밥 - 쌀 3컵, 콩나물 300g, 파 1/2뿌리, 쇠고기 100g, 마늘 2쪽, 소금약간, 진간장, 참기름적당량씩양념장 - 실파 1뿌리, 마늘 2쪽, 진간장 2큰술 ... 밥이 고슬거리면 살살 고루 섞어서 그릇에 담고 양념 간장을 곁들인다.주의 사항콩나물밥을 만들 때에는 밥물 맞추기가 매우 중요하다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.06.10

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  [한국조리] 콩나물밥, 육개장, 잣죽

  실습제목콩나물밥2. 실습목표콩나물밥은 반찬수를 줄일 수 있고 쌀의 부족한 영양분의 보충도 된다. ... 쌀을 씻어 일어 콩나물 위에 안치고 물을 붓고 소금으로 간을 맞추어 밥을 짓거나 소금을 넣지 않고 맹물로 밥을 지어 양념장에 비벼먹을 수 있는 콩나물밥을 만들어보자.3. ... 만드는 방법① 쌀을 씻어서 일어 놓는다.② 콩나물은 뿌리를 따고 깨끗이 씻는다.③ 분량의 물을 부어 쌀을 앉히고 그 위에 콩나물을 소복히 얹어 흰밥 짓는 요령으로 밥을 짓는다.④ 콩나물을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.06

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  경북대학교 식생활관리 성인 식단작성 및 평가

  또한, 나트륨 섭취를 고려하여 찌개 대신 김치콩나물국이나 소고기뭇국과 같은 국 조리를 제공함. 2. ... 김치콩나물국 궁중돼지갈비찜 상추쌈 느타리버섯볶음 깍두기 쌀밥 210g (1) 돼지고기 60g (1) 은행 10g (0.3) 배추김치 16g (0.4) 콩나물 35g (0.5) 양파 ... 조리된 식품을 제공함. 5. 능률면 평가 조리자인 가정주부의 숙련도와 능력에 맞는 식단으로 작업 부담을 고려한 식단을 작성함. 6.

  시험자료 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.07 | 수정일 2024.06.17

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  경북대학교 식생활관리 아동 식단작성 및 평가

  ) 저녁 쌀밥 콩나물국 늙은호박쇠고기볶음 상추무침 연근조림 배 쌀밥 168g (0.8) 쇠고기 48g (0.8) 콩나물 70g (1) 늙은호박 42g (0.6) 상추 35g (0.5 ... 조리된 식품을 제공함. 5. 능률면 평가 조리자인 가정주부의 숙련도와 능력에 맞는 식단으로 작업 부담을 고려한 식단을 작성함. 6. ... 또한, 쇠고기 볶음을 늙은호박과 함께 조리하여 편식습관 개선을 위한 식단을 조성함. 3.

  시험자료 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.07 | 수정일 2024.06.17

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  음식레시피-한우채소비빔밥

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식, 자율배식? 인기 메뉴명한우채소비빔밥? ... 삶은 콩나물은 식혀준다.4. 고추장+참기름+매실액+설탕+식초+참깨를 혼합하여 양념장을 새콤달콤하게만들어준다.5. 채를 썬 채소와 식힌 콩나물, 어린잎을 버무려 놓는다.6. ... 밥->채소->불고기->고추장 순서로 배식해준다.요리 비법또는참고 사항1. 비빔밥에 사과 또는 배를 넣으면 달콤한 풍미를 추가해 학생들에게 기호도를 높일 수 있다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-채소불고기비빔밥(중식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학중? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명채소불고기비빔밥(중식)? ... 배식: 밥 - 볶은 채소 - 불고기 ? 약고추장 순으로 배식한다.2. 조리 팁: 간장 불고기는 약고추장과 비벼 먹어도 짜지 않게 평소에 하던 양념보다 약하게 하는 게 포인트! ... 양파, 콩나물, 당근, 애호박은 채를 치러서 데친다.5. 표고는 데쳐서 고운 채로 썰고 밑간해서 볶는다.6. 양파, 콩나물, 당근, 애호박, 표고 참기름에 무쳐 준비해놓는다.7.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  <한식메뉴조리> 콩나물에 대해서

  콩나물에 대해서콩나물 -콩나물이란? -백태와 오리알태 -콩나물 효능 -콩나물 키우는 방법 콩나물 국밥 -콩나물 국밥 만드는 방법 -콩나물 국밥 맛집목 차콩나물이란? ... 콩나물 국밥을 끓일 때 썰이김치, 곱게 간 새우젓갈, 장조림 간장으로 간을 한다.콩나물 국밥 맛집삼백집 장소 : 전라북도 전주시 완산구 고사동 454-1Q A감 사 합 니 다 ♬{nameOfApplication ... 썰이김치는 갓, 무, 배추를 칼로 잘게 다져서 젓갈을 섞어 1~2년 숙성시켜서 국밥을 끓일 때 적당량을 넣어서 끓인다. 콩나물은 너무 길면 맛이 없다. 5분을 삶는다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.05

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  학교급식 표준조리법-참치채소비빔밥

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남고(일반)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명참치채소비빔밥? ... 콩나물은 데친 후 찬물로 헹구어 물기를 뺀다.4. 고추장에 식초, 물엿, 참기름 등을 넣어 초고추장을 만든다.5. ... 어울리는 식단 또는 행사아몬드토르티야칩사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준참치캔 4kg, 오이 1kg, 콩나물 2.5kg, 양배추 3kg, 붉은양배추 0.3kg, 당근0.3

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <소불고기새싹비빔밥>입니다.

  밥 위에 깻잎, 치커리, 새싹, 콩나물을 섞어 올리고, 소불고기를 올린다. ... 5, 마늘, 대파, 간장, 고추장, 참기름, 생강, 매실진액, 참깨조리 방법1. ... 인기 메뉴명소불고기새싹비빔밥(중식 )?

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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  식생활관리) 유아 하루 식단 작성 및 평가

  유제품22612아침쌀밥달걀탕콩나물무침애호박전총각김치쌀밥 105g (0.5회)달걀 30g(0.5회)당근7g(0.1회)콩나물 28g(0.4회)총각김치20g(0.5회)애호박 70g(1회) ... 간식1사과 요거트사과 3쪽 100g(1회)호상 요구르트 70g(0.7회)점심현미밥콩나물국돼지갈비찜깍두기시금치나물현미밥45g(0.5회)돼지갈비찜45g(0.75회)마늘 5g(0.5회)깍두기 ... 20g(0.5회)콩나물 35g(0.5회)시금치 35g(0.5회)저녁수수밥두부완자전오이볶음배추김치우엉조림수수밥 45g(0.5회)두부 40g(0.5회)계란 15g(0.25회)오이 35g

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.26

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  <한식조리기능사 실기> 사진&레시피&요구,주의 사항 (2020이후 버전)

  나머지는 채썰기메뉴명콩나물밥조리시간30분메모< 요구사항 >? 콩나물은 꼬리를 다듬고 쇠고기는 채 썰어 간장 양념을 하시오.? ... 다 지어진 밥을 그릇에 담고 콩나물과 고기가 잘 보이도록 젓가락을 이용해 밖으로 빼준다.메뉴명비빔밥조리시간50분메모< 요구사항 >? ... 밥물 및 불조절과 완성된 밥의 상태에 유의한다.재료불린 쌀 1컵물 4/3컵콩나물 80g쇠고기 30g< 쇠고기 양념 : 간, 파, 마, 참 >조리방법?

  시험자료 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.09 | 수정일 2020.05.13

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  음식레시피-치킨마요덮밥

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별여자중학교, 여자고등학교(일반) 공동 조리교? 배식방법자율배식, 대면 배식 혼용? 인기 메뉴명치킨마요덮밥? ... 어울리는 식단 또는 행사치킨마요덮밥, 콩나물김치국, 견과류머핀, 과일쥬스, 배추김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준다시마(0.2), 대파(0.3), 가쓰오부시(0.2 ... 냉면기에 밥, 채소, 스크램블에그, 김가루, 소스 한 스푼, 마요네즈 한 스푼을 뿌려 배식한다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  영양과건강 ) 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 원료전처리-조리 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오. 주식- 밥 또는 면류 중 1종

  주의사항 등을 상세히 설명하시오.주식: 밥부식: 콩나물국, 김치, 어묵볶음, 콩나물무침쌀을 적정량 세척하여 밥솥에 넣어 불린 후 밭소에 적당한 양의 물을 넣고 밭솥의 취사 버튼을 ... 단 쌀 속의 영양소가 너무 빠지지 않을 만큼만 세척한다.(1) 콩나물국콩나물국은 습열조리로 콩나물을 머리가 떨어지지 않게 세척한 후 물을 넣고 끓여서 조리한다. ... 콩나물국을 조리할 때 육수용으로 사용할 멸치는 머리와 내장을 손질한다. 콩나물는 찬물에 담궈 세척하며, 콩나물 머리가 최대한 떨어지지 않도록한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02

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